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为啥排骨焯水后又腥又柴?听听大厨怎么说,原来一直用错水了!
烹调过程中常会运用焯水技巧,尤其在煮汤或翻炒肉类时。然而,令人困扰的是,有时焯水后的排骨不仅无法除去腥臭味,反而会带来一种“又腥又柴”的奇怪味道,完全违背了我们对美味的期待。这个问题的原因在于不同的...……更多
煮猪肉炖排骨时,牢记“3放1不放”!肉又香又入味,没一点腥味
...肉和排骨没有腥味,而且又香又入味,还非常软烂哦。 大厨教你一招,煮猪肉炖排骨时,牢记“3放1不放”,保证猪肉清香,没一点腥味。3放1、放入清水中浸泡猪肉的腥味主要来源于血水,很多人都会用焯水的方式来去腥,其...……更多
煮肉的浮沫,是脏东西还是精华,很多人没搞明白,难怪肉吃着不香
...白胡椒粉,盖上盖子继续炖10分钟,即可出锅。【咸肉炖排骨】准备咸肉、排骨、料酒、大葱、竹笋、生姜、豆皮结、食盐。1、咸肉洗干净,切成小块,排骨剁成小块。锅里加入清水,放入咸肉、排骨,放入几片姜、葱段、料酒...……更多
分享5种好喝也适合秋季饮用的营养汤,希望大家能喜欢
...秋季饮用的营养汤,希望大家能喜欢。推荐食谱1:山药排骨汤做法: 准备食材:排骨切成块,山药去皮,切成滚刀块备用。红枣去核备用。煮排骨:将排骨块放入冷水中,加入几片姜,用中小火煮沸,去除表面的血沫,捞出备...……更多
推荐不一样的美食,在家就能当大厨,喜欢的朋友可以试一试
来源:极目新闻广厦千间,夜眠仅需六尺;家财万贯,日食不过三餐!【1】回锅肉主料:五花肉辅料:豆瓣酱大半勺、小青椒8个、姜3片、花椒1小把、料酒3勺、盐适量、甜面酱小半勺、蒜2瓣、大葱半根、老抽半勺。步骤:1、材...……更多
春天要养肝,多喝这4汤,清肝火,补气血,脸色更红润
...在煮汤之前将鸽子先焯水,去除血水和腥味。二、裙带菜排骨汤:裙带菜排骨汤是一道营养丰富的汤品,选用新鲜的裙带菜和排骨熬制而成。裙带菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于补充身体所需的营养,调节肝脏功能。排...……更多
排骨加它是一绝,无愧是“秋补佳品”,好营养、补而不腻
导语:排骨加它是一绝,无愧是“秋补佳品”,好营养、补而不腻,经常焖一锅,满足你的胃!“幸福就是厨房有烟火,院里有猫狗,朝暮有你我,一屋两人有她与我立黄昏,三餐四季有他问我粥可温”,人生在世要慢慢生活...……更多
记住“3不放”原则,以保证炖出的肉口感软嫩且不柴,汤汁美味而
当大家在炖排骨或大骨头的时候,可能会遇到肉香味不足或者腥味过重的问题。有些人在遇到这种情况时,会误以为自己买到了质量不好的猪肉。然而,实际上,这些问题并非由猪肉本身引起,而是因为调料的使用不当。在炖...……更多
女生养颜先养肝,多吃这5种食物,养肝护肝,排毒养颜
...用,可有助于维持肌肤弹性,减缓衰老。推荐做法:苦瓜排骨汤材料:苦瓜:1根(约300克);排骨:500克;姜:适量,切片;料酒:适量;盐:适量步骤:1.准备食材:苦瓜洗净去籽,切成片状。排骨洗净备用。2.焯水:将排骨...……更多
爆炒排骨的家常做法,让你轻松成为家中的大厨!
...我来分享一下爆炒排骨的家常做法,让你轻松成为家中的大厨,给家人带来一份美味与惊喜!一、准备食材首先,我们需要准备好以下食材:排骨500克、生姜1块、大蒜几瓣、青红椒各1个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适...……更多
“冬天吃一瓜,不用把药抓”,5角一斤人人吃得起,做汤真鲜美!
...瓜汤在冬季饮食中的地位举足轻重,备受人们喜爱。冬瓜排骨汤的制作步骤及技巧 1.准备排骨:将适量的排骨剁成小块,然后用清水洗净,浸泡片刻,这样可以去除血水和腥味。如果排骨油腻,也可以使用淘米水浸泡来清洗,...……更多
春分节气 收好这份健脾益肾的养生食谱
...尿病患者可不加冰糖。2.养生莲藕汤食材:莲藕200克,猪排骨500克,沙参20克,玉竹20克 ,花生米少许,葱姜、白醋、料酒、淀粉、食盐、葱花等。做法:第一步:买来的新鲜排骨用清水浸泡一个小时,再用清水冲洗干净,直至...……更多
常喝这几道汤品,帮助你缓解秋燥,嗓子清润更舒服
...。3、煮至木耳软糯,加入冰糖搅拌均匀即可。板栗山药排骨汤准备食材:排骨、山药、姜片、料酒、板栗、生姜、葱花、枸杞、食盐。做法:1、准备需要的原材料,山药、板栗和排骨,食材的比例没有固定要求,根据喜好决定...……更多
“寒露一碗汤,不用医生帮”,寒露后多喝这7种汤,助你安稳入冬
...洗净削皮,玉米洗净砍段备用。2、猪骨是扇骨,筒骨,排骨都可以,冷水下锅,把血沫煮出来,然后捞起。3、把所有处理好的食材放入汤锅,加满水,盖上锅盖,大火烧开10分钟左右,转小火慢炖60分钟。4、煲好后加盐即可,...……更多
炖排骨时,有人焯水,有人直接下锅?都不对!教你正确做法,真香
...道菜,几乎无人能抗拒它的魅力——那就是香气四溢的炖排骨。无论是在家庭聚餐,还是朋友小聚,一盘色泽金黄、肉质鲜嫩的排骨总能迅速成为众人瞩目的焦点。其实,这并不难理解,因为排骨本身就是一种集美味与营养于一...……更多
这三种食物,有助于改善肠道蠕动,帮助你摆脱便秘的困扰
...便。以下是一道简单的冬瓜玉米汤的制作方法: 材料:-排骨-冬瓜-玉米步骤:1.将一斤新鲜排骨放入大碗中,加入一勺淀粉,揉搓几分钟,然后加入清水清洗去除血水和腥味 2、将排骨捞出沥干水分备用 3、准备一个玉米,切...……更多
女人常吃这六道菜,滋养气血,美容养颜
...核桃最好选择新鲜的,去壳后更容易入味。六、海带黄豆排骨汤: 海带富含碘和矿物质,有助于促进新陈代谢和维持甲状腺健康。黄豆提供丰富的植物蛋白,对女性的身体健康有益。排骨则提供蛋白质和胶原蛋白,有助于维持...……更多
建议中老年人每周吃2次这些藏在身边的“补肾菜”,精力更旺盛
...作用,可以增强身体免疫力,延缓衰老过程。推荐做法:排骨海参汤材料:猪排骨500克;海参100克;姜块适量;枸杞适量;枸杞叶(可选)适量;料酒适量;盐适量;食用油适量;高汤或清水适量步骤: 1.处理海参:海参提前...……更多
蛋白补得好,不往医院跑:冬天多吃高蛋白食物,暖身御寒,增免疫
...食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。胡萝卜排骨汤材料:排骨500克;胡萝卜2根;生姜3片;料酒1勺;盐适量;食用油1勺 步骤:1.准备材料:排骨洗净,胡萝卜去皮切段,生姜切片备用。2.烫水处理:将排骨放入滚...……更多
红烧排骨色泽红亮,口感酥烂,汁浓味香
今天,我们将为你介绍五种美味的排骨做法,这些菜肴将满足你的味蕾,让你大饱口福。糖醋排骨糖醋排骨色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,让人回味无穷。在制作过程中,我们首先将排骨斩小块,用清水浸泡半小时,去除血...……更多
冬天体虚的人多吃这5道菜,健脾润肺补气血,浑身都有劲
...适量调整蒸制时间,避免蒸过头导致鱼片过干。三、萝卜排骨汤:这道汤以萝卜和排骨为主要原料,具有温暖身体、健脾开胃的功效。萝卜含有丰富的维生素C和纤维素,能促进新陈代谢,排骨富含胶原蛋白和蛋白质,有助于补...……更多
分享8道养肝排毒快手菜的做法,养肝护肝,增免疫
...你在味蕾愉悦的同时,更好地呵护自己的肝脏。一、春笋排骨汤: 春笋富含膳食纤维和维生素,能促进肠道蠕动,排除体内废物,有助于养肝排毒。排骨提供优质蛋白质,是肝脏的良好营养来源。这道清爽的汤品不仅能够保护...……更多
入冬后,鸡汤、排骨汤不如这3碗汤!每周煲一锅,营养滋补又解馋
...为寒冷季节里最受欢迎的美食之一。在这个冬日,鸡汤和排骨汤固然经典,但有三碗汤更胜一筹,既滋润,又不油腻,一口暖到心窝窝里。让我们一起来学习这三款美味汤羹的制作方法,为寒冷的季节添一抹温馨的味道。一、羊...……更多
这几种都是大厨私藏的做法哦,真的是太香了,包你吃一次就忘不了
这几种都是大厨私藏的做法哦,真的是太香了,包你吃一次就忘不了胃口不好,试试这几道下饭菜吧!做法简单,食材常见,价格也不贵,最主要是营养丰富,比大鱼大肉还要香,老人孩子都爱吃。这几种都是大厨私藏的做法...……更多
冬瓜排骨汤好吃吗?这一步非常关键,很多人都会犯错误
今天就教大家做冬瓜排骨汤。冬瓜也是一种常见的蔬菜。成熟的冬瓜在农村很容易找到,但很少有人能把冬瓜炖汤,一般都是切成块炒着吃。不过,冬瓜焖排骨其实也挺好吃的,只是很多人不明白这汤怎么做才好吃。家里做冬...……更多
春天孩子想长高,多吃这8道菜,孩子长高不困难
...(3)可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。二、山药排骨玉米汤:山药排骨玉米汤是一道温补养生的汤品,其中的山药富含膳食纤维和多种维生素,有助于促进肠胃蠕动,增强食欲,提高食物的吸收利用率;排骨提供优质蛋...……更多
脾胃不好吃这5种菜,堪称“养胃冠军”,60岁后常吃,健脾养胃
...改善消化系统的功能,缓解胃部不适。推荐做法:猴头菇排骨汤材料:新鲜猴头菇200克;猪排骨300克;姜片3片;葱段2根;清水适量;盐适量做法:1.将猪排骨洗净,用开水焯水去血水,捞出备用。2.热锅加入适量清水,放入猪排...……更多
5种适合秋冬季吃的炖菜,荤素搭配,做法简单,适合全家享用
...做好了,它的鲜美口感和丰富营养一定会让你爱不释手。排骨炖豆角 排骨和豆角是一种经典的搭配,它们能够让炖菜更加美味可口。排骨味道鲜美,肉质酥烂,而豆角则是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质和纤维素,能够增强...……更多
这些食材不宜与排骨同食,建议大家,及早了解
美食,是人们生活中不可或缺的一部分。当谈及美食,排骨无疑是广受欢迎的佳肴之一。它肉质鲜嫩,滋味十足,更是富含丰富的营养。在美食的世界中,有些食材与排骨却形成了“死敌”关系,这些食材不宜与排骨同食,建...……更多
这道汤口感鲜美,营养丰富,非常适合深秋的进补
...些适合秋季的食材,来进行健康的进补。而雪梨陈皮莲藕排骨汤,则是这个季节里非常经典和受欢迎的一道汤品。这道汤口感鲜美,营养丰富,非常适合深秋的进补。食材准备雪梨是这道汤品的主角,因为它的滋补效果非常好。...……更多
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长效生长激素金赛增:中国创造革新传统治疗方案
在生物医药领域,中国正逐步从仿制药大国向创新药强国迈进。其中,金赛药业推出的长效生长激素金赛增,不仅是中国生物制药领域的杰出代表
2025-01-21 11:06:00
静博士满分人生抗时光计划完美收官 共同见证青春不老姿态
衰老是每个人的必经之路,但人和人之间的衰老是不一样的——有些人30岁的年龄,却可能有50岁的身体,有些人70岁的年龄但身体可能只有50岁……如何做出微小的生活习惯改变
2025-01-21 11:09:00
莒南县岭泉镇:热闹年集开锣,浓浓年味四溢
鲁网1月21日讯随着春节脚步临近,莒南县岭泉年集热闹开场,十里八乡的人们纷至沓来,共赴这场充满传统韵味与节日氛围的盛会
2025-01-21 11:43:00
吃出年味 乐享健康
中国的传统节日春节即将到来,喜庆的氛围弥漫在每个角落。不过,在这阖家团聚、举杯同庆的时刻,也别忘记要吃得健康。警惕节日餐桌上的美食刺客一桌丰盛的年夜饭必不可少
2025-01-21 11:52:00
喜茶「超级植物茶」上新去油纤体瓶,三重解腻组合“减负”春节聚餐
春节倒计时8天!1月20日,喜茶于2025春节前夕全国上线「超级植物茶」系列新年新品“去油纤体瓶”,以源自药食同源的超级植物新元素荷叶入茶
2025-01-21 12:19:00
最低调的广东菜系,不只会酿一切
欧爱玲在梅州实地考察时,意识到食物在客家文化中的中心地位。在她看来,食物在人类文化中具有重要的社会和文化价值。她在村里与村民同吃同住
2025-01-21 09:45:00
【笃行实干 大抓业务】13岁女孩糖尿病酮症酸中毒症状危险,石岛人民医院儿科精准施治转危为安!
鲁网1月21日讯近日,石岛人民医院儿科成功救治一名糖尿病酮症酸中毒(重度)患儿,受到家属的高度赞扬,这也标志着石岛人民医院儿科危急重症抢救技术的新突破
2025-01-21 09:57:00
没有人不“内耗”,问题是“然后呢”?丨睡前聊一会儿
本文转自:人民日报中央厨房-思聊工作室张近山睡前聊一会儿,梦中有世界。听众朋友们,晚上好。细心的聊友可能会发现,近段时间睡前聊一会儿栏目与心理学相关的选题正在变多
2025-01-21 10:01:00
山东滕州:新春至 酿酱忙
本文转自:人民网春节前夕,山东省滕州市的酱油酿造企业内,工人们正争分夺秒地进行着冬季酿造工作,一缸缸酱油散发着浓郁的酱香。李志军摄(人民图片网)
2025-01-21 10:01:00
这份装满了儿时的年味,要不要尝尝?
新生代传承人复刻“老行当年味包”,销出12万余份春节临近,临平区塘栖镇丁山河村的百匠非遗工坊一款“老行当年味包”走红,不到一个月已销出12万余份
2025-01-21 10:07:00
宫外孕喜欢这5种人,快来看看有你吗?
宫外孕,简单的说就是,受精卵跑到了不该着床的地方“生根发芽”了。正常的怀孕是精子和卵子形成的受精卵,在输卵管的输送下达到子宫内着床
2025-01-21 08:54:00
少玩手机,否则你的“爸”业难成!
男性生育力除受一些先天性、遗传性等不可改变的因素影响外,生活方式不良、环境污染等外部因素也在逐渐被认知,其中,手机、电脑
2025-01-21 09:19:00
筝鸣时评丨有一种年味儿,叫赶大集
大众网特约评论员 张伟莉老话说:“进了腊月门,年味铺满集。”赶集是人们日常生活中重要的生活方式之一,也是传统文化的重要组成部分
2025-01-21 10:38:00
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本文转自:人民网-广西频道活动现场。刘志宁摄新春佳节将至,为了弘扬地方美食文化,增添节日氛围。1月18日,贵港市港南区举办了一场别开生面的“甜蜜港南‘扣’响新春”2025年“港南味道”新春美食文化活动
2025-01-21 09:13:00
一份指南,透视餐饮之变
本文转自:人民日报海外版34座城市、57种菜系、370家餐厅上榜——一份指南,透视餐饮之变本报记者 李 婕《人民日报海外版》(2025年01月21日第 11 版)近年来
2025-01-21 04:07:00