7月15日入伏，有钱没钱，常吃4样“扶阳”食物，补阳祛湿还强脾胃

7月15日入伏，三伏天也就正式开始了。三伏天，气温高，湿度大，人们常常会感到疲乏无力、食欲不振，甚至出现湿气重的症状。在这样的气候条件下，身体容易损耗阳气，因此我们需要通过饮食来“扶阳”，补充阳气，祛湿排毒，强脾胃。今天，我们来介绍四种适合三伏天吃的“扶阳”食物以及它们的美味做法！

一、生姜

生姜具有温中散寒、发汗解表的功效，是夏季扶阳的绝佳选择。它不仅能够驱寒，还能促进消化，缓解胃肠不适。

推荐食谱：仔姜鸭

材料：仔姜200克，鸭肉500克，青椒1个，红椒1个，蒜头3瓣，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐适量，糖少许，食用油适量。

具体步骤：

1. 仔姜切片，青红椒切块，蒜头拍碎备用；鸭肉洗净切块，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干。

2. 热锅冷油，放入蒜头爆香，加入鸭肉翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒，使鸭肉均匀上色。

3. 加入仔姜片，翻炒均匀后倒入适量清水，煮沸后转小火炖煮40分钟，加入青红椒块，翻炒均匀，调入盐和少许糖，继续炖煮5分钟至入味即可。

这道仔姜鸭香气扑鼻，口感鲜嫩。仔姜的辛辣和鸭肉的鲜香完美结合，既驱寒又健脾，是夏季扶阳的佳品。

二、紫苏叶

紫苏叶具有解表散寒、理气和胃的功效，尤其适合在湿热的夏季食用。

推荐食谱：黄瓜炒紫苏叶

材料：紫苏叶50克，黄瓜2根，蒜头2瓣，生抽1汤匙，盐适量，食用油适量。

详细步骤：

1. 黄瓜洗净切片，紫苏叶洗净切小块，蒜头拍碎备用。

2. 热锅冷油，放入蒜头爆香，加入黄瓜片翻炒，黄瓜片变软后加入紫苏叶，快速翻炒均匀，加入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜清爽可口，黄瓜的清脆和紫苏叶的独特香气相得益彰。紫苏叶的理气和胃效果显著，是夏季祛湿的良品。

三、秋葵

秋葵富含黏液蛋白，有助于保护胃壁，促进消化，并且具有很好的补阳作用。

推荐食谱：白灼秋葵

材料：秋葵200克，蒜粒10克，小米辣5克，食用油适量，盐、生抽、蚝油、香油适量。

步骤如下：

1. 秋葵洗净，焯水至断生，捞出沥干，对半切块摆入盘中，蒜粒和小米辣切碎，备用。

2. 热锅冷油，倒入蒜粒和小米辣爆香，将爆香的蒜粒和小米辣均匀地浇在秋葵上。取一个碗，加入适量的盐、生抽、蚝油、香油混合均匀，浇在秋葵上，翻拌均匀即可。

这道白灼秋葵鲜嫩爽口，蒜香和辣味提升了秋葵的风味，简单易做。秋葵的黏液蛋白对肠胃有很好的保护作用，是夏季补阳的佳选。

四、羊肉

羊肉性温，具有补虚温中、祛寒暖胃的功效，是夏季补阳的理想食材。

推荐食谱：羊肉粉丝汤

材料：羊肉片300克，白菜200克，菠菜100克，龙口粉丝50克，姜片3片，蒜头3瓣，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量。

具体做法：

1. 白菜洗净切段，菠菜洗净，龙口粉丝用温水泡软，姜片和蒜头拍碎备用。

2. 热锅加入少许食用油，放入姜片和蒜头爆香，加入足量的清水，煮沸后加入白菜段，煮至白菜软烂。

3. 加入泡软的龙口粉丝和菠菜，煮沸后，下入羊肉片，调入盐和胡椒粉调味，煮至羊肉变色，即可食用。

这道汤鲜香扑鼻，羊肉片嫩滑可口，白菜和菠菜的清甜加上龙口粉丝的弹滑，使得整道菜营养丰富，口感层次丰富，是夏季补阳的理想选择。

总结，7月15日入伏后，合理选择“扶阳”食物如生姜、紫苏叶、秋葵和羊肉，不仅能够补阳祛湿，还能强健脾胃，让我们在三伏天里保持健康活力。以上四道菜品既美味又易做，适合家庭日常食用，赶紧试试吧！

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