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炸肉丸子,记住不放鸡蛋和面粉,教你正确做法,焦香酥脆不回软
...、鸡蛋呢?以后别再这么做了。今天给大家分享一下饭店大厨常用的方法,保证个个丸子焦香酥脆,凉了也好吃。不管炸什么东西,很多人都会加面粉、鸡蛋,这并不是个好方法,丸子刚出锅时口感还挺酥脆,放凉后就会变软,...……更多
建议中老年人:早餐少吃馒头和稀饭,多吃这3款,营养又健康
...肝脏的抗氧化能力。我们可以将这些食材制作成多样化的菜肴,比如清炒芹菜、白菜豆腐等。在这些菜肴中,食材的鲜美味道与丰富的营养相结合,给人们带来美味的享受的同时,也给肝脏注入了滋养与健康。 蛋白质食物:肝...……更多
“老饭店”里的各种滋味
...份自由自在、无拘无束的潇洒,还经常能图个新鲜。谁为大厨支招郑清心我家隔壁邻居老王,天生喜欢厨艺,烧得一手好菜,每每朋友聚餐,都喜欢听他点评菜肴。老王也不吝啬,很乐意跟大伙分享自己的绝招,所以每次聚会老...……更多
炸带鱼,到底放面粉还是淀粉?都错了,教你1招,外酥里嫩不吸油
...的嫩滑口感。那么,究竟应该如何选择裹糊的成分呢? 大厨们纷纷推崇淀粉与面粉按照1:1的比例混合。这样的搭配既兼顾了吸附性,又保留了口感的嫩滑。淀粉的添加可以增加炸制后的酥脆感,而面粉则能够保持带鱼的湿润度...……更多
本文转自:合肥日报□ 潘子璇连日来,江苏徐州徐海路幼儿园发布的园内烧火做饭的视频走红网络。孩子们熟练地刮鳞杀鱼、烙饼、卤猪头肉,引来网友纷纷点赞。这样的幼儿园生活课,从2020年开始就有了,刚开始在室内,去...……更多
河北沧州:庙会搬进幼儿园 萌娃感受“中国年”
...转自:人民网-河北频道1月24日,在孟村回族自治县第一幼儿园迎春节庙会上,老师与孩子们贴“福”字。傅新春摄1月24日,河北沧州孟村回族自治县第一幼儿园里热闹非凡,其乐融融,一场充满传统仪式感的迎春节庙会拉开了...……更多
哪些菜肴是加糖“刺客”?控糖减肥的人要小心了
...欢在菜里放糖了。因为不管什么菜系,好像只要在咸味的菜肴里加点糖,味道就更加醇厚,食客更加欢迎。在饮料、零食、糕点流行减糖、无糖的同时,菜肴和主食当中却在大量放糖。这件事情令人忧虑。特别是对那些经常宴饮...……更多
学校把变质的馒头给学生吃?媒体:让孩子吃饱吃好,校长要负起责任来
...印发《学校食品安全与营养健康管理规定》,明确中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均由学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。应当说,陪餐制度的初衷,就是...……更多
...活为师”的课程多多益善□ 魏赛男近日,江苏徐州一家幼儿园的视频火了。视频中,孩子们熟练地刮鳞杀鱼、烙饼、灌香肠……该幼儿园园长回应小朋友做饭视频走红时表示,“这是园内开设的生活课,孩子们不仅烧火做饭,...……更多
...本内外,世界多彩本报评论员 周围最近,江苏徐州一所幼儿园发布的幼儿在园内烧火做饭的视频走红网络。视频中,孩子们身系围裙、头戴厨师帽、手肘戴着袖套,擀面、烙饼、包包子、炒菜,连杀鱼刮鳞、卤肉都干得有模有...……更多
本文转自:今日女报#辛者库幼儿园#近日,网络上流传着这样一则视频:孩子们头戴厨师帽,手戴袖套,围在桌前,分工明确地干着自己手里的活,刮鱼鳞、烙饼、灌香肠、卤猪头肉等等,整个过程行云流水,手法娴熟,论其专...……更多
广东中山:大湾区百名粤菜“厨神”同台“争霸”
...山兴中广场举行。超百名粤港澳大湾区“9+2”城市的粤菜大厨,经过为期两天的鏖战、3个环节的激烈比拼,其中52名选手分别获得一、二、三等奖及优胜奖。来自中山市海鲜佬有限公司的黎少川、广州市达康经济发展有限公司广...……更多
春天养肝黄金期,常吃五种“养肝菜”,护肝排毒,一身轻松
...时可根据个人口味适量添加盐、白糖和胡椒粉。四、韭菜烙饼: 韭菜是一种春季常见的蔬菜,富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进肠道蠕动,减轻肝脏负担。将韭菜制成烙饼,口感香脆,营养丰富,是一种理想的春季...……更多
实践证明,与儿子家做邻居收益最大的不是儿子和孙女,而是她
...带来了一些不便。每天早晨,我必须按时起床,送孙女去幼儿园。这本是儿子家的任务,但现在却成了我的责任。我享受着给孙女梳小辫的乐趣,仿佛重温了旧梦。晚餐则成为了一天的重头戏,我不得不提前计划菜品,准备食材...……更多
清代“吃货”指南
...被从事餐饮相关工作的人提起或引用,至今仍是一些江浙大厨研发新菜的参考,也是美食家和“吃货”们的常读之书。一生热爱美食的汪曾祺对此书十分认可,曾言:“浙中清馋,无过张岱。白下老饕,端让随园。”近年来,不...……更多
你以后下馆子吃饭时,牢记“3少点3多吃”,老板看后都要赞成你
...很容易踩坑了,在如今遍地预制菜的餐馆,想要吃到一份大厨亲自现炒的菜肴似乎越来越难了,越来越需要技巧了。周末跟朋友一起去逛商场,中午在一家湘菜馆吃饭,三个人点了6个菜,结果好家伙,全是预制菜,菜肴一点锅...……更多
倾听他们的闽南菜情缘故事
...门日报本报记者探访我市入围“闽菜馆”授权餐饮企业的大厨和经营者倾听他们的闽南菜情缘故事近日,福建省商务厅公布2023“闽菜馆”授权的企业名单,厦门20家餐饮企业入围,其中,既有大牌酒店餐厅,也有充满烟火气的海...……更多
...:烙饼、包饺子、蒸槐花窝窝头……近期,江苏徐州一所幼儿园的劳动教育活动经短视频走红网络。孩子们做起饭来全神贯注,手法有模有样,有网友留言:一日生活皆是教育。从小培养孩子的动手能力,学习一些简单的生活技...……更多
女子首次去男友家,看了婆婆做的菜想转身就走:太寒酸了!
...家人的热情接待让她稍感宽慰。然而,当她看到餐桌上的菜肴时,心情却有些低落。她原以为会看到一些传统的广东佳肴,如白切鸡、扣肉等,但眼前的菜肴却与她预期的不同,感觉略显简单。男友察觉到了她的情绪,询问她是...……更多
在“太空”里吃啫啫煲,过瘾!
...嚼起来更有韧劲儿的鱿鱼圈来丰富整体的口感。据啫八的大厨发哥介绍,啫煲需要根据不同食材采用不同的啫法,像是啫蚝烙为了达到酥脆的效果,底部需要多放油,并用大火猛攻,才能达到所需要的油温,让蚝烙有脆的效果。...……更多
...?市场监管总局相关司局负责同志表示,预制菜也称预制菜肴,其范围应当兼具预制化和菜肴的特征。一方面,突出工业化预加工特点。预制菜应当具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求,更好发...……更多
地道同安美食  透出浓浓年味
...推出美食推荐指南。薄饼卷起同安人的“家乡味”“调羹烙饼佐春色,春到人间一卷之。”春卷,在同安也叫薄饼,相传明朝重臣蔡复一夫人李氏做薄饼助夫,成为蔡氏家族代代相传的一宝,薄饼的做法由此在同安民间广为流传...……更多
校园午餐:让孩子多一种选择,幸福感就会提升
...油少盐,让学生吃得健康。对于豆制品之类常规菜,食堂大厨不断翻花样。男生普遍爱吃红烧大排、番茄炒蛋。“吃多少,取多少,注意用餐礼仪。”记者在食堂宣传栏上看到“小细节、大文明——校园用餐礼仪”,倡导学生午...……更多
宝总泡饭、汪小姐排骨年糕,魏总霸王别姬,暗藏对人性的绝妙隐喻
...关键,而宝总的身份又是港商。所以,后面请来一批香港大厨给至真园救火,也因为这道“干炒牛河”,顺理成章。油墩子,是范总的专属,也是范总这个人的性格映照。范总是外地来上海经商的老板,他身上有一股城乡结合部...……更多
大麦面葱花饼
...的做法,那就是烙大麦面葱花饼。大热天的,妈妈在外边烙饼,和好大麦面,饧上一会儿,把煤球炉用炉灰蒙上压压火,再放炙炉。这时,妈妈把面团擀成极薄的剂子,待炙炉已热,把饼剂子往上一放,片刻即翻个儿,再麻利地...……更多
要想预热锅底正确有效,我们需要掌握一些步骤和技巧
...在烹饪的世界里,每一个步骤都有它的重要性。而在制作烙饼的过程中,预热锅底这一步虽然看似微不足道,但却对最终的烙饼口感和质地有着至关重要的影响。让我们一起深入探讨一下这个看似简单却又必不可少的步骤。1、...……更多
预制菜:“青岛味”如何打出“特色牌”
...对于青岛预制菜企业来说,这样的状态如影随形。机器人大厨、五分钟出餐,在青岛火车北站的第三空间美食智造中心,67平方米的店面内,预制菜与智能设备取代了过去人工厨房模式,食客们可自助选择冷柜中的预制食品,全...……更多
馒头能变化出多种美食,每一种都风味独特,美味可口
若欲烹制馒头片,避免裹上蛋液,只须巧妙运用一味调料,即可使馒头片更加香脆,口感清爽不油腻。馒头深受众多人喜爱,人们常常购买一些存放在冰箱中,以便随时享用。即使在冰箱中放置数月,馒头依然能够保持其品质...……更多
为啥排骨焯水后又腥又柴?听听大厨怎么说,原来一直用错水了!
烹调过程中常会运用焯水技巧,尤其在煮汤或翻炒肉类时。然而,令人困扰的是,有时焯水后的排骨不仅无法除去腥臭味,反而会带来一种“又腥又柴”的奇怪味道,完全违背了我们对美味的期待。这个问题的原因在于不同的...……更多
百岁老人刘月英的幸福生活
...上露出开心的笑容。1993年初,刘月英的儿子杨德政在村幼儿园对面开了一家小超市。从此,70岁的刘月英就成了营业员,幼儿园的孩子们也亲切地喊她“超市奶奶”。“前几年,还帮着卖馒头呢。”刘月英的儿媳妇孙红说,今年...……更多
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四川出台新规强化特医食品安全管理 规范医疗机构经营使用行为 2025-01-09
中国消费者报成都讯(记者刘铭)近日,四川省市场监管局与四川省卫生健康委员会联合发布了《四川省医疗机构特殊医学用途配方食品经营使用管理办法》(以下简称《办法》)
2025-01-09 17:59:00
淄博市妇幼保健院正式开诊肠道疾病筛查门诊开诊!
肠道是人体内最大的免疫器官,掌管着70%以上的免疫细胞,但部分肠道疾病,如结肠、结直肠肿瘤的癌前病变是没有症状的,所以
2025-01-09 18:28:00
从4米高处坠落!淄博三院成功救治颈椎骨折并高位截瘫患者
近日,淄博市第三人民医院骨外科再次成功治疗一例高处坠落导致颈椎骨折并高位截瘫、腰椎骨折、多发肋骨骨折、肺挫伤患者。患者为58岁男性
2025-01-09 19:36:00
2025黔南首届全民火锅节美食推介(第六期)——麻辣豆花鸡
多彩贵州网讯 各位热衷于探索美食的小伙伴们,这次给大家推荐的是一道具有麻辣细腻的本地宝藏美食——麻辣豆花鸡。在食材选择上
2025-01-09 19:51:00
2025黔南首届全民火锅节美食推介(第四期)——特色酸汤剔骨鸡
多彩贵州网讯 各位热衷于探索美食的小伙伴们,这次给大家推荐的是一道纯天然的本地宝藏美食——特色酸汤剔骨鸡。酸汤剔骨鸡片
2025-01-09 19:53:00
赤水市石堡乡:麻糖里的年味,甜!
多彩贵州网讯 春节将至,年味渐浓,在众多传统年货中,麻糖以其香甜酥脆的口感和浓郁的怀旧气息,成为备受消费者青睐的热门年货
2025-01-09 20:25:00
江西吉水:果园冬管忙
本文转自:人民网-江西频道果农正在为脐橙树剪枝。廖敏摄2025年1月8日,江西省吉安市吉水县白沙镇河口村一路山泉脐橙果业基地
2025-01-09 20:27:00
鼻塞、流涕、打喷嚏可能不是简单感冒 重庆疾控提醒:警惕鼻病毒感染
冬季到来,天气转冷,不少人遭遇鼻塞、流涕、打喷嚏等类似感冒的症状。1月9日,重庆疾控发布最新提醒:这些症状背后可能隐藏着一位“隐形杀手”——鼻病毒
2025-01-09 21:46:00
澄蟹之美首届仁怀酱香酒·阳澄湖大闸蟹美食文化节圆满成功
“蟹逅茅台·相遇酱香”——首届仁怀酱香酒·阳澄湖大闸蟹美食文化节圆满成功!岁末之际,酒都仁怀迎来一场味蕾与文化交织的奢华盛典
2025-01-09 22:29:00
近日,贵州省监狱管理局后勤装备处的民警王程程收到了一封感谢信,寄信的是受到她资助的大学生小陈。小陈在信中写道,“用知识来改变自己的命运
2025-01-09 21:15:00
贵州省监狱管理局:真蹲实驻、真帮实扶,书写凤冈县乡村振兴新篇章
贵州省遵义市凤冈县,岁暮天寒,冬天的乡村别样忙碌,生猪养殖、蔬菜生产、林下养鸡等乡村产业欣欣向荣。一组产业帮扶的数据令人欣喜——2024年
2025-01-09 21:14:00
赤峰市松山区王府镇:打造“文明集市”让“小集市”汇聚起“大文明”
本文转自:人民网-内蒙古频道志愿者为村民免费检测视力。“文明集市的服务项目越来越多了,我们在赶集购物的同时,在家门口就能享受到贴心周到的服务
2025-01-09 16:51:00
这种长得像蜘蛛的神奇水果竟是“果中人参”
本文转自:人民网-云南频道远看像蓝莓,吃着像桑葚果身还长了一圈“蜘蛛腿”最近,市场上一种奇怪的水果突然走红红果参。杨志军摄很多人好奇这是啥
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西黄胶囊被纳入《原发性肝癌中西医结合诊疗专家共识》
西黄胶囊被纳入《原发性肝癌中西医结合诊疗专家共识》在医学领域,原发性肝癌作为一种严重威胁人类健康的恶性肿瘤,其发病率和死亡率在全球范围内居高不下
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绷紧“安全弦” 把好“节前关” 济南中医风湿医院6S督导小组开展安全生产大检查活动
随着春节的临近,气温骤降,寒冷加剧,来济南中医风湿病医院就诊的风湿病患者持续增多,各个科室都进入忙碌的状态,为确保安全生产
2025-01-09 17:06:00