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...,这就是浙中以及周边许多地方尤其是绍兴的名菜——梅干菜。一想到梅干菜,那一碗肥而不腻香气扑鼻的梅干菜扣肉,顿时让人口舌生津、回味无穷。一到那个时候,如果不及时把腌菜挖出晒干,日渐上升的气温,就会使缸里...……更多
夏天吃包子,就要这种万能馅料,儿子一口气吃4个,拌饭也贼香
...无保留分享给大家,记得收藏。今天的包子馅料我用了梅干菜、黑猪肉、青杆菌菇和豇豆,真的是香到没朋友了,好吃极了。 青杠菌含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物等。能泻肝经之火,散热舒气抗急躁、忧郁、...……更多
这是一道绍兴的传统小吃,以细腻的口感和独特的香味而闻名
...除了这些传统美食,绍兴还有许多其他特色小吃。比如梅干菜扣肉,将梅干菜和猪肉一起蒸制而成,口感鲜美,是一道家常菜中的经典之作。还有新昌芋饺,以鲜嫩的芋头做皮,搭配上独特的调料,口感独特。柯桥豆干也是绍兴...……更多
“夏补钾,身不乏”,这个高钾蔬菜使劲吃!
...河虾翻炒至所有食材熟透,加盐调味即可装盘啦 四、梅干菜炒毛豆食材:毛豆、香干、梅干菜、肉末、米酒、生抽、老抽、蚝油、生抽、味精做法:1、准备好肉末150克、毛豆100克、香干100克、梅干菜100克。先将梅干菜无油炒干...……更多
趁着三伏,速晒 5 种蔬菜干菜,秋冬炖肉美味必备
三伏天,阳光炽热,正是晒制干菜的好时节。将新鲜蔬菜晒成干菜保存起来,秋冬时节用来炖肉,那独特的风味让人回味无穷。接下来,就为您介绍5种适合在三伏天晒制的蔬菜干。一、豆角干豆角是夏季常见的蔬菜,此时的豆...……更多
扣肉,一道让人垂涎欲滴的传统美食,其醇厚的口感深受大家的喜爱
...道美味佳肴。一、材料准备扣肉的主要材料有五花肉、梅干菜、葱姜蒜等。五花肉要选用肥瘦相间的部分,这样做出来的扣肉才会更加美味。梅干菜则要提前泡发,洗净沙粒,挤干水分备用。此外,还需要准备一些常用调味料,...……更多
横鞭笋
...的根一剖为四而入汤。只是,陪伴入汤的主料,最好是“干菜菩头”。何谓“干菜菩头”?也就是把肥硕、质地紧实的芥菜根,经过腌制、晾晒,制成干菜。这个腌制、晾晒的过程,恰恰就是苦涩渐渐退去、咸香速速提增的过程...……更多
一家三口来武汉旅游,吃饭结账时傻眼:这是当今物价?评论一边倒
...直接去了当地那家人气爆棚的餐厅,想尝尝那传说中的梅干菜桂鱼到底有多美味。这道菜可是上海菜的代表,主打桂鱼的嫩滑和梅干菜的咸香。桂鱼蒸得火候正好,肉嫩得不行,一吃就化;梅干菜炒得刚刚好,咸鲜可口,跟桂鱼...……更多
分享三种包子的做法,三种馅料不同的美味,鲜美多汁,欲罢不能
...猪肉馅儿有200克呢,挺实在的一大坨!-来,咱们聊聊梅干菜吧,这可是个好东西,拿100克来试试看!嘿,咱这儿有块生姜,就1块儿,挺新鲜的!咱们来聊聊这大葱啊,选上一根,那味道儿可就出来了!就这么一根大葱,简单又...……更多
《红楼梦》中的灰条菜豇豆干扁豆干茄子干葫芦条儿都怎么吃
...晒的那个灰条菜干子和豇豆,扁豆,茄子,葫芦条儿各样干菜带些来,我们这里上上下下都爱吃。这个就算了,别的一概不要,别罔费了心。”这里写的真是好,尤其“灰条菜干子和豇豆,扁豆,茄子,葫芦条儿各样干菜”引起...……更多
这种蔬菜晒干后,比新鲜的更好吃!放一年都不坏,随手和肉一蒸,入味又下饭!
...新鲜的。每到这个时候,家中长辈便会默默拿出之前囤的干菜。干豇豆常见的干菜就是干豇豆了,别看它干巴巴的,性味寡淡,但在和肉相遇后,能完美中和肉的肥腻,口感柔韧有嚼头,甚至比新鲜的更好吃!干豇豆不仅好吃,...……更多
西安市鄠邑区市场监督管理局关于58批次食品监督抽检合格及2批次不合格产品信息的通告(2024年第10号)
...定。二、不合格产品情况如下:(一)西安市鄠邑区占其干菜水产店销售的小葱,甲基异柳磷检验结果为0.094mg/kg,标准规定为≤0.01mg/kg。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。(二)户县建宝水产店销售的江团,恩诺沙星...……更多
8道湖南特色美食,你都吃过吗?辣得你直呼过瘾,香得你欲罢不能
...仅美味可口,还富含营养,是家庭聚餐的绝佳选择。 梅干菜烧肉也是一道不可错过的美味。梅干菜的独特香味与猪肉的油脂完美结合,烧出的肉质酥烂入味,每一口都让人陶醉其中。这道菜不仅口感极佳,还有着深厚的文化底...……更多
遇见这菜别手软,营养极高!1元1斤抓紧囤,冬天烧肉吃特香
...如烘干机般的七月阳光,真的是太给力了。老话讲“家有干菜,寒冬不慌,干菜打滚,吃饭喷香”,虽然现在的生活条件好了,四季都可以吃到新鲜的蔬菜,人们不必再为过冬而忙活着做储备,但是干菜的美味口感,却是很多人...……更多
新春走基层|“太行第一集” 焕发新活力
...己平均每个集能卖20来个背篓,销路比过去还要好。从卖干菜的大妈手里刚接过找回的零钱,石家庄市桥西区市民刘敏就兴冲冲地和丈夫车先生商量着回家如何用干白菜炖肉,如何用白萝卜丝包饺子。55岁的刘大姐告诉《中国消...……更多
用专业的技术帮扶暖民心
...无不尽,大家都亲切地称他陈老师。越城区富盛镇从事梅干菜生产的企业负责人刘女士至今难忘陈志铨凭借过硬的专业技术,为企业服务的切身经历。那是2023年7月14日的上午,刘女士拿着不合格报告,神色紧张地来到了区食品...……更多
“空心”挂面成就“实心”产业
...创建了自己的电商品牌,生产的五彩挂面、平木臊子、土干菜等产品更是热销全网,带动乡亲走上了致富路。 2004年,退伍后的刘金良外出打工,两年后,不甘平凡的他返乡创业,发展本地的手工空心挂面。在工艺上,刘金良不...……更多
江西瑞昌:“土货”直播惠民生
...民们平时都会手工制作干豆角、辣椒粉、粉皮、小鱼干等干菜。结合自己多年来做生意的经验,2019年开始,田云带领村“两委”班子,开始探索发展村电商产业,收购本地村民自家手工制作的“土货”,一边通过线下实体店经...……更多
河虾身价上涨,最贵175元一斤!
...五六月的时候价格最便宜,品质也好。盐水虾、油爆虾、干菜河虾汤、丝瓜毛豆烧河虾……都是鲜掉眉毛的夏日美味。@长江一帆远:夏天,河虾和干菜真的是绝配啊!一碗干菜河虾汤,咸鲜入味,炫完两碗饭。一百多一斤的河...……更多
“冬吃一瓜,不用药抓”,一降脂,二消肿,三养颜
...真香!大家好我是傻姐美食,记得小时候奶奶经常晒一些干菜,把每个应季的蔬菜都会晒个遍,这样吃起来不仅方便,而且还不会坏。因为那个年代生活条件比较差,吃的也差,把自己家辛苦种的一些无公害蔬菜晒干后保存,就...……更多
太行山里的“古滋味”
...的时节,太行山区家家户户的主妇们动手制作各种腌菜、干菜,供全家一冬一春食用。腌白菜、熬辣椒、烤瓜干,历史悠久的平定冬储菜,不仅风味独特而且花样繁多,浸润其中的是岁月中的风味,品出来的是满满的回忆和乡愁...……更多
天然的“叶酸冠军”,正大量上市,晒干储存,随吃随取超下饭
...人和孩子都喜欢吃菜花,趁现在便宜多买一些,把它晒成干菜保存起来,炒菜、炖肉别提多香了,所以我买了15斤,拿回家晒干菜吃。干菜是我国的一种传统美食,更是古代人生活历史的一种刻画,有着3000多年的历史记载,它源...……更多
突然暴涨!从60元涨到150元/斤,还不一定能买到
...会上市,到时候价格应该会降下来。河虾有几种烧法1、干菜河虾汤夏天的一道解暑菜,做法也很简单。先将梅干菜放入温水中浸泡十几分钟。往锅中倒水,等水烧开后,将泡好的干菜冲洗沥水后,倒入锅中保持大火煮至汤色变...……更多
5种蔬菜晒干后,比新鲜的味更长!炒菜炖肉都好吃,放1年都不坏
...炒或下汤吃,其实晒干后又别有一番风味。推荐食谱【梅干菜】食材:小白菜 1、10斤小白菜先来洗一哈,接着来烧水,少烧开了加一勺盐,然后把青菜倒进来烫一下,大概30秒就行哒,烫一下也更容易晒干。2、捞出来过一下冷...……更多
...媒体中心 张秀光)5月25日,黎平县德顺乡平阳村侗香味干菜晾晒场车间内,工人们忙着修笋、蒸煮、漂洗、烘烤。平阳村拥有竹林5000余亩,竹笋资源丰厚,但长期以来村民们都是自发采挖、自然晾晒、自找销路,效率低且收入...……更多
闽南刮起“淮扬”风 “江南灶”在福州连开两家新餐厅
...小江南”风情的用餐空间。 融小馆招牌菜之一的砂锅梅干菜红烧肉,是经典家常味道的完美呈现。选用上等五花肉,搭配江浙特有的梅干菜,一同放入砂锅中,以慢火密封焖煮,使肉质酥烂,滋味深入每一寸肉质之中。椒麻牛...……更多
腊八粥香“年味”足幸福邻里情意浓农村大集年味浓
...大集热闹喜庆,摊位上摆满了各种地方特产,鸡鸭鱼肉、干菜山货、米面粮油等商品一应俱全。走在热闹的集市上,还能品味各色美食,炸炒米、山芋干、藕粉圆、大鱼圆等当地特色美食,吸引了不少外地游客。大家穿梭在市集...……更多
三伏天宁可少吃肉,也要吃4种“冠军菜”,补足营养为入秋打基础
...因高温消耗而减少的蛋白质,维持肌肉量和身体机能。梅干菜四季豆【材料】:四季豆400克,梅干菜1小棵,生抽1勺,盐少许,糖适量,小米椒1个,油适量【做法】:1、准备好材料,四季豆去掉老茎,择成小段,清洗干净,梅...……更多
安徽东至:集体经济跑出“加速度”
...供图而另一边的创业园里,晾架上铺满了腌制好的褐色梅干菜,在此务工的村民们正忙着翻晒,携带着阳光气息的梅干菜香味扑鼻而来。近年来,叶桥村积极整合闲置资源,通过流转土地自主经营,有效推动农文旅融合发展,推...……更多
秋天遇到这菜甭手软,放好能吃一年!一泡一蒸,吸饱汤汁营养好味
...让你晒晒太阳的意思,而是收取一些新鲜蔬菜将其晾晒成干菜。那时候没有冰箱,只能通过晒干菜来为冬季存储足够的食材。“晒秋”的习俗好像消失了,但是吃干菜的习俗还保留着,如这个季节可以有豆角干、茄子干、黄瓜干...……更多
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茶叶也有保质期?过了保质期的茶叶还能喝?一文告诉你答案!
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本文转自:人民网国铁集团带来歌曲情景剧《穿越时光的慢火车》。人民网记者 任峰涛摄人民网北京12月25日电 (记者孙红丽
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