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...兔肉、麻辣兔头、手撕兔肉、自贡冷吃兔……兔年兔菜兔点心，你会去尝一尝吗？扬州全家福里用鹌鹑蛋做的小兔子。麻辣兔头。
草原玉兔。屠明娟 摄近日，本报以《这只扬州白兔 选育历时四年》为题，报道了扬州优质肉兔...……更多
2023-01-12 07:59:00点心,兔肉,扬州,记者,五香,淮扬
...淮扬菜。十大最受欢迎淮扬菜【如意凉卷】扬州传统特色点心，水磨糯米粉、大米粉加糖、油、桂花酱、可可粉用冷水调成厚糊状，分别将白色和咖啡色面糊入盘中，上笼蒸熟后将两块面皮合叠在一起对卷，形成如意形状，用刀...……更多
2024-03-02 13:14:00淮扬,打卡,跟着,扬州,淮扬,扬州市
...内第5家新店——这个开业典礼很有“童年感”象形瓜果点心。 屠明娟 摄本报讯 （通讯员 扬子江 记者 屠明娟） “好厉害！”“好逼真！”红苹果、橙橘子、绿西瓜、新疆香梨、黄彩椒、紫包菜、火龙果、紫山竹、枇杷、人参...……更多
2024-06-02 07:48:00开业典礼,典礼,竹西,扬州,象形,开业典礼
...边居民和游客前往消费。“我们主打蟹黄包，还配了粤式点心师傅，比以往新增一楼的堂食大厅。”扬州盛宴总经理江敏介绍。“今年，我们的趣园茶社三湾店、趣园茶社北京店，扬州宴·趣园大运河何园店均新开了早茶，分流...……更多
2024-05-17 07:59:00扬州,早茶,时光,幸福,早茶,扬州
...、拆烧鲢鱼头、蟹粉狮子头、鸡汤煮干丝、香菇烧菜核；点心是艾窝窝和黄桥烧饼，搭配主食菠萝八宝饭和时令水果盘。中国淮扬菜博物馆体验区卢氏盐商餐饮负责人告诉记者，这是他们首次尝试复刻推出的“开国第一宴”，菜...……更多
2024-06-25 10:31:00盐商,一楼,博物,运载,千秋,中国
本文转自：扬州日报扬州又一道『古城更新保护大菜』将闪亮登场——探营中国淮扬菜博物馆 好看 好吃 好玩『四相簪花』雕塑。淮扬菜展示。
博物馆大门。张孔生摄“满汉席”。
淮扬菜系，历史悠久。位于康山文化园卢氏...……更多
2023-04-27 08:17:00淮扬,博物,中国,博物馆,淮扬,扬州
本文转自：扬州日报马来西亚烹饪代表团来扬考察交流希望把地道淮扬菜带到马来西亚本报讯 （记者 屠明娟） 15日，由世界中餐名厨交流协会组织的马来西亚烹饪代表团抵扬考察交流，就淮扬菜、淮扬早茶、淮扬文化等进行交...……更多
2024-03-16 08:10:00淮扬,马来,西亚,马来西亚,地道,淮扬
本文转自：扬州日报《美食》杂志来扬专访中国元老级烹饪大师王立喜——师徒联袂 一席“春晖宴”浓浓淮扬味王立喜师徒正在制作“春晖宴”。屠明娟 摄干炸一枝春。
醋熘鳜鱼。记者 屠明娟昨天，记者从扬州淮扬菜厨师协...……更多
2023-04-21 07:48:00淮扬,春晖,师徒,淮扬,扬州,大师
本文转自：扬州日报为经典淮扬菜 英译“正名”扬大老师申报项目入选教育部案例淮扬菜。乔云 摄本报讯 （通讯员 谷逸飞 董洁 记者 乔云） 近日，教育部学位与研究生教育发展中心网站公布2023年主题案例项目立项结果，扬...……更多
2024-04-23 08:14:00淮扬,正名,经典,淮扬,扬州,中国
19日从扬州大学获悉，由扬州市农业农村局和扬州大学中餐繁荣基地承办的扬州市首批淮扬风味预制菜目录品鉴会，评选出“十佳菜品”和“优选菜品”各10个。品鉴会场扬州大学中餐繁荣基地主任、扬州大学旅游烹饪学院副院...……更多
2023-04-19 16:10:00淮扬,扬州市,扬州,风味,目录,成功
本文转自：扬子晚报扬州大煮干丝扬州有名的狮子头香干炒水芹菜寓意着“路路通”“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中美食原料来自最佳状态，让人随时都能感遇美妙...……更多
2024-02-13 01:22:00淮扬,扬州,芹菜,安安,干丝,香干
...全国养兔第一大省，自2001年以来便长居全国第一。而在兔肉消费上，四川人每年要吃将近3亿只兔子，平均每秒吃掉9只，占全国市场七成之多。四川人为什么喜欢吃兔子？不同地区兔子的烹饪做法有什么不同？各区域兔肉产业和...……更多
2023-01-11 22:22:00四川,成都,地利,天时,风潮,人和
...汤圆等是比较常见的品种，各家淮扬菜餐厅也会把宴席的点心换成时令的汤圆。“即便是下雪天，也没有阻挡周边顾客来取汤圆的热情。”花园国际大酒店花厨的相关负责人告诉记者，作为服务周边居民的小店，每年元宵节他们...……更多
2024-02-24 08:19:00食俗,扬州人,扬州,汤圆,扬州,餐饮店
本文转自：扬州日报东方剑桥蜀景幼儿园“蜀景有好‘市’”迎新年活动现场。俞月娇 摄本报讯 （记者 屠明娟） 记者昨获悉，2023年12月28日至2024年1月2日，受陕西省文旅厅邀请，扬州市三头宴非遗传承人陈华和江苏旅游职业...……更多
2024-01-01 07:59:00淮扬,西安,美食,扬州,西安,美食
2500多年的厚重历史沉淀，赋予了扬州不一样的灼灼风华。扬剧、扬派盆景技艺、瘦西湖、个园……如今，富集的非遗和旅游资源正成为这座千年古城重塑城市生态与产业空间的新动能。4月11日至12日，非遗与旅游融合发展工作...……更多
2023-04-17 15:44:00西湖,风景区,风景,发展,旅游,淮扬
...了！还能免费停车今年中秋、国庆假期，网友晒出了江苏扬州市政府食堂的游客餐，有荤有素，四菜一汤，售价28元，使得该市花式“宠”客的系列举措引发关注和热议。10月5日，记者从扬州市政府获悉，市政府西大院食堂已连...……更多
2023-10-07 10:03:00市政府,市政,食堂,游客,扬州,市政府
本文转自：扬州日报记者走进扬州各大高校，采访留扬过年的留学生和外教——这些“洋”州人过了个“扬”州年RobRob一家三口。
女儿Sophia（左一）在戏剧中参演。 受访者供图导语
新春期间，为了让来扬留学生感受到家的温...……更多
2024-02-17 08:39:00扬州,中国,留学生,张明,文化,丽妲
本文转自：扬州日报早茶、鱼鲜、淮扬菜、街头美食……来扬州这样『打卡』世界美食之都扬州早茶。狮子头。
文思豆腐。红烧养殖河豚。屠明娟 摄
旅游旺季到来，众多游客来扬“打卡”世界美食之都。昨天，记者从扬州餐...……更多
2023-03-14 07:18:00扬州,打卡,美食,世界,扬州,早茶
狮子头，即扬州话所说的“大斩肉”或“大肉圆”，因其外形酷似雄狮的头部得名。高岳俊，从业16年，“世界美食之都”扬州百年名店富春大酒店主厨，江苏省烹饪名师，河豚鱼国家级烹饪大师。清炖蟹粉狮子头为其“当家菜...……更多
2024-02-06 20:51:00狮子头,淮扬,富春,狮子,蟹粉,扬州
本文转自：扬州日报本报讯（通讯员 扬子江 记者 屠明娟） 28日，记者走访扬州冶春园提升改造项目和中国淮扬菜博物馆建设项目了解到，这两个与“世界美食之都”建设紧密相关的美食项目将在烟花三月期间陆续亮相。中国...……更多
2023-01-30 08:45:00新项目,烟花,美食,淮扬,春园,博物
...口味，咸鲜口的汤圆还是不少淮扬菜餐厅这一时段的必上点心。“现在，我们每天的备货量是200只，大部分用于堂食，少部分会供应熟客打包外卖。”江南一品大酒店相关负责人朱志宽告诉记者，荠菜大汤圆是该店特色之一。
...……更多
2023-02-01 08:00:00汤圆,汤圆,扬州,记者,游客量,东关
...中国新闻网中外嘉宾相聚在扬州瘦西湖畔，品味淮扬美食文化，共促...……更多
2022-12-16 15:23中意,文化展,美食,文化,扬州,文化交流
...，兔皮又不太值钱了，肉兔成了兔子养殖的主要品种。“兔肉蛋白、烟酸、矿物质尤其是钙含量高，有丰富的维生素B，鲜嫩细腻，而脂肪少，胆固醇含量低，热量也低，是一种很健康的肉品。”后龙江说，他除了养殖肉兔外，...……更多
2023-01-10 08:02:00扬州,白兔,龙江,兔子,扬州,肉兔
...再也没有品尝过那么芳香的猪头肉。再后来，我读到了《扬州画舫录》。说来也怪，“十样猪头”就跳到我的舌头根上了。这是用来招待乾隆皇帝的十三道扬州私家厨子的代表作。其他的代表作有“文思和尚豆腐”，《舌尖上的...……更多
2023-02-24 14:05:00猪头,猪头,猪头肉,扬州,菜谱,厨师
本文转自：中国新闻网中新网扬州5月1日电(记者 崔佳明)今年“五一”假期，江苏扬州政府继续开门迎客，供游客停车吃饭。假期首日中午，走进扬州市政府西大院南餐厅用餐的人数已经超过400人。今年“五一”假期，江苏扬州...……更多
2024-05-01 15:59:00扬州,江苏,游客,政府,扬州,崔佳
本文转自：扬州日报市市场监管局召开调研座谈会烹出淮扬味道 推动产业发展本报讯 （通讯员 季松 记者 邱凌） 为全面做好国家食品安全示范城市创建工作，进一步落实食品企业食品主体责任，2月13日，市市场监管局召开调...……更多
2023-02-14 07:59:00淮扬,产业发展,味道,产业,发展,淮扬
...洲一水间”的名句。千年之后，在这江河交汇处，镇江与扬州间的第二座跨江大桥——五峰山大桥拔地而起，不仅写下了世界桥梁史上的辉煌一笔，也打通了苏南、苏北高铁网衔接的“咽喉”，打开江苏跨江融合高质量发展的新...……更多
2023-10-28 01:05:00五峰,中轴,中轴线,高铁,五峰,大桥
中国消费者报南京讯（记者王小月）4月26日，2024扬州早茶文化周启幕，发布了2024中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业目录，淮扬菜（早茶类）劳模、工匠名单及2024扬州早茶地图和美食地图。本次活动由中国饭店协会、江...……更多
2024-04-28 09:58:00扬州,早茶,地标,美食,品牌,文化
...软鲜嫩，鲜美可口，回味无穷。”徐永清向记者介绍道。点心拼盘扬州大学旅游烹饪学院院长侯兵表示，学院一直承担着为餐饮行业培养优秀专业人才的使命，今后将继续推进产学研平台的建设与实践，担当起非遗文化传承、教...……更多
2023-03-12 19:37:00研修班,乡土,技艺,小吃,制作,技艺
本文转自：中国新闻网中新网扬州12月15日电 (记者 崔佳明)扬州市海外中餐繁荣工作研训班暨邗江区中餐繁荣实习实训基地授牌仪式15日在扬州邗江区举行。扬州市侨办副主任李越平表示，此举旨在充分发挥扬州淮扬菜重要发源...……更多
2023-12-15 22:50:00中餐,扬州市,扬州,江苏,发展,工作
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灶台有汤，桌上有咸菜，这是重庆人久远的记忆文/张卫母亲的味道，在我看来更多就是咸菜的味道，这是一代代重庆母亲的传承……我们这一代人的母亲
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迎春启新，万家团圆，团圆在家的贵州人已经纷纷晒出了各类贵州特色“年夜饭”，但你知道吗？这竟然导致了北京的贵州美食危机！美团美食地图显示
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在春节期间，由于日常生活规律被打乱，加之饮食无节制（比如暴饮暴食、过量饮酒）以及熬夜等不良习惯，一些人会患上所谓的“春节病”
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本文转自：人民日报广东中山市改善农房风貌——旧房焕新聚人心（新春走基层）本报记者 洪秋婷《人民日报》（2025年01月31日第 04 版）广东省中山市三乡镇大布村
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本文转自：人民日报山西霍州市改良传统年馍工艺——创新推出致富馍（新春走基层）本报记者 付明丽《人民日报》（2025年01月31日第 04 版）早上8时
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除夕，家住安顺市镇宁自治县的伍康芬一大早就出门了。小儿子定居贵阳，一年难得回来几次，伍康芬要好好准备这桌团圆饭。伍康芬住在黄果树大道旁的小巷里
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本文转自：人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人，却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上，为当地民众的健康保驾护航
2025-01-30 10:24:00
1月29日，大年初一，遵义市桐梓县松坎镇天色尚且朦胧，住在三元社区8岁的小丫头肖诗琦就被那一串串鞭炮声唤醒了。她麻溜地穿上了一套崭新的衣裳
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央媒看太原各式各样的面食是过年期间大江南北餐桌上必不可少的美食，作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目，五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味
2025-01-29 08:24:00
1月27日，除夕前一天，当所有人都沉浸在迎接春节的喜庆氛围之中时，一位101岁高龄的老人突发重疾被送往了重庆市第十三人民医院（重庆市老年病医院
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来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
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大年三十，阖家团圆之时；大年初一，万象更新之际，为做好留院患者的健康保障工作，两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花坚守岗位
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