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本文转自：大众日报5月18日至19日，“新时代新鲁菜”2022创新大赛决赛在潍坊峡山区举办。前期初赛中，近200道菜品从1858道菜中脱颖而出，角逐2022年度“十大鲁菜创新菜品”“20款我最喜爱的新鲁菜”“100款最具价值新鲁菜”...……更多
2023-05-20 15:58:00大厨,刀功,鲁菜,武艺,绝活,山东
...获有着“潮州菜全球米其林最高荣誉”的三星餐厅桂冠;鲁菜品牌——鲁上鲁，两度蝉联“米其林一星餐厅”荣誉;双品牌粤宴、湘上湘首度入选米其林指南。作为一家专注于高端餐饮品牌开发、品牌托管的管理集团公司，海归海...……更多
2023-11-13 21:09:00米其林,归海,山西,餐饮业,黑马,荣誉
...等有更综合的考量。这份亮点与惊喜,源于参赛选手对于鲁菜、博山菜传承的思考与践行。中国饭店业国家级评委、国家职业技能竞赛裁判员李昌顺是此次大赛的评委。他认为,大赛在年龄结构和菜品创新上有不少可圈可点之处,这...……更多
2023-11-09 07:25:00博山,师傅,博山,技能,淄博,职业技能
...全的菜肴呈现到人们面前，白灼虾、麻婆豆腐、松鼠鱼、四喜丸子……中国“八大菜系”齐聚一堂。灯火辉映之间，举家围坐，共饮共食，美味不断冲击着味蕾，在满足了人们口腹之欲的同时，通过年复一年的传承，中华民族的...……更多
2024-02-09 11:04:00中国,东湖,年夜饭,味道,评论,网络
...提质增效，吸引广大市民群众参与到城市文化建设中。“鲁菜是八大菜系之首，在全国乃至国外都极负盛名。’”孙世会说，济南要进一步宣传餐饮品牌、宣传鲁菜，擦亮“中国鲁菜美食之都”的金字招牌。在传承美食文化方面...……更多
2024-01-13 11:12:00泉城,鲁菜,委员,代表,活动,济南
...于是形成了中国的“八大菜系”，即苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。此前，为大家所公认的八大菜系之首为鲁菜。此次川菜成为第一大菜系，有网友评论，“川菜的确是门店较多”“年轻人越来越爱吃辣，...……更多
2023-11-18 14:08:00越来,菜系,川菜,火锅,越来越,年轻人
...亲她们对此确实非常喜欢，都说这道菜吃起来真的很香。四喜丸子：四喜丸子也是莱州人喜宴上必备的硬菜。四喜丸子就是我们常说的狮子头，四喜丸子顾名思义，由四个大肉丸子组成，每个肉丸子都呈暗红色，一口咬下去，热...……更多
2024-03-02 13:31:00莱州,喜宴,饭桌,莱州,喜宴,四喜
...，山东是餐饮业大省，餐饮收入连续多年位居全国前三。鲁菜作为中国传统四大菜系之一，底蕴深厚，技艺精湛，享誉中外。此次中国餐饮产业发展大会的召开，是中国烹饪协会贯彻落实党中央、国务院关于促进和扩大消费决策...……更多
2024-04-08 19:27:00济南,山东,中国,产业发展,餐饮,大会
...几道简单又美味的吉祥菜，学会了赶紧给家人露一手吧！四喜丸子，这名字听起来就喜气洋洋的，让人联想到生活中的各种美好。其实，它就是一道色香味俱佳的传统中华美食。说到做法，其实也不复杂。首先，你得准备好猪肉...……更多
2024-05-14 12:56:00家宴,寓意,吉祥,家人,猪蹄,生抽
...？非也！张九龄除了会“喝”，其实还很会“吃”——“四喜丸子”就是他发明的。据说张九龄考中进士那年，家乡遭了大水灾，父母音信全无。后来，在张九龄成婚当天，父母正好寻到京城。一时间可谓喜上加喜。于是张九龄...……更多
2024-06-20 10:16:00张九龄,良相,良医,张九龄,凉茶,四喜
...法。主厨张书海是苹果宴的创始人，也是中国烹饪大师、鲁菜大师，他从2009年开始研究创作苹果菜，通过不断创兴改良，逐渐由菜成宴。图为苹果宴菜品“苹果瀑布”。杨馥宁 摄在一道道菜品端上餐桌时，张书海的内心充满了...……更多
2023-11-02 16:02:00苹果,八大菜系,烟台,菜系,风味,苹果
...丰德办婚宴，席上必备鸡头鱼尾“四大件”，即清蒸鸡、四喜丸子、海参扒肘子和糖醋黄河鲤鱼，鲤鱼必压大轴。至于“葱烧海参”原属燕翅席“下八珍”中的一道菜，明清民国时，除了德王府官宦人家，普通家庭哪里享受得起...……更多
2023-02-06 14:15:00黄河,糖醋,鲤鱼,鲤鱼,糖醋,济南
...意愿。环球音乐宝丽金唱片旗下女子跨次元国风摇滚乐队四喜丸子也惊喜现身粉丝见面会现场，并现场演绎了欧若拉热门歌曲《Animal》，他们将中国传统乐器柳琴和中国鼓融入其中，使得歌曲别有一番风味。在看完四喜丸子的表...……更多
2023-11-30 17:30:00中国行,欧若拉,中国,体验,文化,欧若拉
...”富甲天下）如今的东营菜，说它是山东菜，它跟传统的鲁菜做法口感颇有差异。说它是外地某种菜系，也无一能对应。如果非要描述东营菜的特点，只能是传统与现代、本土与外来兼容并蓄，在混搭与融合中，在各地人文个性...……更多
2024-01-30 00:03:00东营,年味,一座,千年,城市,全国
...界瞩目的美食。中国的烹饪方式包含了八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。每个菜系都有不同的特色和口味，所使用的调料和烹饪方法也各有千秋。中国人对食材的挑选和烹饪过程的精益求精...……更多
2023-12-20 06:19:00中国,只有,欧美,国家,中国,国家
...台餐饮带来了勃勃生机。12月22日，“东游仙境海岸打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动，首站走进烟台百纳·观澜（朝阳街店），品味“开埠宴”，感受今古相承、中西结合的美食和文化。12月22日，“东游仙境海岸...……更多
2023-12-22 11:27:00观澜,开埠,鲁菜,打卡,餐厅,美食
...美食底蕴，形成了健康良好的餐饮业发展环境，并享有“鲁菜之都”的金字招牌，这座城市正以开放包容的姿态拥抱八方客人。【西安】“长安第一味”葫芦鸡一盘上席满室生香
文/图 西安报业全媒体记者 陈克千年古都西安的...……更多
2024-01-30 07:45:00年夜饭,道菜,哈尔,葫芦,章丘,哈尔滨
...，还有3颗新星，分别是意大利菜馆迦达花园、以京菜和鲁菜为基础的创意菜馆茉餐厅，以及素食餐厅兰斋。与星级餐厅相比，必比登推介榜单的上榜餐厅相对亲民，人均消费一般在300元以内。此次共20家餐厅入选必比登推介榜单...……更多
2023-10-13 05:10:00米其林,北京,指南,米其林,餐厅,北京
...文化积淀及创新升级，充分展现农业大省的全新活力。
鲁菜作为中国四大菜系之一，以其丰富多样的美食而闻名于世。在展会上，游客市民还可以通过享受最地道的鲁菜，感受历久弥新的“山东味道”。据了解，活动将设置“...……更多
2023-11-04 15:53:00山东,百味,冬令,美食,山东,鲁菜
...许个体经营后，出现了夫妻经营的干饭铺，例如超意兴、四喜居、大观园王家干饭铺、薛氏三八等，都是一家人家经营。在把子肉的“进化史”上，20世纪60年代是一个至关重要的时间节点。在王福全看来，沿黄稻改工程在济南...……更多
2024-04-17 14:16:00济南人,把子,济南,情仇,爱恨,把子
...首例，有着非常不凡的意义，大家也亲切地称呼它们为“四喜丸子”。据介绍，在五一节期间，在上午的8点30分至10点30分，“四喜丸子”就会出来，“围炉煮茶”“搓麻将”，游客朋友至少在8点30分至10点30分这个时间段，有一...……更多
2023-04-29 16:02:00大熊,果果,大熊猫,大熊,双胞,兰香
...、扒鸡、扒鸭；“八大碗”主要包括：扣肉、南煎丸子、四喜肉、红烧肉、扒牛肉条、红焖羊肉、四喜丸子、红烧狮子头，共12个主打菜。
02传承百年的“老味道”“长兴斋”四大扒八大碗历史悠久，张家祖辈经营“长兴斋”饭...……更多
2024-05-17 08:58:00手机,长兴,王庆坨,王庆坨镇,美食,丸子
...宴席以及海洋特色食品和食材展览、中国地标美食展览、鲁菜美食展览等,以“展”聚力、以“会”活城。益海嘉里、中粮集团、东古集团、乔府大院、山东惠发、厦门昭和、宁德百盛水产、北京金鼎厨、台湾牛头牌等150多家优...……更多
2023-10-09 00:34:00岛城,盛宴,顶级,美食,美食,中国
...人员用中国结、“福”字等物品装饰餐车，烹饪把子肉、四喜丸子等鲁菜，让旅客感受返程路上的温暖。为全力打造温馨春运，广西陆川县开展了“温暖回家路”——陆川在粤务工农民工乘坐免费大巴平安返乡活动，让在外务工...……更多
2024-02-08 15:55:00平安,返乡,旅客,全力,多种,措施
...、山东等地的移民大量迁入东北地区，同时带来了京菜、鲁菜的烹饪技法，促成了中原菜系与当地特色菜系的交融。在龙江菜系中，世居东北森林地带的鄂伦春、鄂温克、达斡尔等民族贡献了手把肉、牛奶及奶制品，而曾经以渔...……更多
2023-12-26 16:27:00饮食,民族,奶茶,饮食,饮食文化,酥油
...到炖菜都有，口味涵盖“八大菜系”。
“川菜、粤菜、鲁菜、徽菜、江浙菜中里的招牌菜都有，可以混搭着做一顿大餐了。”正在挑选年菜的王阿婆表示。除了一些地方特色年菜，今年还可以看到两款新式菜肴:花雕青花椒橙香...……更多
2023-01-12 20:40:00八大菜系,年味,菜系,吸管,卖场,全新
...整调料的使用量，增加或减少糖、生抽和盐的份量。三、四喜丸子四喜丸子是一道经典的中式菜肴，主料为肉末和豆腐，加上虾仁、鱼籽、青豆等，制成丸子，再用芡汁勾芡。四喜丸子造型精美，口感鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻...……更多
2024-04-20 11:00:00饭店,五花,生抽,料酒,大闸,鲈鱼
...州人春节的必备美食，可谓香甜可口，老少皆宜。特大的四喜丸子：近年最具视觉冲击力的美食就是姨父做的特大号的四喜丸子，有多大呢，几乎相当于成年男性拳头的两倍，当时这道菜上桌后，我的眼球彻底被引爆了，寻思，...……更多
2024-02-21 21:56:00莱州,道菜,老家,只有,美食,北极
...澳门、香港等13个城市的名小吃，再到三楼去品尝闽菜、鲁菜、粤菜等不同菜系的经典菜肴，之后再去“除夕夜”“元宵节”“端午节”感受节日食物……操场上，传来“羊肉串、爆米花”的叫卖声，每一个楼层还有捏面人、糖...……更多
2023-02-24 16:19:00美食街,舌尖,中国,孩子,美食,学校
...能直戳内心。
图片来源于山东广播电视台闪电新闻微博鲁菜作为中国汉族八大菜系中唯一一个自发形成的菜系，在过去很长一段时间里是八大菜系之首，饮食文化源远流长，底蕴丰厚，菜品更是丰富多样。例如今年年初火爆全...……更多
2023-04-22 16:15:00淄博,山东人,山东,烧烤,淄博,烧烤
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