年年过节家里聚餐都会点这3道菜，难度适中老少咸宜，美味无比

来源：极目新闻芋头扣肉每逢节假日，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，芋头扣肉这道菜总是不可或缺的美味佳肴。它以肥瘦相间的五花肉和香气四溢的香芋为主要食材，加入了八角、花椒、葱姜等调料，口味鲜美又不腻，令人垂涎欲滴。它的独特之处在于芋头的软糯和扣肉的入味，每一口都仿佛在口腔中融化，让人食欲勃发。虽然制作过程稍显繁琐，但只要有一点厨房经验的人都能轻松上手。想要更加软糯的口感，可以蒸上10分钟，确保口感更加入味。

酸菜炖五花肉酸菜炖五花肉是一道传统的家常菜，也是人们常见的下饭佳肴之一。它以五花肉和酸菜为主要食材，加入了干辣椒、八角、桂皮等香料，口感酸辣过瘾，令人垂涎欲滴。制作过程相对简单，只需将五花肉先煮至半熟，然后炒制至色香味俱佳，加入适量的香料和开水，煮至汤汁减少后，再加入酸菜翻炒，确保汤汁被酸菜吸收，最后留下少许拌饭的汤汁，即可出锅。这道菜酸辣开胃，与米饭搭配绝佳，简直让人欲罢不能。

蒜香牛肉末蒜香牛肉末是一道十分下饭的美味佳肴，以牛肉和蒜蓉为主要食材，加入了小米辣、生抽、老抽等调料，口味香气四溢，让人胃口大开。在制作过程中，首先将蒜蓉、姜末和小米辣爆炒出香味，然后加入牛肉末翻炒至变色，最后加入适量的盐、胡椒粉和蚝油，翻炒均匀即可。这道菜味道醇香，口感嫩滑，相辅相成的味道仿佛在口中绽放，让人回味无穷。最重要的是，这道菜热气腾腾地上桌后，肉香和蒜香弥漫开来，让人垂涎欲滴。

以上这三道年年过节家常菜，不仅难度适中，老少皆宜，而且美味无比。无论是在年夜饭上还是家庭聚餐中，它们都能为餐桌增添一抹亮色，给人们带来美好的味觉体验。

总结这篇文章介绍了三道年年过节必备的家常菜，包括芋头扣肉、酸菜炖五花肉和蒜香牛肉末。它们不仅难度适中，老少皆宜，还具有丰富的口感和美味的味道。芋头扣肉以其软糯的口感和入味的五花肉受到人们的喜爱，制作虽然繁琐，但只要掌握了技巧，便能轻松上手。酸菜炖五花肉的酸辣口感和下饭的特点，使其成为人们餐桌上的常客。蒜香牛肉末则以香气四溢的蒜香和嫩滑的牛肉受到人们的赞美，制作过程简单快捷。

通过这几道菜的介绍，我们可以看到家常菜不仅是餐桌上的美味，更是那些节日和欢聚时刻的见证。它们不仅为我们带来丰盛的食物，更为我们带来亲情和温暖。无论是在庆祝节日时还是日常餐桌上，这些家常菜都以其独特的口味和美味的味道，成为人们喜爱的经典菜肴。

家常菜的魅力在于它们简单实在、营养丰富，让人们回味无穷。它们不需要太复杂的烹饪技巧，只需要我们用心去制作，用爱去对待，便能做出美味的佳肴。正如人们常说的，一顿美味的家常菜胜过千言万语。它们是家庭和睦、亲情满满的象征，也是我们共同回忆和分享的美好时刻。

无论是年年过节还是日常聚餐，这三道年年过节必备的家常菜都能为我们的餐桌增添一抹亮色。它们难度适中，不论是有厨艺经验的人还是初次尝试的新手都能轻松完成。它们的食材也都是常见且易购买的，所以没有什么太大的难度。希望大家能够尝试制作这些美味佳肴，享受美食带来的快乐和幸福。同时也希望大家能够喜欢我的分享，如果对这些菜谱感兴趣的话，请点赞、关注和收藏，这样您就能第一时间看到我每天的美食分享了。谢谢！