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有滋有味过春节
本文转自：兵团日报
●单轶/文 李云裳/图
中国人过年讲究要有味道，喜欢用味觉的愉悦来感受幸福、表达快乐。饺子无疑是最有年味的食物之一。人们赋予饺子两个美好的寓意：一是饺子形如元宝，春节吃饺子“招财进宝”；二是饺子内有乾坤，把各种“吉祥”包进里面，寄托新年祈望。
饺子，外形圆润，味道鲜美，表达了团聚的喜悦，寄托了对故土的思念。其中，兵团的饺子独具特色。
如果想在一个地方同时品尝到全国各地不同风味的饺子，请到兵团来。在这里，你能感受到东北酸菜蒸饺的豪放、山东海鲜水饺的丰富、甘肃酸汤水饺的热辣以及河南、安徽“扁食”传达出的质朴。四面八方的味道在这里汇合，塑造了兵团立体的饮食风味。
在寒风凛冽的冬日，来自五湖四海的朋友们聚在一起，被一盘饺子勾连起家的思绪。印象最深的味道，就是母亲包的饺子，那是家的味道。几十年前，一批批有志青年满怀豪情从五湖四海来到兵团，扎根兵团。多年来，他们很多生活习惯已改变，但吃饺子的习俗却一直延续。记忆中家的味道，激励他们在天山南北、沙漠边缘、边境线上，用智慧和汗水在茫茫戈壁创造出人间奇迹，不计得失、不求回报、无私付出，留下许多可歌可泣的英勇事迹。
时光流逝，兵团的饺子始终是兵团精神的岁月凝结，凝聚了兵团人的信仰与意志、目标与方向、勇气与力量。
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快照生成时间：2023-01-22 05:45:07
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