- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
小鱼干晒干后也非常的好吃，简单一炒，鲜香美味
导语：冬天，牛肉羊肉靠边站，多吃这肉！晒干后囤起来，随手一炒，美味翻倍，别不懂吃！
大家好我是傻姐美食，又到了吃干菜的季节了，很多人都喜欢晒一些干菜，像一些长豆角、萝卜、牛肉、冬瓜等等，不管是蔬菜还是肉类都可以晒成干吃，而且晒成干后的蔬菜或者肉类，吃起来不仅劲道有嚼劲，还非常的营养好吃。小编每年都会晒一些干菜、肉类留着冬天吃，炖着吃、炒着吃、做菜馅吃都可以。大家有没有晒过小鱼干？小鱼干晒干后也非常的好吃，简单一炒，鲜香美味。
大家吃过小青鱼吗？小青鱼在生长的过程中生长期迅速，它的个体比较大，吃起来肉质肥嫩，口感鲜美。小的青鱼是可以晒成干食用的。新鲜的小青鱼5块钱一斤，买回来把它的内脏、头、鱼鳞处理干净，直接晾晒风吹就可以。由于小青鱼比较小，头部没有太多的肉，完全可以去掉。小青鱼中含有蛋白质、脂肪、钙、锌等微量元素，而它也是一种高蛋白低脂肪的食物。小青鱼晒成干后的营养比新鲜的更好吃，大家遇到卖新鲜小青鱼的可以多买一些，把它吹晒风干后，保存起来。今天小编就和大家分享芹菜炒青鱼干的做法，随手一炒，营养好吃，一起来看看是怎么做的吧！
【芹菜炒青鱼干】所准备的食材有：芹菜一棵、小青鱼干适量、青椒、小米辣、小葱、姜、甜面酱、盐、味极鲜、食用油
具体做法：1、小青鱼干在晒干的过程中难免会有灰尘或虫蚊落入，我们在吃之前需要多清洗几遍，还要在冷水中浸泡20分钟，使鱼干泡软，在泡软的过程中更容易入味。趁泡鱼干的时间我们来准备一些配菜，准备一棵新鲜的芹菜把它的叶子去掉，叶子可以做菜馅、炒着吃都可以，别丢掉哦。把芹菜清洗后，在中间切开，再切成细段。再准备青红椒切成小段，所有食材放入盘内备用即可！
2、炒锅预热放入少许的食用油，先把青红椒、姜丝倒入煸炒一下，再把芹菜段倒入，爆炒两下，接下来再放入1勺甜面酱，炒出酱香味，淋入少许味极鲜，少许盐（小鱼干晒得时候没有放盐，因为风干后不会坏，所以没有放盐），再把小鱼干倒入，放入少许得清水，盖上锅盖，焖炒5分钟，使小鱼干更加得入味好吃。汤汁完全被鱼干吸收后，关火出锅即可。
芹菜爆炒小青鱼干做好了，味道鲜美好吃，酱香味十足，香辣开胃，下酒又下饭，炒一盘不够吃，太香了。
烹饪小贴士：如果大家是买回来的小鱼干，一定先要尝一下是否咸淡，如果太咸就多泡一会，在炒的过程中就不要放盐了；如果不咸我们在烹饪的时候要适当地放一些盐！
大家喜欢吃小鱼干吗？还有哪些干货适合冬天吃？
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-02-07 21:45:06
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
