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30年大厨说:做大盘鸡时多加这一步,鸡肉更嫩滑,腥味自动去除
...20分钟焯一下水,再放入锅内炒,浸泡过的鸡肉可以减少腥味。2、炒糖色时,我们要掌握好火候,火开的不能太大,也不能太小,火候太大了会很容易糊。我们最好要把油温控制在170摄摄氏度,一直保持这个温度,这样炒出来的...……更多
过年的中国甜
...讲究,上好的糯米经过精心挑选,浸透蒸熟,放在涂上熟猪油的大海碗垫底,依次填入自家洗的红豆沙、蜜枣、莲心、百果、冬瓜糖、胡桃肉、腌猪油、红绿果脯,再以糯米饭封口,上笼架文火慢慢蒸透,拿出来反扣在白色瓷盘...……更多
63岁奶奶:猪肝下锅前,不加淀粉只加它,猪肝滑嫩无腥味
...,而有的人制作出来的猪肝却不好吃,并且还带有很重的腥味,那么到底该如何烹饪猪肝呢!其实想要猪肝炒出来好吃非常的简单,一般很多人在烹饪猪肝的时候,为了防止猪肝炒老,都会往里面加入淀粉,这样猪肝炒出来的确...……更多
凉拌紫菜,尽量不要加“那两种味道”,很多人都做错了
...菜,尽量不要加“那两种味道”,很多人都做错了,难怪腥味很重,味道还是不好现在天气比以前热多了。在这炎热的天气里,很多人都喜欢吃冷食。比如我们日常生活中喜欢吃的凉菜,现在已经成为人们必须吃的食物。不过我...……更多
“大雪吃5宝,医生不用跑”,大雪将至,记得吃5宝,天冷好过冬
...去皮,并切成丝。姜切片,香葱切粒,备用。在锅中放入猪油,将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄色。煎鱼时需要注意火候,避免鱼煎过头。加入适量开水,同时加入姜片和料酒,大火煮开。小火炖20分钟。加入切好的萝卜丝。根据...……更多
在炖鸡肉时,我会坚持这一“做好1步”,以确保鸡肉的口感和风味
...更嫩滑,更加香味浓郁,而且没有猪肉那种让人不喜欢的腥味和异味。无论是炖、煲汤还是炒,鸡肉都能烹制出令人垂涎欲滴的美味佳肴。此外,鸡肉还是一种富含高蛋白质的食物,营养价值极高,特别适合在冬天食用,可以为...……更多
无论炖啥肉,记得多加这“3味”调料,肉越炖越香,越炖越烂乎
...要的,不仅可以增加肉的鲜美和口感,还能够去除肉中的腥味,让肉更加入味。就调料而言,越多不一定就越好。一些人认为,炖肉时加入越多的调料,肉的味道就会越浓郁。实际上,过多的调料可能会使肉的原味被掩盖,让肉...……更多
炖牛肉时,多加这两样东西,牛肉更易软烂入味无腥味,快学起来
炖牛肉时,多加这两样东西,牛肉更易软烂入味无腥味,快学起来1、首先我们从市场上购买新鲜的牛肉,然后放在清水中浸泡4~6个小时左右,因为牛肉当中会有许多血水,这样通过浸泡之后可以去除血水和脏东西,而且也可以...……更多
德华楼卖黄鹤楼联名年糕 曹祥泰炸起马蹄肉圆
...康猪肉,馅料里增加了马蹄,用青虾仁替换鱼肉,减轻鱼腥味,鲜嫩多汁、清爽不腻。“重新开业第一天,我们的肉圆子就卖出250斤,销量几乎与绿豆糕持平。目前,肉圆子的销量已经超过绿豆糕。” ……更多
女人来“大姨妈”时传出“腥味”,可能因为这3件事没做到位
...法或许能够帮助你有所缓解。女人来“大姨妈”时传出“腥味”,可能因为这3件事没做到位。一、穿棉质内裤现在女性的内裤种类是非常多的,在布料的使用上也不一样。女性为了内裤样式的好看或者是穿上更加的性感,就会...……更多
做猪皮冻,最忌焯水后直接煮,多做1步,Q弹劲道,透亮不腥气
...是,外面的猪皮冻,不尽如人意,很多时候买到的,都是腥味很重的,根本咽不下去,只能是扔掉,白白浪费了。自己在家做猪皮冻,就可以做的更干净、更卫生,做出来Q弹香嫩。但是各位要记住,做猪皮冻时,最忌焯水以后...……更多
掌握这3个妙招,就能炖出和饭店一样好喝的鸡汤了
...的鸡汤清汤寡水,鸡肉也发柴,一点都不香,还有很浓的腥味呢?主要是炖鸡汤的方法不对,大家是不是一上来就直接焯水了呢?焯水虽然可以去腥,但多次加热会让鸡肉纤维老化,变得发柴,而且营养物质也会流失,导致鸡汤...……更多
酱油饭和汤圆
...酱油饭有着类似的味道。想想看,热腾腾的白米饭,拌上猪油和一点酱油,再加上一点鱼松或者肉松,那就是非常美味的东西。就是没有鱼松和肉松,光是猪油酱油饭,也是百吃不厌的东西。小时候我酷爱两种拌饭,一是豆豉饭...……更多
老渔民煮的大虾,不仅又鲜又嫩,而且超级香
...间太久,虾吃着又老又干,而用开水煮的虾,会锁住虾的腥味,导致煮熟的虾腥味很重。接下来我就把老渔民教给我的一个妙招分享给大家,按照老渔民的这个方法去煮,冰冻的虾都会超级好吃。【原材料准备】:大虾15-25个、...……更多
猪蹄胶原蛋白含量较高,是很多美女想补都补不回来的美食
...女也都和我一样,爱吃猪蹄,但是往往却忍受不了猪蹄的腥味,不过我烹饪的猪蹄却没有腥味,好吃,猪蹄肉弹力超好,猪蹄筋更筋斗,一个猪蹄一会就能被我全部吃光,一点也不会剩下。因为我做的红烧猪蹄,只需经过这道工...……更多
菱角米比红薯通便、比芋头养人! 建议中老年人:每周吃2次
...备】:带壳菱角2斤、青椒100克、蒜末10克、食盐、生抽、猪油适量。 【菱角炒青椒的做法】:第一步:首先将菱角的侧面切开,然后将菱角里面的白色米剥出来即可备用。如果嫌麻烦,菜场有剥好的菱角米卖,一般卖13元1斤。...……更多
不管炖啥鱼,只加葱姜蒜就错了,多放2味调料,鱼肉不腥入味好吃
...单,却不是每个人都能做好的,放错了调味料,鱼肉不但腥味大,而且口感也会变差。不管炖啥鱼,只加葱姜蒜就错了,多放2味调料,鱼肉不腥入味好吃!下面我就以炖针亮鱼为例,分享一下做鱼的小妙招,一起来看看吧:首...……更多
茼蒿营养价值丰富,还是保健蔬菜,所以在冬天,没有理由不吃茼蒿
...分享给大家! 【食材准备】:茼蒿400克、粘米粉100克、猪油15ml、食盐、鸡精、蒜末适量。【茼蒿糊米粉】:第一步:买茼蒿时,要买趴着长的,这是土茼蒿,它的香味会更加浓郁,然后将买回家的茼蒿择干净,接着再把茼蒿放...……更多
这种植物因其独特的鱼腥味而得名,但其实具有丰富的药用价值
...生草本植物,源于东亚湿润地区。这种植物因其独特的鱼腥味而得名,但其实具有丰富的药用价值。在中国传统医学中,鱼腥草被广泛应用于治疗多种疾病,从感冒、咽喉炎到肺炎。鱼腥草的药用成分主要集中在其叶和茎中。现...……更多
草木灰、皂角与猪胰子:古代洗涤的秘密武器
...用猪胰腺,就将其研磨后稀释,加入草木灰,并用融化的猪油混合均匀,然后压制成块状或者条状,这样的加工方法,就能在原有的猪胰腺数量上,产量更大。这种块状的洗涤物品,名为“猪胰子“,在上个世纪五六十年代,农...……更多
冬日蕹菜芽
...家里人去集市买回一两斤肥猪肉后,一般都是将其先炸出猪油,然后才舍得吃油渣。当时在我们乡下,油渣基本上算得上是好吃的佳肴了。即使是油渣,也要隔三差五才能吃一次,有时甚至要更长时间。青菜倒是常有。那时为生...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
...心香甜不腻。烹饪手法步骤一制作油酥:将低筋面粉加入猪油、混匀,等到面粉与猪油完全融合,揉成团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。步骤二制作水油皮:将5克甜菜根粉混合55克温水搅匀,加入中筋面粉、猪油和细砂糖...……更多
“降压王”找到了,一降压,二降糖,三强免疫,却很少有人知道!
...小米椒、生抽、蒜末、食盐、豆瓣酱、韭菜(大蒜叶)、猪油适量。【魔芋炒酸菜的做法】:步骤一:首先去菜场或者超市去买1斤左右的魔芋豆腐,不要买多了,魔芋放长了不好吃,然后把魔芋洗净后沥干水分,一定要沥干,...……更多
据研究,花生芽含有的白藜芦醇比花生都要高几倍
...【所需食材】:花生芽400克、甜肠2根、香菜20克、食盐、猪油、鸡精、生抽适量。 【花生芽炒甜肠的做法】:第一步:首先将花生芽冲洗干净,然后将花生芽的尾部切掉1厘米,接着再把花生切成4-5厘米的段状备用。第二步:将...……更多
医生提醒,4种食物容易堵塞血管,少吃为妙
...的,红烧肉、油渣都是葛大叔的最爱,他还喜欢用肥肉炼猪油,然后用猪油炒菜,用猪油油炸花生米,这些不健康的饮食习惯都对血脂的控制非常不利。 ……更多
不管蒸什么鱼,多加一点“它”,鱼肉香嫩入味,不会就学着
...法,其实还是有好恩多的困扰的,因为将鱼蒸着吃当中的腥味还是非常的大,所以很多人并不是非常的喜欢吃这样的一种方法做出来的鱼肉。蒸鱼最重要的步骤,无非就是腌制和蒸鱼,以及最后出锅时浇油,很多人也是觉得这样...……更多
台州美食,一动筷子就停不下来!
...。面可以是米面、麦面,但面的浇头,基本不离这几样:猪油、腊香肠、鳗鱼干、香菇、黄花菜干等等,这些咸鲜至极的配料,和面条松弛地靠在一起,等待大厨从锅里舀起满满一勺姜汁迎头浇下。一碗姜汤面,解释了什么是台...……更多
劝你喝豆浆的理由,1个就够了,但2类人慎喝
...的每日吃豆量(15-25克)。▲图:摄图网1、豆奶几乎没有豆腥味按照国标GB/T30885-2014,配料只有大豆和水的豆浆就是豆奶,但是咱们平时喝的豆浆豆腥味很明显,豆奶其实几乎没豆腥味。下面我们从豆腥味的根源上来说说这其中的...……更多
炒蒜苔时别急着“焯水”,换成这一步,蒜苔脆嫩无蒜腥
...,却同样对人体有好处。不过,这类食物吃起来有一股蒜腥味,很多人十分的抗拒。如果是喜欢吃蒜苔的人,能够品尝出其中的美味;如果是不喜欢吃蒜苔的人,就难以适应它的气味。其实,只需要使用一些技巧,就能轻松除掉...……更多
冬天,白菜萝卜靠边站,这素菜更受欢迎,不放肉也香,增强免疫力
...些。【蒜蓉炒豌豆尖】 食材:豌豆嫩尖、大蒜、花椒、猪油。1、豌豆尖洗净、大蒜洗净切碎、花椒洗净待用。炒绿叶蔬菜建议用猪油更香。2、热锅凉油,下入猪肉。3、油热后下入大蒜和花椒一起炒香。 4、加入豌豆嫩尖爆炒...……更多
更多关于健康的资讯:
警惕:这些食物女人别贪吃,可能导致乳腺癌
如今乳腺癌听着遥不可及,实际近在咫尺。在医疗技术不断进步的今天,我们仍然控制不住乳腺癌。全世界每26秒就会新增一例乳腺癌患者
2024-07-17 17:54:00
早餐决定寿命?很多人都坚持的吃法,也许是和长寿“较劲”
自从早餐的重要性被人们了解之后,很多人也开始了坚持不懈的吃早餐,可是你知道吗,也许你每天坚持的早餐吃法都是错的。按着你这个吃法
2024-07-17 17:54:00
你自以为是的4个好习惯,其实是腹部肥胖的帮凶,看你是吗?
我们每个人在生活中都有自己的一本经,都有自己的活法,尤其是在平时的生活和饮食中,每个人的习惯都是不一样的。如今夏天已经悄然离去
2024-07-17 17:54:00
藏在肚脐眼里,脏兮兮的东西是什么?如果你经常抠,尽早改掉
人出生以后,肚脐眼的作用也失去了,变成了皮肤上的一个装饰品。随着年龄增长,肚脐眼里的灰尘会越积越多,变得又脏又难闻。抠肚脐眼成为了好多人的日常
2024-07-17 17:55:00
养胃“高手”已发现,你若爱喝,修复胃黏膜,胃炎或许会好
生活水平的提高,让很多人都与胃病“相逢”。实际上我们经常说的“胃病”是许多疾病的统称,它并不只是包含一种,而是多种,它包括胃本身与十二指肠的疾病
2024-07-17 17:56:00
肝功能正常,是否意味着肝脏没问题?看看四个指标,综合判断
这是很多患者不能理解的问题,为什么做肝功能检查一切都是正常,但是医生却说有问题呢?如果不看肝功能,怎么样才能全面评估肝脏的健康呢
2024-07-17 17:57:00
“三伏天晒背”到底怎么晒?记住这几个要点
夏天让很多人不喜欢,天气的炎热让身体黏黏糊糊。火辣辣的太阳,太阳的毒舌,紫外线伤害……烈日炎炎,这是我们常常“指责”太阳的词汇
2024-07-17 17:57:00
糖尿病与睡眠有关?错误的睡眠习惯,可能会悄悄睡出高血糖
糖尿病是现代较为常见的问题,属于慢性问题,带给身体的不良影响还是比较多的。血糖持续升高,得不到控制,就会引发很多并发问题
2024-07-17 17:58:00
吃饭、接吻都会传染幽门螺杆菌吗?该如何避免出现感染?
幽门螺杆菌对大家来说,都是一个可怕的存在,它会直接影响肠胃健康,出现各种不适。并且,它的传播途径也是很多,一旦出现了之后
2024-07-17 17:58:00
有甲状腺结节的人,跟着中医按揉这些穴位,或可消解!
甲状腺结节是一种发病率较高的内分泌疾病,通常是由于甲状腺功能异常或者内分泌紊乱所引起的。在中医看来,甲状腺结节与肝气郁结
2024-07-17 17:59:00
疱疹怎么引起的如何治疗疱疹
相信很多都有听说过疱疹,甚至也有很多的人患上过疱疹,那么疱疹怎么引起的?为什么会患上疱疹,疱疹的病因是什么?疱疹的传播途径有哪些呢?下面就让那个小编带大家了解一下吧
2024-07-17 17:59:00
血瘀体质不要慌,用这种食物贴在肚脐上,既活血化瘀,又减少便秘
如今,痛经成了很多女人的困扰,每每那几天,总有一两天是痛的,轻则脸色差,没食欲,重则躺着不想动,恶心呕吐,大多数女生痛经都是由于血气不通
2024-07-17 18:00:00
夏季爱出汗?四个部位要留意,出汗过多可能是健康异常了
在夏天,天气炎热,人难免会出汗,这也是人体的正常生理现象。对于出汗,很多人不是很在意,并且认为出汗多对身体好,认为能够排出体内的毒素和代谢垃圾
2024-07-17 18:01:00
前列腺炎反反复复,一直治不好,跟哪些原因有关?
前列腺是男性体内非常重要的一个部位,前列腺炎是常见的一种男科疾病,特别是对于40岁以上的男性来说,前列腺疾病是比较高发的
2024-07-17 18:01:00
年纪大了,还有戒烟的必要吗?戒烟后,身体会发生哪些变化?
抽烟有害健康的观念早已深入人心,即便烟不离手的老烟民,也知道抽烟的危害,有戒烟的考虑。但是年轻的时候,由于身体比较好,没有特别强烈的戒烟需求
2024-07-17 18:01:00