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做法简简单单的4道家常菜肴,每周做一次,那还吃不够!
玉米炒木耳
主料:玉米270克,黑木耳80克
配料:青椒25克,适量盐
实践:
1。准备玉米,青椒,木耳泡发控水。
2。切青椒,放在一边备用。
3。木耳焯水,然后捞起备用。
4。用油翻炒青椒,加玉米,加入黑木耳和适当的盐拌匀,开始出锅。
酱爆肉末花菜
主料:花菜300克,肉末120克。
辅料:甜面酱1.5勺、1勺料酒、1勺醋、1勺盐、糖、葱、姜、蒜、2干辣椒、胡椒粉。
实践:
1。在肉末中加入甜面酱和料酒均匀地抓取。
2。葱,姜和大蒜切末,大蒜可以多一些。
3。将花菜浸泡在盐水中十分钟,煮一锅水,加入一些盐和油,将花菜倒入沸水中两分钟,花菜变色后立即捞出锅凉水,然后控干。
4。在锅中用油炸葱、姜和大蒜,然后倒入肉末炒至变色。
5。倒入花菜,用大火炒,把花椰菜和肉末拌匀在酱汁中混合,最后,加入一些糖和盐蒜苗翻几下出锅。
酸辣鸡杂
食材:鸡胗、酸萝卜、酸豆角、泡椒、泡菜、姜末、蒜末、香粉
调料:生抽、盐、老抽、食用油、鸡精
做法:
1。鸡胗洗净切片,用少许盐、辣粉及调味料腌五分钟。
2。将酸萝卜、酸豆角和腌胡椒切成小块食用。
3。加热油锅,倒入腌好的鸡胗,炒匀变色,倒入老抽装盘待用。
4。另取一只油锅,加入姜、蒜、泡椒,泡菜、将鸡胗炒匀。
5。最后再放些鸡精。
鱼香茭白肉丝
配料:茭白,瘦肉,胡萝卜,木耳
配料:郫县豆酱,洋葱、姜、蒜、泡椒
腌肉料:料酒、盐、鸡精、酱、油
鱼香料:4勺醋、3勺白糖、2勺生抽、2勺水、1勺淀粉
做法:
1。切茭白,胡萝卜,木耳,生姜,大蒜,洋葱,泡椒切碎。
2。切肉,用腌肉腌鱼香碗,在热锅里稍微煮一下,热锅凉油炒郫县豆瓣炒出红油。
3。在锅中用泡椒、葱、姜、蒜炒,茭白、胡萝卜丝、木耳丝炒。
4。炒至茭白丝稍软,倒入肉丝,继续炒,倒入鱼香汁,均匀炒,然后出锅。
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快照生成时间:2024-02-22 15:45:06
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