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母亲的和子饭
本文转自：长治日报
□ 郑志文
又到清明。沿街的烟柳在风中摇曳着嫩黄的身姿。潞州区花园街口东北角的那株玉兰似乎很懂我的心思，在一场淋漓的夹着雪花的春雨中，孤独地、早早地、白花花地盛开了——多像母亲温暖而慈祥的白发啊。
老院子不见了，母亲已离开我38年。中午，妻子做的含有土豆、豆角、南瓜的和子饭，不经意间再一次刺激了我的味蕾。我再一次想起母亲来，想起母亲做的和子饭。
小时候，家里穷，喝一顿和子饭也是一种奢望。每当母亲告诉我，晚上要做和子饭时，我总是一个下午紧紧贴在母亲的影子里。看她从老堂屋门外的墙上摘下上年秋天攒下的已经风干的没筋豆角，挖几颗发芽的又丑又小的土豆。等那口崴脚的五升米锅水开了，母亲会先挖一勺带皮的圪糁倒进去，舀走浮在上面的圪糁皮，然后把土豆、豆角放进去，再把大颗的盐豆放一把。天慢慢黑了，锅里的一切也熬好了。这时候，母亲总会给我盛一碗圪糁汤，然后再用一把勺子从瓦罐中挖点仅剩的豆面。母亲和的豆面很硬，擀的时候也很吃力。我就站在她的身旁，等擀好切面时，我会拽一拽母亲那虽然破旧却很干净的蓝围裙。母亲当然知道我想干什么，她会切下一小片，笑盈盈地看着我，把它放在火口上烤一下，等面皮起泡了，母亲会把它翻过来再烤一下。等母亲说可以了，我会一下子抓起来，像抢什么宝贝一样，顾不上烫嘴不烫嘴，一边“狼吞虎咽”地吃，一边仰头望着头发花白的母亲。
那时候和子饭不用佐料，最多也就是用铁勺烧一下，抹一点油花。尽管如此，那样的味道早已融入我的生命。每想到和子饭，我总会有种莫名的情感在潜滋暗长。
等饭好了，母亲会在黑暗中抱着我盘坐在用玉茭皮做成的垫子上，等父亲兄长和姐姐回来。尽管我很饿，但家中的规矩是不允许上地的大人回来之前吃饭的。
又是一年清明时，和子饭成了我与遥远的母亲交流的方式。现在的我，也会做和子饭，虽然没有母亲做得那样纯、那样香、那样美，但总能在慢慢做、慢慢品、慢慢咽的过程中积淀厚厚感恩、沉沉思念。
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快照生成时间：2024-04-04 05:45:08
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