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...我们带你去认识这个古老而又温馨的传统，谈一谈\"三种干菜\"，这是三天的氛围。它们既能留住季节的回忆，又能在寒冷的冬天给人们带来温馨与美味。首先要介绍的就是梅干菜了。梅干菜又名霉干菜，是我国江南地区的一道...……更多
2024-08-28 06:12:00干菜,豇豆,梅子,干菜,茄子,芥菜
...晒的那个灰条菜干子和豇豆，扁豆，茄子，葫芦条儿各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃。这个就算了，别的一概不要，别罔费了心。”这里写的真是好，尤其“灰条菜干子和豇豆，扁豆，茄子，葫芦条儿各样干菜”引起...……更多
2024-08-06 19:10:00茄子干,红楼梦,豇豆,扁豆,茄子,葫芦
...，此时的芥菜最多只要8毛1斤，买上几十斤，把它晒成梅干菜蒸肉吃，或者做包子吃，真的是太香了，而且自己做的梅干菜，还不用担心卫生问题呢。
【芥菜干做法】：第一步：把芥菜冲洗干净，然后把放入太阳下暴晒2天左右...……更多
2024-05-17 06:01:00炖肉,后记,茄子,芥菜,茄子干,土豆
三伏天，阳光充足、温度适宜，又干又热正是晒干菜的好时候，干燥的气候使得蔬菜晒干的速度更快。基本晒上一天就可以了。小时候晒干菜是为了解决冬天没菜吃的问题，现在更多的是为了干菜特殊的口感和乐趣。虽然现在...……更多
2024-07-11 18:52:00炖肉,豇豆,茄子,莴笋,南瓜,茄子干
...以供日后日常食用。所以一年下来，农家会储备很多种的干菜。待要食用之时拿出进行泡发，每一样干菜拿一点泡发后切成碎然后晾干。再搭配辣椒进行烹炒，这就是传统的外婆菜。在外婆菜里个人觉得天花板美食应该就是“黄...……更多
2024-07-28 06:24:00小炒,湖南,外婆,牛肉,干菜,肉末
前几日，我姐从老家绍兴寄来两包笋丝霉干菜，闻着这一辈子也忘不掉的故乡味道，淡淡乡愁涌上心头。我情不自禁地想起年初刚过世的老娘，追忆起她晒霉干菜、做霉干菜扣肉、为我捎寄霉干菜的情景。在老家，霉干菜就叫...……更多
2024-10-16 20:04:00干菜,乡愁,干菜,绍兴,笋丝,扣肉
...囤一些。还有一种菜很好储存，放一年都不会坏，那就是干菜。进入深秋天气干燥，太阳也挺好的，很适合晒干菜。而且现在的蔬菜挺便宜，买上20斤晒干，放一冬天都不会坏，天冷了炖肉吃特别香。今天给大家推荐几种，抓紧...……更多
2023-10-28 21:30:00真香,炖肉,生抽,五花,茄子干,老抽
...无保留分享给大家，记得收藏。今天的包子馅料我用了梅干菜、黑猪肉、青杆菌菇和豇豆，真的是香到没朋友了，好吃极了。
青杠菌含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物等。能泻肝经之火，散热舒气抗急躁、忧郁、...……更多
2024-08-09 19:37:00拌饭,一口,包子,一口气,儿子,干菜
...了，晾晒的过程中，要经常翻动一下即可。老话说“家有干菜，寒冬不慌，干菜打滚，吃饭喷香”，对于老一辈北方人一直有着晒干菜的传统，他们不会放弃任何一次晒菜的机会，趁着三伏天，赶紧行动起来吧！这6种蔬菜吃不...……更多
2023-11-13 19:32:00炖肉,秋冬,蔬菜,茄子,豆角,莴笋
三伏天，阳光炽热，正是晒制干菜的好时节。将新鲜蔬菜晒成干菜保存起来，秋冬时节用来炖肉，那独特的风味让人回味无穷。接下来，就为您介绍5种适合在三伏天晒制的蔬菜干。一、豆角干豆角是夏季常见的蔬菜，此时的豆...……更多
2024-07-29 11:18:00炖肉,干菜,秋冬,美味,蔬菜,豆角
解锁梅干菜新做法，香气四溢，家人直呼过瘾！每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊梅干菜怎么做才特别香！梅干菜制作秘籍：让家常菜秒变香气四溢的美食！朋友们，您是不是也和我一样，...……更多
2024-05-12 11:07:00干菜,手把,邻居,干菜,香气,制作
...作让芥菜的生长更加旺盛，品质更加优良，加工出来的梅干菜品质也属上乘品质。今年53岁的马游村村民罗学忠最近有点忙，前两天，他刚忙完自家3亩烟后芥菜的采收工作后，就又马不停蹄地跑到村上的芥菜加工企业——云南某...……更多
2024-02-24 11:55:00乡村,产业,芥菜,云南,村民,加工
...本文转自：钱江晚报边角料变身时令菜，河虾只能做配角干菜菩头上市了夏天真的来了干菜菩头河虾汤 郭振阳 摄卖了30多年腌菜的陈金祥大爷“夏至”节气过后，天气越来越热，人们已经做好准备迎接盛夏的热辣滚烫。上周末...……更多
2024-06-25 06:16:00干菜,干菜,大爷,陈金祥,杭州,雪里蕻
...新鲜的。每到这个时候，家中长辈便会默默拿出之前囤的干菜。干豇豆常见的干菜就是干豇豆了，别看它干巴巴的，性味寡淡，但在和肉相遇后，能完美中和肉的肥腻，口感柔韧有嚼头，甚至比新鲜的更好吃！干豇豆不仅好吃，...……更多
2023-12-04 15:52:00蔬菜,豇豆,松蘑,阴坡,干菜,维生素
...一种对古老传统的坚守和发扬。在众多的客家美食中，梅干菜扣肉堪称经典之作。它选料讲究，烹饪方式独特，每一口都让人回味无穷。但你知道吗？在这道美食背后，还隐藏着客家人对饮食文化的深刻理解和独特见解。首先，...……更多
2024-04-17 10:08:00干菜,扣肉,美味,做法,传统,家庭
...白菜、芥菜、辣椒等洗净，腌制成酸菜，或晾晒后做成梅干菜、干豇豆等菜干。它们经过时光的淬炼，成为冬日最好的下饭菜，也成为春节美食的味道灵魂。到了春节期间，干豇豆炖肉、梅菜扣肉、萝卜排骨汤……都让人垂涎欲...……更多
2023-01-13 02:36:00味道,记忆,豇豆,白菜,菜窖,萝卜
梅干菜，这一看似普通却充满风味的食材，实则能演绎出众多令人垂涎欲滴的佳肴。它的独特口感和深邃的咸香，让每一道菜品都仿佛带有了时光的烙印，充满了家的味道和乡愁的情怀。在烹饪的世界里，梅干菜以其独特的魅...……更多
2024-07-08 10:59:00干菜,吃法,口感,深邃,风味,干菜
...间里正在进行直播，向全国消费者推荐着农家小院的各种干菜。正在进行电商直播“我家离这不远，上班十分钟左右，秋天的时候制干菜，冬天的时候包黏豆包，每天能挣100多块钱，月收入3000元没啥问题”守家待地，就能打工...……更多
2024-02-19 18:21:00干菜,振兴,基层,乡村,产业,干菜
...能天天吃萝卜白菜呀。吃不到新鲜菜，不如趁现在晒一些干菜，等到下雪了吃，比新鲜的还要好吃，炖肉特别香。而且干菜非常耐放，一年都不会坏，随吃随泡特方便。今天给大家分享几种适合晒干菜的食物，抓紧买一些晒起来...……更多
2023-12-30 21:25:00炖肉,蔬菜,香菇,生抽,豇豆,老抽
...维生素K、维生素A和多种矿物质，如钾、锌、铁等。晒制干菜的方法：四季豆洗净，去掉老筋，放入开水锅中，加入少许盐和食用碱，滴两滴食用油，搅拌均匀，大火煮开后，再煮2-3分钟，然后关火，盛出，沥干水分，平铺在竹...……更多
2023-10-23 21:36:00秋风,大自然,蔬菜,错过,茄子,冬瓜
...的根一剖为四而入汤。只是，陪伴入汤的主料，最好是“干菜菩头”。何谓“干菜菩头”？也就是把肥硕、质地紧实的芥菜根，经过腌制、晾晒，制成干菜。这个腌制、晾晒的过程，恰恰就是苦涩渐渐退去、咸香速速提增的过程...……更多
2024-06-24 05:58:00干菜,长塘镇,长塘,人民日报,土层,绍兴
...，这就是浙中以及周边许多地方尤其是绍兴的名菜——梅干菜。一想到梅干菜，那一碗肥而不腻香气扑鼻的梅干菜扣肉，顿时让人口舌生津、回味无穷。一到那个时候，如果不及时把腌菜挖出晒干，日渐上升的气温，就会使缸里...……更多
2023-12-31 05:45:00高脚,浙中,干菜,菜根,竹片,上一
...不同部位，又有许多细分。叶子多做成倒笃菜，或晒成梅干菜。菜菩头则是芥菜最底下的部分，均匀地拌上适量的盐，用手揉搓、软化后，放进特有的容器---甏（beng第四声）中，将菜根挨紧放入，挤压出中间的所有空气。腌上...……更多
2024-08-20 15:33:00菜根,餐桌,神仙,夏日,菜根,芥菜
...思想：客户至上，产品至上。主要产品系列有:坛子菜、干菜、剁椒等湘菜餐饮食材酒店特色原料。公司专业25年，集研发、生产、销售于一体。地处美丽富饶的洞庭湖畔岳阳市华容县，物产十分丰富。京珠高速，京广铁路，武广...……更多
2024-04-23 14:41:00湘菜,原料,消费者,兄弟,餐饮,特色
...多，嫩豆角可炒，可炖，可凉拌，可做馅，可焯水晒干做干菜，老豆角可以炖菜，可以蒸菜，还可以腌制做咸菜和酸菜。熟透以后，豆粒也可以单独熬粥等。毫不夸张的说，豇豆对我们而言属于百搭蔬菜品类，可以炒鸡蛋，可以...……更多
2024-08-02 12:52:00降血糖,建议,豇豆,豆角,生抽,芝麻
...直接去了当地那家人气爆棚的餐厅，想尝尝那传说中的梅干菜桂鱼到底有多美味。这道菜可是上海菜的代表，主打桂鱼的嫩滑和梅干菜的咸香。桂鱼蒸得火候正好，肉嫩得不行，一吃就化；梅干菜炒得刚刚好，咸鲜可口，跟桂鱼...……更多
2024-06-14 10:10:00三口,武汉,物价,一家,这是,评论
...人和孩子都喜欢吃菜花，趁现在便宜多买一些，把它晒成干菜保存起来，炒菜、炖肉别提多香了，所以我买了15斤，拿回家晒干菜吃。干菜是我国的一种传统美食，更是古代人生活历史的一种刻画，有着3000多年的历史记载，它源...……更多
2023-12-22 20:11:00叶酸,天然,冠军,花菜,五花,菜花
...几十斤，然后把它晒干后，在冬天蒸肉炖着炒肉吃，比梅干菜还要好吃呢，因为晒干后的马齿苋吃着酸酸的，闻着香香的，比梅干菜要好吃几倍呢！【制作方法】：将马齿苋择洗干净后放入到蒸锅中，大火将马齿苋蒸7分钟后捞...……更多
2023-11-16 06:40:00豆角,家常菜,家常,一道,青椒,茄子
...让你晒晒太阳的意思，而是收取一些新鲜蔬菜将其晾晒成干菜。那时候没有冰箱，只能通过晒干菜来为冬季存储足够的食材。“晒秋”的习俗好像消失了，但是吃干菜的习俗还保留着，如这个季节可以有豆角干、茄子干、黄瓜干...……更多
2024-09-05 22:09:00营养,冬瓜,排骨,豆豉,老抽,生抽
...仅美味可口，还富含营养，是家庭聚餐的绝佳选择。
梅干菜烧肉也是一道不可错过的美味。梅干菜的独特香味与猪肉的油脂完美结合，烧出的肉质酥烂入味，每一口都让人陶醉其中。这道菜不仅口感极佳，还有着深厚的文化底...……更多
2024-05-14 06:11:00湖南,特色,美食,道菜,湖南,口感
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2024-12-23 18:48:00
齐鲁晚报·齐鲁壹点 张虹 通讯员 孟祥超随着冬季的悄然降临，气温的骤变不仅带来了美丽的雪景，也带来了对儿童健康的挑战。菏泽市妇幼保健院特此推出“冬日健康秘籍
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12月21日，军美整形微创新技术研讨会暨外科精细化微创手术中心揭牌仪式在重庆军美举行。众多医美专家和行业精英汇聚一堂，并在研讨会中围绕最新微整审美趋势
2024-12-23 19:02:00
本文转自：人民网-江西频道12月20日-21日，江西省肿瘤医院专家团队联合青原区总医院、南昌青原商会在北院区进行了一系列免费肿瘤筛查义诊
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本文转自：人民网-江西频道12月14日，江西省社会办医疗机构协会泌尿外科专业委员会第二届学术研讨会在江西省乐平市乐平友乐医院举办
2024-12-23 20:54:00
十堰广电讯（全媒体记者 龚艳琳）近年来，多囊卵巢综合征成为备受女性关注的话题。许多人听到这个词就会感到紧张和担忧，担心生育无望或需长期与其纠缠
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出品 | 搜狐健康作者 | 顺义妇儿医院妇科副主任医师 李岩编辑 | 刘家碧许多不孕女性在考虑接受促排卵治疗时会担心促排卵可能会加速衰老
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现在的孩子基本上都是想吃什么就能吃到什么，很多家长也很乐意满足孩子的食欲，还会热衷于让他们品尝更多的美食，比如相比更能激发食欲的油炸食品
2024-12-23 15:26:00
说到冬天，除了飘雪、浪漫，还有寒冷、凛冽、荒凉……每个人的冬季关键词都各不相同。对于许多女生来说，冬季还要再加一个难过
2024-12-23 15:27:00
合肥军海医院着力塑造“为病人解难、为员工谋利、为政府担责、为社会造福”的医院良好形象，科学谋划，求真务实，以精湛的技术
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12月21日，一场微量元素公益检测活动在成都全亿健康芙蓉大药房门店开展，吸引了大批市民参与。而令人惊讶的是，尽管现场参与者众多
2024-12-23 15:29:00
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2024-12-23 15:39:00
本文转自：人民网-安徽频道蔬菜大棚。周亨利供图农民不耕田，农机过冬眠，夏秋忙两季，一年闲半年。这是过去农民一年的生活写照
2024-12-23 15:41:00