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...五花八门，既可作点心，也可以是主食甚至是一道菜肴。客家人的餐桌一年四季都有粄登场，春节期间更成为“硬菜”，且被赋予更深刻的内涵，这从“无粄不过年”之说可见一斑。平日里的粄可煮、可清蒸，或圆或条或块状不...……更多
2023-02-05 09:23:00年味,客家,灶房,岩前,客家人,父亲
...同的味道，既可作点心，也可以是主食甚至是一道菜肴。客家人的餐桌一年四季都有它，春节期间更是一道“硬菜”，这从“无粄不过年”之说可见一斑。
打小，我就对粄有着超乎寻常的嗜好，尤其喜欢闽西老家武平县岩前镇...……更多
2023-01-21 05:52:00年味,特辑,美食,馒头,腊味,卡子
...士会聚一堂，重温定光缘、畅叙两岸情。定光佛被誉为“客家人的保护神”，位于武平县岩前镇的定光佛祖庙均庆寺是海内外客家人的朝圣之地，定光佛信俗是广泛流传于海峡两岸客家人中的民间信俗。本届定光文化节除常规活...……更多
2022-12-19 07:01定光,海峡两岸,海峡,两岸,文化
...年果子”的代表之一，具有香、酥、脆的特点，深受赣南客家人的喜爱。制作花生巴要先将早稻米洗净，磨成洁白的米浆，再按比例先后倒入芝麻粒、辣椒面、小香葱，以及花生仁，充分搅拌均匀后，再使用定型勺下入油锅进行...……更多
2024-01-18 17:21:00大余,年味,江西,客家,花生,小吃
...区旁的湘赣大市场，购买新炸出的三角油豆腐，准备制作客家人春节饭桌上头道送酒菜——酿豆腐。“从小妈妈就教我和姐姐做酿豆腐，以前油豆腐都是自己炸，现在离市场得近，就来买，没想到起这么早，还是排起了长队。”...……更多
2023-01-20 08:44:00年味,客家人,舌尖,客家,丽萍,豆腐
...转自：人民日报客户端阮皇勇江西省修水县山口镇是一个客家人相对集中的山区乡镇，客家人称“赶集”为“赴圩”，山口赴圩已有百年历史，每年春节前的年圩，不仅客家山货云集，县城和周边地区的商贩运来了山村平常难买...……更多
2023-01-19 22:44:00修水,年味,大集,江西,年货,客家
...，没有对外展出。”均庆寺内供奉的是定光佛，被誉为“客家人的保护神”，香火鼎盛。据史料记载，“定光佛”俗名为郑自严，北宋初年从泉州府同安县抵狮岩募捐化缘，设立道场，弘法利生；圆寂后，人们塑像供香，顶礼膜...……更多
2024-06-10 12:44:00两岸,一座,武平,定光,武平县,台湾
...都得置换一批，以示弃旧从新，美好生活从“新”开始。客家人的过年仪式隆重。家家户户大扫除，是当地人迎接春节的一大“仪式”。行走在大街小巷，时时能听到垃圾清运车那一次次重复的“召唤乐曲”。一群身穿黄马褂的...……更多
2023-01-23 12:14:00中国,基层,钱排镇,钱排,年货,清运车
央视网消息 立冬之后，正是腌制腊味的好时候。对于客家人来说，腊味便是年味，而在众多腊味中，香肠更是每家每户必不可少的一道客家美食。香肠的主要原料是猪肉，先把三肥七瘦比例的猪肉切成小块，然后在切好的猪肉...……更多
2024-12-11 00:52:00腊味,客家人,客家,必不可少,香肠,腊味
...一年财源滚滚来！灯笼高高挂，剪纸贴窗花……今年过年年味真的很足。不过要说最能感受到年味的那应该就是人的味蕾了。有时候通过味蕾，我们尝到的不只有酸甜苦辣咸，还会有某种特定的思念、某个从容的背影，或是某些...……更多
2023-01-26 18:34:00年夜饭,年夜饭,年味,一家,调味剂,家人
...到吃，大家就会想到火锅，而我家的饭桌上，会摆上一道客家人最喜爱的家常菜——客家炖底肉。没有什么特别的原因，也没什么特别的风俗，可能是年复一年，从祖辈到现在形成的一种习惯吧。客家炖底肉是客家地区最具乡土...……更多
2023-01-29 08:23:00客家,五花,五花肉,客家,父亲,福州
本文转自：南方日报炸煎粄是客家人每家每户过年时必备的“年货”之一。汪敬淼 摄●静音眨眼工夫，日子已从年头溜到了年关。一年又一年，岁月是不断叠重的石磨，将醇香的年味逐年压榨，留下苦涩乏味的渣儿。因此，过...……更多
2023-02-01 06:47:00年味,醇香,新衣,母亲,年货,年味
...能长时间保存和贮藏食物的只有盐。一只盐焗鸡，印刻了客家人筚路蓝缕的足迹。年夜饭来一只盐焗鸡，也算是一种记忆的传承。在珠三角一带较为盛行的是大盆菜。大盆菜是杂烩菜的一种，将禽肉、海鲜和蔬菜等几十种荤素食...……更多
2023-01-22 07:05:00广东,最爱,美食,广东,年糕,牛栏
...米酒飘香。在这里，客家米酒不仅是一种饮品，更承载着客家人的历史与文化。走进米滴酒业公司，负责人黄强正带领着一群匠人，用世代相传的非遗技艺，将每一粒糯米转化为甘甜的琼浆。“客家米酒，是客家人的灵魂。”黄...……更多
2024-09-18 20:27:00赣州市,赣州,活水,美酒,分行,银行
...19日，小黄从六盘水返回赣州老家过年，记录下了家乡的年味。在离家不远的市场，香气扑鼻而来，一商户正在制作传统年货炒米糖。即使在千里之外，念念不忘的还是家乡的味道。炒米糖在家乡俗称“炒米”，是很有特色的传...……更多
2023-01-28 09:14:00年味,香火,年味,炒米糖,炒米,九曲
...川旅投集团联动旗下酒店、景区、旅行社等板块，围绕“年味、年货、年趣”三大主题，隆重推出年味十足、精彩纷呈的“新春文旅大餐”，让广大市民及游客在欢乐祥和的氛围中感受浓浓的年味，全景式体验四川文旅的万千气...……更多
2024-02-04 13:38:00四川,火爆,活动,四川,锦江,年味
...同迎接新春佳节的到来。安徽颍上赏非遗逛老街皖北水乡年味浓多彩民俗，热闹非凡。在有着皖北水乡之称的安徽颍上县，大红灯笼将老街装扮一新，国家级非物质文化遗产花鼓灯节目热闹上演，人们在采买年货的同时，还可以...……更多
2023-01-21 08:54:00年味,湖北,武汉,灯光,大余,民俗
...婚俗为主线，以客家山歌、舞蹈等为主要表现形式，展现客家人昂扬向上的精神风貌；崇义分会场的演员们身穿淡青色汉服，用竹琴、竹板等竹乐器奏起《竹情》，乐声婉转，丝竹悠扬，向观众徐徐展开了崇义的大美画卷。“赣...……更多
2023-01-21 06:43:00赣州,联欢,晚会,赣州,赣南,崇义
...与闽、粤、赣客家地区婚嫁习俗的“厚”之风密不可分。客家人一生的婚、丧、寿、诞、年、时、节、庆中，银器是必不可少的“点睛”之物。赣南地区，南迁的中原汉人，与当地土著百越漫长的互动、融合过程中，形成了丰富...……更多
2024-04-17 18:08:00赣州,之美,客家,银饰,东生,客家
...。作为世界上分布范围最广、影响最为深远的民系之一，客家人无疑创造了辉煌的饮食文化，尤其是在香港这样人文荟萃、多元交融的都市，想一品客家风味必定是能得偿所愿的。不多久，我便寻得了这样一个地方。这里并不是...……更多
2023-02-15 05:28:00家情,港客,客家,赣州,客家人,围屋
...往来的理解。 福建南靖县的客家新年宴会，漂泊千年的客家人，最知道团圆的可贵。摄影/城市穿梭客 炽热而明亮的火焰，给春天带来了第一丝温暖。 苗家人的跳洞节，怀念先辈筚路蓝缕、创业维艰。摄影/尹刚
火，也昭示了...……更多
2023-01-28 10:01:00年味,中国,地图,地方,摄影,中国
...磨斋、一壶黄酒，邀三五亲朋围炉而坐谈天说地，是全南客家人关于“过年”抹之不去的记忆。磨斋，也称“推浆糍”，口感香醇，色泽金黄，爽牙劲道，可煎、炒、蒸、煮，是全南人招待来客的主要“茶食”和回赠客人的重要...……更多
2023-01-31 03:29:00乡情,全南,籼米,碱水,客家,劲道
...动，特意趁着春节假期和亲戚朋友一起过来逛一逛，果然年味十足，一路走一路逛，不仅可以拍照打卡，还有很多特色小吃，老少皆宜，特别不错。”特意从重庆过来的王女士一家准备在成都度过这个春节假期，大年初一，他们...……更多
2024-02-11 01:22:00梦华,体验,活动,电影,成都,体验
...友爱的特质，是浸坛的灵魂。一个坛字，瓮中吸纳了多少客家人的风雨人生。韩国人吃的泡菜，咱们城里人吃的酸萝卜、酸菜梗，这些类似于我们客家人的浸坛，却并非正版的酸浸坛。无法考量浸坛的起源时间，或许是客家人中...……更多
2023-02-17 09:14:00母亲,母亲,客家,客家人,地中,藠头
...春》是客家传统音乐，具有丰富的民俗文化内涵，表达了客家人对新春的祈福和对美好生活的热爱。”李德忠介绍，从2009年开始，自己和团队每逢周末或节假日就到土楼景区进行公益演出，已经坚持了14年，“希望有更多游客能...……更多
2023-01-31 21:09:00福建,央视,项目,泉州,福建,永定
...的版本是一个源自“五胡乱华”年代的故事。据说，正当客家人大举南迁之时，一群妇女翻山越岭，饿晕在荒山野岭，一位长老突然出现，燃起了她们的希望。长老递给她们一杯红褐色透明液体，喝下后，妇女们顿时疲累全消。...……更多
2024-01-26 06:44:00韵味,黄酒,酿酒,武宣,客家,刘达
本文转自：赣南日报□记者张惠婷春节将至，年味越来越浓。随着疫情防控措施优化，最能体现“烟火气”的餐饮业也逐步回暖。不仅如此，今年赣州市中心城区餐饮市场还呈现不少新变化，省时、便捷、个性化的餐饮服务受...……更多
2023-01-17 03:13:00餐饮业,烟火,餐饮,年夜饭,赣州,餐饮
《狂飙》剧照客家人的“客”，就是一种异乡人的状态。说白了，我们都是精神客家人，拼了命想要逃离乡土，却比谁都对故乡念念不忘。最近还有谁没看《狂飙》的吗？凭借这部剧终于爆火的张颂文，得到了前所未有的密集...……更多
2023-02-11 22:13:00颂文,客家,客家人,客家话,就是,台湾
客家人是中原汉人南迁形成的族系，但南迁的汉人都是客家人吗？正在祭祀的客家人谈起客家人，人们通常联想到的是他们在商界的发展。有人说：“哪里有阳光，哪里就有客家人。”由于客家人里有很多人从事商业，行走天...……更多
2023-02-02 11:05:00客家人,汉人,客家,客家,客家人,汉人
...五千多年历史，孕育了众多独具特色的民族群体。其中，客家人尤为引人注目，他们讲着外人难以理解的神秘方言，保留着汉唐时期中原文化的古老习俗，历经千年迁徙，却始终未列入56个民族的名录之中。他们究竟是何方神圣...……更多
2024-01-11 16:41:00里来,客家人,客家,民族,客家,客家人
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桑 杲 杭州市儿童医院副院长、杭州市名中医
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