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甘蔗熟吃较滋补 试试两款食疗方
...水用小火炖3小时熬制汤底,完成后将甘蔗和羊肉捞出。油锅烧热,炒香洋葱,然后放山药、胡萝卜,一起翻炒。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里,倒入汤底淹没食材,大火烧开后改中火炖20-30分钟即可。有助温补御寒,开胃健脾,补...……更多
春节临近 江西大余赶制客家传统年味小吃“花生巴”
...香葱,以及花生仁,充分搅拌均匀后,再使用定型勺下入油锅进行高温炸制。不一会儿,阵阵香气就随之飘溢开来。据介绍,客家人过年,待客席上总会有一盘小吃拼盘,花生巴、状元红、盐兰酥、兰花根、炒烫皮……每一种味...……更多
双蔬凤尾虾
...;2.黄瓜去皮去子后切小丁,胡萝卜切丁备用;3.对虾入油锅爆炒片刻,放入黄瓜丁、胡萝卜丁,蚝油、盐一起翻炒至蔬菜断生,汤汁收干即可。榕杨 ……更多
土豆牛肉烩年糕
....土豆去皮,切中厚片,年糕切薄片备用;3.先将土豆片入油锅,中火煎至两面焦香,加入牛肉及牛肉汤、盐、香叶、蚝油、味极鲜炖至牛肉熟透,再将年糕片入锅,改小火焖至年糕软糯,即可出锅装盘。榕杨 ……更多
黑木耳红烧金鲳鱼
...鲳鱼清洗干净,划上几刀,用厨房用纸吸干表面水分,入油锅双面煎制后,加料酒、老抽、热水、生姜片、蚝油、少量白糖,入黑木耳,大火煮开后转小火煮10分钟左右,起锅前加入葱段即可。吴为学 ……更多
教大家做酥脆椒盐虾,香酥可口,一口下去直接  爱上!
...太大,用中小火炸制才能保证虾炸透且不焦。红红的虾在油锅中翻滚,香味四溢,让人忍不住想一口咬下去!虾全部炸好后,烧热油,放入虾再炸一次,迅速捞出。这样做是为了让虾外酥里嫩。锅留底油,炒香葱蒜小米椒。最后...……更多
牛柳炒芹菜木耳
...。炒锅烧热入油,倒入腌好的牛肉炒至变色盛出。3. 另起油锅,倒入葱、姜、红椒爆香,加入芹菜、木耳翻炒,加入牛柳,加适量糖、蚝油、豆瓣酱,炒匀即可出锅。关立蓉 ……更多
彩蔬千张卷
...锅隔水蒸熟备用;2.胡萝卜切小丁,和豌豆、玉米一起入油锅爆炒至断生;3.将蒸熟的千张肉卷,连同汤汁一起倒入锅内,和胡萝卜丁、豌豆、玉米一起煮5分钟,即可出锅装盘。榕杨 ……更多
除夕团圆饭,为家人做一道红火的快手菜
...材料:大虾500g,剪须挑线;葱姜各30g,切丝。步骤一:油锅烧热,放入大虾翻炒至变色捞出。步骤二:留锅底油倒入番茄酱。 步骤三:再将炒好的大虾放入锅中,放入葱姜,翻炒均匀。步骤四:最后加少许料酒、糖、酱油翻炒...……更多
家庭版烤鱼 味道美滋滋
...净的鲫鱼两面各切三刀并在两面抹上淀粉; 2.将鲫鱼放进油锅煎至两面呈金黄色; 3.锅内平铺洋葱后放入鲫鱼,倒入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、啤酒、冰糖和盐,盖上盖子煮至沸腾; 4.放入青椒、春笋和红薯粉,最后撒上葱花...……更多
春鲜油菜薹烧肉
...菜叶,洗净,沥干水分备用;3.先将葱花、姜末、蒜片入油锅爆香,再将猪肉片入锅翻炒片刻,加香叶、桂皮、蚝油、老抽、啤酒,大火烧开,改小火炖至九分熟;4.放入油菜薹,和猪肉一起翻炒至断生,出锅前淋入麻油即可。...……更多
口蘑炒雷笋
...雷笋做法:1.口蘑洗净晾干,蘸蛋液裹生粉,放入七成热油锅中炸至金黄,捞起沥油备用;2.雷笋剥去外壳,切滚刀块,焯水备用;3.起锅入油,将葱、姜、蒜爆香;4.放入口蘑、雷笋、料酒、水、生抽、老抽,大火翻炒片刻即可...……更多
松木场老年食堂着火了
...员正在清扫中。“没有明火,火情不大,厨师操作不当,油锅起火,没有及时处理,导致烟道冒烟,没有人员受伤和财产损失。”一位消防救援队员告诉记者。楼下商铺的大姐说:“当时消防、公安、城管来了很多,因为三楼是...……更多
糖尿病食谱--苦瓜煎蛋
...均匀3.将腌制好的苦瓜挤干水分后加入蛋液中拌匀4.在热油锅中倒入苦瓜蛋液,小火煎至两面金黄即可营养:苦瓜中的苦瓜素有助于降低血糖,对糖尿病患者有益;苦瓜富含维生素C、维生素B1、矿物质等营养成分,有预防坏血病...……更多
春笋红烧鮰鱼
...洗净切片备用;2.鮰鱼洗净,切成几段,沥干水分;3.起油锅,入鮰鱼段煎制,加料酒、生姜片、老抽、生抽、蚝油、白糖、热水,再入笋片,大火煮开后转中小火煮10分钟左右;4.中途将鮰鱼段翻身,起锅前放入葱段即可。吴为...……更多
厨房用火不离人,莫让小火酿成灾
...该店厨师杜某某在炸油条时,未关闭火源擅自离岗,造成油锅过热起火,火星进入灶台上方烟道后引燃烟道内油垢,引起火灾。因杜某某擅自离守过失引起火灾,公安机关根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第一款第(二...……更多
春笋毛豆炝虾仁
...加水和盐煮至毛豆绵软,出锅备用;4.先将葱花、姜末入油锅爆香,再将虾仁入锅爆炒至颜色变红,加入笋片、毛豆、蚝油、味极鲜一起翻炒2分钟即可。榕杨 ……更多
黑木耳红烧鲈鱼
...2.鲈鱼宰杀后清理干净,将鱼身两面分别划上几刀;3.起油锅,放入鲈鱼两面煎制;4.加料酒、生姜片、老抽、生抽、蚝油、白糖、热水,再入黑木耳,盖上锅盖;5.大火煮开后,将鲈鱼翻身,转成中火煮8分钟左右;6.起锅前放入...……更多
平凉:拥抱“康养系”美食美景
...沐百代风华,汤清肉烂的平凉羊肉泡馍,又脆又酥的静宁油锅盔,外酥内甜的泾川糖油糕,食材丰富的庄浪暖锅,每一道风味,都是一部“风起云涌”的味蕾大戏。静宁烧鸡平凉红牛肉欣赏如画般的自然风光,品味绿色养生的舌...……更多
贵阳有家“肉饼王” 饼店老板会“功夫”
...是为了让内部更快受热。”在这里小编提醒,这种手指下油锅的行为请勿模仿。来源 南明区融媒体中心贵州日报天眼新闻记者罗玉青编辑李芳芳二审 刘方鑫三审 徐海婴 ……更多
腊梅滩的花事
...从土里刨出来的洋芋蛋被身怀绝技的厨师碎尸万段后下了油锅身价不知翻了几番貌不惊人的土豆变成了啧啧称赞的金蛋蛋 ……更多
蒜薹红烧黄鳝段
....鳝段入开水锅,略微焯水捞出,冲洗掉白色絮状物;4.起油锅,入鳝段,大火翻炒,加料酒、姜片、老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、热水,煮开后盖上锅盖,中小火煮10分钟左右,入蒜薹段,再煮5分钟左右,收干汤汁,起锅...……更多
双蔬炒肝尖
本文转自:金陵晚报主料:猪肝、菜椒、洋葱做法:1.洋葱、菜椒切片,猪肝洗净切薄片焯水;2.葱、姜放入油锅爆香;3.猪肝入锅,加入料酒、生抽、糖快速翻炒;4.放入洋葱、菜椒,加鸡精、汤料炒匀即可出锅。蒋文忠 ……更多
青蒜苗炒河蚌
...:1.将尖嘴河蚌洗净焯水取出蚌肉,青蒜苗洗净切段;2.油锅爆香葱姜,放入蚌肉,加料酒、蒸鱼豉油、生抽、糖快炒;3.放入青蒜苗,加鸡精汤料、白胡椒粉炒匀入味即可。蒋文忠 ……更多
虾滑炖豆腐
...定型后捞出;2.豆腐块解冻,用温水清洗,再沥干;3.热油锅,爆香姜葱蒜,加入豆腐块、蚕豆米,煎至豆腐二面金黄;4.加入虾滑、豆瓣酱、盐、味精和适量水,大火煮沸,转小火焖烧。收汁后,加番茄点缀,撒上胡椒粉即可。...……更多
啤酒辣椒牛蛙
...粉、生抽腌20分钟;2.辣椒去籽,切片备用;3.将蒜瓣放入油锅爆香,倒入牛蛙大火爆炒至肉块变白后,加啤酒、蚝油炖至九分熟;4.将辣椒片入锅,加入味极鲜,与牛蛙肉一起翻炒至汤汁收干即可。榕杨 ……更多
香煎冬瓜饼
...加入面粉和葱花,调成厚糊;3.将冬瓜丝糊做成小饼,入油锅中火煎至两面金黄,即可出锅食用。榕杨 ……更多
鸡翅酿肉末
...姜末及调味料拌匀,将肉末尽可能多地塞入鸡翅中;3.起油锅,将塞了肉末的鸡翅入锅煎制成焦黄色,加料酒、老抽、生抽、白糖、红曲粉、热水,中小火煮20分钟左右,中途将鸡翅翻身,起锅前勾薄芡装盘,加薄荷叶点缀。吴...……更多
云吞鳜花鱼
...、金针菇做法:1.活鳜鱼处理干净后,两面各剞三刀,下油锅煎至金黄色,倒点料酒,放入整葱、姜片;2.开水冲入锅里,大火烧开,继续保持,烧至汤汁浓白;3.肉末加葱花、姜米,调成肉馅。馄饨皮包成大馄饨,蒸熟;4.五分...……更多
瓜果煸肉粽
...;2.煮熟的肉粽子剥去粽叶,切成厚片;3.先将蒜片放入油锅爆香,再将黄瓜片入锅爆炒至断生,加盐和胡椒粉调味;4.放入肉粽片、苹果块一起煸炒片刻,即可出锅装盘。榕杨 ……更多
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