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“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜

类别:健康 发布时间:2023-12-22 06:21:00 来源:康之道

导语:“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜,一次买35斤晒干随吃随取,炖肉真香!

大家好我是傻姐美食,记得小时候奶奶经常晒一些干菜,把每个应季的蔬菜都会晒个遍,这样吃起来不仅方便,而且还不会坏。因为那个年代生活条件比较差,吃的也差,把自己家辛苦种的一些无公害蔬菜晒干后保存,就不会因为吃不完浪费了,并且晒干后的蔬菜美味翻倍。大家应该都吃过干豆角,这也是我们北方人常晒的干菜之一,每年夏天豆角大量上市,特别便宜,家家户户都会晒很多,存起来炖肉、涮着吃简直太香了。

“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜

而现在我们始终有晒干菜的习惯,一年四季都可以晒,像冬天常吃的蔬菜有冬瓜,才几毛钱一斤,最适合晒干菜了。冬瓜又叫白瓜、毛瓜、棱瓜等等,是一种药食兼用的蔬菜,营养丰富。老话说得好:“冬天吃一瓜,不用把药抓”,指的就是冬瓜,它含有多种维生素、膳食纤维、氨基酸和碳水化合物等营养物质,其中含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,有助于通便,还可以利水消肿。冬瓜中的水分特别多,晒冬瓜干时一定要注意几个细节,下面小编就和大家分享晒冬瓜干的做法,一起来看看吧!

“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜

【晒冬瓜干的做法】所准备的食材有:冬瓜

具体做法:1、首先去超市买几个冬瓜,选冬瓜时挑表面光滑有白霜的,这种冬瓜水分足口感好。把冬瓜清洗干净,削掉冬瓜皮,切成小块,用小勺把瓜瓤取出来,然后冲洗一遍。

“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜

2、接下来把冬瓜切成稍微薄一点的冬瓜片,大概3厘米左右,不要切的太薄,不然晾晒的时候就晒没了,当然也不要切的太厚,因为冬天太阳没有夏天阳光那么强烈,避免晒不透。把切好的冬瓜片放在盖帘上,放到阳光充足的地方晾晒。

“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜

3、下图是我晾晒一整天的冬瓜,肉眼明显看出水分晒干很多,中途也要给冬瓜翻下面,能让它的水分均匀晒出。记得晚上需要把冬瓜拿进屋子里,(不管阳台上还是室外晾晒都需要拿回来)避免早上露水打湿冬瓜而影响口感。

“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜

4、下图是我晒了3天的冬瓜干,还没有完全晒干,肉眼看上去不透亮,很明显还有一定的水分,这个程度千万不要着急收回来,继续晾晒一天。

“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜

5、经过五天的晾晒,冬瓜中的水分终于晒干了,晒好的冬瓜干特薄,也很干脆,手摸上去刷刷的响,把晒干的冬瓜干装入食品袋内,放在阴凉的地方保存就可以,不需要冷藏,这样放一年都不会坏。冬瓜干炖肉吃最香,吸满了汤汁,好吃又有嚼劲。接下来分享个炖冬瓜的家常做法,好吃极了。

“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜

【冬瓜炖虾皮】

1、首先把冬瓜干放入水中洗净表面的灰尘,然后再换清水浸泡10分钟,把冬瓜片泡软一些,然后攥干里面的水分,放入盘内。

“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜

2、起锅烧油,油热先放入一小把干虾皮,把虾皮炸熟,再放入葱花、干辣椒爆炒出香味,随后倒入一小碗清水,水煮沸腾后撒上少许盐和味极鲜搅拌一下,然后放入冬瓜干,大火炖。

“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜

3、看到冬瓜吸满锅中的汤汁,炒熟后关火,盛入盘内,这样做的炖冬瓜干,香辣可口,特别有嚼劲,超下饭。

“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜

趁这个季节冬瓜便宜,大家可以多买一些晒干,冬天晒的时间久一些,保证冬瓜水分晒干就可以,炖着吃太香了,冬瓜干比新鲜冬瓜还要好吃。

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快照生成时间:2023-12-22 09:45:10

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