社区大厨 各显神通

本文转自：海西晨报

社区大厨 各显神通

湖里殿前街道9个社区、共建单位等40名选手比拼厨艺

社区大厨制作各自最拿手的美味佳肴。

记者 王世伟 摄

晨报记者 柯小娇 通讯员 郑谊雅

煎炒炸蒸，香气四溢；互动品尝，热闹非凡……3月15日下午，湖里区119消防主题文化公园“嗨”翻天，2024年第六届“兴园杯”厨艺邀请赛正火热开展，40名社区大厨现场比拼，为居民送上美味佳肴。

今年正值新中国成立75周年，也是落实中国妇女十三大部署的开局之年。本次厨艺邀请赛以“跟党奋进新征程 湖里巾帼建新功”为主题，展现社区健康幸福的家庭氛围和优良的家庭风气，为居民提供交流互动的平台，增进邻里情。

本次活动由殿前街道党工委、殿前街道办事处、殿前街道妇女联合会、殿前街道食安委主办，兴园社区党委、兴园社区妇联承办。

烟火气足

社区大厨各显身手

头戴厨师帽、右手拎厨具、左手拿食材……活动现场，来自殿前街道9个社区、共建单位、辖区居民的40名选手分成两组，根据抽签顺序陆续进入赛场，在30分钟内拿出“看家本领”，向“厨王”发起挑战。

排骨、醋肉、牛肉、芹菜、胡萝卜、西红柿雕花……各色食材整齐地摆放在展示台上。上灶、下油、下料、煎炒炸蒸、调味、出锅、装盘……大厨们动作连贯，一气呵成。蒜香炸排骨、水煮牛肉、梅菜扣肉、奶油意大利面……各种食材在厨师的手中变成一道道色香味俱佳的美食，精美的摆盘、四溢的菜香与鲜美的口感，汇聚成一场视觉、嗅觉、味觉的盛宴。

“你看，她把西红柿雕成这么好看的花”“手好快，实在厉害”“这个排骨腌得很香啊”……灶台前一片忙碌，观众区也十分热闹。

60岁的陈美英是一名“资深”选手了，第一届“兴园杯”她就参赛了。“我每年都来参加，不仅是来比赛的，也是做拿手好菜给邻居品尝。”陈美英说。记者了解到，她的炸蒜香醋肉早已声名远扬，这次为了让“厝边头尾”都吃上，她足足准备了8斤肉。

现场也有“萌新”选手。15岁的谢宥蕾是加拿大人，刚从加拿大回厦探亲，便被姑姑拉着来参赛了。“我带来了意大利面，希望大家会喜欢。”谢宥蕾说。

在专业评委和大众评委的评审下，比赛最终评出“最佳风味奖”“最佳创意搭配奖”“最佳造型奖”“最佳人气奖”“最佳营养搭配奖”“最佳特色美食奖”等六个奖项。

邻里情浓

便民服务温暖人心

“很好吃，很热闹，你也一起来吃啊！”活动现场，社区专门摆了两张大圆桌，邀请辖区的老人、特扶家庭的成员等共享美食，让更多人享受社区大家庭的温暖。70岁的兴园社区老人廖月英笑着说，每道菜都好吃又好看，她还可以和邻里一起聚会聊天，度过一个很开心的下午。

当天正值“3·15”国际消费者权益日，现场开展了趣味游戏互动环节，通过有奖知识问答，向居民普及《中华人民共和国食品安全法》，守护居民群众“舌尖上的安全”。现场还设有志愿服务“便民一条街”，提供义诊、垃圾分类宣传、政策宣传、独生子女意外险宣传、健康教育咨询、法律咨询等10余项便民志愿服务。

兴园社区党委书记陈锦羡表示，“兴园杯”厨艺邀请赛已经举办6届了，希望通过这样一个充满趣味性和群众参与度高的活动，让“健康饮食”“特色饮食”深入人心，同时促进邻里交流，丰富社区居民精神文化生活。