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...1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，少许胡椒粉调味上色，开大火翻炒入味即可出锅拌饭啦～重点来咯：鸡蛋可以提前打入碗中不用搅散，这样不会手忙脚乱的炒鸡蛋时，建议多放些许油，这样煎炒出来的鸡蛋会更香醇可口。【烤鱼...……更多
2024-05-19 15:05:00家常菜,家常,美味,推荐,生抽,四季豆
...倒入蒜末和干辣椒，继续翻炒炒香，然后放入紫菜苔继续大火翻炒，加入适量的食盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀。4.炒至紫菜苔断生，即可出锅开吃。芹菜洋葱炒虾仁食材准备：芹菜、洋葱、红椒、干辣椒、蒜末。做法流...……更多
2024-02-20 12:00:00紫菜苔,莲藕,腊肉,清蒸,紫菜,丸子
...就会变得非常好吃，但也要注意其状态避免煮烂了。6、大火煮开之后转小火，慢慢卤煮至差不多收汁即可。看看这色泽，你馋了没有？非常下饭、下酒的一道美味，大家试试吧。7、把猪脚盛盘，豆干剪一下。再来一碗香喷喷的...……更多
2024-07-27 06:31:00猪脚,猪脚,冰糖,糖色,后脚,口感
...，羊肉斩块后洗净，放入锅中，加入葱结、姜片和料酒，大火烧开后，捞出洗净控干水分。所有要用到的调料都准备好。2，锅中加入食用油，油热加入白糖，小火炒出糖色，然后再加入羊肉炒匀，接着加入生抽，老抽，红烧酱...……更多
2023-12-02 15:41:00生抽,食用,节气,食盐,调味料,老抽
...的关键步骤——炒糖色。将锅烧热，加入适量的油，放入冰糖或白糖，小火慢慢炒至溶化，糖色变成深红色时，加入适量的开水，搅拌均匀。这一步需要注意火候，避免糖烧焦影响口感。将焯水后的排骨放入炒好的糖色中，加入...……更多
2024-05-23 06:42:00排骨,美味,方面,排骨,糖色,老抽
...撒上一些葱段和姜丝。将蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约30-40分钟，直到排骨熟透、南瓜软烂。蒸好后，将南瓜和排骨轻轻混合，即可上桌享用。南瓜的香甜与排骨的浓郁肉香相结合，形成了一道色香味俱全的家常菜，...……更多
2024-09-29 14:03:00菠菜,体质,家人,营养,建议,生抽
...为放心，虽然过程繁琐，但这样吃起来更干净、更安心。大火煮开后，维持5分钟，然后熄火。捞出猪蹄，再次彻底清洗，去除多余水分，以备后用。准备好葱段和生姜片，并将草果拍破，然后取一些丁香、桂皮、香叶和小茴香...……更多
2024-04-24 10:42:00酱香,猪蹄,蛋白,身体,女人,猪蹄
...，然后倒入足量的清水，水量需没过猪肘。随后将火调至大火，烧开后撇去表面的浮沫。4. 烧开后将火调小，盖上锅盖，用小火慢炖约1.5小时。这期间，可以不时翻动一下猪肘，确保受热均匀。若水分蒸发较多，可适当加一些热...……更多
2024-09-12 18:08:00营养滋补,鸭肉,滋补,牛肉,营养,小火
...粉。倒入生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖。盖上锅盖，开大火烧开。大火煮沸10分钟后，转小火焖炖半个小时。捞出香料袋，继续用小火焖炖半个小时。最后关火盖上盖子，继续焖炖4-6个小时，确保猪蹄入味。小窍门：焖炖时间...……更多
2024-07-22 06:11:00香嫩,猪蹄,秘方,大人,小孩,猪蹄
...清水。接着加入生抽、老抽、鸡精再倒入所需要的香料，大火煮开之后转小火进行焖卤。6、猪脚焖卤至差不多收汁即可，必须保留适量的汤汁用于浇饭才会香。在焖卤的过程中要多次地翻铲一下，才能保证猪脚全部入味并且熟...……更多
2024-07-27 10:16:00猪脚,前脚,猪蹄,后腿,还是,猪脚
...、香叶，翻煮均匀，倒入生抽和老抽调色。4.倒入热水，大火烧开后转小火慢炖1小时，至猪蹄软烂即可。**小贴士**：红烧时，糖色不宜过深，否则会发苦。二、蒜蓉蒸咸猪蹄**材料**：咸猪蹄500克，大蒜10瓣，生抽、料酒、白糖...……更多
2024-08-01 06:12:00五道,大厨,猪蹄,大公,易学,家常
...、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒等），大火烧开后转小火慢慢卤制。在这个过程中，你需要时不时地翻动猪脚，以免它们粘在锅底。卤制的时间可以根据个人口味而定，一般来说，卤制一个小时左右就足够了。...……更多
2024-02-02 18:35:00猪脚,易学,做法,尝试,第一次,成功
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5、接着放入准备好的香料，然后加入调味料翻拌均匀。大火煮开之后转中小火烹煮至差不多收汁即可，期间要翻动几次避免黏住锅底烧焦也可以让口味更加均衡。有一点要记住，切勿猛火一直烧。要知道啤酒的量就那么点，大...……更多
2024-07-26 12:02:00鸭肉,油腻,滋养,猪肉,做法,鸭肉
...全部材料放入炖盅3、里外加热水炖煮2.5小时，煲汤的话大火煮开转中小火45分钟，加一点点盐调味4、这个汤水很清润，味道是清甜的，大人小孩都合适这个汤，这个酷热的天气，就适合炖些清润的汤水，老火汤这些都要往后放...……更多
2024-08-06 19:00:00食物,家长,建议,孩子,银耳,莲子
...2.焯水：将五花肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟后捞出，用清水洗净。3.爆香调料：锅中加入适量的油，油热后加入姜片、葱段、蒜瓣、八角和干辣椒（如使用），小火炒香。4.炒糖色...……更多
2024-09-07 11:44:00五花,五花肉,鲍鱼,陆地,一道,做法
...在盘上，把虫草花铺在面上，放点枸杞。起锅烧水，水开大火蒸十分钟左右，出锅后撒上一点小葱花，最后浇点热油，激发香味。虫草花蒸鸡就做好了。青红椒炒牛仔骨1、准备食材：青红椒、洋葱、牛仔骨、胡椒...……更多
2024-05-17 13:17:00八道,老人,营养,妈妈,孩子,朋友
...；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。1、鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟；2、将煮熟的鸡腿捞出备用；3、另起锅加入1小碗...……更多
2024-02-23 06:08:00大菜,餐桌,做法,大全,小火,切成
...小火炖煮四十分钟。4、时间到，再放入另一半山楂，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。四、南瓜蒸肉丸准备食材:南瓜，肉末，葱姜水。
做法步骤:1、猪肉清洗干净，切成小块后剁成肉末，加入葱姜水、南瓜丁、酱油、淀粉，...……更多
2024-02-02 06:56:00八道,孩子,骨骼,建议,切成,排骨
...感。六、收汁出锅待肉质变得极其酥软，汤汁浓稠时，开大火快速收汁。这个过程中，你需要不断翻动肉块，确保每块肉都包裹着浓厚的酱汁。当汤汁逐渐收干，肉块表面呈现出诱人的光泽时，即可出锅。最后撒上葱花或香菜点...……更多
2024-06-02 11:44:00红烧肉,秘诀,艺术,红烧肉,糖色,五花
...手吧！第一步，牛肉切块，冷水下锅，加点料酒和姜片，大火煮开撇去浮沫，这一步是为了去腥，让牛肉更加清爽。捞出牛肉用温水冲洗干净，沥干水分备用。🥩第二步，热锅凉油，下冰糖小火慢熬至融化，炒出焦糖色。这时...……更多
2024-10-22 08:50:00炖牛肉,土豆,滋味,幸福,牛肉,土豆
...味道炒出来。炒好后就倒进砂锅中，加入开水，盖上盖先大火煮开，再转小火继续炖一个半小时。5、炖的时候最好一次加够水，到中途实在没水了的话一定记得要加开水。时间到后加入食盐调味，再继续炖二十分钟就可以了。...……更多
2024-02-07 21:36:00猪蹄,骨骼,蛋白,猪蹄,糖色,黄豆
...生抽，半勺白糖，再倒入适量啤酒，啤酒不要高于配料，大火烧开后转小火慢炖25分钟左右。4.把牛肉炖熟后，把香料，葱，姜和其他材料去掉，加入炸过的土豆片，用盐调味。小火慢炖大约十分钟。十分钟后关火收汁，洒上葱...……更多
2024-08-27 10:49:00抗衰老,道菜,男性,精神,朋友,酱油
...，然后丢进冷水锅里，加点姜片、葱段和料酒。一开始用大火煮，等水开了就把那些浮沫撇掉。然后转小火，慢慢地熬，熬足三个小时，直到变成浓浓的鸡汤。嫌麻烦的话，直接用清水煮也行，但那样香味就差多了。这汤熬好了...……更多
2024-05-14 12:56:00配方,卤肉,猪头肉,老抽,生抽,香料
...、起锅加油烧热，油多一点，六成热时放入腌好的羊肉，大火炒至八成熟后捞出沥油。锅里留底油，烧热后放入葱姜末爆香，倒入炒好的羊肉翻炒。3、加入适量蚝油、食盐，撒上孜然粉、孜然粒、熟白芝麻，喜欢吃辣的可以放...……更多
2023-12-25 15:53:00阳气,羊肉,生抽,料酒,食盐,小火
...3.柚子肉掰成小块后，锅中放水，放入柚子皮，加冰糖，大火煮开后放入柚子肉，小火慢慢煮，中途要不时搅拌以免糊锅。4.煮到粘稠后，放凉加入蜂蜜拌匀。装密封盒放入冰箱冷藏一周即可食用。柚子烧排骨1.将排骨焯水后捞出...……更多
2023-11-08 04:04:00橙黄橘绿,柚子,水果,水果店,橘子,果肉
...用。4.砂锅内加入水，再加入姜片，大枣，下入猪骨头，大火烧开，盖上盖子，转小火，煲1个小时左右。5.到时间后，打开盖子，放入山药和玉米，大火烧开，盖上盖子，继续煲制1小时左右，到时间后，加入盐调味，一锅清甜味...……更多
2024-08-09 13:49:00身体,山药,银耳,百合,冰糖,红枣
...、待胡萝卜稍微变软后，将切好的仔姜快速加入锅中，用大火快速翻炒，最后，加入少许生抽调味，迅速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
二、仔姜牛肉丝食材：牛肉250克、仔姜 、小米椒、 蒜 、香菜、 葱做法：1、牛肉先切片再...……更多
2024-06-12 11:16:00湿气,生抽,切成,腊肉,鸡肉,蚝油
...味。3、待锅热后，倒入足量食用油，随即放入鸡肉，以大火迅速翻炒。确保鸡肉炒至完全干燥，油色变得清澈后，便可捞出鸡肉，备在一旁待用。4、锅中保留底油，随后加大火力，迅速将鲜青花椒、葱姜蒜一同放入锅中翻炒至...……更多
2024-05-19 15:50:00香气扑鼻,家常,香气,美味,做法,推荐
...。放入拍碎的蒜头，小火爆香。加入切好的香芋南瓜片，大火快速翻炒至南瓜变色。倒入半碗清水，盖上锅盖，中小火焖煮至南瓜变软。3、加入适量盐和蚝油，翻炒均匀。注意翻炒时动作要轻，以免南瓜块散开。翻炒均匀后，...……更多
2024-07-16 10:50:00秋冬,食物,建议,小米,牛腩,山药
...加入腐竹和没过食材的清水，再盖盖焖煮五十分钟，然后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。 ……更多
2024-02-03 06:33:00下酒菜,年夜饭,做法,生抽,五花,肉馅
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