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最忆是扁食
...锅。扁食很快就一个个漂上来,鼓起了肚子,宛若可爱的小精灵。半盆面粉和两根粗大白萝卜,在母亲的巧手下,完成了美丽的蝶变。捧着刚出锅的扁食冒着腾腾热气,宛若晶莹剔透的小精灵。红红的煤火映照着一家人红红的面...……更多
陕北人的年茶饭
...推上碾子压糕面,赶上毛驴磨豆腐,挂粉条、生豆芽、包扁食、做浑酒、蒸黄馍馍、炸油糕等。汉子们也不会手笼袖筒闲转悠,他们会挑选膘肥体壮的猪羊宰杀好。陕北人置办年茶饭是从手工洋芋粉条开启的。大清早,打浆的三...……更多
西安这家饺子馆很独特,用牙签才能包饺子,顾客:吃着一点不过瘾
...们称为“大饺子”,在我们当地饺子还有一种称呼叫做“扁食”,不知道饺子在你们那里都称作什么呢?以前家里母亲包的饺子,我们之所以称为扁食或者大饺子,是因为母亲包的饺子特别大,可以和小笼包相比了,因为呢,那...……更多
太原最地道的一家羊汤馆,全清水熬制,不靠任何添加剂,美味无比
在山西吃过的面食也是不计其数了,但豆面羊汤泡扁食我还是第一次听说,确实有点孤陋寡闻了。既然要去享受它的美味,我就要从它的背后开始探索了。豆面羊汤是小店、晋源地区从古至今,当地人婚丧嫁娶事宴上,都会用...……更多
美味扁食馅做法大揭秘,家常制作轻松享受鲜香滋味!
扁食馅作为中国传统美食之一,不仅造型精致,而且馅料丰富多样,口感鲜美。今天,我们将揭开扁食馅的制作秘密,分享家常扁食馅的制作方法,让你在家也能轻松享受到正宗的鲜香滋味。1.扁食馅的选择扁食馅的种类繁多,...……更多
带血的扁食
本文转自:拂晓报我打小就喜欢吃扁食,喜欢吃那种鸡蛋韭菜粉丝馅的素扁食。小时候下放农村,一大家子,很穷,娘又太忙,包扁食太麻烦,也太费,所以很少做,每逢过节能吃一次就不容易了,所以印象特别深刻。正如钱...……更多
龙桥扁食:莆田人的美食情怀与童年回忆
...集地,更是无数莆田人童年的美好回忆。它就是——龙桥扁食!好多市区的小伙伴都是在这家店的美食陪伴下长大的。作为一个资深吃货,皮老师我当然也不能错过这个探寻美食与情怀的机会啦!当我踏入这家店的时候,那种独...……更多
...月,天下之通食也。”因此,人们又称这种扁状食物为“扁食”。《后汉书》载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”民间至今沿袭着“冬至馄饨夏至面”的习俗。曾经风行于民间的馄饨和扁食...……更多
...十二点走进常山街头这家馄饨店。常山方言里,馄饨又名扁食。深夜馄饨店,一些人来,一些人走。常山这个地方外来游客不多,来来去去都是县城里的人。穿皮裙和貂皮外套的摩登女郎走后,来了一对学生,一人点了一碗馄饨...……更多
我国最好吃的7大馄饨,看看有没有你家乡的特产,你认为哪的好吃
...致,佐以姜汁、葱花等调料,味道鲜美,回味无穷。福建扁食的包法独特,是将馅料包在薄皮里,再将两端捏起,捏成扁平的形状。三、北京馄饨侯北京馄饨侯是北京传统名吃,在北京名气很大。它的特点是味道鲜美,汤汁清香...……更多
腊八粥与麦仁饭
...临夏乡村人家会在过腊八节时煮麦仁,做麦仁饭,饭里有扁食,说吃了瓷实,还说腊月八的麦仁要吃到过年呢。这样,腊八节吃的不是粥,而是腊八麦仁饭了。一碗麦子与少许水经过碓窝与石锤的捣压,麦衣皴裂,麦粒柔弱,吸...……更多
饺子,印在山东人基因里的味觉记忆
...在宋代的时候称饺子为“角子”“交子”,元代称之为“扁食”,明朝、清朝时,出现了诸如“饺儿”“水点心”“煮饽饽”等新称谓。饺子从汉代开始流行起来,到了唐宋时期,已经成为一种非常普遍的食物,也成为冬至节日...……更多
制作莆阳小吃 传承非遗文化
...。该校把非遗美食作为劳动研学特色课程,以煎包和燕皮扁食制作技艺为主要学习内容,邀请新长正餐饮公司的面点师现场指导。五年级7班学生成为莆阳非遗美食传承活动的首批学员。“煎包的馅料主要有瘦肉丁、虾仁米、香...……更多
...甘谷辣椒秘制的天水麻辣烫,以及天水烩麻食、暖锅、素扁食、呱呱、面皮等特色美食。另外,还可游览中国佛教四大石窟之一——麦积山石窟、明清时期居民院落群——天水古城、明代建筑宅院群——南宅子等天水著名景点。...……更多
...形如元宝,人们过年吃饺子,寓意“招财进宝”。“一个扁食两头尖,下到锅里成万千,金勺舀,银碗端,端到桌上敬老天,天神见了心喜欢,一年四季保平安!”几句话代代相传,老一辈人煮饺子时仍这样念叨。吃完饺子就该...……更多
春风十里荠菜香
...度,诉说着生活的智慧。水开滚煮,顷刻间,饺子们便如小精灵般整整齐齐地排列开来,圆滚滚的身躯透着诱人的可爱。等到饺子出锅,母亲会先盛出一小碗给我。咬一口,饺皮柔韧,荠菜的清香和精肉的爽滑交织在一起,唇齿...……更多
卷个春如醉
...味一经咀嚼,便也满口含春了。记得儿时,每年立春日,母亲总要领着我去田边地头挖荠菜。我好奇地问母亲:“娘,挖这野菜干嘛?”母亲说:“今天打春,晚上包春卷吃啊。”挖了一竹篮荠菜,兴冲冲地回到家,母亲择去老...……更多
...的褶子,才会让饺子像花一样好看。奶奶曾经叮嘱我:“扁食不要样,来回捏三趟。”这是说饺子的边缘要来回捏牢,下开水锅煮,才不会破皮漏馅。对了,我的老家沛县一直叫饺子为扁食。婚后第一年,我在夫家过春节,年三...……更多
掌握了这些小细节,以后煮饺子时,再也不用担心饺子破皮露馅了
导读:饺子又被称为“有角子、角儿、匾食、扁食”,它是中国传统美食之一,在各种节气或节日时,都有吃饺子的习俗。而饺子的发源,据说东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡,刚好在冬至这一天,发现...……更多
“合欢宴”之谜
...多了起来,但它还是不叫饺子,那叫什么呢?叫汤饼、叫扁食、叫饽饽,各种各样的名字,而且它也不是过年的吃食。直到明代,有个太监刘若愚写了一本《酌中志》,此书记载的宫廷生活很是细致,可补正史之不足;刘若愚说...……更多
有滋有味过春节
...海鲜水饺的丰富、甘肃酸汤水饺的热辣以及河南、安徽“扁食”传达出的质朴。四面八方的味道在这里汇合,塑造了兵团立体的饮食风味。在寒风凛冽的冬日,来自五湖四海的朋友们聚在一起,被一盘饺子勾连起家的思绪。印象...……更多
浓浓年味  美食飘香(新春特辑)
...益麻叶的口感;或者把麻叶敲碎,与韭菜、虾米一起包成扁食来吃;当成茶点来吃也不错,故乡腊月无琐事,家人闲坐“闲嗑牙”。“闲嗑牙”是方言,意思是吃着美味聊着天。一家人坐在客厅看着电视,吃着麻叶,其乐融融。...……更多
旧木柜见证父母爱情
...殷勤地骑着自行车载着母亲进城逛公园,带她吃碗仔粿和扁食。这就是他们的浪漫约会,至今母亲说起仍会脸颊泛红,嘴角上扬。1985年,他们结婚了,双色油漆的木柜作为母亲的嫁妆“入驻”了小家庭。当时正值生产队解散,...……更多
本地人带你吃遍临海地道好味
...皮的酥脆。 此外,在临海还有一家我从小吃到大的建平扁食店。这家店的鸭头和炸扁食是我每次回家的必点菜品之一。炸扁食外酥里嫩,浸满鸭头的汤汁后更是美味加倍。而鸭头则是辣辣的,一咬就能轻松脱骨,让人吃得津津...……更多
请停止食用这3种馄饨,伤肝毁肾,喂大癌细胞,身体再好也扛不住
...的称呼和做法,比如广东地区的“云吞”、福建地区的“扁食”等。馄饨在中国的饮食文化中占据着重要的地位。在古代,馄饨是一种奢侈的美食,只有富贵人家才能享用。随着时间的推移,馄饨逐渐成为了一种大众化的食品,...……更多
一座城的麻辣滚烫
...面皮、猪油盒、包子、菜加饼;午餐吃臊子面、打卤面、扁食、麻食、浆水面、炒面、油泼面、馓饭、面鱼、浆水拌汤;到了晚上,会炒上几道好菜,简单如醋熘洋芋丝、西红柿炒鸡蛋、蒜薹粉条、手撕包菜,若想好好美餐一顿...……更多
饺子皮里的人生哲学
...奶奶身边学包饺子。因为贪嘴,总觉得馅儿多才好吃,把面皮撑得圆圆滚滚,刚下进锅里,皮就破了,馅儿漏得满锅都是。吸取了破皮的教训,我不敢多放馅儿了,可饺子包好后却扁扁的,像一个泄了气的气球,不中看,也不中...……更多
河南的这几道美食,你都吃过吗?
...头,简直美味到了极致。在河南的许多角落,饺子被称为扁食。在河南,人们喜欢在豆腐脑里加些白糖来吃。河南遍地可见美味的水煎包,有牛肉馅、羊肉馅、韭菜鸡蛋馅等多种口味。水煎包需要双面煎烹,先用油煎,再注入水...……更多
...球中心按压,慢慢往四周按,面球变成了一张薄薄的圆饼面皮。然后,放入准备好的馅儿,馅里可以放胡萝卜、猪肉、生菜、虾米、蘑菇等,舀一勺馅儿堆放在正中央,大拇指与中指用力一掐,用虎口形成一个小角儿,不停地将...……更多
这菜钙含量是鸡蛋的5倍,而且温热散寒,补脾胃
...度和火候,避免饺子煮烂或煮散。二、茴香馅儿饼材料:面皮:适量(可使用现成的饼皮或自制面团)、茴香:适量、猪肉馅(或其他喜欢的馅料):适量、食用油:适量、盐:适量、生抽:适量、料酒:适量、葱姜蒜末:适量...……更多
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女生吃山楂致胃部巨大结石,每天喝4升可乐化解,专家:需遵医嘱饮用
近日,上海一女网友发帖称,自己购买了30多颗糖霜小山楂食用,结果当晚胃部剧痛,无法躺下睡觉,到医院胃镜检查发现已经导致“巨大结石”
2024-11-17 16:50:00
河北武安:重点防控 当好百姓的健康“守门人”
本文转自:人民网-河北频道“尽量少去人群密集、感染风险较高的场所,进入公共场所要科学佩戴口罩。”11月14日,在河北武安市康颐园综合医养老年公寓
2024-11-17 19:30:00
江西省第三批星级乡村民宿授牌
本文转自:人民网-江西频道为树立乡宿行业标杆,促进乡宿产业规范发展,持续扩大江西乡宿品牌影响力,助推“四融一共”和美乡村建设
2024-11-17 19:53:00
南昌县首届中医药文化活动日成功举行
本文转自:人民网-江西频道11月17日,以“传承中医国粹,共享健康生活”为主题的南昌县首届中医药文化活动日在县澄碧湖北广场举行
2024-11-17 19:54:00
广元剑阁:大蜀道80道特色名菜邀您品鉴
本文转自:人民网-四川频道剑门火腿。阳林玥供图2024广元市文化和旅游发展大会暨全国旅行商大会举行在即,日前,大蜀道美食品鉴及特色商品展正在积极准备中
2024-11-17 14:25:00
枸杞子泡水-滋补肝肾
1、滋补肝肾枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压
2024-11-17 16:30:00
枸杞子泡水-抗衰老
一、抗衰老枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化
2024-11-17 16:33:00
世界糖尿病日丨北京普仁医院开展“糖尿病与幸福感”健康咨询活动
本文转自:人民网-北京频道人民网北京11月17日电 (记者池梦蕊)11月15日,北京普仁医院开展第18个世界糖尿病日“糖尿病与幸福感”健康咨询活动
2024-11-17 14:44:00
可乐是碱性还是酸性?你绝对想不到的答案
每天都在喝可乐,很多人认为喝可乐对于身体健康是有一定坏处的,但是适量的喝可乐可以有效的缓解自己郁闷的情绪。那么很多人都在问可乐到底是酸性的还是碱性的呢
2024-11-17 09:15:00
眼睛的守护者:七种护眼食物你知道吗
随着人们用眼过度视力下降等问题,这都是电子产品的损害,其实在日常生活中很多上班族都是长期盯着电脑屏幕眼睛越发的。严重,所以在日常生活中我们要多吃一些护眼的食物
2024-11-17 09:16:00
提醒:中老年人血脂高,也不要压力太大,平时多注意这些细节
“咱们的胃不是铁打的,辣椒和油腻的东西还是少吃点。”医生的声音在耳边回荡,61岁的冷美丽笑着点了点头。作为一名资深的图书管理员
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很多人都爱吃的“酸菜炖豆腐”,对痛风患者非常不好,它也不能吃
北方有一道比较著名的菜肴,酸菜炖豆腐,也深受很多人的喜爱,但是你了解过,酸菜吃对了,对于身体有好处,但是对于患有痛风和高血压的人群来说
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3个症状告诉你,尿酸高对人体的危害有多严重
明明每年体检尿酸都会高,但是依旧没想着去治疗,这也是很多高尿酸患者的通病。你以为尿酸升高之后不就是导致痛风吗?你想知道尿酸偏高对身体的危害吗
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糖友们注意:这3类食物要少入口,血糖才能只降不升
有糖尿病的情况下积极配合治疗,作为顽固,影响广泛的慢性疾病之一,许多人各种并发症出现都是因为疾病应对不当,严重时会带来糖尿病性心脏病
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老年人免疫力为何这么差?改掉这4个行为提高免疫力的方法请收下
想要远离疾病,最重要的是增强抵抗力,而免疫能力强弱跟许多原因有关,上了年纪的人身体逐渐衰老,那些会影响健康的行为要纠正
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