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...到在咱单位这大食堂，还能吃到炸鸡排、梅菜扣肉这样的特色菜，味道还挺正，厨师的手艺真不错。”听到职工的赞扬，52岁的厨师程玉刚心里美滋滋的。这些特色菜从餐料准备到现场改刀、制作，都是他严格按照工序，炸、烀...……更多
2024-03-30 07:59:00特色菜,师傅,特色,职工,炸鸡,扣肉
...汁，是一道特别适合做下酒菜的美食，也是喜庆宴席必备特色菜。◎ 扣肉：属于蒸菜。制作时沿用着“烧七成，煮八成，要吃熟的上笼蒸”口诀，成菜颜色酱红油亮、汤汁黏稠鲜美、扣肉滑溜醇香，爽口而不腻人。◎ 糖醋丸子...……更多
2024-02-09 11:58:00年夜饭,山西,羊肉,虾酱,吕梁,大烩菜
...里吃年夜饭突然成为时尚，我受命大年三十跑了大中小、特色菜等十几家承接年夜饭的饭店，因为没经验，不会处理题材，加上大年夜里，家家忙着团聚，无暇顾及我这个不速之客，那次的新闻稿写得十分勉强。但是一个80后的...……更多
2024-02-11 08:59:00冻儿,饭店,年夜饭,扣肉,北京,大年
...也以新春形态与大家见面。20分钟可制一道佛跳墙，地方特色菜涵盖“八大菜系”春节档怎么吃得方便又美味？到卖场去买些地方特色的半成品菜备着或许是不错的选择。最近来到大润发的市民可以看到，徽菜的符离集烧鸡、笋...……更多
2023-01-12 20:40:00八大菜系,年味,菜系,吸管,卖场,全新
...族地区代表队。在赛场上，代表队着力展示了黔南州地方特色菜和民族特色菜的独特魅力，用心烹饪美食，追求精益求精，传承黔菜文化。经过激烈比拼，黔南州代表队小吃项目获三等奖1个、优胜奖2个；热菜项目获优胜奖1个；...……更多
2023-12-27 16:06:00黔南州,黔南,代表队,佳绩,职业技能,师傅
...得淋漓尽致。凭着几十年练就的厨艺和潜心烹制的一道道特色菜，他先后获得全国最美厨师、山西十大名厨等荣誉，并登上了“晋阳工匠”的领奖台。逐梦名厨厨师最常面对的难题是众口难调，但邵烽却做到了众口能调。他说，...……更多
2024-02-09 17:34:00晋阳,匠心,工匠,山西,厨师,香酥鸡
...佛山有一家饭店，用清道夫鱼作为原材料，推出了一系列特色菜，引起关注。清道夫是否可以作为餐饮的原材料？会不会存在相关风险？12月15日，广东省佛山市顺德区市场监督管理局协调与应急科的工作人员告诉橙柿互动记者...……更多
2023-12-17 14:41:00清道夫,特色菜,佛山,广东,火爆,饭店
...了，今年终于可以团团圆圆吃年夜饭了，很是想念家乡的特色菜。一顿团圆饭，一份归家情。随着疫情形势的逐步好转，忙碌了一年的人们，都想把年夜饭吃出幸福感、仪式感，促进了餐饮行业进一步回暖。就在记者采访的过程...……更多
2023-01-21 10:44:00年夜饭,火爆,市场,年夜饭,贵港,记者
...今年年货消费的显著特征是流动性大大加强——南北方的特色菜实现跨域融合、农特产品流向大城市餐桌、更多升级型产品涌入县域农村市场。年货流动的范围、频次、种类均大大超过往年，展现出旺盛的节日消费活力。（点评...……更多
2024-02-07 05:44:00年味,年货,流动,年货,消费,京东
...回，当地人按本地饮食习惯加以改良后，成就了文昌这道特色菜。”符致冠说，当地人将华侨带回的咖喱与美味芋头结合，成为远离故乡的游子挥之不去的乡愁，不少侨胞回乡吃席都会指定这道菜。林道武告诉记者，文昌人讲究...……更多
2024-04-02 16:27:00文昌,乡谊,铁锅,侨乡,矩阵,特色
...及曲靖当地特色“硬菜”辣子鸡，很多餐饮企业还推出了特色菜，兼顾不同年龄段群体的口味偏好。“顾客在1月初就开始预订，1月21日取餐，把团圆的味道带回家，与家人分享幸福的味道。”曲靖某知名餐饮企业订餐工作人员...……更多
2023-01-18 02:14:00年夜饭,新宠,餐饮,消费,年夜饭,曲靖
...承和烹饪技艺。杨红山还表示，接下来，广东将结合各地特色菜及文化等区域资源禀赋特点，扶持各地建设一批适应市场需要、综合示范带动作用显著的“粤菜师傅”特色发展项目。(完) ……更多
2024-04-23 16:51:00粤菜,就业创业,广东,师傅,就业,创业
...，不仅深受食客欢迎，还增加了整个村子的凝聚力。“陆师傅，今天做扣肉啊！”“陆师傅，今天做的扣肉多吗？”灶内火旺，大锅热气蒸腾，路过陆家的村民不时投来问候。“是呀！”陆仲宗回应一声后，继续用铁钩翻看猪肉...……更多
2023-01-10 08:44:00扣肉,龙塘,德全,柳州,柳北区,制作
佛山有家饭店推出清道夫特色菜 最火爆的时候一天卖出二三十盘，杀鱼都杀不过来近日，有网友发布视频称，在广东佛山有一家饭店，用清道夫鱼作为原材料，推出了一系列特色菜，引起关注。清道夫是否可以作为餐饮的原材...……更多
2023-12-17 09:02:00清道夫,广东,美食,清道夫,鱼生,广东
...的内蒙古佳肴。第一道菜下锅后，王师傅着手准备第二道特色菜。油亮的红烧汁浇在外酥里嫩的肉丸子上，红润的外表让人垂涎三尺，在葱花的点缀下，“红烧狮子头”仿佛在向旅客们讲述着淮扬故事。红烧狮子头是正宗的淮扬...……更多
2024-04-20 08:18:00舌尖,美味,草原,铁路,旅客,酸菜
...可少的红烧鱼、扒肉条等经典菜，市民还能买到更多地方特色菜，其中既有广式养生盆菜、梅菜扣肉，也有来自南京的盐水鸡、酱板鸭等。“居民生活水平提高、烹饪便捷性需求提升，免洗、免切、免调料是卖点，顾客加热即可...……更多
2023-01-16 14:33:00内蒙,内蒙古,年夜饭,新宠,中国,张林
...作，但是为什么做不出大厨的味道呢？农村68岁的喜宴老师傅说出了这三点，为啥扣肉能飘香百米，肥而不腻的技巧，老师傅手把手教你如何制作正宗的扣肉！材料：
三分肥七分瘦五花肉3斤，蒜姜末20克，干葱头末20克，自制香...……更多
2023-10-21 21:44:00老师傅,扣肉,喜宴,老师,扣肉,五花
...五花肉一起装盘后放进锅里再蒸。折耳根是乡下人的一道特色菜。母亲会把新鲜的折耳根洗净切碎，加入酱油、精盐和辣椒面后拌匀。那折耳根吃起来清脆可口，超级下饭。如今的年味，在高楼大厦和钢筋水泥的包围下，已经变...……更多
2024-01-30 02:46:00味蕾,母亲,五花,香肠,五花肉,猪脚
...复他们的思乡情也好嘛,而且‘蒸菜’作为我们平利县的特色菜,被埋没太可惜了,我也想把我们平利美食推出去,让游客提起美食就能想到‘平利蒸碗子’!”谈起创业初衷,邹晓如是说。2020年邹晓萌生了自己创业的想法,誓要让更多...……更多
2024-01-10 07:46:00好日子,平利,车厢,美食,菜品,平利县
...品尝美食在山野乡村享受天然氧吧，吃上几道产自当地的特色菜，让自然之味在舌尖绽放，极致体验茅箭南部山区乡村游的精髓。日前，湖北省十堰市茅箭区茅塔乡康家村广场热闹非凡，辖区农家乐与旅游民宿招牌菜大赛圆满落...……更多
2023-11-23 17:27:00十堰,旅游展,茅箭,湖北,招牌,乡村
...了一场“舌尖上的巅峰对决”。比赛中，12支队伍分别在特色菜展示和自选食材制作两个环节各自较劲。经过一连串娴熟的操作，哈尼蘸水鸡、黄金乳鸽、蒜蓉虾卷、火爆猪肝等一道道装盘精致、色香味俱全的特色佳肴陆续展示...……更多
2023-11-23 01:03:00勺子,争霸,元江,勺子,哈尼,特色
...两道菜，一道辛店炖鹅查验饭店辛店名菜的基本功，一道特色菜自由发挥考验创造力。“这次辛店村美食文化节真是热闹，来了20多家本村的餐饮商户，借着这次活动，把我们村的美食特别是像特色炖鹅、醋溜肉丝等宣传出去，...……更多
2024-01-26 19:18:00大比,舌尖,厨艺,石桥,辛店,辛店村
...——阳山的特色农产品、桃木工艺品、文创产品、农家乐特色菜、民宿展示等四十余个展位，让现场群众畅享市集特有的浓浓烟火气。不仅如此，现场还开辟了“春联送福”展位，书法家们现场挥毫泼墨，用一副副寓意着吉祥、...……更多
2024-01-29 15:07:00阳山,年味,传统文化,传统,魅力,文化
...诉记者，“我们把当地特色的平锅肉、风干牛肉、野菜等特色菜肴作为特色餐饮推介给游客，让游客在住宿的同时，也能品尝到当地美食。”为了让更多游客知道“小舍农家小店”，史龙还与美团、携程等多家线上平台合作，并...……更多
2023-11-30 01:26:00小店,农家,梦想,创业,小舍,民宿
...在悄然走近。在荔浦市青山镇拱秀村大树厂屯，叶江华与师傅们在为荔浦芋扣肉订单忙碌着。挑选品相较好的荔浦芋，将五花肉切块油炸至金黄，配以桂林腐乳、料酒、生抽、蚝油、盐等调味，一块芋头，一块五花肉，有序相扣...……更多
2024-01-29 07:04:00桂北,年味,荔浦,荔浦芋,龙胜,扣肉
...玩后，都会来农家乐尝尝农家菜，“希望以后这里有更多特色菜，提供更好的服务，这样才能有更多人来。”农家乐旁是一片茂密的树林，这是周玉林栽种的，有苹果树、李子树，如今整个树林一片金黄，不时有树叶飘落，引来...……更多
2023-11-05 01:27:00连队,建设,连队,人居环境,环境,职工
...丸。晚上的时候武晶晶找了个餐馆，要点几道正宗的福建特色菜尝一下。不过在她结账的时候，她看着账单确认了三遍，难以相信是福建的物价。第一道荔枝肉每一个闽菜师傅的拿手菜应该就是这道特色菜了，荔枝肉里没有荔枝...……更多
2024-02-26 21:34:00福建,天津,女子,旅游,福建,西施
...乡镇分别打造“一个特色景区”“一个特色节庆”“一道特色菜”“一个特色旅游商品”品牌，推进全域旅游示范区创建。今年上半年，该县接待游客105.52万人次，同比增长30.09%，旅游总消费11.16亿元，同比增长19.1%。 （覃龙波 ...……更多
2023-10-09 02:49:00动能,工程,经济,山泉,罗城,人才
...有一个显著特征，即年货的流动性大大加强——南北方的特色菜实现跨域融合，农特产品流向大城市餐桌，更多升级型产品涌入县域农村市场。可以说，年货流动的范围、频次、种类均大大超过往年。
“锅包肉”在南方多省走...……更多
2024-02-02 07:22:00黑龙,黑龙江人,砂糖,南方人,成交额,增幅
...烹饪协会会长生明宇介绍，吉菜美食中，有吉林少数民族特色菜，有宫廷菜，还有以长白山特色为主的山珍菜。希望通过这次活动，带动吉林省冰雪旅游和消费实现新的增长。“今年以来，吉林省加快推动消费恢复和扩大，餐饮...……更多
2023-12-14 19:31:00腾腾,吉林,热气,产业发展,冰雪,美味
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