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本文转自：楚雄日报母亲的豆焖饭□ 李珏清明前后，山绿水秀，摇曳在田间地头嫩绿青翠的豆角，成熟饱满，如同沉睡在襁褓中的婴儿，扎实惹人喜爱。浩荡春风刮来了豆焖饭的香味，也捎来了母亲团聚的召唤。孩子们都齐了...……更多
2024-03-16 12:59:00母亲,母亲,糯米,腌肉,豆角,猛火
...的“张家李家王二麻子家”都凑热闹，跟着也要捣起来。母亲受其影响，心血来潮了，说我们家也捣吧，于是我便把学艺时的好友杨俊新、史克林、武桂元、金华邀到了我家，母亲先把糯米蒸熟了，我们几个年轻力壮，三下五除...……更多
2024-02-15 10:21:00桂林,年货,糍粑,桂林,年糕,糯米
...寿等功效，一时传为美谈。象州人冼燕菁自幼传承祖母、母亲的腌酸手艺，所腌的酸常被亲朋好友带回去食用或馈赠他人。后来她注册成立公司，把农家的一坛坛酸做成产业，销往区内外市场。还将象州豆角酸、萝卜脆腌制技术...……更多
2024-04-30 08:56:00象州,象州,蒜泥,豆角,七宝,农家
...花的春雨中，孤独地、早早地、白花花地盛开了——多像母亲温暖而慈祥的白发啊。老院子不见了，母亲已离开我38年。中午，妻子做的含有土豆、豆角、南瓜的和子饭，不经意间再一次刺激了我的味蕾。我再一次想起母亲来，...……更多
2024-04-04 03:36:00母亲,母亲,豆角,豆面,土豆,花地
...层冰,冻得我上下牙齿碰得哒哒响。坐在灶口烧火煮饭的母亲,见我衣服湿了,赶紧把灶膛的柴火往外扒出一截,站起身让我坐在灶口前的凳子上,帮我脱下被雨水打湿的棉衣,找来一件旧棉袄给我裹上；又临时生起一盆火,把脱下的棉...……更多
2023-11-30 01:29:00红豆,母亲,红豆,母亲,灶口,豆角
...山放牛时,我会把红蓝草、黄花草、枫叶等植物带回家。母亲把这些植物剁碎,放到陶瓷缸中加入清水浸泡。几天后,浸泡的水开始变色,等到清明时这些水便能“大放异彩”了。清明节前一晚,母亲把浸泡的植物碎渣用纱布过滤掉,将...……更多
2024-04-18 00:15:00五色,糯米饭,糯米,家乡,五色,糯米饭
...腌制入味以后，再把适量的生盐和辣椒粉拌到事先煮好的糯米饭里，再把糯米饭均匀地涂抹在肉上，把肉放入坛内用再糯米饭覆盖，密封一到两个月即可开坛食用。“有些人家喜欢把糯饭蒸得稍微干一点，有些人家喜欢把糯饭蒸...……更多
2023-01-13 09:28:00侗族,坛子,冯远,龙胜,腌肉,糯米饭
...，我们几姊妹都会争先恐后地抢着在灶台前帮忙烧火，给母亲打下手。目的便是为了先睹为快，先品尝到刚刚出笼的清明菜包子。当看着从大锅里升腾出的团团热气，一股清明菜和野葱混合一起的香味在屋子里弥漫，如涨潮的汹...……更多
2024-03-01 09:39:00清明菜,阳春,清明菜,猪草,背篓,故乡
...复晾晒、脱粒后，白花花的糯米便进了米缸。择一吉日，母亲将糯米泡水、洗净、入笼，再一笼笼蒸出来。白花花的软与糯，在大白瓷碗里泛光。一碗糯米配什么菜都好吃——豆腐炒蒜苗、韭黄炒鸡蛋、莲藕烧猪排……若是糯米...……更多
2024-01-06 06:11:00米香,美味,炒米,糯米,母亲,黑沙
...车”运到家放置好后，我整个人累瘫在地，倒头就睡了。母亲会把这些枫叶，还有黄姜等其他染色植物，洗净、煮水、沥渣，得到一盆盆不同颜色的染料水，用来浸泡糯米，再将染色的糯米蒸煮。往往要捣鼓捣鼓一两天，才能制...……更多
2024-04-09 08:55:00糯米,糯米饭,五色,枫叶,母亲,后山
...打闹，搅乱乡野一泓清静。记忆中，到腊月最后前几天，母亲就要忙着做糯米饼了。做糯米饼要用山兰稻糯，是种在山上的旱糯稻，谷粒尾部长出一根细长的尖刺。母亲把山兰糯稻舂成米，再把米放入清水浸泡一晚，次日凌晨捞...……更多
2023-01-20 11:14:00年味,糯米,糯米,黎山,蔗糖,狩猎
...。年虽还早，但大家提早着手准备，盼望过个肥年。父亲母亲把从江里打上的大鱼洗净后，用盐水泡一泡，便拿树枝支开挂在屋檐下晾晒，条条鱼儿列队排好，接受阳光的检阅。它们每天要随着太阳的位置变换晒姿。这活我可在...……更多
2023-12-18 15:30:00屋檐,腌肉,屋檐,一根,节气,父亲
...配点“生菜”。“生菜粽”就是粽子的馅里有生菜和肉。母亲在时，总是早早就为过年包粽子做准备，买好新糯米、好粽叶，母亲还会把棕树叶撕成一条一条的，用来捆粽子；“生菜”也是母亲自己腌制的。一切准备妥当，过年...……更多
2024-02-07 08:02:00情怀,粽子,生菜,母亲,爱娟,糯米
...干和扁豆干这道菜，没有油是不行的。那时，每年春天，母亲总要从集镇上买回一头乳猪饲养。等到立冬猪肥，父亲就会请来屠夫，把猪宰杀后腌入大缸。奶奶是一个腌肉好手，在我家门口，只要有太阳，奶奶总会把一块块腊肉...……更多
2023-12-06 10:24:00奶奶,豇豆,奶奶,扁豆,萝卜,山芋
...还有小麦这种粮食作物。每次做“白糖”时，得先育芽。母亲将城里买来小麦粒洗净，用温水浸泡麦粒24小时后捞出，放入早已洗过的抽屉内，蒙上纱布保温。为防止麦芽霉烂，母亲每天都要揭开纱布，用温水淋芽两三次，水温...……更多
2024-01-25 03:04:00麦芽糖,麦芽,山村,白糖,米子,母亲
...头买的，家里包的。吴美玲是个“70后”，从小跟着她的母亲耳濡目染，认为“冬至大如年”，应该一大家族人一起包、一块吃才算不辜负团聚团圆的寓意。成书于清朝同治年间的《南平县志·风俗志》记载：“冬至，粉米为团...……更多
2023-12-27 04:04:00四邻,香味,美食,汤圆,腊肉,南平
...自己一套小秘方，一般是不会告诉别人的。记得小时候，母亲酿冬酒讲究用上好的糯米、上等的酒饼、优质的山泉水，左邻右舍都说母亲酿的酒好。那时候，我们家缺少劳动力，父亲是家里的顶梁柱，承担了生产队犁田耙田的农...……更多
2024-01-29 04:58:00大年,糯米,屋场,媳妇,大年,母亲
...用自家种的优质糯米做几坛糯米酒，用来招待亲朋好友。母亲酿造的糯米酒香醇绵柔，更重要的是在浓浓酒香中总蕴涵着淳朴的乡土味儿和浓浓的深情。先把糯米用清水淘洗干净，浸泡一个晚上。第二天，沥干水分后，放进木甑...……更多
2024-01-19 01:28:00酒香,糯米,酒糟,酒曲,酒香,鱼肉
...道，是儿时每次放学回家，推开门那一刻飘来的香气，是母亲爱的味道。每一口都能让我瞬间回到那温暖而又熟悉的厨房，看着母亲熟练的身影，心里满是幸福和温暖。法国美食家布里亚-萨瓦林曾说：“美食不仅仅是满足口腹...……更多
2024-03-23 06:35:00一口,鸡杂,蒜苔,豆角,味蕾,蒜苔
...发忠晚饭过后，我和小弟一家以及大妹一起看电视聊天。母亲打来电话，叫我们到楼下帮忙搬粽子。得知粽子煮好了，我们一帮人迫不及待地一窝蜂往电梯口跑去……二三十个大粽子搬进家里，母亲把它们整整齐齐摆在桌子后，...……更多
2023-01-10 09:12:00记忆,粽子,母亲,父亲,五花,糯米
...坛口村本就不大，去哪里都可以说是“几步路远”。虽然母亲一遍遍走过的早餐路很短，但她走了27年，直至身体已拖不动。诸多个刮风下雨的清晨，毛师花也不肯听儿女的劝，一手撑着雨伞，一手扶着三轮车，执意要去桥头摆...……更多
2024-01-12 15:20:00糯米,早餐,奶奶,早餐,母亲,黄坛
...结出更大更新鲜的果实……有时候，忧伤是难以名状的事母亲还没有从城里归来而金色的秋风，就搀扶着这个她早春躬耕过的菜园匆匆步入了暮年后知后觉
大雨过后，马路上这条狭长的水流，像极了故乡稻田边的沟渠，那时我...……更多
2023-11-08 15:32:00从未,菜园,母亲,豆角,西红,叶子
...了多年前某个小年的午后。在那个午后，忙碌了一整年的母亲依旧忙碌，忙着洗洗涮涮，忙着拿进拿出，忙着打扫扬尘（陈）。对于爱好整洁的母亲来说，总有洗不完也归置不完的物品，总有清扫不完的犄角旮旯，而她的身后，...……更多
2024-02-02 06:52:00过往,仪式,母亲,汤圆,糯米,包谷
...肉，胡萝卜，木耳配料：郫县豆酱，洋葱、姜、蒜、泡椒腌肉料：料酒、盐、鸡精、酱、油鱼香料：4勺醋、3勺白糖、2勺生抽、2勺水、1勺淀粉做法：1。切茭白，胡萝卜，木耳，生姜，大蒜，洋葱，泡椒切碎。2。切肉，用腌肉...……更多
2024-02-22 11:27:00菜肴,家常,做法,不够,花菜,茭白
...的美食。我的孩童时代，吃豆米儿粑的日子是最舒心的。母亲要我们兄妹把饱鼓鼓的蚕豆荚摘回来，剥出白白胖胖的嫩蚕豆，脱掉表面白色的软壳，挤出玉石般圆润光泽的嫩豆米。母亲把豆米放在沸水锅里焯一下，放凉后加入本...……更多
2024-04-24 06:43:00随笔,母亲,蚕豆,豆荚,糯米,同学
...本文转自：扬子晚报冬至做酒酿◇生活空间生产车间里，母亲打包完最后一件产品，便与正在低头烫花的工长请假，说今天要提前半个钟头回家。在这个季节请假回家的理由，不用多说，工长也很清楚，“老嫂子，多酿点酒酿，...……更多
2023-12-19 02:25:00酒酿,酒酿,母亲,辣蓼,工长,工友
本文转自：廊坊日报母亲的红酒糟鱼■宋升辉又到一年冷风起，腊年货的季节了！这让我想起以前母亲腊制酒糟鱼的情景。三十多年前，生产队的鱼塘是承包给村民们放养的，到冬腊月干塘时，每家每户按人头数的多少，大概...……更多
2024-02-08 09:39:00糟鱼,红酒,母亲,酒糟,母亲,红酒
...母体里生发出来的，它源自田野，发酵于灶台——那就是母亲酿的酒娘。随着年的脚步越来越近，母亲酿的酒娘也在慢慢地变得香甜。在我眼里，飘逸着酒娘香气的年，才是幸福吉祥的年。在婺源，“糯米酒”“甜水酒”“老水...……更多
2024-02-02 05:22:00母亲,婺源,酿酒,酒母,米酒,酒糟
...粥。以棒子面熬的粥称为白粥，以小米熬的粥称为稀饭。母亲常常往粥里加进各种辅料，让寻常的粥变得味道丰富。北方春天的气候还很寒冷，放在地窨子里的红薯和胡萝卜还没有吃完，切成小块放进粥里，味道香甜。也有熟红...……更多
2023-10-15 08:07:00四季,放进,母亲,小米,小米粥,味道
...，邻居们眼神中写满了同情，自动让开一条缝。我看见，母亲竟然跪在那里！云娜挺着肚子站在旁边，一边拉母亲起来一边道歉。在她们面前有位女士坐在地上，全然不理会这对老弱病残的忏悔，抱着一只狗哭得昏天暗地。母亲...……更多
2024-04-19 10:17:00蒜苗,精明,婆婆,婚姻,云娜,母亲
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