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...卡！酸汤+系列“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”说的就是贵州人。毕竟酸食和贵州人民密不可分，在贵州任何一条长街小巷中，都能找到和“酸”有关的店铺。贵州人能把酸做出千百种花样，完全颠覆了常人对“酸”的认知。酸...……更多
2024-08-12 01:00:00打卡,贵州,美食,贵州,锅底,贵州人
...。正所谓“百城千味，四方食事，不过一碗人间烟火。”贵州人对于吃有着自己的哲学，无论是热辣滚烫的“火锅江湖”，万物皆可烙的“烙锅宇宙”，还是爽滑可口的牛肉粉、椒香麻辣的卤味烧烤，贵州美食从不令人失望。据...……更多
2024-10-12 17:51:00贵州,秋风,贵州,贵阳,火锅,牛肉
...好。虾子羊肉粉。
“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，酸在贵州人心里分量不轻，凯里酸汤鱼更是必打卡的一道美食。红酸汤是锅底的灵魂，肥美嫩白的鱼肉在鲜红的酸汤里翻滚，浸满了酸辣的汤汁，配上烧青椒的蘸水，鱼鲜肉嫩...……更多
2023-11-08 15:33:00贵州,美食,贵州,一口,凯里,牛羊肉
...上酸辣！！！贵州有句老话“三天不吃酸，走路打蹿蹿”贵州人擅长制酸，也喜吃酸辣酸辣烫便是酸与辣最完美的结合成为街头平价黔味火锅的绝对代表酸辣烫底料主要以
野生小番茄和糟辣椒做成汤底呈橘红色锅底选用豆芽和...……更多
2024-03-15 00:53:00甘肃,贵州,麻辣烫,网友,贵州,麻辣烫
...广泛食用辣椒的地区。说起来也实属无奈，据史料记载，贵州人吃辣椒，一大原因是以之“代盐”。贵州多山地，是全国唯一没有任何盐资源的省份，加上古代交通不便，缺盐严重，于是辣椒带来的强烈味觉刺激，就起到一个盐...……更多
2024-01-10 16:58:00耳根,贵州,红酒,贵州,小红,辣椒
贵州人的人生信条：没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。摄影：周羽舒贵州是一个深藏不露的美食大省，贵阳的丝娃娃、肠旺面、安顺的小锅凉粉、遵义的豆花面、六盘水的水城烙锅、苗乡的酸汤鱼、侗族的...……更多
2024-10-18 21:25:00贵州,火锅,黑暗,火锅,贵州,云岩区
...以为蔬”，俗语又云：“湖南人不怕辣，四川人辣不怕，贵州人怕不辣”。自明末清初以来，历经岁月变迁，老百姓已将辣椒作为蔬菜来食用，并成为日常饮食中重要的俏料、调料。辣椒制品的酸辣、糟辣、糊辣、麻辣、干辣、...……更多
2024-08-21 22:19:00方志,贵州,贵州,方志,豆豉,辣椒
...，而且贵州的酸，酸得透彻，酸得深入人心。”摄/柯薇贵州人吃酸，叹为观止，不同地区都有当家的“酸”。而要说勾兑尽贵州的山水乡愁，非一道黔东南的酸汤鱼莫属。这里的酸汤，分为“红酸汤”和“白酸汤”，舌尖所触...……更多
2024-06-19 19:29:00贵州,代表,美食,乌江,贵州,辣子鸡
...味美食终于被大众熟知，但有网友却“酸溜溜”留言，“贵州人的嘴巴也太‘严’了！”这么多的黔味宝藏，为何没有早点介绍给大家？其实，就以“酸”来说，贵州自古不产盐，又因大山阻隔、交通不便，获取盐更加困难。过...……更多
2024-11-06 02:56:00新篇,新论,名片,贵州,贵州人,火锅
...20万吨折耳根。在众多折耳根美食中，凉拌折耳根，作为贵州人餐桌上绝对少不了的一道凉菜，简单易做，常年稳居“C”位。新鲜的折耳根淘洗干净，掐成短截，放进盆里，加一把蒜泥、辣椒、少许盐和白糖，淋上酱油、醋等佐...……更多
2024-05-19 15:20:00贵州,中国旅游,中国,奇妙,美食,旅游
...山林温泉作为山地康养大省地表以下的数百处温泉资源让贵州人早早实现了“温泉自由”这个冬季，贵贵诚邀宝子们一起解锁各式各样的“温泉+”玩法今年冬季贵州推出的62个温泉康养产品，因地制宜融合了中医药、森林、体育...……更多
2024-01-12 22:14:00打卡,贵州,目的地,目的,热门,贵州
...贵州，流传着“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的俗语，足见贵州人对酸汤的深厚情感。如今，这一特色美食正突破地域限制，成为广东餐饮市场的新宠，迅速征服广东食客的味蕾。最近一年，广州主打贵州酸汤火锅的餐厅越来越多...……更多
2024-08-09 21:57:00新网,贵州,广东,火锅,火爆,餐饮
...州菜能在成都爆火，除了两地在地缘上的接近，成都人与贵州人对嗜辣一事的相同爱好，也促成了这一盛况。稍有不同的是，川菜偏爱麻辣口味，贵州菜则专注于酸辣。而在主攻创意菜的bistro，贵州菜也受到了大厨们的偏爱。作...……更多
2023-11-24 20:37:00贵州,对手,全国,贵州,辣椒,贵州人
...弹、香、糯的酸菜蹄膀，那感觉别提多爽了。豆 豉 火 锅贵州人喜欢把豆豉叫做豆豉颗，豆豉闻起来臭到不行，就像是臭豆腐，但吃习惯的人却觉得它根本就是香气四溢，爱到欲罢不能。贵州人难以抗拒豆豉火锅的魅力，而且吃...……更多
2024-07-31 00:05:00贵州,火锅,贵州,火锅,山湖,来源
...餐饮国际范、北京味、烟火气的魅力。为了让身在异乡的贵州人也能品尝到地道的家乡风味，一解“胃里的乡愁”，天眼新闻盘点了贵州各地的驻京办餐厅，让大家即使身在北京，也能吃遍贵州。北京贵州大厦要说品尝正宗的贵...……更多
2024-08-28 23:30:00一键,京城,贵州,地图,美食,贵州
...酸甜苦辣咸五味中，酸是占据了贵州味道的首位，塑造了贵州人在美食上的态度，“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”随着酸汤鱼、酸汤牛肉火遍北上广，很多品牌餐饮也上了与酸汤相关的产品，一口酸汤喝下去，太安逸了。围绕酸...……更多
2024-08-21 16:07:00新论,贵州,美食,贵州,辣椒,美食
...的烤肉串，是个怎样的体验？7月7日，由贵商总会、天下贵州人活动组委会、加拿大多伦多贵州同乡会、加拿大贵州商会策划主办的第七届贵州美食节，在风景秀丽的多伦多举办，一道道独具风味的家乡菜肴和小吃，引来300多位...……更多
2024-07-13 20:31:00多伦,多伦多,加拿,加拿大,贵州,美食
...岁开始就吃海椒拌饭”时，撒贝宁更是震惊不已。过去，贵州人在食物匮乏的情况下，把辣椒做成糟辣椒、鲊辣椒，让曾经贫寒困顿的一日三餐有了些许滋味，人们得以维持良好的胃口，展现了坚韧而富有创造性的生活智慧。而...……更多
2024-06-23 15:07:00贵州,盛宴,四季,耳根,火锅,贵阳
...小馆火锅在贵州肯定叫得上名号“酸甜苦辣咸”一应俱全贵州人有一句傍身定心的俚语:“三天不吃酸，走路打蹿蹿”酸汤鱼火锅之所以如此惊艳得益于这里山林田园的集体馈赠凯里酸汤鱼。贵州日报天眼新闻记者 李丽 摄西红柿...……更多
2023-10-12 19:45:00贵州,适配,秋雨,气温,贵州,温泉
...食材整齐码放至锅中，小火慢烙，再搭配灵魂辣椒面，是贵州人舌尖上的共同记忆。“热‘烙’寒冬 美食贵州”。11月18日，冬季不冷·首届贵州烙锅美食季启动仪式在六盘水举行。活动期间，省商务厅邀请本地网络达人走进六...……更多
2023-11-30 18:06:00电商,贵州省,消费,贵州,暖意,观察
...存。作为山地康养大省，地表以下的数百处温泉资源，让贵州人早早实现了“温泉自由”；全国纬度最低的高山滑雪场，为游客带来“在南方艳阳里看大雪纷飞”的奇妙体验；多元并存、美美与共的民族文化，在山水间绽放出一...……更多
2024-01-12 06:27:00天下客,天下,贵州,旅游,温泉,兴义
...“洋芋粑”，以及爽口有嚼劲的魔芋豆腐搭配酸菜，更有贵州人都离不开那一碗用糟辣椒和隔夜米做的蛋炒饭。贵州日报天眼新闻记者马圣耘 陈美伊编辑 王小婷二审 杨韬三审 周文君 ……更多
2024-08-27 23:16:00京城,贵州,盘点,食堂,美食,贵州
...鼓舞、芦笙琵琶演奏让宾客们在品尝美食的同时，感受到贵州人的热情好客。嘉宾黄女士表示，“锦黔荟”非常与众不同，这次美食品鉴不仅留下了美好的回忆，还对餐厅的未来充满了期待。接下来，“锦黔荟”生态黔菜精品店...……更多
2024-10-23 10:43:00精品店,上海,落地,生态,精品,贵州
...的醇香，这一品质是贵州美食独特风味的重要来源。二是贵州人对辣椒的热爱与运用。贵州人喜欢用贵州辣椒去做美食这一点，体现了辣椒在贵州饮食文化中的核心地位。无论是家常小菜还是宴席大菜，贵州人总能巧妙地运用辣...……更多
2024-08-16 20:07:00贵州,辣椒,灵魂,理由,美食,贵州
...美食，又好吃又好玩！”常说“南粉北面”，爱嗦粉的的贵州人可是把粉吃出了花样。来到六盘水，怎能不吃上一碗羊肉粉？一大早，晨光熹微，羊肉粉老店里就已人头攒动，本地食客大块吃肉，大碗喝汤，开启好味新一天。鲜...……更多
2024-01-18 22:06:00山居,山珍,贵州,美食,贵州,小红
...酸辣食物不仅能驱寒、提神，还能助消化。因此，酸辣在贵州人的日常生活中扮演着举足轻重的角色。民间流传的谚语“一天不粘辣，吃啥都害怕；三天不吃酸，走路打串串。”生动地描绘了贵州人对酸辣食物的热爱与依赖。在...……更多
2024-03-11 16:10:00粽子,独领风骚,贵州,全国,贵州,粽子
...的不只是马雪迎，贵州师范大学研究生黄艺虽然作为一个贵州人，但第一次来到湄潭的她也被茶海风光折服，直呼：“我是贵州人但是我从来没有来过茶海，以前不知道贵州有这样一片绿色的天地，会觉得贵州有很多美景就在我...……更多
2024-07-24 21:35:00复旦大学,复旦,打卡,万亩,中国,洗涤
...沸腾的贵州火锅却处处在“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的贵州人酸汤鱼、酸汤牛肉、酸辣烫是“酸”中经典贵州各地辣子鸡做法略有不同但无论是阳郎鸡，或是柴火鸡煮火锅才最香豆类火锅在贵州火锅界必须有名有姓豆米火锅、...……更多
2024-02-13 14:12:00灶王爷,中国,大年,网络,贵州,火锅
...美食，唠家常，加上满满的贵州烟火气让这里逐渐演变成贵州人的精神老家。如今小店上了美食热门榜，粉丝数量更是成倍增长。“贵州老乡占了大多数，但各地的食客也不少。”饭点一到，门口排起长龙，冉姐进进出出，里外...……更多
2024-08-08 01:34:00十里,贵州人,贵州,北京,老家,精神
...整天的快乐凉拌烧椒茄子
烧椒茄子是一道特色凉菜也是贵州人的“蔬菜沙拉”用炭火烤过的青辣椒、茄子、西红柿剥去外皮撕碎再加以各种调味料拌匀一口下去酸辣开胃堪称“下饭神器”凉拌折耳根
折耳根，别名“鱼腥草”...……更多
2024-08-09 21:57:00贵州人,贵州,时候,贵州,猪血,耳根
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