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甘肃麻辣烫火出圈！贵州网友：数签签，上酸辣烫！
最近
甘肃天水麻辣烫
火了
成为全网新晋“顶流”
一碗麻辣烫
带火了一座城
香辣的红油
弹牙爽滑的土豆粉
各类新鲜蔬菜
甘肃天水麻辣烫凭借“颜值”与味道
吸引各地吃货前往打卡
看到这里
咱贵州酸辣烫可“坐”不住了
同样是又辣又烫
这泼天的富贵
何时轮到咱贵贵
话不多说
上酸辣！！！
贵州有句老话
“三天不吃酸，走路打蹿蹿”
贵州人擅长制酸，也喜吃酸辣
酸辣烫便是酸与辣最完美的结合
成为街头平价黔味火锅的绝对代表
酸辣烫底料主要以
野生小番茄和糟辣椒做成
汤底呈橘红色
锅底选用豆芽和蒜苗等吊汤
综合了糟辣椒和番茄的酸辣味
每家店酸汤的熬制方式和配料不一样
味道也会有所区别
各类新鲜肉类、蔬菜、丸子
……
用细竹签串上
等红汤翻滚后
荤素串串下锅
大把煮才叫安逸
待几分钟后
浸润着酸汤的美食
蘸起十多种佐料组合的蘸水
成了贵州人喜爱的味道
煮食蔬菜后的汤汁越发浓郁可口酸辣回甜
一定要喝一碗酸汤或是酸汤泡饭
才足以划上一个完美的句号
遍布大街小巷
物美又价廉的酸辣烫
便是贵州人唾手可得的快乐
不止酸辣烫
还有麻辣烫、清水烫
……
来贵州
各类火锅让你一周吃不重样
吃货们赶紧冲吧
这些极致而别具风味的美味
你一定要来细细感受
末了别忘喊一声
老板，数签签
部分图片来源：小红书
贵州日报天眼新闻记者
刘诗雅 周官霞 胡凯瑜
编辑 吴一凡
统筹 晏海艳 胡莹 胡锐
二审 王小婷
三审 周文君
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快照生成时间：2024-03-15 06:45:06
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