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煮肉的浮沫,是脏东西还是精华,很多人没搞明白,难怪肉吃着不香
...食盐、白胡椒粉,盖上盖子继续炖10分钟,即可出锅。【咸肉炖排骨】准备咸肉、排骨、料酒、大葱、竹笋、生姜、豆皮结、食盐。1、咸肉洗干净,切成小块,排骨剁成小块。锅里加入清水,放入咸肉、排骨,放入几片姜、葱段...……更多
宝应警方破现案、打职业、摧团伙
...群众感觉到平安就在身边。图为宝应警方为群众追回被盗咸肉等年货图为宝应警方为群众追回被盗咸肉等年货 图为宝应警方为群众追回被盗咸肉等年货图为宝应警方开展日常巡查 图为宝应警方开展日常巡查图为宝应警方开展...……更多
芜湖一男子下手偷年货 民警侦查破案收缴“战利品”
...荆方派出所接到辖区居民张某报警称:家中为过年腌制的咸肉和腊肠不见了。民警了解得知,新年临近,几天前,张某购买几百元的咸肉和腊肠进行腌制,并晾在室外,当日下午发现不翼而飞了。民警立即赶到现场进行走访、勘...……更多
...的记忆,离不开家庭的熏陶。汪朗说得不错,王干写到的咸肉河蚌煲,为何祖母跟我加汤时不忘唏嘘“多喝点,你小时候没吃过”?只因为父亲其实是“小时候经常喝的啊”,只因为家族曾经的辉煌与中道沦落。在我看来,家乡...……更多
寒至长三角 食中生暖意
...菜、蕨菜、野竹笋之类的野菜,再将烧熟的土鸡、土鸭、咸肉等主菜倒入锅里,锅边再配上豆腐……一口吊锅飘香四溢。“皖江有杀猪菜,皖南有团圆锅,皖北有地锅。”尹亲林介绍,徽菜讲究选材广泛、原汁原味,原汁是从小...……更多
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
...名片。殊不知,这道菜其实起源于徽州。春笋切薄片,和咸肉一起小火慢炖,滋味清鲜,称“腌炖鲜”,这便是腌笃鲜的原型。要想熬出亮白的汤,只能慢慢“笃”。行家会在煮至半程时将咸肉捞出,临出锅时再放进去,如此肉...……更多
闸弄口社区的“深夜食堂”
...肉。周四:西湖醋鱼、大排、东坡肉、酱鸭、番茄炒蛋、咸肉冬瓜、肉末蒸蛋、西葫芦、清炒丝瓜、笋干老鸭汤、清炒毛毛菜。周五:大排、东坡肉、酸菜鱼、白切鸡、糖醋里脊、包心菜炒三丝、素鹅、炒猪肝、蒜薹炒肉丝、辣...……更多
...多了,能经常吃上肉,老妈在“大雪”节气总要腌上几块咸肉,做菜饭时先把咸肉切成薄片放入饭锅中和米一起煮一会,再倒入煸好的青菜,肉中的油脂和咸味渗透到菜饭里,那饭好吃得一塌带一抹。现在的生活跩了,我怀念已...……更多
这些菜一上桌,年味就有了!热腾腾的年菜饱含人们对新年的期待
...还是一样地香。蒸三鲜:说是三鲜,其实料很多由蛋卷、咸肉、爆鱼组成的蒸三鲜,也是罗泾人过年必须置办的“年货”。罗泾农家蒸三鲜,用料讲究,一碗里种类很丰富。虽名为蒸三鲜,可里面的食材不止三种,人们通常会码...……更多
家乡的味道:那一桌子的温情与美食
...,拌上一碗热腾腾的米饭,简直是人间美味!当然,还有咸肉炒豆饼,这可是我们合肥人的童年回忆啊!咸肉与豆饼的搭配,既简单又美味。咸肉的咸香与豆饼的酥脆相得益彰,每一口都是对家乡味道的深深怀念。 其实,家乡...……更多
...上下寡淡了一整年的肠胃都被油水狠狠滋润了一把。还有咸肉同炒的馒头也是必备的年货。顺昌话里白粿是叫作馒头的,与包子相对应的那个馒头叫作馍馍。当舂好的馒头散发着浓郁的米香,一口咬下去,软糯筋道,嚼着嚼着,...……更多
冬至前后,吃冬笋最佳时节
...是贵,但是也新鲜啊,我们家里人都爱吃冬笋,炒二冬、咸肉蒸冬笋,又鲜又甜,贵也要买。”一旁有个经验丰富的大伯,一看就是个老饕,看到这价格,他摆摆手,表示要再等等,“现在这笋贵得嘞!再等一个月,准保好吃又...……更多
4月宁可不吃肉,也要吃6种“清肝菜”,鲜嫩美味,还能排毒清肝
...肠道蠕动,帮助消化,减轻肝脏负担。推荐食谱:春笋炒咸肉酸菜豆干食材:酸菜、春笋、豆干、肉末、腊肉丁做法:1、将春笋剥去外壳,切成小丁。然后,将切好的春笋丁放入冷水中,煮沸焯水,捞出后用清水冲洗干净,备...……更多
“这些天,光鳗鲞我就卖出了几千条…”上海“最后的渔村”里,海味年货销售旺
...墙上,长长的鳗鱼干、红红的腊肠、一整块一整块的腌制咸肉挂在上面晾晒着……春节临近,记者来到位于杭州湾畔的上海“最后的渔村”——金山嘴渔村,一股浓浓的年味扑面而来。 “这是前几天刚杀的3头猪腌制的,猪腿肉...……更多
藏在身边的“降压高手”,一降压,二通便,三强免疫,冬天要常吃!
...就做好了。 三,晚餐——上汤菠菜。主要食材:菠菜,咸肉,鲜肉,火腿肠,腰果,枸杞,鸡蛋。食用油:食盐,香葱,老姜,料酒。操作步骤:1,菠菜摘洗干净,焯水备用,咸肉洗净后焯水切小块,鲜肉也切成小块备用,火...……更多
...贫寒人家是用油盐和青菜煮米饭,而条件好的则用香肠、咸肉、板鸭丁和糯米,再剁一点生姜碎一起煮。现在则用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、板鸭...……更多
这五道菜,你尝过吗?
...激发源源不断深入食客的每一个味蕾。 清汤[~公式~]鱼头咸肉汤圆 此起彼伏 元宵节起,酒店推出的这道大菜口味上乘,“鲜鱼是温州人的厚爱,鱼饼、鱼丸、鱼干等大都以鲜鱼为基础材料,鲜鱼肉质滑嫩,口感极佳,鱼刺极少...……更多
冬日里的英山美食风情
...味的蛋白质转换成味鲜的胜肽和氨基酸,让香味分子带来咸肉的多层风味,让亲友的味蕾得到充分满足。腊肉成了主妇们手中的好食材,腊肉炒青菜,特别是与打了霜的白菜、菜薹、萝卜炒,成了下饭的美味。腊肉丁炒油面,口...……更多
...浓的年味扑面而来。近日,记者走访发现,高淳的咸鱼、咸肉、香肠等传统年货迎来了一年中销量最高的时节。腊味,在高淳还有一个接地气的名字——“咸货”。1月10日,南京固城湖螃蟹交易市场店铺门前,一排排咸鱼、咸鹅...……更多
香肠领衔 扬州咸货热卖
...,记者探访餐饮市场——香肠领衔 扬州咸货热卖香肠、咸肉、咸排骨、咸猪头、咸鸡、咸鸡腿、咸鸭、咸鱼、咸鹅……日前,记者走访扬州餐饮市场了解到,临近春节,本地餐饮市场咸货热卖,国庆路成为咸货一条街,餐饮企...……更多
关注高尿酸血症 警惕痛风来袭
...选食物瘦肉、去皮禽肉等;不宜食物:肥肉、动物内脏,咸肉、腊肉等加工肉制品,鱼、虾、鱿鱼、螃蟹等海鲜水产。★蛋类:优选鸡蛋、鸭蛋等;不宜食物:咸蛋、卤蛋等。★奶类:优选脱脂奶、低脂奶、鲜牛奶、纯牛奶、低...……更多
小寒的民间风俗是什么
...般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产。2、广东:吃糯米饭广州传统,小寒早上...……更多
今日小寒,再忙也要吃“蒸3样,煮2样”,忌1样,营养驱寒,温暖度过最冷天
...了,再补一点盐搅匀,这热气腾腾的面就完成了。忌1样咸肉咸菜在寒冬时节,民间流行着腌制各种咸菜,咸肉的传统,这些食物吃起来独具风味,不过我们依然要少碰。小寒时节气候干燥,加上室内供暖比较足,需要多为身体...……更多
喝春茶吃春菜 春日美味抢“鲜”上市
...成为餐桌上的当季美食。上海市民 朱先生:这个是荠菜豆腐羹,还有蚕豆,现在油菜花开的时候,蚕豆也是比较时鲜的,现在正好开春,以春天的菜为主。 ……更多
兄弟俩先后查出鼻咽癌 竟和这个饮食习惯有关
...鼻咽癌。询问病史,得知他自小家里就常吃咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食品,每年家里都要腌上百斤肉、几十条鱼,吃上一年,几乎每天的餐桌上都有咸肉、咸鱼、咸菜,可以说无“腌”不欢。“临床研究,确定腌制品与鼻咽癌之...……更多
宝堰美食节生意火爆,四县交界群众纷纷涌到他们家备年货
...我家的50斤香肠……魏老板娘,给我来30斤腌制好的五花咸肉,你家五花咸肉蒸小葱很好吃……”12月2日清晨,位于镇江市丹徒区宝堰菜场西门的周家肉店门庭若市,从早晨6点左右到中午11点基本上都被顾客围得水泄不通,肉店6...……更多
让老卢湾难忘的上海砂锅饭店要搬家了?有居民从小吃到老,老画家寄语砂锅好味道!
...经典本帮菜图片,分别是:砂锅大白蹄、糟四样、毛蟹蒸咸肉、本帮砂锅大鱼头(见下图),据他介绍,其中,酱爆猪肝腰花这道本帮菜在其他饭店里已经很难吃到了。 (从上到下)砂锅大白蹄、糟四样、毛蟹蒸咸肉、本帮砂...……更多
蛋饺如元宝
...里,在砂锅中心围成一个花蕊,周围摆着鱼丸、油豆腐、咸肉片、香肠、小排和咸鸡咸鸭,撒了青葱的蒜叶细末,锅底垫着白菜和粉丝。砂锅里的蛋饺味道特别好,那鲜美的汤汁侵入蛋皮,一口一个,滋味无穷,相比前面已经陆...……更多
冬天,鸡汤鱼汤不如此汤!一周煲一次,滋补暖身强免疫,健康度冬
...味,它分为三个部分来解读。“腌”,这指的是腌制过的咸肉,是腌笃鲜的核心原料之一。这种咸肉质地饱满,口感醇厚,是汤的灵魂所在。“笃”,这意味着用小火焖煮的过程。小火焖煮能够使汤汁更加浓稠,各种食材的精华...……更多
...徽华测检测技术有限公司。合肥庐阳区故晨土菜馆自制的咸肉(自制),过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。巢湖市烔炀镇黄斌水产销售部销售的昂刺鱼(活),恩诺沙星不...……更多
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7月23日,修文县谷堡镇组织党员、退休干部开展了一场深刻的警示教育学习活动。活动前,镇党委委员、组织委员、宣传委员刘高宏向参与活动的党员
2024-07-26 22:37:00
“厨”类拔萃,“艺”展风采!山东鸿蒙酒管公司技能比武精彩多多
7月25日,山东鸿蒙酒店管理有限公司开展第三届技能大比武。来自公司酒店及食堂的24名厨师、16名面点师参加了此次大比武活动
2024-07-26 23:07:00
【展银发风采•谱时代新篇】遵义市播州区关工委:“五老”显优势 助学聚合力
编者按:为深入学习贯彻习近平总书记关于老干部工作的重要指示批示精神,认真落实全国老干部局长会议及全省老干部工作会议部署要求
2024-07-26 23:08:00
从“脱贫”到“振兴” 农民们有了新“希望”
本文转自:人民网-四川频道大豆、茶叶、蚕桑等一个个特色产业基地、特色产业镇、特色产业村在山间“遍地开花”;珙州月嫂、苗家惠嫂
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来宾市兴宾区:多举措编制村庄规划 绘就乡村振兴新蓝图
本文转自:人民网-广西频道小平阳镇元凌村村庄规划新面貌及产业区。来宾市兴宾区自然资源局供图近年来,来宾市兴宾区依托资源禀赋和特色民俗
2024-07-26 20:09:00
海城区:培育文明乡风 赋能乡村振兴
本文转自:人民网-广西频道走进北海市海城区赤西村,主干道两旁一幅幅以家风家训、农耕文化、乡贤文化、移风易俗等为主题的乡村艺术手绘墙映入眼帘
2024-07-26 20:15:00
服务连续升级!北大医疗鲁中医院贴心举措传递“医疗温度”
炎炎夏日,当大多数人都在享受午休的宁静时,北大医疗鲁中医院中医康复医学科却以实际行动诠释了“全心全意为患者服务”的宗旨
2024-07-26 20:50:00
三伏天,我家必备的消暑圣品就是它,不仅好吃还下火,建议常吃
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2024-07-26 22:13:00
因为这一碗馄饨,我妈,让我去找店面卖小吃
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2024-07-26 22:14:00
老人言“三伏吃一宝,夏天不显老”,常吃此羹汤,对健康极好
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2024-07-26 22:15:00
鱿鱼不要再水煮了,味道清淡,再鲜也会吃腻,试试这一道吮指做法
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2024-07-26 22:16:00
碰上这鱼,我必买,肉质鲜美还是优质高蛋白,堪称鱼中珍品
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2024-07-26 22:16:00
夏天,人气最旺的美食是它,味道醇香肉质浑厚有弹性,谁吃谁喜欢
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2024-07-26 22:17:00
这菜全身都是宝,可炖可烧还可卤,搭配猪肉堪称美味,可别不懂哟
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2024-07-26 22:18:00
夏天,食欲寥寥无几,推荐制作这一道下饭好菜
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