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...表1碗好饭、5款越美味套餐盒饭、9种特色炒菜、6个列车厨师长结对6个星级酒店大厨。车厢里的内饰软装以普速列车的绿色为主色调，每个餐桌上放置着杭州市花——桂花花束，两边墙壁上方展示着火车餐饮文化的老照片，充满...……更多
2024-01-19 14:43:00列车,餐厅,列车,杭州,客运段,餐车
...春大饭店早早进入了春节的氛围。也是在这里，年轻的副厨师长王震为大家讲解了腰果虾仁这道经典菜肴的制作秘诀。从他选料的严谨、制作过程的一丝不苟，你能真切体会到一位厨师对于食材的尊重、对于职业的用心。腰果虾...……更多
2024-02-10 07:22:00寓意,餐桌,吉祥,腰果,虾仁,滨城
...单”的厨王争霸赛。比赛由万豪酒店集团在津的8家酒店厨师长与天津职业大学师生联合组队参加。10支代表队通过食材“盲盒”的抽取，校企双方以师带徒形式，围绕“我和地球”创意主题，用30分钟进行菜品设计构思、味道走...……更多
2023-10-25 05:45:00争霸赛,争霸,菜单,万豪,天津,菜品
...，可以一扫疲惫感，这也是一件幸福的事情。运动员餐厅厨师长王林是一名“老将”了，2007年便在这里上班，对于运动员菜品制作有着丰富的经验。他表示，餐厅提供的所有膳食有专门的营养师进行设计调配，有严格的制作流...……更多
2023-12-14 04:03:00训练局,运动员,餐厅,训练,特色,美食
...色的厨师，她擅长制作各种美味的家常菜肴，尤其以她的拿手菜——红烧肉和鱼香肉丝最为出名。姥姥总是一边翻炒锅里的食材，一边不厌其烦地告诉我如何烹饪这些美味佳肴。她的双手娴熟地操作着，如行云流水，仿佛一场魔...……更多
2023-11-02 09:54:00姥姥,厨房,温馨,姥姥,厨房,食物
...友从市区来嘉定，“没让我失望，吃出了童年的味道！”厨师长周金龙表示，甘谷辣椒、陇南花椒和定西土豆、宽粉这几样原材料是甘肃麻辣烫的“四大天王”，店内麻辣烫所采用的重要原料全都来自于甘肃当地，力求还原这道...……更多
2024-04-07 17:15:00甘肃,麻辣烫,远远,甘肃,麻辣烫,天水
...骨离’。筷子轻轻一夹，肉和骨头就能分开。”西安饭庄厨师长李超宏介绍。葫芦鸡的制作工艺比较复杂，要经过清煮、笼蒸、油炸3道严谨细致的工序，使用20余种香辛料，且需腌制24小时以上。制作好的葫芦鸡，鸡皮酥脆，鸡...……更多
2024-01-23 03:40:00臊子,岐山,渭南,包子,时辰,西安饭庄
...根据个人口味来判断和尝试。在文章的作者还分享了一位厨师长的经验。这位厨师长认为，以上所提到的增香料的确能够提升菜肴的香味，但具体如何使用还需要根据不同的菜品和个人口味来调整。尽管这三种料是否真的能让菜...……更多
2023-12-20 12:51:00菜肴,秘诀,技巧,炖菜,菜肴,肉品
金华日报消息 “来，尝尝我的拿手菜葱油鳜鱼。”“这是我们重庆的特色菜毛血旺，不要怕，只是微辣。”“安徽炸爆鱼怎么样，看着就很有胃口吧。”……这不是哪家的团圆餐桌上，天南地北归来人的热情吆喝，而是中秋前...……更多
2023-10-09 09:52:00家宴,亲情,社区,家宴,居民,小区
本文转自：今日女报 哥哥来电，说他必下厨，有他的拿手菜。老哥面子足，大伙儿来得都不晚，坐着站着，济济一堂，好不热闹。大伙在厨房里洗洗切切，蒸煮炖炸，锅碗瓢盆一片响，临近中午，哥进厨房了。我有些期待，不...……更多
2024-03-28 09:39:00妈妈,田鸡,盘菜,母亲,家常,拿手菜
...没有上学，最大的乐趣之一就是看外婆煮饭煮菜。外婆的拿手菜之一就是煎香煎葵龙鱼饼。记忆中，外婆先是将葵龙鱼起骨、去鳞，然后拍扁整个鱼身，再切一堆葱花，往葱花中加入酱油、香料等，均匀搅拌在一起，制成葵龙鱼...……更多
2024-03-22 09:41:00龙鱼,吃香,龙鱼,北海,外婆,小慧
...蓉蒸是最好吃的这家店的老板母亲原来就是厦大招待所的厨师长，退休后在家做手工鱼丸卖，而店里的海鲜都是老板照强自己亲自到市场挑选采购的，这样就保证了海鲜食材的质量。店里的各种酱油水小鲍鱼，熏鸭等等都是他们...……更多
2024-02-19 18:26:00厦门,海鲜,最好,酱油,厦门,海鲜
...，金虎不由眼眶一热，频频鞠躬。临别，金虎还不忘关照厨师长和领班们：要检查所有的开关，打扫大堂与包间，把椅子全部归位。妻儿还在家等着他吃年夜饭，“迟了迟了，习惯了习惯了……”夜色里的他，喃喃自语着，笑意...……更多
2024-02-16 01:22:00年夜饭,金虎,年夜饭,鲍鱼,戴文,小王
...，其中规定必做品种两道——红烧鱼块、鱼香肉丝，自选拿手菜一道。厨工组进行了刀工比赛，规定品种切土豆丝、胡萝卜片、白萝卜丁各5斤，在15分钟内完成。随着比赛的开始，参赛选手动作娴熟、神情专注，充分地展示了个...……更多
2024-01-10 10:07:00考试,武钢,食堂,厨师,菜品,厨工
...片水灵，木耳肥美，汤汁浓厚……当南京清真菜馆安乐园厨师长杨艳飞将一道三鲜烩鱼肚出锅装盘，服务员托着盘子送至食客桌上，几双蓄势多时的筷子便迫不及待地伸入盘中。食物入口一刹那，软糯咸香的口感，让人口舌生津...……更多
2024-02-07 01:02:00南京,年夜饭,道菜,南京,金陵,三鲜
...活动最后，新东方烹饪还精心制作了球星形象叶雕和熊猫厨师长面塑赠与球星。而面塑和叶雕，都是中国非物质文化遗产。”活动现场，新东方烹饪学校一负责人说。据悉，新东方烹饪学校的师生们为了欢迎球星们的到来，特别...……更多
2023-12-04 17:16:00新东方,中国,球星,名片,世界,新东方
本文转自：金陵晚报原料：猪手、淡菜、黄豆做法：1.猪手斩成大块，加盐（每斤猪手放25克盐）腌制一夜，第二天冲水至猪皮硬挺；2.大盆里面放黄豆、淡菜，稍稍冲洗一下，沥干水分后铺满猪手，放上葱、姜，上笼蒸三个小...……更多
2024-01-12 01:06:00淡菜,猪手,猪手,淡菜,黄豆,锦生
...油，如何拌饺子馅才好吃”！其实早在10年前，我就和2位厨师长专门探讨过这个问题，同时还用5种不同的馅料进行对比，最后得出结论，调饺子馅是可以放蚝油的，因为蚝油能明显的增加饺子的鲜香味，只要量不要放的过多就...……更多
2023-11-15 06:46:00饺子馅,饺子,饺子,饺子馅,花椒,料酒
...是点菜的。当时的火车上是明火明灶，有专门的炊事员和厨师长，生火做饭，添煤添碳。要做一顿饭，先要从准备食材开始，为了保证食材的新鲜和存放，蔬菜大多数都会准备土豆或者胡萝卜，肉类用冰块保鲜，然后让顾客点餐...……更多
2024-01-17 14:31:00泡面,八十年代,旅客,火车,火车,餐车
...应商参观餐饮店时，借助之前与餐饮店有业务往来，认识厨师长、店员的便利条件，假装与厨师长、店员熟络交谈、安排工作，让粮油供货商相信孙某就是店长。最终，孙某利用私刻的印章与供应商签订了供货合同。孙某以同样...……更多
2024-01-30 05:48:00虚构,骗局,诈骗,男子,合同,交易
...客的喜爱。制作酸菜鱼的方法多种多样，每一种都蕴含着厨师对食材与味道的独特理解。今天，就让我们一起探索这道菜的两种不同做法，感受其中的魅力与差异。做法一：传统家常版材料准备：干红辣椒5g适量花椒鲩鱼1条约650...……更多
2024-04-17 10:13:00酸菜鱼,大公,酸菜,家常,做法,爱上
...就有不少人打电话到店里，问我们有没有麻辣烫，我们和厨师长商量，定西土豆、宽粉和甘谷辣椒、陇南花椒这些食材我们本身日常都有，所以新增一个菜品难度并不大，就决定上线试试，上线当天就有不少消费者下单了。”柴...……更多
2024-03-22 10:21:00天水,甘肃,麻辣烫,沪上,多家,餐厅
...是十年前那次车祸，沈良沈师傅现在可能还是新新饭店的厨师长。退下来后，他选择去做白切鸡，一只只丰美油润的白切鸡。沈师傅是萧山戴村人，17岁开始做厨师，今年51岁了。三十多年的厨艺生涯，沈师傅已经记不清自己拿...……更多
2024-01-26 06:30:00师傅,白切鸡,杭州,鲜味,杭嘉湖,香叶
洋葱酥卤肉饭用料五花肉一斤；洋葱一个；油菜两颗；鸡蛋4颗；葱适量；姜适量；蒜适量；八角两个；冰糖适量；食盐适量；老抽适量；绍兴黄酒或者加饭酒适量；香菇适量做法用料牛排；盐；黑胡椒粉；油；黄油可选；红酒...……更多
2024-02-22 12:03:00拿手菜,一口,满嘴,道菜,配方,媳妇
本文转自：温州都市报有拿手菜和特色美食请联系记者 加微信 电话：19975307125扫码加温州都市报 “拿手菜”读者群
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葱油刀蛏酒炖黄山鱼
“牛知音”主理人章成华干蒸炎亭江蟹
扣兰特色...……更多
2024-04-27 14:17:00海货,知音,成华,苍南,知音,梭子蟹
...。功夫不负有心人，10年时间，刘顶兵从西点师傅做到了厨师长的位置，但是他一直想要一个属于自己的烘焙店。2014年，他毅然决定返乡创业。起初，刘顶兵跟朋友们合作开了一家比较偏欧式的烘焙店。欧式面包低糖低油，面包...……更多
2023-10-09 19:34:00十堰,热情,多年,消费者,消费,文化
...樊友寒）一位在全国烹饪大赛中获得过金牌的五星级酒店厨师长，克服了没有教师资格证、本科学历等难关后，却过了35岁的最高年龄限制，只能成为中职院校的一名劳务派遣教师。1月4日，武汉市政协委员、武汉市第一商业学...……更多
2023-01-05 19:32:00高技,人才引进,职业学校,市政,条件,委员
...放得满满当当。几位厨师穿梭在厨房中,一刻也不得闲。厨师长马延波告诉记者,这个月以来,厨师们从早上5点一直忙到晚上11点半。记者采访中了解到,不少餐饮企业近期生意明显好转。清真马家火锅的工作人员说,“去年店里的上...……更多
2023-01-19 01:43:00年夜饭,年夜饭,预订,岛城,记者,酒店
...，感受到温暖。在江湾镇街道第一市民驿站社区食堂，总厨师长徐峰正带领厨师王奇、李四水在烹饪。“早晨6点钟就做准备了，8点半开始烹饪、分装、打包，上午10点开始由工作人员分批保温送餐到老人家中。”徐峰说，虽然...……更多
2024-02-12 01:00:00腾腾,热气,饭菜,宝贝,江湾镇,江湾
...加强学校师资队伍建设。目前，学校教师队伍有知名酒店厨师长、烹饪专业院校教师、国家一级烹饪教师、烹饪大赛金厨奖获得者、各个菜系的学科带头人等170余名。优质师资，专业教学在重庆新东方职业学校，教学均以“实操...……更多
2023-12-30 12:33:00新东方,教师队伍,重庆,职业学校,高质量,队伍
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为进一步提升参训人员的专业素养与实际操作能力，近日，长春市市场监督管理局朝阳分局组织开展特种设备安全监察业务培训活动。据了解
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今年夏季，蔬菜价格上涨，不少市民直呼太贵了，金秋十月，蔬菜价格明显回落。10月21日下午2点，宁波农副产品物流中心下属宁波蔬菜批发市场慢慢安静下来
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近日，广东省教育厅依法查处一起利用互联网平台在国内违规开展线上数学竞赛活动（ThinkMathChallenge，数学思维挑战赛
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活动现场。10月21日，第三届海峡两岸农业文化交流活动暨湘台农文旅融合发展论坛在长沙举行，旨在促进两岸农文旅领域的深入交流
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石门柑橘园里，农民采摘忙。 秋日暖阳洒落，石门县45万亩柑橘园里，硕果挂满枝头。一车车金灿灿、黄澄澄的果实，源源不断地运往大江南北
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摘要：围绕“强化科技创新策源功能”主线，加快向“强功能”跃升近日，我国单体投资最大的重大科技基础设施项目——硬X射线自由电子激光装置传出好消息
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近日，消费者黄女士向澎湃公众服务平台“服务湃”（www.touau.thepaper.cn）投诉称，今年8月25日，她在轻花优品借款13000元
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IT之家 10 月 21 日消息，山东高速集团有限公司（以下简称山东高速集团）子公司 —— 山东高速城乡发展集团有限公司（以下简称城乡发展集团）10 月 20 日发布产品及技术合作单位征集公告
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虎毒尚且还不食子呢。世界上怎么会有这么丧尽天良的事情发生！接下来讲的事情不是故事，而是一件真实发生的刑事案件。贵州省六盘水市的一则布告引起网友热议
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2021年12月19日，据江西卫视《传奇故事》栏目报道，来自上海市浦东区的元大爷是一位独居老人，已经年过七旬了。2017年4月份
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2006年，“感动中国”评选组找到了正在广西切烈乡板烈村小学，恭喜德国外教卢安克当选“2006年度感动中国人物”。这个评选普遍都是中国人
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“为什么要把我嫁到这个鸟不拉屎的鬼地方？”1985年坐在车上的待嫁少女不断地想着，她望着扑面而来黄色风沙被迷得睁不开眼睛
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生老病死是人之常情，每一个人都希望自己赤裸裸地来，最后安安静静地走，在新冠疫情肆虐的当下，谁也不知道意外和明天哪个先来
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2011年5月1日，正是一年一度的劳动节。劳动节第一天大量人员返乡，道路一时陷入了严重的拥堵。交警史英才得到紧急命令，前往拥堵处疏导交通
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