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鱼腥“最”怕的不是料酒,而是这4味料,做鱼时加点,鲜嫩无腥味
...使鱼肉充分吸收香气,提升整体菜肴的风味层次。【3】紫苏叶紫苏叶是另一种对抗鱼腥的强大武器,尤其在烹调淡水鱼时表现尤为突出。其特殊的清香能够有效掩盖鱼的土腥味,只需在烹调过程中加入几片新鲜的紫苏叶,便能...……更多
听名字就想流口水,老广们从小到大吃不腻,外地人试过都返寻味!
...藏”食材。通常在受凉感冒的时候,用开水冲一杯浓浓的紫苏叶水,再捂上被子睡一觉,醒后就会全身轻松。子姜:我们一年四季都可以吃到姜,独在年中夏天新上市的时候最风光,它的身价相对来说也到了顶点。刚出土的当年...……更多
立秋后这菜使劲吃,一祛湿、二健脾、三润肺,可惜很多人当树叶,真可惜
...块】准备食材:草鱼块、紫苏、葱姜蒜、小米椒、豆豉、料酒、生抽、蚝油、盐处理草鱼:准备一条新鲜的草鱼,用刀背敲击草鱼的头部,将其敲晕后宰杀,然后刮掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,去除血水和内脏残留物,去掉鱼...……更多
春天多吃应季菜,推荐这5种,促进阳气,更健康
...天分享一道简单又美味的家常菜——紫苏炒鸡蛋!清香的紫苏叶搭配鲜嫩的鸡蛋,香气扑鼻,口感丰富,让人回味无穷。让我们一起来学习如何制作吧!食材清单:鸡蛋:3个、紫苏叶:10克、葱花:适量、生姜末:5克、盐:2克...……更多
客家秘制紫苏猪脚,做法简单12分钟出锅,一开盖香气扑鼻太好吃
...所带来的美味与幸福。首先,我们需要准备新鲜的猪脚和紫苏叶。猪脚要选用肉质鲜嫩、带有一定肥肉的部位,这样炖煮出来的猪脚口感更加醇厚。紫苏叶则是这道菜的灵魂所在,它的独特香气能够为猪脚增添一抹清新与芬芳。...……更多
紫苏辣椒酱:厨房里的万能神器,一勺提升菜品档次
...着急,我这就带你一探究竟。首先,你需要准备好新鲜的紫苏叶。紫苏叶可是个宝贝,它不仅有独特的香气,还能去腥增香。接下来,选择你喜欢的辣椒,可以是野山椒,也可以是指尖椒或湖南椒,这完全取决于你的口味。然后...……更多
这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能抗抑郁
...栽种面积最大、年出口量最大的国家。紫苏全身都是宝,紫苏叶、紫苏梗、紫苏籽都可以食用。紫苏为原变种,它又包括两面紫色或一面紫色一面绿色的“紫苏”以及两面绿色的“白苏”。紫苏因风味独特,所以有“东方香草”...……更多
进入中伏,记得“多吃2肉2菜,少吃2瓜”,扶阳祛湿,舒坦过夏天!
...食盐调味,再加入生菜段增香,美味即成。二,2菜——紫苏叶,洋葱。1,紫苏叶。紫苏是一种药食两用的食材,经常性辛,味微温,无毒,归脾经、肺经,营养非常丰富,富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养,经常被用...……更多
小暑节气聊紫苏——未防无暑药,熟水紫苏香
...色、下面紫色,气味芳香。紫苏的全身都是宝,叶子称为紫苏叶,梗称为紫苏梗,种子称为苏子,均可入药。在小暑节气中,人们常常利用紫苏来制作熟水(一种古代的饮料)。熟水紫苏香,不仅口感清爽,还具有防暑降温、解...……更多
三伏天里最补的肉,不是羊肉和鲤鱼,而是这3种!
...清水,这条鱼还是要清洗几次,把血水洗掉,然后用盐、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。4、腌制鱼肉的时候加入少许淀粉,给它拌匀,加入淀粉后,鱼肉煮起来不会散,还能给鱼肉留点底。 5、锅内倒油,待到六成热的时候,放入...……更多
芒种时节,家里做鸭肉不用炖不用焖,教你解馋新吃法,一学就会!
...只鸭子就可以了,多做的话一餐吃不完。2.挑选比较嫩的紫苏叶子,洗净,切碎;生姜去皮,洗净,切小块;蒜瓣去外衣,洗净;小葱洗净,扎成葱结。3.鸭肉不用焯水,直接起锅热油,加入一点点盐,把鸭肉放进去摊开,转中...……更多
7月15日入伏,有钱没钱,常吃4样“扶阳”食物,补阳祛湿还强脾胃
...香完美结合,既驱寒又健脾,是夏季扶阳的佳品。 二、紫苏叶紫苏叶具有解表散寒、理气和胃的功效,尤其适合在湿热的夏季食用。推荐食谱:黄瓜炒紫苏叶材料:紫苏叶50克,黄瓜2根,蒜头2瓣,生抽1汤匙,盐适量,食用油...……更多
春天吃3草,医生不来找。春天常吃这3种菜,增强免疫力
...,也可以蘸着酱油、麻酱等调料食用。二、紫苏紫苏又称紫苏叶,是一种具有浓郁香味的香草植物,常用于调味或药用。紫苏含有挥发油、黄酮类化合物等成分,具有抗菌、抗病毒、抗氧化的作用。春季食用紫苏可以增强免疫力...……更多
遇到苏子叶别错过,一次腌好存冰箱,随吃随取、特省事
...欲滴的美食,比如新鲜的蔬菜、瓜果,还有我特别喜欢的紫苏叶。紫苏叶营养极高,而且季节性很强,所以如果遇到了,一定要抓紧时间品尝,不然就要等一整年了呢!紫苏,也叫白苏或贵茬,它在农村十分常见,常常被用作香...……更多
夏天爱出汗,多吃这些高钾菜,补充营养,强健体质
...药和食材,因其独特的香味和丰富的营养成分受到喜爱。紫苏叶含有丰富的钾,适合在夏天大量出汗时食用,帮助补充钾,维持体内电解质平衡。钾有助于调节血压,促进心血管健康,防止因出汗多引起的低血钾症状,如疲劳和...……更多
三伏天,建议:多吃这个“纯阳之草”
...锅盖小火焖煮十分钟,现在的鸭肉就很Q弹,调成大火将紫苏叶全部放进去,炒到鸭肉变色变软,牙口比较好的就可以盛出来吃了5、怕硬喜欢吃软烂一点的鸭肉的,可以倒入砂锅里,放适量蚝油提鲜,加一小碗生粉水,盖上锅盖...……更多
金银花、薄荷、紫苏叶等药用蔬菜,怎么吃最好?
...等症状的人,以及脾胃虚寒、腹泻的人,就不适宜吃。3.紫苏叶:可以煎蛋紫苏叶主要的用途为发汗驱寒,治疗风寒性感冒。紫苏梗是安胃的,可治疗消化系统疾病。气虚者应慎用紫苏叶,阴虚内热及热盛者忌用。另外,由于紫...……更多
紫苏虽好,但是这些人却不适合使用
导语:紫苏一种颇具特色的香草植物,常被称为紫苏叶或青紫苏,它那鲜艳的色彩和独特的香味让人难以忘怀。作为多年生植物,紫苏的叶子形状各异,有心形,也有丸形,色彩多变,主要呈紫红色或深绿色,这使得它在众多...……更多
三伏天,多吃这个“祛湿王中王”!
...忍不住再来一块。食材:桃子2个(脆桃口感更好哦)、紫苏叶约50克、仔姜约60克、米醋15克、冰糖或白糖15克,可以根据个人口味调整酸甜度)。做法:1、桃子和仔姜洗净切片,加入适量盐腌制30分钟后倒掉汁水并用凉白开水洗...……更多
现代药理研究表明,蒲公英对胃溃疡,及胃粘膜损伤,有保护作用
...助消化的作用,适合胃不好的人饮用,配料:鸡蛋2个、紫苏叶30克、北杏仁15克,植物油、食盐各少许把紫苏叶、北杏仁分别洗净,起油锅,打入鸡蛋煎至微黄,铲起与紫苏叶、北杏仁一同放入砂锅中,加入清水1000毫升,用大火...……更多
【食补】末伏前后,3种“神仙肉”端上桌,清火补虚又祛湿
...螃蟹性味偏寒,蒸螃蟹的时候可在螃蟹上撒一些生姜片或紫苏叶,若是用水煮螃蟹,则可把生姜片或紫苏叶加入水中。2.体弱虚寒、平时容易胃部反酸、习惯性腹泻、胃胀以及患肝炎、严重胃病、心脑血管病、高血压病、动脉硬...……更多
六种家常鸭肉的制作方法,学会其中一种,让家人受益,安稳过冬天
...上,撒上黑胡椒粉调味即可。紫苏焖鸭食材:-鸭腿肉2块-紫苏叶适量-姜片适量-葱段适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-老抽适量-料理酒适量-鸡精适量做法:1、鸭腿肉先用开水焯烫至表面变白,捞出沥水备用。2、鸭腿肉入...……更多
8月7日立秋,记得“立秋吃5宝”,顺应时节,平稳入秋
...来的秋冬季节。推荐食谱:紫苏焖鸭食材:新鲜鸭肉块、紫苏叶(没有紫苏用香菜代替也行,但味道会有所不同哦)、葱姜蒜切好备用、生抽、老抽、料酒做法:1、先把锅烧透,然后倒点油进去。等油热了,就把切好的葱姜蒜...……更多
霜降过后,提醒中老年人,少吃韭菜和萝卜,多吃这3菜,应季营养
...推荐食谱【辣炒黄骨鱼】主要食材:黄骨鱼、青红辣椒、紫苏叶、啤酒1、黄骨鱼老板已经处理干净了,我们只需清洗掉血水就可以了。清洗干净后直接把鱼剁成两块。 2、锅里放油,撒上一些食盐,这样煎鱼的时候,就不会粘...……更多
夏天,人气最旺的美食是它,味道醇香肉质浑厚有弹性,谁吃谁喜欢
...椒3个、小米椒4个、干辣椒1小把、花椒1小把、蒜头5瓣、紫苏叶1小把、老姜5片、葱白2个调味:火锅底料半小块、生抽2匙、老抽半小匙、鸡精1小匙、盐半小匙、蚝油1匙烹饪步骤:1、小龙虾喜欢吃的网友非常多,但喜欢做小龙虾...……更多
两广人最少不了的中秋镇场菜?!皮爽肉滑有诀窍,看着就流口水!
...时间的长短视鸭子的大小而定。6.利用焖鸭子的过程,将紫苏叶摘洗干净、切碎,香葱洗净、切碎,生姜洗净,用刀背拍成姜蓉,三样放到同一个碗内,放入少许盐、一点点白糖调味提鲜,锅中倒入花生油烧至120°左右,直接浇...……更多
“明前螺”上市味美不贵,你尝鲜了吗?
...功能不好的市民少吃。酸笋炒田螺做法主料:田螺配料:紫苏叶、大蒜(白皮)、香菜、酸笋、姜调料:鸡精、料酒、生抽、盐、花生油做法:1.准备配料。2.用生粉泡一下,可以轻易洗掉田螺外壳的泥。3.把用生粉泡好且洗干净...……更多
四月“嗦”螺正当时 肥美入味满口春之鲜味
...干净并煮熟,已经死去或腐烂的螺肉切忌食用;可加少许紫苏叶,起到一定的抗寒和杀菌作用;不宜一次多食,吃得过多会导致胃肠积滞,引起腹部的胀痛不适;中医上认为螺蛳属于寒性食物,脾胃虚寒、便溏腹泻之人,以及患...……更多
不管炖什么鱼,牢记“3放3不放”,鱼肉鲜嫩又入味,没有腥味
...一开始就放入锅中,与鱼一同烹煮,以充分发挥其作用。料酒-料酒在烹饪中的作用不可小觑。它能够分解鱼肉中的蛋白质异味,同时,酒精的挥发也带走了部分腥味,使鱼肉更加鲜美。在清洗鱼后,抹上少量料酒,让其稍作腌...……更多
晒干的紫苏叶泡水有什么功效?紫苏叶的正确晒干方法
紫苏叶,作为一种常见的香草植物,不仅具有独特的香气,还蕴含了丰富的营养价值和药用价值。在传统中医中,紫苏叶被广泛应用于治疗各种疾病,而晒干后的紫苏叶则更便于保存和使用。本文将详细介绍晒干的紫苏叶泡水...……更多
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讲解脑卒中患者的护理常识
脑卒中是当前我国十分常见的一类神经系统疾病,该疾病的致残率及发病率均较高,并且会伴随高复发率及高致死率。患者在度过危险期后会由于脑功能区损伤遗留下的精神障碍或肢体功能障碍等
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胆囊结石作为一种常见的消化系统疾病,多见于40岁以上人群,临床典型症状为右上腹阵痛,多数病例与体重超标、不良饮食习惯、患有胆囊炎症等因素有关
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痔疮反复发作不要慌 中医教你几个小妙招
自古以来,痔疮便是影响人们日常生活的常见疾病,尤其在现代社会中更为显著。其症状轻重不一,易反复发作且迁延难愈,虽通常可忍受
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认识常见脑疾病及其防治
在医学的广阔领域中,神经内科作为研究神经系统疾病的学科,承载着对人类大脑与脊髓这一复杂而精密系统深入探索的重任。大脑,作为人体的指挥中心
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恢复期腹股沟疝护理要点
腹股沟疝是一种常见的外科疾病,患者在手术治疗后进入恢复期,此时的护理质量直接关系到患者的康复进度和术后恢复的效果。正确的护理和康复操作可以促进手术效果的巩固和身体的康复
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动脉瘤危险吗?是不是肿瘤?该怎么办?
在医学领域,动脉瘤是一个常常让人产生疑惑与担忧的病症,许多人乍一听“动脉瘤”,往往会下意识地将它与肿瘤联系起来,然后心生恐惧
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疝修补术后护理:疝气不再来
疝气,俗称“小肠气”,是一种常见的外科疾病,主要表现为腹壁上的薄弱区域或孔隙,使得腹腔内的脏器(如小肠)突出到体外。疝气的发生不仅会影响患者的日常生活
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阳光下的妇产科:带你正确了解阴道炎
阴道炎是每位女性都可能遇到的问题。本文带领大家认识阴道炎,了解它的症状,掌握正确的治疗方法,让生活更加美好。一、什么是阴道炎
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一、引言神经介入技术在现代医学领域的重要性日益凸显。该技术通过在血管内操作,显著降低了传统手术的创伤程度与风险,同时具备快速康复和较低并发症发生率的优势
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