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榴莲蛋糕的做法，教你简单几步技巧，轻松在家品尝美味榴莲蛋糕
大家好，欢迎来到农村美食课堂，你们知道吗？最近榴莲蛋糕突然火了，一盘卖到上百元，真的不便宜。今天我就把这个做法分享给大家，学会了再也不用出去买，自己做的比外面的还好吃。
首先我们准备一个大碗，倒入50克糖粉，再倒入100克牛奶，100克玉米油，搅拌均匀。然后加入200克低筋面粉，搅拌成细腻的面糊。把搅拌好的面糊倒进模具里面，抹平表面，放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。烤好后取出来晾凉备用。
接下来我们开始准备馅料。取一个碗，打入4个鸡蛋，加入30克糖粉，搅拌均匀。再加入100克牛奶，搅拌均匀。然后倒入200克淡奶油，继续搅拌均匀。再倒入200克榴莲肉，搅拌均匀。搅拌好以后装入裱花袋里面备用。
下面我们在蛋糕片上面铺上一张油纸，然后挤上之前调好的榴莲馅，抹平表面。再盖上一张油纸，用擀面杖把馅料擀平，厚度大概在两厘米左右。然后放入冰箱冷藏一个小时以上。
接下来我们开始准备淋面的馅料。取一个碗，倒入100克淡奶油，再倒入100克马斯卡彭奶酪，搅拌均匀。再加入100克糖粉，搅拌至顺滑的状态。再倒入200克芒果泥，搅拌均匀。搅拌好以后装入裱花袋里面备用。
冷藏好的榴莲馅也已经冻硬了，我们把它取出来，撕掉表面的油纸，再脱模。脱模以后把它放在一个平整的容器上面，再撕掉另一张油纸。然后把之前调好的淋面馅料也给它挤上去，抹平表面。最后再撒上一些椰蓉，放冰箱冷藏两个小时以上。
下面是制作榴莲蛋糕的具体配料配方，想吃的朋友可以参考学习制作哟！
鸡蛋 8只（普通大小），低筋面粉 140克，玉米淀粉（或普通生粉） 80克，糖粉 70克，纯牛奶 660克，黄油 40克，筛网（必不可少） 一把，不粘平底锅（必不可少）一个，乳脂淡奶油（馅料） 400克，榴莲肉（馅料） 200~300克都行，细砂糖(加奶油里) 20克。
两个小时以后，榴莲蛋糕就做好了，非常的简单，有颜值，味道也非常好。我们取出来切块，看看成品吧！哇，这个拉丝效果也太美了吧！来一口尝一下，真的是太好吃了！榴莲的香味特别浓郁，吃起来绵软香甜，比外面买的还要好吃，赶紧收藏起来做起来吧！关注我，每天分享各种家常菜！
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快照生成时间：2024-09-10 20:45:04
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