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涮烫?焯水?大厨告诉你,正确做排骨全攻略!
大家好啊!今天我们来聊一下大家都喜欢的排骨,你热爱的是红烧,还是糖醋,又或者是清汤煮排骨?无论你钟情于哪一款,今天我要和大家分享一下,怎样才能让排骨的口感更鲜嫩,更入味。排骨的香气令人陶醉首先,让我...……更多
为啥排骨焯水后又腥又柴?听听大厨怎么说,原来一直用错水了!
烹调过程中常会运用焯水技巧,尤其在煮汤或翻炒肉类时。然而,令人困扰的是,有时焯水后的排骨不仅无法除去腥臭味,反而会带来一种“又腥又柴”的奇怪味道,完全违背了我们对美味的期待。这个问题的原因在于不同的...……更多
这几种都是大厨私藏的做法哦,真的是太香了,包你吃一次就忘不了
这几种都是大厨私藏的做法哦,真的是太香了,包你吃一次就忘不了胃口不好,试试这几道下饭菜吧!做法简单,食材常见,价格也不贵,最主要是营养丰富,比大鱼大肉还要香,老人孩子都爱吃。这几种都是大厨私藏的做法...……更多
排骨焯水后,为啥又腥又柴,看完大厨的做法才知道,原来用错了水
排骨是我们家常菜里的常客,无论是炖汤、烧肉、焖煮还是蒸食,都能做出美味佳肴。但有个小秘密,很多人可能不知道,那就是做排骨前要先焯水。这一步看似简单,其实大有讲究,它能帮助去除排骨中的血水,让菜肴更香...……更多
爆炒排骨的家常做法,让你轻松成为家中的大厨!
...我来分享一下爆炒排骨的家常做法,让你轻松成为家中的大厨,给家人带来一份美味与惊喜!一、准备食材首先,我们需要准备好以下食材:排骨500克、生姜1块、大蒜几瓣、青红椒各1个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适...……更多
厨房小白逆袭!这道排骨让你瞬间变身大厨
...菜,就从煮方便面的手残党升级成了让全家人竖大拇指的大厨呢!所以,还等什么?系上围裙,拿起锅铲,让我们一起感受下厨房里的乐趣吧!记住,做菜最重要的是开心。即使第一次失败了也别灰心,谁还没有几次黑暗料理的...……更多
玉米碴怎么做好吃?解锁营养美味双重暴击,简单几步让你秒变大厨
玉米碴子,这种在中国北方常见的粗粮,虽然名字听起来并不起眼,但它却隐藏着丰富的营养和独特的口感。如何在餐桌上将其变幻出花样,让每一口都充满惊喜?以下是我为您精心挑选的几种玉米碴子的美味做法,或许能为...……更多
推荐不一样的美食,在家就能当大厨,喜欢的朋友可以试一试
来源:极目新闻广厦千间,夜眠仅需六尺;家财万贯,日食不过三餐!【1】回锅肉主料:五花肉辅料:豆瓣酱大半勺、小青椒8个、姜3片、花椒1小把、料酒3勺、盐适量、甜面酱小半勺、蒜2瓣、大葱半根、老抽半勺。步骤:1、材...……更多
煮猪肉炖排骨时,牢记“3放1不放”!肉又香又入味,没一点腥味
...肉和排骨没有腥味,而且又香又入味,还非常软烂哦。 大厨教你一招,煮猪肉炖排骨时,牢记“3放1不放”,保证猪肉清香,没一点腥味。3放1、放入清水中浸泡猪肉的腥味主要来源于血水,很多人都会用焯水的方式来去腥,其...……更多
社区大厨 各显神通
本文转自:海西晨报社区大厨 各显神通湖里殿前街道9个社区、共建单位等40名选手比拼厨艺社区大厨制作各自最拿手的美味佳肴。记者 王世伟 摄晨报记者 柯小娇 通讯员 郑谊雅煎炒炸蒸,香气四溢;互动品尝,热闹非凡……3...……更多
油焖春笋、玉子豆腐、竹节虾、花团锦簇迎春开
...,又能送上祝福,可谓是一举两得。这次,童伟和顾玉亮大厨就要带来3道寓意着“节节高”的美味,大家赶紧往下看吧~春笋应该算是“节节高”的典型代表食材,眼下也正是吃的好时候。“不可多得春笋一口鲜,胃口大开油焖...……更多
...夜饭!此外,“小围裙”计划第二季在春节期间将推出“大厨助阵小围裙年夜饭”专场直播活动,由中国烹饪大师郝振江携手烹饪大师一起相约抖音平台,为小朋友们科普营养知识、教小朋友们如何正确选择食材、以及好物推荐...……更多
高校大厨开启“美食大比武”
...本文转自:扬州日报天南海北特色美食来到扬大——高校大厨开启“美食大比武”学生在特色菜档口前排队。乔云 摄本报讯 (记者 乔云) 大盘鸡、红柳枝烤肉、孔府千层白菜、爆炒鱿鱼花……近日,扬州大学各校区食堂,出...……更多
炒糖色,大厨教你做法,红润鲜亮,不糊也不苦!
冰糖不宜直接下锅炒糖色,而是应按大厨的教导,先进行其他步骤,才能使炒出的糖色红润鲜亮,既不焦糊也不苦味。到了新年,桌上必少不了那道色泽红亮、诱人非常的红烧菜,诸如红烧肉、红烧排骨等。这些菜品的绚丽色...……更多
调糖醋汁,记好12345黄金比例,酸甜可口,一次成功
...另一个是提味,让口味酸甜鲜美。怎么调糖醋汁呢?饭店大厨告诉你,牢记“12345”黄金比例,新手也能一次成功,不管做什么糖醋菜都是好看又好吃,和饭店的一样。大家做的糖醋菜不好吃,主要是糖醋汁没调好,只知道放糖...……更多
家常烹饪的魔法:让排骨遇上蛋白的美味邂逅
...直让人欲罢不能。这哪里是在家做的菜,简直就是米其林大厨的水准嘛!记住,烹饪是一门需要耐心和热情的艺术。通过这道蛋白烧排骨,你不仅能享受美食的乐趣,还能体会到烹饪的魅力。下次家人朋友聚会,不妨就来一道蛋...……更多
入秋后要懂忌嘴,建议少吃炒菜,推荐这种适合秋天的蒸菜,防秋燥
...的宝贝试试看,保证让他们吃得停不下来,还夸你是超级大厨呢!排骨的鲜嫩多汁,搭配上山药的粉糯香甜,还有那点点胡萝卜的点缀,不仅颜色诱人,营养也是满满当当!这不仅仅是一道菜,更是一份满满的爱意和健康。【食...……更多
...北大冷面之前,需要掌握哪些基本技巧?东北大冷面制作全攻略:从入门到精通,手把手教你做地道冷面!嘿,各位吃货朋友们,今天咱们来聊聊啥?没错,就是那让人一吃就忘不了的东北大冷面!夏天快到了,一碗清爽可口的...……更多
夏日清爽菜谱,简单好做,轻松吃出好身体
...已经垂涎欲滴了?快去试试吧,你也可以成为家里的星级大厨! ……更多
“美食+”如何迎来更多八方客
...界龙头企业君来集团,去年特地组织集团内的51位总厨和大厨,拜我市8位老一辈烹饪大师、锡帮菜技艺传人为师,通过学艺,传承好锡帮菜非遗文化,让“无锡味道”薪火相传。“老法师”们毫无保留地传授技艺,特别叮嘱弟子...……更多
高校里的“第九大菜系”
...集在华东师范大学闵行校区开办“高校美食市集”,各校大厨现场发挥,总共制作出融合经典传承与特色创意的118道美食,一起拼盘出流派纷呈的中国“第九大菜系”。 青年报记者 吴恺 摄■06青年报记者刘昕璐本报讯每所高校...……更多
既辣又酸还鲜 杭州的云贵川小酒馆火了
...了一份米线投进锅里。 爆款还有土豆焖鸡,这里叫“杨大厨用铜锅炖的土豆油焖鸡”。土豆炖到软烂后整个吸取了鸡的美味,但鸡肉依然保持着水嫩。“贾大厨中西合璧乳扇配牛油果酱”在一众或酸或辣的菜色中走淡口路线,...……更多
有哪些健康美味的肉类蒸菜?低脂低油也能这么美味?快来尝尝这些
告别油腻,一口爱上!肉类蒸菜健康美味全攻略!每天都是每年里的好日子,哈喽,大家好我是小九,今天我们来聊一聊有哪些健康美味的肉类蒸菜?健康又美味,肉类蒸菜让您欲罢不能!嘿,吃货们!您是不是已经厌倦了油...……更多
“泼天的流量”降临,热度能持续多久
...主在定西路新开一家“甘肃麻辣烫店”。店主称,老板+大厨+擀粉师傅都是甘肃人,就是选址进度慢了,还在装修。群友们友好地为店主加油,并且关照:“别像天水排队那么恐怖!”“开业群友希望排队优先!”人民广场区域...……更多
4分钟搞定一大份香干肉丝,味道还不逊大厨,杭州这家老年食堂的“大厨”是机
...顾客前来选择。机器人做的菜味道蛮好,有居民赞“不输大厨”“炒菜机器人”的手艺究竟怎么样?很多居民都来到邻里食堂想尝尝。“这个红烧肉真好吃,蛮烂的!”“番茄炒蛋味道不错,咸淡刚刚好!”“没想到这个菜味道...……更多
新老厦门人 年夜饭都怎么吃?
...菜!”她说。老厦门人丈夫手把手教做菜妻子成年夜饭“大厨”关键词:继承传统出镜人物:徐配治,老厦门人,家庭主妇;丈夫郭明跃,退休。地址:思明区厦禾路心愿:新的一年,全家心想事成,而立之年的孩子成家立业!...……更多
花4分钟,得到一幅“来自内心的画”
...化的大牌包看起来更亲切了。智能烹饪机让“小白”变“大厨”帅气的大厨,香气四溢的食物,一场“现场烹饪秀”让博西家电旗下品牌博世家电展台围满了观众。这是博世accentline大师蒸烤系列“亚洲首展”,包括烤箱、蒸箱...……更多
炒粉条为何总是粘成一团?大厨:多加这步,粉条根根分明,不粘锅
...很多人都不明白炒粉条的时候,为何粉条总是粘成一团?大厨:多加这步,粉条根根分明,不粘锅!生活在北方的人都知道,北方人非常的喜欢吃大锅菜,将所有的食材放在一起,然后再加入粉条炒出来,别提有多么美味了,很...……更多
宝总泡饭、汪小姐排骨年糕,魏总霸王别姬,暗藏对人性的绝妙隐喻
...关键,而宝总的身份又是港商。所以,后面请来一批香港大厨给至真园救火,也因为这道“干炒牛河”,顺理成章。油墩子,是范总的专属,也是范总这个人的性格映照。范总是外地来上海经商的老板,他身上有一股城乡结合部...……更多
三伏天容易积热上火,推荐5种汤谱,味道鲜美,每天不重样
...可以清热解暑,还能滋补身体,是保持健康的良方。山药排骨汤以其清淡的口感和益气养阴的功效,适合用来调节体内的阴阳平衡,缓解内热症状。芡实莲子老鸭汤则富含蛋白质和矿物质,有助于补充体力和增强免疫力,特别适...……更多
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32岁女子每次吃面都放醋,一年之后体检,医生直言平时吃的啥? 醋的健康奥秘
张大姐是社区里出了名的“醋坛子”。无论是早餐的豆浆油条,午餐的面条饺子,还是晚餐的米饭炒菜,她都会习惯性地加上一勺醋。尤其是吃面时
2025-01-12 17:14:00
江西东乡:助农直播卖柑橘 大棚经济促增收
本文转自:人民网-江西频道乡村主播正在采摘和推销脐橙。饶方其摄近日,在江西省抚州市东乡区小璜镇浩添农业大棚基地,乡村主播正在采摘和推销脐橙。近年来,当地依托大棚经济发展果蔬产业,
2025-01-12 17:58:00
糖友注意:血糖莫名波动,要学会分辨这3种血糖现象!
血糖水平的忽高忽低不仅影响生活质量,还可能增加并发症的风险。本文将介绍3种常见的血糖波动现象,并分享一些实用的应对策略
2025-01-12 10:43:00
妙手送健康!烟台市中医医院为患者摘除复杂甲状腺肿瘤
齐鲁晚报·齐鲁壹点 孙淑玉 通讯员 胡又懿 刘姿麟“做完手术以后,呼吸顺畅了,心里也舒坦了,再也不喘了。特别感谢咱中医医院的医生和护士
2025-01-12 10:53:00
【守护视力健康】:5个要点,助你远离糖尿病眼病威胁!
糖尿病眼病是糖尿病最常见的微血管并发症之一,也是导致糖友视力下降和失明的主要原因之一。那么,如何预防糖尿病眼病呢?以下是预防建议
2025-01-12 11:05:00
医生提醒:爱挖鼻孔的人,或早或迟要承受3个后果,劝你手下留情 小动作大危害
挖鼻孔是许多人常见的小动作,但它带来的健康风险不容忽视。9月16日,一位女生因频繁抠鼻子导致鼻内长出十多团真菌的消息引起了广泛关注
2025-01-12 11:19:00
合和昌金玉满堂熟茶上市,好品质的吉祥茶礼受宠
2025年1月3日,知名普洱茶品牌合和昌宣布其年度贺岁新品——金玉满堂熟茶正式上市。这款新品以美好的寓意、优秀的品质成为了节前熟茶市场中的一个亮点
2025-01-12 15:07:00
怀上宝宝后,这8个时期的检查是预防胎停的关键
胚胎停育,即孕早期受精卵发育不良,生长停滞,导致胚胎在妊娠早期不幸夭折,这是所有孕妈妈心中的一大忧虑。为了确保孕期平安
2025-01-12 09:12:00
免疫系统异常如何成为反复胎停的潜在“元凶”?
在备孕与怀孕的过程中,不少女性遭遇了反复胎停的困扰。其中,免疫问题往往是一个被忽视的重要因素。本文将详细剖析免疫系统异常如何干扰胚胎的正常发育
2025-01-12 09:15:00
搜狐医药 | 蚂蚁集团收购好大夫在线尘埃落定!创始人王航:将以AI能力继续支持28万医生工作
出品 | 搜狐健康作者 | 袁月编辑 | 周亦川1月11日,在“2025 中国好大夫峰会”上,好大夫在线创始人王航首次公开确认正式加入蚂蚁集团
2025-01-12 08:15:00
夜问丨包治百病?益生菌到底是不是智商税?
近年来,益生菌作为一种热门的保健品,逐渐走进了人们的日常生活中。无论是追求健康的年轻人,还是关注孩子健康的家长,甚至是希望通过瘦子菌减肥的人群
2025-01-12 03:37:00
“早睡早起”是错的?医生提醒:老人65岁后,睡觉尽量避开这5点
李大爷是个非常注养生的人,一直坚持早睡早起,他觉得自己比身边的同龄人健康许多。然而,最近李大爷在刷手机时,却看到一则这样的消息
2025-01-12 04:59:00
缙云丨杨玲红:永远的汤圆
永远的汤圆文/杨玲红“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆圆又圆,一碗汤圆三毛钱,吃了汤圆好团圆……”尚未过年,《卖汤圆》已在老父亲的口中哼唱了很久
2025-01-12 06:49:00
子宫是受精卵着床的地方,子宫异常有哪些情况吗?
子宫是受精卵着床的地方,如果在子宫不能住的“舒服”,受精卵很可能没办法发育成长,也就没发成功完成生育目标。那你知道子宫异常有哪些情况吗?1
2025-01-11 16:13:00
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本文转自:人民网-云南频道云南禄丰优化布局,补链强链萝卜飘香 产业赋能人民网记者虎遵会 实习生李晴深冬时节,走进云南省楚雄彝族自治州禄丰市仁兴镇
2025-01-11 21:07:00