• 我的订阅
  • 头条热搜
梅干菜扣肉怎么做:传统美味重现,家庭版做法大揭秘
...一种对古老传统的坚守和发扬。在众多的客家美食中,梅干菜扣肉堪称经典之作。它选料讲究,烹饪方式独特,每一口都让人回味无穷。但你知道吗?在这道美食背后,还隐藏着客家人对饮食文化的深刻理解和独特见解。首先,...……更多
正月十五,教你做梅菜扣肉,肉香软烂,肥而不腻,学会团圆饭露一
...在家也能享受到美味佳肴。一、材料准备五花肉500克、梅干菜100克、生姜3片、大蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量。二、制作步骤 1.五花肉处理:将五花肉洗净,放入锅中加水,加入姜片和...……更多
梅干菜怎么做才特别香!手把手教您做梅干菜,香到邻居都来敲门!
解锁梅干菜新做法,香气四溢,家人直呼过瘾!每天都是每年里的好日子,哈喽,大家好我是小九,今天我们来聊一聊梅干菜怎么做才特别香!梅干菜制作秘籍:让家常菜秒变香气四溢的美食!朋友们,您是不是也和我一样,...……更多
探秘7道压箱底菜谱,健康美食不重复,让你尽享口腹之欢!
...刺激,让你在一口中感受到多重层次的美味。菜谱四:梅干菜扣肉制作过程将腌制好的梅干菜均匀放在肉片上,再蒸至熟烂。这样,梅干菜的酸甜与肉片的鲜嫩完美结合,给你一种不同寻常的滋味。味道特点梅干菜的独特风味与...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
...己放养本地小猪。焦店扣肉做法讲究,主料是五花肉、梅干菜,配以冰糖、生姜、酱油、料酒等。一碗扣肉出笼,要经过三道程序,先蒸、再焐、再蒸,焐这道程序是不能省的,老厨师都知道,“千滚不如一焐”。蒸的时候,碗...……更多
中国扣肉看广西,这简直是视觉和味觉盛宴!
...竟有哪些独特之处呢?答案就是不可或缺的经典美食——扣肉。在中华美食中,扣肉是一道经典佳肴,各地都以其独特的调制工艺和口味而闻名。然而,在广西,扣肉展现出了与众不同的魅力,堪称扣肉之巅。在广西,扣肉是无...……更多
5种干制蔬菜,它们在晒干后比新鲜的更加美味可口,而且很耐放
...可口。此外,豆干还可以用来制作豆干扣肉,比传统的梅干菜扣肉更加美味可口。笋干 冬季是冬笋的盛产季节,这是制作笋干的最佳时机。制作笋干非常简单,只需将冬笋晾晒即可保存很长时间。笋干可以用来炖肉、做红烧肉...……更多
68岁的喜宴老师傅说出了这三点,为啥扣肉能飘香百米,肥而不腻
...大家都有吃过,那就是特别是农村喜宴上的大厨,做出的扣肉能飘香百米,那味道让人能吃三大块都不觉得腻口!扣肉很多的家庭煮妇都会制作,但是为什么做不出大厨的味道呢?农村68岁的喜宴老师傅说出了这三点,为啥扣肉...……更多
《预制湘菜 虎皮扣肉》团体标准发布实施
...阉猪作为原料”“不得使用猪脸肉、猪糟头为原料”“梅干菜应坛香浓郁,无老梗、无老叶、无泥沙”……从原料、配料,加工技术规程、要求,到检验规则、标识、贮存等各环节,于近日发布实施的《预制湘菜 虎皮扣肉》团...……更多
“土八碗”,老玉溪吃席就是这个味
...后油炸至金黄色,装碗后香气诱人;千张肉是五花肉和霉干菜相互“碰撞”出的精彩,吃到嘴里没有一点肥腻感;高丽肉则是很多玉溪人吃“土八碗”时最爱的一道菜,也是“土八碗”宴席中较为复杂的一道菜,选用上好的肥膘...……更多
天然的“叶酸冠军”,正大量上市,晒干储存,随吃随取超下饭
...人和孩子都喜欢吃菜花,趁现在便宜多买一些,把它晒成干菜保存起来,炒菜、炖肉别提多香了,所以我买了15斤,拿回家晒干菜吃。干菜是我国的一种传统美食,更是古代人生活历史的一种刻画,有着3000多年的历史记载,它源...……更多
年年过节家里聚餐都会点这3道菜,难度适中老少咸宜,美味无比
来源:极目新闻芋头扣肉每逢节假日,无论是家庭聚餐还是朋友聚会,芋头扣肉这道菜总是不可或缺的美味佳肴。它以肥瘦相间的五花肉和香气四溢的香芋为主要食材,加入了八角、花椒、葱姜等调料,口味鲜美又不腻,令人...……更多
将玉林扣肉推向全国
本文转自:玉林日报“三个发小”将玉林扣肉推向全国陈意用传统工艺炸制扣肉。现代直播带货手段,使得一个新生企业迅速立足。 三位来自北流市西埌镇木棉村的小伙,他们从小玩到大,如今因为一门生意又聚在了一起……...……更多
“冬天吃一菜,病毒全绕开”,买30斤晒干存起来,炖肉吃超下饭
...发生。前几天白菜的价格才2毛,妈妈买了二十颗回家晒干菜。【晒白菜】所准备食材:大白菜30斤、食用油、盐 为了更好地保存大白菜的营养,许多人选择将其晒干制成干菜。制作大白菜干菜的过程虽然有些繁琐,但却是一项...……更多
新年就要到了,少囤萝卜白菜,多囤这3样东西
...选择新鲜、无异味的肉品,保证食材的品质与口感。多囤干菜——增添过年餐桌的多样性干菜是过年期间不可或缺的食材之一。比如,我们常吃的银耳、木耳、蘑菇等都是常见的干菜食材,它们具有丰富的营养成分和独特的风味...……更多
这道美食不仅美味可口,而且营养丰富,是健康养生的好选择
...素,对于增强体力和提高免疫力有着极好的效果。 万载扣肉是宜春的一道传统名菜,以其独特的做法和口感而受到广大食客的喜爱。选用优质的猪肉,经过特殊的腌制和烹饪工艺,使得肉质鲜嫩多汁,味道香醇。这道菜不仅美...……更多
平时待客这些硬菜少不了,上桌被夸像是进饭店
...肉梅菜扣肉是一道经典的粤菜,将肥瘦相间的五花肉与梅干菜一同蒸制而成。五花肉的肥瘦相间,入口酥软多汁,梅菜的酸甜与肉质的香醇相得益彰,是一道深受人们喜爱的传统美食。原料:五花肉500克;梅菜适量;姜片适量;...……更多
...白菜、芥菜、辣椒等洗净,腌制成酸菜,或晾晒后做成梅干菜、干豇豆等菜干。它们经过时光的淬炼,成为冬日最好的下饭菜,也成为春节美食的味道灵魂。到了春节期间,干豇豆炖肉、梅菜扣肉、萝卜排骨汤……都让人垂涎欲...……更多
小鱼干晒干后也非常的好吃,简单一炒,鲜香美味
...,美味翻倍,别不懂吃!大家好我是傻姐美食,又到了吃干菜的季节了,很多人都喜欢晒一些干菜,像一些长豆角、萝卜、牛肉、冬瓜等等,不管是蔬菜还是肉类都可以晒成干吃,而且晒成干后的蔬菜或者肉类,吃起来不仅劲道...……更多
冬天里的那碗大肉面
...可,有肥有瘦就好,形状切成长方块的,类似糟扣肉、霉干菜扣肉的大片,但肉块长宽厚度都要大得多。在我记忆里,那碗冬日大肉面盛行于上世纪六七十年代。每到年末,单位职工都会收到一张大肉面券,凭券可以在食堂免费...……更多
这是一道绍兴的传统小吃,以细腻的口感和独特的香味而闻名
...除了这些传统美食,绍兴还有许多其他特色小吃。比如梅干菜扣肉,将梅干菜和猪肉一起蒸制而成,口感鲜美,是一道家常菜中的经典之作。还有新昌芋饺,以鲜嫩的芋头做皮,搭配上独特的调料,口感独特。柯桥豆干也是绍兴...……更多
晒干各种蔬菜和野菜,被俗称为“晒3干”
...秋冬季节后,绿色蔬菜逐渐变少,现在将家中的蔬菜晒成干菜,或一次买10斤,晒干囤起来,冬天炖肉吃太香了。一、晒丝瓜干 1.选择新鲜的丝瓜,去皮,然后切成条,清洗后,加盐搅拌均匀,腌制5分钟,然后挤掉多余水分。2....……更多
当秋风渐凉,大自然的馈赠中有三种蔬菜,你绝对不能错过!
...维生素K、维生素A和多种矿物质,如钾、锌、铁等。晒制干菜的方法:四季豆洗净,去掉老筋,放入开水锅中,加入少许盐和食用碱,滴两滴食用油,搅拌均匀,大火煮开后,再煮2-3分钟,然后关火,盛出,沥干水分,平铺在竹...……更多
天冷了,这肉要多吃,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,随手一炖太香了
...荐食谱二:【梅菜蒸鱼干】 准备食材:晒干的鱼肉、梅干菜、姜、葱、蒜末、生抽、干红辣椒、食用油详细做法:1.将晒干的鱼肉洗净,切成小块备用。将梅干菜用清水泡软,挤净水分,切碎。热锅加油,油热后,放入葱、姜...……更多
每年315都爆出很多瓜,今年的瓜更是离谱,为家人健康,别乱吃
...头肉”梅菜扣肉是人们爱吃的一道菜,它是用五花肉和梅干菜,经过精心烹饪,制作而成的,这里的五花肉肥瘦相间,肥而不腻,瘦而不柴,加上梅干菜特殊的香味,吃过一次就让人过口难忘。但是梅菜扣肉做起来挺费时的,所...……更多
本文转自:左江日报□ 赖加福梅菜扣肉是一道客家人独具特色的传统名菜,更是城市农村里举办婚姻、满月、寿诞、乔迁、升学等宴席的“硬菜”。它与盐焗鸡、酿豆腐被称为客家三件宝。上了梅菜扣肉,意味着酒席的菜都上...……更多
“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜
...真香!大家好我是傻姐美食,记得小时候奶奶经常晒一些干菜,把每个应季的蔬菜都会晒个遍,这样吃起来不仅方便,而且还不会坏。因为那个年代生活条件比较差,吃的也差,把自己家辛苦种的一些无公害蔬菜晒干后保存,就...……更多
冬天使劲吃这菜,才8毛一斤,买15斤晒干储存,随吃随取超下饭!
...上,进行充分的晾晒,直至完全干燥。这样制作出的花菜干菜不仅营养丰富,而且口感鲜美,十分适合冷天食用。 花菜干的吃法多样,其中一种最受欢迎的是浸泡后炒五花肉。将制作好的花菜干菜浸泡于清水中,待其变软后,...……更多
胰岛素“激活剂”原来是它?现在正是时候,一周吃3次不做小糖人
...可当点心。最后是【莴笋干】。吃不完的莴笋还可以晒成干菜保存起来慢慢享用。制作时将莴笋洗净去皮切片晒干即可。食用时只需将干莴笋泡发挤干水分备用然后加入食用油、食盐、香葱、生抽、鸡精等调味料炒熟即可出锅品...……更多
一道梅干菜肉,昌哥送了20年
...这顿午饭我包了”,从不下厨的他捧起菜谱学做菜一道梅干菜肉,昌哥送了20年梅菜扣肉是服务站交警们最喜欢的一道菜昌哥送餐 扫码看精彩视频义乌大陈镇,素有“中国衬衫之乡”之称,地处义乌市北大门,与诸暨、浦江接...……更多
更多关于健康的资讯:
不合格血液检验标本的危害
李嘉 岑溪市妇幼保健院检验科在众多疾病检查方法中,抽血无疑是一项最常用且关键的方法。通过分析血液,医护人员能直观了解患者体内部各元素的情况
2024-08-03 00:09:00
十类降糖药的特点及用药注意事项
叶溪 广西壮族自治区人民医院当前,随着临床糖尿病疾病的发生率不断提升,越来越多的人开始关注降糖药物的正确服用和注意事项
2024-08-03 00:10:00
冠心病患者的日常护理要点
郭喜芬 山西省大同市新荣区郭家窑乡卫生院内科冠心病,即冠状动脉粥样硬化性心脏病,是由冠状动脉狭窄或阻塞引起的一种心血管疾病
2024-08-03 00:10:00
周财银 浦北县人民医院肾内科肾性贫血是一种常见的慢性肾脏病并发症,其发病率随肾功能下降而明显增高。在肾功能衰竭期,超过90%的病人会出现贫血
2024-08-03 00:10:00
把握急救黄金时间——识别心梗的早期信号
赵善任 岑溪市人民医院在现代快节奏的生活中,心血管疾病已成为威胁人类健康的“隐形杀手”,而心肌梗死更是以其突发性和高致死率让人闻之色变
2024-08-03 00:10:00
【有医说医】如何解读肝功能化验检测报告单
为进一步传播健康知识和医学常识,提高公众健康素养,提升人民群众防治疾病的能力,烟台市奇山医院特推出《有医说医》健康科普直播栏目
2024-08-03 04:03:00
洪涝后,如何做好健康防护?(全力做好防汛抗洪救灾工作)
本文转自:人民日报本报记者 申少铁《 人民日报 》( 2024年08月03日 第 04 版)洪水淹没人们活动场所,会对环境和饮用水造成污染
2024-08-03 05:46:00
女性何时绝经说明正常?医生:在这一年龄段即可,过早过晚都有害
月经是女性独有的一个特征,当女性来月经的时候,就说明她的身体走向成熟,而且具有了一定的生育能力。而随着女性年龄的增加,身体器官的衰老
2024-08-03 06:03:00
隔夜菜到底能不能吃?可以,但这3种食物吃不完需倒掉,切记!
由于老一辈挨过饿、受过冻,所以对于食物总是格外的珍惜,以至于很多老人家在生活水平改善许久后,都改不过来吃隔夜菜的习惯。殊不知吃隔夜菜还是有很多需要注意的地方的
2024-08-03 06:04:00
方便面危害多,是否能吃?告诫:可以吃,但吃多易面临这些伤害!
在快餐时代,速食食品方便面因味道多样、价格便宜,成为不少人的首选。但网上关于方便面危害的报道很多,致使部分人有些忐忑,方便面到底能不能吃
2024-08-03 06:47:00
同样是治疗冠心病,阿司匹林和丹参滴丸有何不同?可从4方面分析
冠心病的发病率与日俱增,它作为一种高发生率、高致死率、高致残率疾病,常为患者带来疼痛、频死感甚至死亡。而药物是预防冠心病发作的重要工具
2024-08-03 06:48:00
梅毒检验呈阳性?医生:这不一定是感染梅毒,还有可能是这个病!
可能不少朋友有过这样尴尬的遭遇,明明没有性生活,却出现了梅毒血清试验阳性。于是开始怀疑是不是实验结果错了?其实梅毒血清实验阳性并不代表一定是感染梅毒
2024-08-03 06:52:00
大便为何会“前硬后软”?多半与4个因素有关,做好这些事可调理
相信不少人在排便过程中出现过如下情况,大便先是十分硬,而且很难排出,即便是排出,也特别干涩,很多时候还成粪球状;不过这段难以排出的大便排出后
2024-08-03 06:53:00
女性这4个时期“需求”往往比较强烈,男女都需了解,别害羞!
从对女性充满束缚的封建时代走来,人类社会逐渐挣脱了思想教条的枷锁,如今这个现代化的社会里,女性可以大胆说出自己的需求。所以作为新时代的男性
2024-08-03 06:55:00
缺牙一定需要补?牙医:是的,否则会给口腔带来8大伤害!
很多人看到有关宣传口腔健康的文章或广告,就会产生一种强烈的抵触心理。广告更多是为了机构盈利无可厚非,但对于牙医而言,他们传播口腔健康知识主要还是让大家意识到口腔护理的重要性
2024-08-03 06:56:00