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...京。为了能够赚钱养活自己，王致和想起了家中做豆腐的手艺。好在小时学豆腐的手艺并没有忘记。他就这样一边磨豆腐赚钱一边读书，仍不忘入仕途的梦想。夏天的时候天气非常炎热，王致和怕前一天做的豆腐坏掉了，就把豆...……更多
2024-05-27 11:49:00腐乳,美味,杀手,人间,答案,还是
...自然美名传。今年60岁的罗永碧有着25年的制作清明粑的手艺，每到清明时节，她所制作的清明粑就成为思南最畅销的清明美食，依托四通八达的快递物流，每天都能接到来自贵阳、湖南、广东、北京、上海等地的订单，销售量...……更多
2024-03-27 17:02:00思南,贵州,思南,制作,清明菜,美玲
...春、江南小笼、仁和楼、南园宾馆、尚香汤包主打“传统味道，正宗早茶”体验新方式，让游客感受泰州“幸福水天堂”的味道。镇江宴春早茶、东台海春茶社、南通如皋四海楼，本地居民和外地游客蜂拥而至让江苏早茶成为假...……更多
2023-10-10 00:10:00江苏,餐饮,消费,餐饮,美食,淮安
...、香油等独具元氏特色的手工坊内，沉浸式体验传统手工手艺。除此之外，街巷里抬花杠、张掖大鼓等非遗表演配合舞龙舞狮，精神抖擞，年味十足。活动现场，芽球玉兰、殷村驴肉、叶黄蛋炒富硒韭菜、油炸太行全蝎等12道色...……更多
2024-02-03 07:21:00味道,元氏,驴肉,菜品,元氏县,特色
...未来，曹雪姣言语中充满了期待。她说：“希望能把我的手艺和饮食文化里的‘工匠精神’代代传承下去，让更多人吃到‘曹家熏豆腐干’ ”。
“我制作酥烧饼已经有30多年了。以前每天日销量也就是800来个，年关临近，酥烧...……更多
2024-02-08 09:57:00安阳,殷都,走俏,河南,年货,土特产
...友娟说道，“她今年还在的话，有111岁了。”申屠友娟的手艺是妈妈教的，妈妈的手艺是外婆教的。这位出生在20世纪40年代的老人说：“从祖辈开始，就一直保留着逢年过节做米粿的习俗。”与许多传统的乡间美食一样，要考...……更多
2023-12-26 07:39:00古村,胖子,潜力,味道,妈妈,产业
...吃！”，出于对家乡产品的自信、对村集体的信任、对老手艺的传承发展，他第一个报名入股合作社。这在以前想都不敢想，祖祖辈辈的“老手艺”成了“金饭碗”，大家都干劲十足。新路子，让“土特产”变商品，走上了产业...……更多
2023-11-26 21:30:00肥东,豆腐,八斗,八斗镇,合作社,挂面
...，于2014年开始经营胖胖驴肉碗托店。因王娜的碗托制作手艺是家传的，小店开业伊始便生意兴隆，顾客络绎不绝，年收入达12万多元。
王娜的父亲现在还在山西省保德县经营碗托生意。王娜说，她父亲做的碗托还是传统口味，...……更多
2023-02-22 09:21:00乡愁,舌尖,味道,准格尔,西口,马栅
...，我家的豆花平平无奇，那年却被一块豆腐“开启”了新手艺。2012年全家到邵武郊游。天成奇峡的篝火全羊宴、金坑乡的红色史迹至今依然历历在目。但最难忘的，当数在和平古镇吃的几块炸豆腐。方正金黄，外酥里嫩。那天...……更多
2023-02-22 02:04:00花香,豆花,豆腐,豆浆,母亲,黄豆
...名录。近年来，为了东马房豆腐丝的可持续发展与传承，手艺传承人们对产品不断进行创新，在保证传统工艺的基础上，将产品持续向多元化发展，研发出豆腐、豆皮、豆浆、豆腐丝、豆腐干以及休闲豆制食品等20余种豆制品，...……更多
2024-01-13 13:56:00老字号,餐桌,年前,手机,东马,豆制
...不让我插手,只让我在一旁看,她说,会看才会做。”传这门手艺时,母亲穆克玲变成了陈宪堃严厉的师傅,“那段时间,一进厨房我就头皮发麻,做梦还在想着浏览求职网站,找到工作我立马走人。”硬生生守在一边看了三年,母亲才允许...……更多
2024-04-22 00:14:00豆腐脑,豆腐,穆克,豆腐脑,豆腐,小店
...在异乡品尝到类似的美食时，总会不由自主地想起妈妈的手艺和那份深深的爱意。妈妈吃了60多年都不腻的酿豆腐，不仅仅是一道美味的菜肴，更是一种情感的传承和文化的延续。它让我感受到了家的温暖和母爱的伟大，也让我...……更多
2024-06-18 14:09:00客家,越过,一道,妈妈,经典,豆腐
...楼货”的说法。 一道道难忘的家乡美食，承载着地道的手艺，慰藉着游子的乡愁，洋溢着过年的喜庆，是记忆里珍藏的味道。“牛店炸鱼”“程楼豆腐皮”“高集锅饼”，这是东阿人最熟悉的家乡味。 ■ 葛思逸 ……更多
2023-01-19 19:43:00家乡,东阿,锅饼,豆腐皮,集镇,豆腐
□黄勇《手艺：渐行渐远的江南老行当（修订版）》全书内容分为匠作、加工、服务、文娱、其他五大类，每类下面多则24个少则6个不等的老手艺老行当故事，一共63篇。虽然讲述的是江南一带的老手艺老行当，但其中不乏我所...……更多
2024-06-28 06:13:00精神家园,记忆,精神,家园,手艺,行当
...来来往往的村民都认识她。谈亚芳说，自己传承父亲的老手艺，当年老父亲就是走街串巷卖豆腐花的，很多人也都认识。她说，豆腐花在无锡比较普遍，但她家的味道很特别，秘诀是自家熬制酱油，火候等各方面都很讲究。“很...……更多
2024-01-30 20:53:00惠山,惠山区,阳山,山南,无锡市,年味
...目染看着父亲宋秀海做“八大碗”，后来开始跟着父亲学手艺。“我父亲是‘宋记八大碗’的掌门人，也是‘八大碗’的第四代传承人。”宋二围介绍，传统的正定“八大碗”主要包括四荤四素八个菜。四荤为扣肘、酥肉、扣肉...……更多
2023-03-17 06:25:00乡愁,舌尖,正定,子龙,肉皮,四代
...，令人回味无穷。如今，山东那曾经闻名遐迩、承载百年手艺的九转大肠老店，技艺风采已然不再。他们的大肠清洗得不够彻底，口感外焦里嫩，难以咀嚼。对于大肠的焯水处理，他们使用的究竟是冷水还是热水，火候把控更是...……更多
2024-06-08 12:49:00八大菜系,老祖,湖北,老祖宗,菜系,道菜
...脑怎么做好吃！🍜豆腐脑是一道经典的中国传统美食，味道鲜美、口感丰富。但是，很多人在家自己做的时候总是无法达到外面摊位上的那种美味。今天，我就来和大家分享一下我家传的小撇步，让你也能在家轻松做出美味可...……更多
2023-11-18 13:32:00豆腐脑,口感,中国,豆腐,一道,味道
...渐成为合河口乡及驼梁区域的一张美食名片。 乡村传统手艺是乡村文化的重要组成部分，具有丰富的历史和文化价值。为了保护和传承这些传统手艺，合河口乡深入挖掘当地资源，结合禀赋条件，积极整合传统手艺，除了腌猪...……更多
2023-11-20 18:41:00平山县,平山,振兴,乡村,美食,文化
...州区码头李镇传统手工挂面传承人李增新：“面”上生鲜手艺新 匠心演绎老味道李增新正在制作挂面。本组照片刘延岭摄本报记者朱微提到手工挂面，不少人会觉得这本是一道普普通通的食物，其内会有什么门道呢？但在冀州...……更多
2023-12-24 09:05:00匠心,手艺,味道,挂面,李氏,手工
...过伟人的形象；虽然他们的演技也很好，但是总感觉差点味道。就在这时，侯京健的出现，让众人燃起了希望。侯京健的长相与青年的毛主席，十分相似。2009年，刚刚毕业没几年的侯京健就被《铁肩担道义》的导演相中；并邀...……更多
2024-01-20 11:25:00唐国强,古月,后继,伟人,形象,主席
...的麻糖远近闻名。樱桃郭村的麻糖制作技艺据说是一郭姓手艺人从湖北孝感带来的。明末清初，郭执忠带着三个儿子来到临颍县城西北一高岗处的四方园村。此地有一寺院叫万首寺，掩映在一大片樱桃树中。该寺香火鼎盛时曾有...……更多
2023-11-13 08:23:00麻糖,手艺,樱桃,味道,麻糖,樱桃
...费。名厨绝技展位前掌声阵阵。捏、拉、搓、画……经过手艺人指尖翻转、捏合，一朵可食、可观的“糖塑玫瑰花”映入眼帘。糖塑非遗传承人刘孝卿制作的“糖塑玫瑰花”。石榴云/新疆日报记者 拍热扎提·阿不都摄糖塑是中...……更多
2023-05-02 23:32:00和田,绝技,表演,美食,帕尔,新疆
...的风味农家菜。香煎赛阳豆腐赛阳老豆腐是由赛阳镇豆腐手艺人采用传统工艺——石膏点制，虽然它表皮看着有些粗糙，但是内里豆香满满，还有熬制豆浆时残留的柴火香味，这独特的香味也恰是人们爱吃它的理由，用菜油煎制...……更多
2024-03-28 07:39:00九江,小炒,江西,代表团,代表,九江
...的师傅一样，戴着乌毡帽，不疾不徐地熬着白糖，自家的手艺，自家的生意，自家的时间；你赶你的路，我做我的活；催不得，急不了，生活其实本来就该这样，慢工出细活，老话，总归不会差的。屋檐下的酱鹌鹑和土香肠们依...……更多
2023-01-23 07:13:00年货,家人,味道,时光,最好,黄油
...这是一道以当地特产豆腐为主料制作的美食，口感细腻，味道鲜美。三鲜粉的特色在于配料丰富，有猪肝、猪肉等，每一口都能品尝到不同的口感和味道，让人回味无穷。如果你喜欢鱼类美食，那么兴国粉蒸鱼绝对不能错过。这...……更多
2023-11-18 12:11:00鸭肉,醇香,肉质,一道,味道,传统
...目前经营着两家“湖南人”。李定君从父亲处传承了湘菜手艺，并将湖南家常菜做成了外国人也喜欢的味道。“我的炒油渣让一位出租车司机追了三四年。他时常打电话来问，什么时候有油渣，他就立马来吃。”李定君说，食客...……更多
2023-12-28 16:19:00湘菜,湖南,味道,国际,湘菜,湖南
本文转自：今晚报养生驿站110 岁“豆腐西施”手艺不减当年在广西罗城仫佬族自治县，110岁的李秀英是当地人尽皆知的“明星人物”。她的家族连续四代都出了百岁老人——太爷爷、爷爷、父亲都活过了百岁，母亲过世时也有9...……更多
2023-02-15 01:27:00西施,手艺,豆腐,秀英,西施,豆腐
...有想过不干这一行。”谢世垒说，“这是从父辈传下来的手艺，不想在我这一代丢了。”海日妮萨·麦麦提托合提在接煮好的豆浆。 正忙着压豆皮的谢世垒告诉记者：“为了将做豆腐的技术传下去，我们做豆腐时经常把儿子叫到...……更多
2023-05-04 16:45:00豆腐,手艺,世家,不仅仅,豆腐,豆腐坊
...勋家制作臭豆腐，是从他的祖父开始的。三代传承下来的手艺，一度让他们家制作的臭豆腐成为周围群众餐桌上离不开的美味。张红勋说，他在每年10月至次年4月制作臭豆腐。从黄豆泡发、磨豆浆、点卤、晾晒豆腐块，到装缸发...……更多
2023-10-27 17:53:00手艺,快车,直播,臭豆腐,直播,制作
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8月9日，以“中国京菜 世界畅飨”为主题的第八届中国京菜美食文化节在北京市东城区隆福大厦重磅开启，京菜品牌企业、地方特色美食
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