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您好，每天为你分享家常美食，做菜技巧，养生菜谱！菌菇类的食物，一直是我比较喜欢的，我觉得它算是个百搭菜。不论是与素菜炒，还是与荤菜烧，都可以提高鲜味，增加口感。所以，我家里冰箱常备。像杏鲍菇，蟹味菇...……更多
2023-10-23 20:48:00全场,洋葱,肠道,菇类,口感,辣椒面
...材，就能够完成一道美味的砂锅鲈鱼豆腐煲。制作步骤及技巧
1.挑选一条新鲜的鲈鱼，用刀背轻轻刮去鱼鳞，然后在鱼肚上方剪开，将内脏全部取出。接下来，将鲈鱼放入流动的清水中冲洗干净，然后放在菜板上切成小段，切...……更多
2024-01-09 11:56:00鲈鱼,肉质,鱼类,味道,营养,鲈鱼
...的外形似一个大号的梨子，肉质呈白色，口感绵软清爽，味道清新宜人，虽然名字中有“冬”，但是却是夏秋常见的蔬菜，它的营养价值极高，含有丰富的膳食纤维、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质和微量元素，具有利尿消肿...……更多
2023-11-13 19:25:00死对头,冬瓜,就是,冬瓜,西红,食用
...在煎之前将豆腐裹上打散的鸡蛋液，这样可以增加豆腐的鲜味和口感，且不容易碎裂。此外，在调料的准备过程中要注意盐的用量。因为生抽、老抽、蚝油都是具有咸味的调料，如果盐的用量过多，很容易使整道菜肴变得过咸，...……更多
2024-01-09 11:36:00御寒,山药,红薯,豆腐,砂锅,老抽
...人也能轻松享用。不妨一起来学习这个简单又实用的烹饪技巧吧。当我们通常在家里制作炖牛肉时，最常选用的部位是牛腩和牛腱子。然而，你可能会发现，尽管你使用了相同的食材，但在家里炖制的牛肉往往不如饭店里的那么...……更多
2024-04-10 13:07:00炖牛肉,克星,牛肉,牛肉,炖牛肉,肉类
...吃起来会更加轻松。焗豆简单易做，别忘了学起来。烹饪技巧：1、炒青豆之前不宜先加油。了解餐厅厨师是如何做的。将青豆直接放入锅中，炒至呈虎皮状。这样，青豆就有筋了，特别好吃，而且这个方子里不用加油，不用调...……更多
2024-01-10 11:22:00豆子,清爽,不用,青豆,豆子,小火
...肉煸炒，将鹅肉炒香。新鲜的鹅肉不用焯水，直接生炒，味道更香。小火炒三到四分钟，炒出鹅油。
再加点柱候酱、生抽、蚝油，把香料充分炒匀，炒出酱香味。炒好后，再加一点冰糖，中和一下酱香味，盖上锅盖焖是十分钟...……更多
2023-10-24 18:04:00营养,切成,营养,生抽,锅盖,体热
...后放入煎好的鲤鱼，中小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。炖至鱼肉熟透且汤汁浓稠时，可根据个人口味适当调整咸甜度，最后撒上葱段，炖煮片刻让香味融合，然后即可出锅装盘。出锅前可以撇去多余的油脂，保留部分汤...……更多
2024-02-11 06:32:00大年初二,平安,大年,传统,发菜,鸡肉
...量调整。(3)高汤或清水：使用高汤或清水都可，高汤会使味道更加浓郁。(4)香菜点缀：香菜的点缀可以提升菜品的香气。(5)红油豆瓣酱可调辣度：如果喜欢更辣，可以增加红油豆瓣酱的用量。四、白菜-百财： 白菜因形状如同“...……更多
2024-01-16 11:49:00年时,寓意,营养,生抽,生菜,虾仁
本文转自：北京日报本报讯（记者 王琪鹏）汤鲜味美的清汤鱼丸、色香俱佳的养生三丁、口感丰富的芥末虾球……昨天下午，由东城区民政局主办的“情暖东城”养老助餐百家宴在东城区养老服务指导中心举行，吸引全区54个...……更多
2023-12-27 04:45:00餐点,家宴,养老,东城,养老,东城区
...适量的盐。继续拿小火炖煮10分钟左右，使板栗和马蹄的味道充分融入汤中。4.在汤即将出锅前，撒点枸杞和葱花，根据个人口味放点胡椒粉和鸡精调味，即可享用二、芦笋炒虾仁制作过程：
1.准备虾的腌制料：取一个碗，加入...……更多
2024-02-20 15:24:00八道,佳肴,佳节,美味,做法,生抽
...为丰富。下面就来分享一下这道糖醋荷包蛋的制作过程和技巧。所需食材：鸡蛋2个（鸡蛋是主要的食材，用来制作荷包蛋）白糖20g（用来制作糖醋汁，增加甜味）白醋20ml（用来制作糖醋汁，增加酸味）生抽10ml（用来调味，增加...……更多
2024-04-10 14:19:00一口,新解,荷包蛋,糖醋,荷包,诱惑
...它肉类随便一炖就可以，而炖牛肉一定要掌握好这5个小技巧，炖出来的牛肉才会鲜美滑嫩，不老不硬也不腥，一起来看看是哪5个小窍门吧。【炖牛肉的5个小窍门】
一、焯水首先准备一块牛后腿肉，这个部位鲜嫩口感好，先切...……更多
2023-12-24 06:21:00牛肉,技巧,牛肉,炖牛肉,土豆,小火
...味又不带腥味？除了提前做好准备工作外，烹饪过程中的技巧也是至关重要的。接下来，让我们一起来揭秘炒田螺的正确做法。1、提前泡发
田螺在烹饪之前，需要经过充分的清洗和处理，尤其是田螺壳中可能残留的泥沙需要仔...……更多
2024-03-20 13:21:00土腥味,田螺,田螺,过程,腥味,啤酒
...水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮1小时，让排骨的鲜味充分释放。4.接着加入山药和玉米，炖煮30分钟至山药熟透。5.撒入少许盐，再加入枸杞煮1分钟即可。温馨提示：炖煮时不要开盖频繁搅动，避免影响汤的口感。调味时...……更多
2024-04-20 11:26:00补钙,道菜,营养,黄金,孩子,排骨
...香、有股糊味的问题，原因在于炸辣椒油时可能存在一定技巧上的不足。本文将为大家介绍正确的制作辣椒油的步骤，通过精心炸制，让辣椒油又辣又香。为什么自制辣椒油不香还有糊味？1、辣椒面及白芝麻的比例。自制辣椒...……更多
2024-03-17 16:17:00热油,糊味,辣椒油,辣椒,辣椒油,辣椒
...直至土豆熟烂入味。10.调味：根据口味加入适量盐，确保味道合适。11.装盘：装盘时撒上红辣椒段，葱花和香菜末，即可食用。温馨提示：(1)选用鸡肉：可以选择土鸡或老母鸡，肉质更加鲜嫩。(2)调味汁搅拌均匀：在加入调味料...……更多
2024-01-16 11:45:00身体,滋补,红枣,金桔,清水,鸽子
...撒上一些香菜装饰。这道西红柿炖牛腩既美味又下饭，汤鲜味美，营养丰富。
清炒虾仁清炒虾仁是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩爽滑，非常受欢迎。制作这道菜品的关键在于选择新鲜的虾仁和用料腌制，以保持虾仁的嫩滑...……更多
2023-12-07 16:16:00鸭肉,中老年,猪肉,活力,建议,西红
...点是外焦里嫩，让食材外表焦香，内里最大程度地保留其鲜味和本真。这一形式的烹饪时间极短，靠大火将酱汁逼入食物内里来入味，也使得整个过程是厨师技术与火候的较量。将食材“啫”个七八分熟便开始上桌，厨师在锅盖...……更多
2024-01-09 04:10:00敦煌,餐厅,粤菜,广州,天龙,大厨
...电饭煲中，选择炖的功能，炖至乌鸡肉熟烂，山药软烂，味道浓郁。5.调味：炖好后，根据个人口味加入适量盐调味，可以加入一些枸杞提鲜。6.起锅：最后撒上一些香葱末，炖好的乌鸡炖山药即可出锅。清炒荷兰豆材料：荷兰...……更多
2024-02-03 06:48:00八道,年夜饭,做法,荷兰豆,荷兰,芡实
...菜搭配上水灵灵的黄豆芽，还有干红辣椒的点缀，整道菜鲜味十足，清爽无负担，实在是令人满心欢喜呐！食材清单：韭菜1把，黄豆芽500克，干红辣椒2个，生姜1小块，盐、蚝油和橄榄油。做法与步骤：1.黄豆芽先入放清水中浸...……更多
2024-04-13 10:50:00助消化,免疫力,免疫,芹菜,韭菜,菠菜
...层面糊那么简单。别急，接下来我要分享3个炸带鱼的小技巧，让你轻松在家也能做出既酥脆又美味的炸带鱼。从腌制的小秘诀到独特的面糊配方，再到精准掌控的火候时间，每一个细节都不容忽视。
技巧一：适当的腌制腌制不...……更多
2024-04-01 12:48:00带鱼,挂面,美味,技巧,带鱼,面糊
...进一步浓缩，肉质更加入味。此刻可以加入一勺鸡粉增加鲜味，最后撒上葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。保留少量汤汁可以使肉质更加鲜嫩，味道更加丰富。来到这里，我们的鳗鱼干烧肉就大功告成啦！这道菜真的是太适合我...……更多
2024-03-23 14:42:00烧肉,鳗鱼,肉质,香气,鳗鱼,五花
...，加入魔芋块，继续炖煮15分钟，让魔芋充分吸收鸭肉的鲜味。7.最后，开大火收汁，让汤汁变得浓稠，撒上葱花即可出锅。说到这道菜的色香味，那真是让人垂涎欲滴啊！色泽红亮油润，散发着诱人的香气，让人忍不住想要大...……更多
2024-04-23 18:00:00烧鸭,魔芋,味蕾,盛宴,幸福,魔芋
...刚好熟透的程度最美味，口感最好，一定要掌握好烹煮的技巧，这样做出来才能皮爽、肉嫩、骨香；还有就是，煮鸭子用的水只放一些简单的葱、姜、酒，这种看似几乎不留烹调痕迹，却恰恰是烹调的最高境界！除了鸭肉，蘸料...……更多
2024-04-14 06:20:00两广,流口,诀窍,鸭子,鸭肉,紫苏
腌腊鱼，第一步抹盐就废了，想要腊鱼好吃不发臭，4个技巧要牢记冬至过后，进入数九天，这是一年中最冷的时候，寒冷又干燥，南方人开始腌制腊味，比如腊鱼、腊肠、腊肉、腊鸡等，为过年做准备。晒干后的腊味，有浓郁...……更多
2023-12-29 19:24:00腊鱼,腌腊,技巧,腊鱼,鱼肉,腌腊
红烧肉，这一道中国传统的名菜，深受食客们的喜爱。其醇厚的口感、红亮的色泽，都让人回味无穷。然而，红烧肉的做法众多，如何做出美味的红烧肉，却是一门学问。下面，我将为你详细介绍三种经典的红烧肉做法，并分...……更多
2024-04-16 12:11:00红烧肉,秘诀,美味,传统,技巧,红烧肉
...多人比较喜欢的，比如糖醋排骨、糖醋里脊，酸酸甜甜的味道尤其得女孩子喜欢，但是你知道鸡蛋也能做糖醋的吗？很多孩子不喜欢吃鸡蛋，家长选择可以把荷包蛋做成糖醋味道的，这样孩子就会非常喜欢吃，做法当然也很简单...……更多
2023-10-22 06:47:00荷包蛋,糖醋,荷包,味道,孩子,荷包蛋
...油，用勺子再次搅拌均匀，这时候就可以出锅了，一道汤鲜味美的山药疙瘩汤就做好了，营养又美味，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。 ……更多
2023-10-25 11:07:00郎中,平安,莲藕,山药,丸子,胡椒粉
...特色的美味佳肴。它以细腻的口感、迷人的色泽和浓郁的味道赢得了广大食客的喜爱。虽然制作过程颇为繁琐，但每一步都凝聚了厨师的心血和专注。首先，对于羊肚的选择，我们必须精挑细选。只有新鲜优质的羊肚，才能确保...……更多
2023-11-17 06:07:00羊肚,佳肴,美味,一道,特色,羊肚
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上世纪八十年代初，那时普遍把榨菜叫做咸菜，我七八岁的样子，正是吃长饭的年纪，偏偏家里很穷，炊烟里飘出的全是咸菜炒洋玉片
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多彩贵州网讯（本网记者 彭典）9月10日，在第十三届中国(贵州)国际酒类博览会上，不仅有来自贵州本土的酒业参展商，很多外省酒商带来家乡的美酒佳酿
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，拍黄瓜凉拌的做法，你知道吗？很多人都会做，但是你可能不知道，这样做出来的拍黄瓜口感会更好
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，今天教大家豆干这样做比红烧肉还好吃，下酒又下饭，做法非常的简单，一起来看一下吧。现在天气越来越冷了
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，在我们这里，麦芽糖是一种非常受欢迎的传统美食。每逢过年过节，家家户户都会制作麦芽糖来招待亲朋好友
2024-09-10 14:55:00
大家好，欢迎来到农村美食课堂，很多人做肉包子总是发不起来，吃起来面塌塌的，不好吃。今天我来教大家一个肉包子的正确做法。一起来学习制作吧
2024-09-10 14:56:00
大家好，欢迎来到农村美食课堂，你们知道花菜和什么菜搭配最好吃吗？今天我要分享一个花菜的超好吃做法，保证让你吃了还想吃！一起来学习制作吧
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，我今天要教你们如何把西瓜皮从一无是处变成美味可口的下饭菜。一起来学习制作吧！首先，我们需要准备一个大西瓜
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，你知道雷公菌怎么炒才好吃吗？这个季节，雷公菌大量上市了。雷公菌呢，是云南特有的一个食用菌品种
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，你们知道吗？最近榴莲蛋糕突然火了，一盘卖到上百元，真的不便宜。今天我就把这个做法分享给大家
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，很多人说不会和面，今天我教你手擀面的和面方法。其实很简单，只要掌握好这几点，你也可以轻松做出劲道好吃的手擀面
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大家好，欢迎来到农村美食课堂，你知道牛肉怎么炖才能又软又烂呢？很多人炖牛肉的时候，为了软化筋膜，会用刀背把筋膜拍碎。其实这是错误的方法
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