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厨王争霸角逐“金勺子”
本文转自：玉溪日报
元江县举办美食厨艺大赛
厨王争霸角逐“金勺子” 本报讯（通讯员 李厚宽）11月15日，首届“花果元江”美食厨艺大赛在元江商业广场隆重举行，来自元江本地的12家餐饮经营户24名选手在“擂台”上大展厨技，上演了一场“舌尖上的巅峰对决”。
比赛中，12支队伍分别在特色菜展示和自选食材制作两个环节各自较劲。经过一连串娴熟的操作，哈尼蘸水鸡、黄金乳鸽、蒜蓉虾卷、火爆猪肝等一道道装盘精致、色香味俱全的特色佳肴陆续展示在评委和观众面前。
现场评委根据口感、观感、卫生、营养等标准依次为每一道菜进行打分。最终彝家风味代表队以192.4分的全场最高分脱颖而出，夺得团体奖第一名，主厨龙荣富获得“金勺子”奖。华逸食府、印象酒店分获团体奖第二、三名，主厨分获“银勺子”和“铜勺子”奖。另外，土锅炖鹅、蘸水鸡等6道美食被评为特色菜品。
近年来，元江县餐饮文化在长期发展中融合了各少数民族的饮食特色，不断与时俱进、推陈出新，特色鲜明的菜品吸引不少游客慕名而来。笔者了解到，此次大赛由县总工会主办、县餐饮行业商会承办，是元江2023年哈尼“十月年”系列活动之一。活动的举办，让广大职工在弘扬爱岗敬业、积极进取的工匠精神同时，也为节日营造了浓浓的氛围。
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快照生成时间：2023-11-23 06:45:10
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