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...，一边学着做。从煮泡面入门，再到炒土豆丝、红烧肉等拿手菜，他的手艺不断升级。2021年，从大学营养学专业毕业后，王龙鑫延续幼时梦想，正式成为一名厨师，在上海的一家五星级酒店做中餐，每月工资在7000—10000元。然...……更多
2024-03-24 14:49:00新意,厨师,客户,工作,五星,副业
...度地激发出美味呢？商丘市一家人餐饮文化连锁有限公司厨师长赵亚超给大家支了几招。赵亚超说，麻辣香肠口味较重，直接上锅蒸制40分钟，冷却后改刀，即可做成凉菜。五香口味香肠的可以蒸熟后切片，和荷兰豆一起炒，香...……更多
2023-01-18 05:43:00灌装,香肠,生意,香肠,猪肉,赵亚
...厨上门做年夜饭，就成为一种新的潮流。四川泸县某酒店厨师长 郑贵云：我们酒店从今年开始就推出了上门服务，从今年腊月十五开始，已经接了30多组。四川泸县市民 李科：我们特别预约了厨师到家里面进行烹制菜肴，在家...……更多
2024-02-09 09:32:00新潮,家政服务,家政,消费,市场,服务
...些猪蹄可以美容养颜、强身健骨。婆婆做红烧猪蹄是她的拿手菜，软烂脱骨，有滋有味，下面小编就把红烧猪蹄简单又家常的做法分享给大家，一起来看看是怎么做的吧！【红烧猪蹄】所准备的食材有：猪蹄、鸡腿3个、生姜、...……更多
2023-12-24 18:48:00蛋白,老人,孩子,猪蹄,鸡腿,口感
...来的包菜就特别好吃。炒包菜时，有人焯水，有人过油！厨师长：都不对，将保存用盐杀一下，学会这个秘诀，包菜又脆又入味！ ……更多
2023-12-27 06:09:00秘诀,五花,五花肉,食盐,陈醋,生抽
...了“绿电”，就得用好。在博鳌亚洲论坛大酒店的厨房，厨师长亲自下厨做了一道炒虾仁。和平常的厨房不同，这里好像少了一些“烟火气”。“我们的厨房进行了电气化改造，从以前的使用天然气，到现在用电，不仅更安全，...……更多
2024-03-26 10:22:00博鳌,示范区,示范,博鳌,示范区,示范
...已飞入寻常百姓家。在大连富丽华大酒店醉仙阁中餐厅，厨师长苏东亲自掌勺。这位拥有“中国烹饪大师”称号的大厨，对“海味全家福”有着自己的理解——寓意美好，是年夜餐桌上一道“有面儿”的硬菜。红烧烹制“全家福...……更多
2024-02-05 07:24:00年味,成都,沙井,发菜,大连,深圳
...菜饼销往杭州周边城市以及全国各地。”其中一家酒店的厨师长王晓章表示，他们对原料、食材和包装都进行了统一的标准化管理，确保产品的品质和口感。据了解，上述酒店的棉菜饼销量逐年攀升，现在每天可以售出3000个棉...……更多
2024-03-20 17:01:00永嘉,金钥匙,浙江,小吃,传统,菜饼
...容易破皮，而冷水煮的冻饺子很容易粘连在一起。所以胡厨师长今天就把煮冻饺子的最正确的做法分享给大家，按照我的方法很煮，不破皮不露馅！第一步：解冻饺子
从冰箱拿出来的冻饺子，千万不要直接放入到锅中煮，需要...……更多
2023-11-14 21:19:00饺子,细节,不用,饺子,张仲景,饺子皮
...时候，今天哈妹给大家推荐的一道菜，是我妈常做的一道拿手菜，只要来我家吃过饭的，都夸好吃，大家赶紧跟着哈妹来学吧！青椒酿肉配料:2.将挖掉籽的辣椒切成两半备用。
3.将五花肉,葱,香菇一起剁成泥，然后用料酒，香油...……更多
2023-10-22 19:04:00拿手菜,一道,辣椒,肉馅,切成,老抽
...工行贿。2015 年 5 月至 12月，向时任静安某大酒店面包房厨师长杨某行贿26588 元。2018 年 2 月至 2019 年 1 月，向时任浦东某大酒店面包房厨师长王某某行贿 29205 元。该公司获利24万余元。2022年3月，普陀区市场监管局依据《反不正...……更多
2023-01-17 12:19:00典型案例,上海,典型,案例,商业,上海
...收银员、装卸/搬运工、销售代表、送餐员、保洁、厨师/厨师长，求职投递平均环比上涨20%。新年伊始，制造业企业抢订单、抓生产，相关领域释放出较多工作岗位，普工、货运司机等职位的简历投递量环比涨幅超过30%。 ……更多
2024-04-09 14:06:00就业市场,同城,供需,流动,就业,人才
...生直接放入到水中煮，其实直接加水煮就错了！接下来胡厨师长就教大家一妙招，按照我这个方法煮的花生，又香又糯又入味，还省火！【原材料准备】：花生2-3斤、八角4克、香叶2克、桂皮3克、干辣椒、食盐、淀粉、清水适量...……更多
2023-10-21 16:35:00花生,小口,妙招,花生,小口,香叶
...称号。临近春节，塞上饭庄的年夜饭已被预订满档。对于厨师长李东来说，这段时间是他一年中最为忙碌的时候，因为五湖四海的游客每年都会利用春节假期来品尝“传说”中的塞上豆腐宴。“我们一家五口人专门从北京坐飞机...……更多
2024-01-30 04:45:00榆林,七十二变,豆腐,榆林,豆腐,榆林市
...”的大厨，15岁进入餐厅，一步步从洗碗工、到小厨、到厨师长、再到现在的连锁企业的行政总厨，没有拜过师也没有留过学，在餐厅里耕耘了二十余年。对他来说，经营一家餐厅最重要的是「人品」：“无论在哪个企业干，要...……更多
2023-11-17 18:35:00北平,向阳,京菜,食府,餐厅,发展
...30元；4款平价盒饭，价格为15元、20元不等。另外还有6款厨师长推荐菜，包括西湖五柳全鱼、江西风味小炒鸡、广式蛋黄焗鲈鱼、绍兴干菜元宝虾、宁波剁椒海鲜、赣南豆豉小炒肉，定价38元—48元不等；2款煲仔饭，每份定价25元...……更多
2024-01-19 06:21:00火车,美食,客运段,杭州,列车,客运
...沿用家常的老办法居多，先煮后炒，图个省事。都说川菜厨师要出师，回锅肉是必考的一道菜。如何做出跟饭店一样好吃的回锅肉呢?选肉就是基本功，肉要精，肥肉比例6：4的带皮猪后臀肉最佳，太肥则油腻，太瘦就容易焦，当...……更多
2024-02-24 16:09:00川菜,家常,秘诀,回锅肉,蒜苗,川菜
...艺传承人张建海也将蹄膀制作技艺无私传授给各个门店的厨师长、蹄膀操作匠师。正是这份对技艺的坚守和传承，延续了“破店酱卤蹄膀”的美食记忆。2022年，破店蹄膀制作技艺入选福州市鼓楼区非物质文化遗产名录。2024年1月...……更多
2024-01-06 07:44:00匠心,闽菜,福州,茉莉,味道,餐厅
本文转自：温州都市报有拿手菜和特色美食请联系记者 加微信 电话：19975307125扫码加温州都市报“拿手菜”读者群
村民挖的鲜笋油焖笋
地道泥鳅汤岭北廊桥
村民晒的笋干美食 探店编者按：“拿手菜”顾名思义，就是拿得出...……更多
2024-04-13 14:19:00泰顺,后花园,笋干,泥鳅,拿手菜,鲜笋
...他调料一起炒至入味？这或许是个见仁见智的问题，家庭厨师们可以各抒己见，展开一场美味的探索之旅。
接下来是准备蛋液。鸡蛋打进碗里，加入适量的盐和水搅拌均匀。水的量可以根据想要的蛋的嫩度来调整。再加入切好...……更多
2024-04-16 11:12:00满溢,鲜味,虾仁,家常,做法,诱惑
本文转自：温州都市报有拿手菜和特色美食请联系记者 加微信 电话：19975307125探店视频请扫二维码
美食探店
编者按：“拿手菜”顾名思义，就是拿得出手的地道菜肴，本周刊推出《拿手菜》栏目希望为餐饮行业、厨师、...……更多
2024-03-16 16:44:00菜饼,菜饼,介子,重耳,温州,大铁
...常。过年期间，陪老人聊聊天、给孩子发个红包、做几道拿手菜、全家看看春晚，尽享其乐融融的团聚时光；逛逛庙会灯会、约一场冰雪狂欢，见证传统与时尚的激情碰撞；游览名胜古迹、打卡城市副中心三大文化设施，感受历...……更多
2024-02-10 12:34:00和睦,大年,文明,小哥,其乐,拿手菜
...果虾仁制作步骤年夜饭首站，我们来到盈春大饭店，向副厨师长王震学做腰果虾仁；优选北纬39°大连鲜海虾，剥虾仁洗净蘸干水分。加入少许盐、胡椒粉腌制调味；水中加少许料酒烧开，放入虾仁温熟；黄瓜、胡萝卜焯水断生...……更多
2024-02-10 07:22:00虾仁,腰果,大连,大连日报,料酒,胡椒粉
...进攻为主光铸骑，尽量在7费准时女伯爵。各牌的作用：厨师长配合巨仆光鳐执事者，寿司配合娜迦光鳐自奶，222捞底强化随从润滑进攻节奏，污泥仆从可找女伯爵光鳐等优秀卡牌，联盟旗手过牌buff手牌。 ……更多
2024-02-14 23:55:00潮汐,王座,传说,潮汐,王座,小伙伴
...天，店里每天中午和晚上都是爆满，天天都是100多桌。”厨师长邓奕武说着话，手里的刀细致地片着腰花。 当天是资兴市三锅小厨饭店农历新年以来第一天营业，从早到晚，店里每个人都忙得团团转。邓奕武除了每天要完成上...……更多
2024-02-19 02:00:00顾客,郴州,资兴市,资兴,家人,郴州日报
...难以相信是福建的物价。第一道荔枝肉每一个闽菜师傅的拿手菜应该就是这道特色菜了，荔枝肉里没有荔枝，是用猪肉直接操作的，切好猪颈肉后，用糖，盐，半个鸡蛋，油腌制。将猪肉充分的沾满生粉，马蹄用生粉和蛋液搅拌...……更多
2024-02-26 21:34:00福建,天津,女子,旅游,福建,西施
...种面点陆续上桌，在既定时间内完成装盒。据市军供站的厨师长尹占山介绍，此次技能培训的菜肴侧重实用性、特色化，以便更好满足过境部队官兵需求。春节假期过后，部分部队即将陆续开展野外驻训任务，市军供站也将迎来...……更多
2024-02-21 07:55:00内功,培训,面点,任务,技能培训,求是
...是嘉福社区居民，58岁的陈亚水在厨师行业干了30多年，拿手菜是“同安封肉”。居民吃晚饭的时候，他和同伴正在纸上写着明天菜单和派菜清单。据介绍，吾嘉灶咖每天早上9点半就会在会员群公布当天菜单，并征集大家对菜品...……更多
2024-03-18 01:49:00食堂,社区,食堂,嘉福,社区,居民
...场味蕾与视觉的饕餮盛宴。该行领导班子全体人员、食堂厨师长作为评委团出席，现场任意抽取三名员工担任观众评委。本次厨艺大比拼菜品制作共有三个环节，即各片区自选的拿手好菜、青椒炒土豆丝的规定菜和西兰花配香菇...……更多
2023-10-22 20:50:00大比,东台,农商,厨艺,银行,大比
...道菜。谈起刚刚获得冠军的国宴狮子头，蒲雅社区一食堂厨师长关振伟说：“主要这道菜特别适合老年人和孩子吃，也是我们这里的招牌菜、头牌菜，非常受居民的喜欢，所以选了这道菜参赛。”
“狮子头不同于市场卖的丸子...……更多
2023-10-25 01:24:00巷子,食堂,狮子头,食堂,国宴,狮子
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子宫是女性十分重要的器官，在子宫健康受损的时候女性身体健康也会出现问题。平时女性应该注重子宫的健康保养，一旦察觉到有某些疾病的信号
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常言道：“芒种时节，庄稼收种”，每年一到芒种节气，农民们南方忙着播种，北方则忙着麦收，田间地头都充满了繁忙的景象。芒种又被称为“忙种”
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福州一位25岁女生年初时发现自己因经常久坐不动，体重已经140多斤了，就给自己制定了一份严苛的饮食计划，每天只吃蔬菜、杂粮
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为什么肉丸一煮就会散开呢？只需掌握三个小窍门，每一个都能煮得不散，而且肉质鲜嫩，香气四溢。气温渐渐升高，稍微活动一下就能感受到灼热
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都在说女人一旦过了25岁，会有各种的小毛病出现的，如果在这个时候没有好好的对待皮肤，它可能会让你看起来与你自己实际的年龄还要老四五岁
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在我们日常生活中，经常需要购买食物，并在其保质期结束之前尽快食用。然而却少有人意识到，有些食物并不受保质期限制，相反，它们的价值可能会随着时间的推移而增加
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众所周知，心脏是人体十分重要的器官，通过心脏功能的提高，可以维持正常的生命活动，同时避免其他器官或者组织功能受损。很多人忽略了心脏保养的重要性
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直接将韭菜馅与调料混合，难怪导致严重出水，提前处理好这一步，可以确保不出水并且更加鲜香。每次包饺子时，我总是首选韭菜素馅饺子和猪肉大葱饺子
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众所周知，江西菜作为中国菜系的重要组成部分之一，但为何它无法像川菜和湘菜那样广泛流行呢？本文将对此进行多方面的分析。一
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记住两个窍门：要煮粽叶，简单地用水煮是不够的，它会失去其特点；要让粽叶柔软并具有良好的韧性，最终呈现出更清香的口感。端午节就在下个月即将到来
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消费日报网讯（记者 郑红梅）随着2024年欧洲杯足球联赛的如火如荼进行，球迷们的激情也达到了顶峰，由于时差关系，许多球迷选择熬夜看球
2024-07-10 10:55:00
糖和盐在我们日常的饮食中扮演着重要的角色，常常被广泛使用。我们都意识到摄入过量糖和盐对健康不利。然而，有一种调味品可能被许多人忽视其危害
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美食的魅力，家的味道一道简单却美味的家常菜，却能让我们找到最深的满足和幸福。现在，我想要分享一个让人无法抗拒的家常美味——泰式椰香咖喱虾仁炒饭的秘密
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大家都喜欢吃玉米吗？我个人非常喜欢，谁能抵挡得住那种香甜软糯的诱惑呢？不常吃一次就开始馋了。虽然现在还没有新鲜玉米上市
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