“降压王”找到了，一降压，二降糖，三强免疫，却很少有人知道！

导读：随着生活条件越来越好，越来越多的人有不健康的生活习惯，而长期不良的生活习惯，就会使身体出现高血压等症状。而身体长期血压高，身体就会出现冠心病、急性心梗、房颤、心功能不全等等症状。比如在我们身边，有不少人猝死，都是因为血压长期比较高导致的，所以人到中老年，一定要注意血压，每个月量一次血压，日常饮食中，少许油腻、腌制食物，多吃一些能降压的食物，这样才能使我们更健康长寿。比如我今天给大家介绍的魔芋，它就是藏在身边的“降压王”。

大家可别小瞧魔芋，虽然它卖的便宜，但是它具有“降压降脂降糖”的功效，因为魔芋中含有一种叫做“葡萄甘露聚糖”的物质，这种物质能够阻止肠胃对胆固醇的吸收，从而起到良好的降血脂作用。而且魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，在小肠内抑制糖类吸收，间接起到降压降糖的功效呢。并且魔芋中还含有大量的粗纤维，它可以刮走肠道多黑臭宿便，所以中老年人要常吃，能使身体免疫力更强。

在市场上，魔芋我们见到的比较少，见到最多的就是魔芋豆腐，因为魔芋豆腐更软滑，口感比魔芋更好，更易被很多人所接受。同时魔芋豆腐还是魔芋中各种营养物质的浓缩，吃1斤魔芋豆腐等于吃了2斤魔芋呢。今天我分享的这种吃法，它是用酸菜和魔芋一起炒，炒的魔芋开胃又下饭，很多人都特别爱吃。

【原材料准备】：魔芋豆腐1斤、老酸菜1带、小米椒、生抽、蒜末、食盐、豆瓣酱、韭菜（大蒜叶）、猪油适量。

【魔芋炒酸菜的做法】：

步骤一：首先去菜场或者超市去买1斤左右的魔芋豆腐，不要买多了，魔芋放长了不好吃，然后把魔芋洗净后沥干水分，一定要沥干，不然切魔芋豆腐时，魔芋会很滑呢，接着再把魔芋豆腐放入到砧板上，把豆腐切成薄片后码匀，最后再把魔芋切成细丝就可以了。喜欢吃粗的，可以把魔芋切宽一点。

步骤二：锅中放入半锅冷水，然后大火将水煮到滚沸后，将切好的魔芋丝放入锅中，同时加少许食盐和半勺米醋，盐和米醋可以去除魔芋中的异味，这一步很重要，将魔芋焯水1分钟后就可以捞出了，接着再用自来水将魔芋表面的脏东西冲走，最后沥干魔芋丝中的水分即可。

步骤三：把老酸菜冲洗干净，最好把酸菜叶子一片片的掰开冲洗，这样可以将酸菜中的泥沙都冲洗干净，然后把酸菜中的水分挤干后放入砧板上，接着将酸菜切成大小适中的小碎末备用。如果酸菜梗太多，大家可以扔一些。

步骤四：将锅烧热后，把猪油放入锅中烧热后，将蒜末、小米椒、豆瓣酱一起放入锅中，将它们炒香后，再把酸菜放入锅中，持续煸炒40秒左右，这样可以将酸菜的香味和酸味激发出来。

步骤五：将魔芋放入锅中，持续不断的煸炒30秒后，放入一勺热水到锅中，盖上锅盖，将魔芋炖30秒，这样可以使魔芋吃着更入味，接着再把食盐、生抽、大蒜叶放入锅中炒匀就可以吃了。食盐的量不要放多了，酸菜和豆瓣酱、生抽中都有食盐，如果食盐放多，这道菜就不好吃了。

大家看，像我这样做的酸菜炒魔芋，吃着又香又入味，每当食欲不好时，做上一盘魔芋炒酸菜，一口魔芋一口饭，特别开胃呢！如果你需要减肥，也可以多吃这道菜，因为这道菜几乎没有太多热量呢！

【小贴士】：

1、炒魔芋最好用猪油炒，因为猪油相比较其他油，它吃着会更香，能使炒熟的魔芋吃着更滑更香一点。

2、炒好的魔芋最好当餐吃完，不要放太久，因为魔芋豆腐放的太久，里面会有很多水流出来，从而使魔芋吃着不Q弹。

天然“降压王”找到了，它就是魔芋，一降压，二降糖，三强免疫力，特别是像我这样做的魔芋炒酸菜，大家可以长期做给家人吃！我是胡师傅，每天分享不一样的美食给大家，如果您喜欢我的美食，点个赞点个关注，是对我！