遇到苏子叶别错过，一次腌好存冰箱，随吃随取、特省事

虽然黄瓜和苦瓜都很受欢迎，但有种叶子你可千万别错过哦！它的营养价值超高，季节性又强，腌制好了放冰箱里，想吃就拿，超方便的！

人间最抚人心的就是那些日常的小事，就像我们每天的柴米油盐酱醋茶，还有那一日三餐应四季的变化。大家好，我是晓峰。说到夏天，它真的就像是一个充满活力和热情的季节，既有春天的生机，也有秋天的成熟。

夏天的美好在于那生机勃勃的气息，那热力四射的感觉；也在于那阳光灿烂的日子，和偶尔阵雨带来的微凉。当然，夏天还有那些让人垂涎欲滴的美食，比如新鲜的蔬菜、瓜果，还有我特别喜欢的紫苏叶。紫苏叶营养极高，而且季节性很强，所以如果遇到了，一定要抓紧时间品尝，不然就要等一整年了呢！

紫苏，也叫白苏或贵茬，它在农村十分常见，常常被用作香料。就像清代的名医周之缘在《药食根》里说的那样，“苏茎叶，入食，去膻腥滑涩之味，令食香美”。这就说明了紫苏叶能够很好地去掉食物的腥味，并增加食物的香味。所以，在烤肉店里，我们经常能看到紫苏的身影，它被用来包裹烤好的肉，这样吃起来既香又不油腻。

紫苏带有清新的香气，跟薄荷差不多，但还多了点甜味。它营养丰富，含有很多蛋白质、纤维素、维生素和胡萝卜素等，对健康特别好。紫苏还能散寒、止咳、理气和镇静，还能清热解毒。所以，夏天吃点紫苏真的很合适！

三伏天，天气又湿又热，大家都喜欢吃雪糕、冷饮这些凉快的食品，但吃多了，体内寒湿气就容易重。这时候，很多人都会觉得烦躁、闷得慌，晚上还睡不好。要改善这些状况，除了好好休息，我们还可以通过食物来调理。

多吃一些能祛湿驱寒的食物，对身体很有好处。你知道吗，中医说紫苏是个好东西，它能“主下气，除寒中”。所以，在三伏天，如果碰到紫苏叶子，千万别错过。它的营养价值很高，还很适合这个季节。腌好放冰箱里，想吃的时候随时拿，真方便！来，一起了解一下紫苏吧！

想要摘洗紫苏叶，得先把老叶子和坏叶子挑掉。然后，把紫苏叶放到淡盐水里泡个10分钟，这样不仅能杀菌，还能去掉虫卵。泡完后，再用清水多冲几遍，直到冲干净。最后，把紫苏叶的水分控干，就可以备用了。

调腌料汁超简单：先剥一头大蒜和洗一块生姜，都捣碎放着。再切半个洋葱成细末，跟大蒜、生姜放一起。接下来，加2勺盐、2勺糖、2勺粗辣椒面和1勺细辣椒面，还有1把熟白芝麻。别忘了加几滴香油和适量生抽。最后用勺子搅匀，腌料汁就搞定了！

找个干净无油无水的带盖罐子，先放一勺酱料在底部抹匀。接着，把苏子叶一片片摆进去，每摆一层就涂一层酱料，直到叶子都裹上酱汁。然后，盖上一层保鲜膜，封好口，放进冰箱。第二天，你就能享受到入味、鲜美、开胃的苏子叶了。这样保存起来，想吃随时取，真方便！

炎炎夏日，黄瓜苦瓜可能不是首选，但千万别忽视了这种叶子，它营养满满，特别适合这个季节。腌制一次，放冰箱里，想吃就拿，方便极了！它还能清凉解暑，驱寒暖身，是不是已经让你垂涎三尺了？