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跟着味觉回家
...征,是有声有色、动人心魄的文化风景。回想最新制作的纪录片《我的美食向导》,有一位学者在纪录片里说:“食物是一种交往的语言,从前大家在一个家族里面,大家共享的那段生活、那段记忆都通过食物呈现出来。”因此...……更多
各式美食等你尝
...你尝▲织金滚米团传统小吃就是故乡的味道,就像一个“味觉定位系统”,锁定了千里之外游子的心,也牵住了记忆深处的故乡。提及织金小吃,不少人的第一反应是荞凉粉,作为当地人必不可少的爽口小食,荞凉粉的“灵魂”...……更多
冬至到了:饺子、汤圆、陈奕迅我都要
...”,吃过汤的人们,感到浑身发暖,两耳生热,冻耳朵也跟着治愈了。冬至吃饺子这个传统,就是从那时候开始的。后来“娇耳”慢慢变成了“饺儿”和“饺子”。清朝宫廷有过年吃素饺子的传统,相传是清太祖努尔哈赤为祭奠...……更多
和元宵有关的事儿
...不是亲眼所见,我也是无法想象出来的,其实奥妙在元宵馅儿里!制作元宵馅儿不是谁都能做的,那可是技术含量很高的,只有我师父才能做到。首先要按照配方把原材料备齐,然后按照生产流程开始调制,调好之后成型,再用...……更多
元宵节饮食指南
...含有大量淀粉,而淀粉属于多糖。■哮喘患者不宜吃五仁馅儿五仁馅儿的元宵、汤圆中少不了会用花生作为主料之一,而不少过敏性哮喘患者对花生会产生过敏反应,购买和食用之前一定要特别注意。此外,这些人群要慎吃——...……更多
“圆”宵一刻值千金
...菲母亲在家庭群里发消息,晚上吃汤圆,让我们投票吃什么馅儿的。元宵节自然要吃汤圆。我们一致投票,想吃萝卜丝馅儿的。萝卜丝馅儿的,吃上好几个也不腻味,和黏糊糊的外皮口感刚好中和。吃过晚饭,母亲把水磨糯米粉、萝卜、...……更多
这个元宵节,来点“法律馅儿”汤圆
大皖新闻讯 2月24日是元宵节。记者从合肥市律师协会获悉,合肥律协邀请了专业律师针对节日相关法律问题进行解析以供参考。燃放孔明灯是元宵节祈福传统习俗,如果因燃放孔明灯引发火灾,会被追究刑事责任吗?律师表示...……更多
新老口味大碰撞,“花样”汤圆闹元宵
...,生肖龙、吉利柿等元素成为“颜值担当”;有的则在内馅儿上出其不意,水果、花材、茶叶等均可入味。当然,几十年如一日坚守品质的传统风味元宵,仍然备受追捧。 “老派”:十几人上阵,“老太叠元宵”仍然不够卖一...……更多
啥是山东味儿?他要“吃遍”16市细品
...受访者供图聊城空心挂面受访者供图 前不久播出的美食纪录片《我的美食向导》中,山东美食作家王老虎带着导演陈晓卿在济南喝羊汤。王老虎因为眼睛受过伤,只能戴着墨镜,被陈晓卿戏称为“济南王家卫”。羊汤、烧饼、...……更多
春意浓浓闹元宵 老少同堂共团圆
...地教他们捏皮儿、放馅料、包汤圆,感受传统习俗。 调馅儿、双手搓揉包汤圆,老人们包起了汤圆。师生们同老人们一起唱响熟悉的红色歌曲。上游新闻特约摄影 谭启云 摄影报道投稿邮箱:syxw@vip.163.com编辑:吴珊责编:陈曦...……更多
《舌尖》导演回归力作,豆瓣8.5的“情色”纪录片
...列(第一二部)总导演,在去年年底安静上线了一部美食纪录片:我的美食向导这一次,陈晓卿从幕后走到台前,成为我们的“嘴替”,一口气解锁长沙、潮汕、喀什、温州等8座城市的美食。豆瓣评分8.5,打工人必备的电子下...……更多
年夜饭,为什么是中国人最重要的仪式感?
...曾用《舌尖上的中国》《风味人间》《我的美食向导》等纪录片“一统饭圈”的陈晓卿是这么说的:“起码是以美食为生的,或者说对美食特别有研究的。”△温州螃蟹。本以为如果继续追问陈晓卿,到底最好吃、最美味的是什...……更多
这三种小吃是被黑的最惨的,不过基本上都是外地人去尝试
...种是肉馅汤圆:很多人对于汤圆的印象都是甜的,有豆沙馅儿,水果馅可是肉汤圆却是令很多人稀奇的。这只不过是南北饮食文化的差异而造成,肉馅汤圆大多是南方人比较喜爱的,反而北方人比较喜欢吃甜的汤圆,甚至有很多...……更多
德州市陵城区临齐街道残联开展“浓情元宵 春暖如康”主题活动
...,接下来,工作人员拿出提前准备好的糯米,面团和芝麻馅儿,现场的男女老少一起动手,和面、分团、包馅儿、封口,在一片欢声笑语中,一个个寓意着幸福、美好、团圆的汤圆被整齐的排好了队等待下锅,煮汤圆的间隙,“...……更多
老人最易缺的七种营养,一张表自测风险
老年人身体功能衰退,特别是味觉、嗅觉和视觉敏感度的下降,就会影响食欲,容易出现营养不良,不仅损害身心健康和生活质量,更会对其他疾病起到推波助澜作用。老人最易缺7种营养素中国注册营养师谷传玲在微信文章中...……更多
...极大的不同。奶奶和婶婶教我用圆圆的小糯米皮包黑芝麻馅儿的汤圆,用虎口一点点儿拢了口儿,还不能太厚。可姥姥家是用大笸箩摇元宵,那些豆沙馅儿、枣泥馅儿、白糖桂花馅儿切得方不方圆不圆的,都扔在江米粉里摇啊摇...……更多
饺子,印在山东人基因里的味觉记忆
...不如饺子,舒服不如倒着。饺子,是山东人基因里的极致味觉记忆,是冬至餐桌上的专属仪式感,是山东人生活中最重要的饮食符号。DNA起源:考古发现,饺子故里在山东1978年,位于滕州的薛国故城址,考古人员发掘出一批煮...……更多
美食引着游子回家(文艺创作谈)
...者(左)和导演陈晓卿在一起。出品方供图陈晓卿导演的纪录片《我的美食向导》已经在腾讯视频收官。去年我曾经参加这部纪录片的拍摄,当时,能在潮汕地区以美食会友,心情轻松愉快,当然,我也有一个“重要任务”:和...……更多
《我的美食向导》:食物的背后是生活
...适?腾讯视频出品、稻来传媒制作的陈晓卿风味探索之旅纪录片《我的美食向导》给出了回答:“我已经不觉得杭州是不是‘美食荒漠’的话题需要答案。那些一直生活在这里的人拥抱着大江南北的风味,也对传统味道敝帚自珍...……更多
优酷美食系列纪录片《两岸一味》第二季开播,洞见海峡两岸的味觉乡愁
...团厦门卫视摄制推出,全网首部以两岸美食为主题的系列纪录片《两岸一味》第二季上线播出! 3月28日起,每周四、周五零点更新,聚焦两岸美食和文化,讲述两岸人民的烟火生活,展现一脉传承的中华文化底蕴,优酷纪录片...……更多
隆冬美食多  香味飘四邻
...两种:外头买的,家里包的。吴美玲是个“70后”,从小跟着她的母亲耳濡目染,认为“冬至大如年”,应该一大家族人一起包、一块吃才算不辜负团聚团圆的寓意。成书于清朝同治年间的《南平县志·风俗志》记载:“冬至,...……更多
留在美食里的时光
...转身、引人入胜,如何在天南地北幻化出千姿百味。美食纪录片导演陈晓卿这样评价《寻味》:“在这本书里,我们表面上看到的都是辉哥笔下具象的餐厅、厨师和菜肴,但实际上,他是把自己关于食物的所有知识都集中到了一...……更多
浓情暖“新” 社区工作者为新就业群体送上汤圆
...区工作人员和“老街坊”志愿者坐在一起,共同备料、包馅儿、揉面,其乐融融。大家手法娴熟,做出来的汤圆颗颗饱满圆润。很快,热气腾腾、香味浓浓的汤圆便出锅了。玉泉西路社区党委书记左东芳向快递员、外卖骑手致以...……更多
...师的样子。工人师傅给我们每人发了6个不同颜色的月饼馅儿,又发了6个月饼皮儿。这些皮儿软软的,像刚揉好的小面团。开始做月饼了,我们先把皮儿搓圆,再拍成手掌大小的圆饼,接着将馅儿放到饼中间后捏合,让它变成个...……更多
陈晓卿:我姓陈,吃人陈
...广播学院(现名中国传媒大学)。1991年开始拍摄和制作纪录片。2012年开始,他领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》,开创了美食纪录片这个新品类。后陆续推出《风味人间》《我的美食向导》等美食文化作品。17岁那年的离...……更多
“跟着总书记一起过大年”|品年味
本文转自:人民日报客户端原标题:“跟着总书记一起过大年”之二“品年味”为了更有“滋味”的明天温暖是最浓的年味,牵挂是最深的惦念。党的十八大以来,在春节前夕,习近平总书记一次次顶风冒雪、跋山涉水,来到...……更多
...。工会志愿者为大家早早准备起了食材,炒芝麻花生、和馅儿、揉面团,就为了给职工们端上一碗热气腾腾的“年味汤圆”。现场猜灯谜活动,职工们兴致盎然、积极踊跃,有的驻足思索看谜面,有的开动脑筋解谜题,有的围在...……更多
融合美食与创意,品味丰富多彩的饺子世界
...丽的画面。这不仅仅是一顿普通的餐饭,更是一场覆盖了味觉和视觉的盛宴。 国际风味:世界各地的饺子文化在全球化的今天,各国的饮食文化也开始交流融合。各种世界各地的饺子文化纷纷登陆我们的餐桌。比如,日本的煎...……更多
疙瘩(外二篇)
...际和快捷的,还是疙瘩。过年也是以吃疙瘩为主。疙瘩的馅儿,有白菜猪肉、羊肉萝卜、韭菜鸡蛋、香椿鸡蛋等等,当然,也有野菜做的馅儿。完全看当季有哪些蔬菜。反正,包饺子用的话,什么菜都适合。上个世纪九十年代末...……更多
今日元宵|元宵在碗 灯火可亲
...传统名小吃, 汤圆选用上等糯米加水磨成吊浆粉制皮,馅儿选用的是新鲜鸡肉,加上鸡汤、精盐、胡椒粉等绞打成糊状。鸡肉汤圆小巧玲珑,色泽雪白,晶莹光洁。面皮糍糯、细滑,肉馅细嫩,汤圆入口软糯,馅心鲜香,汤汁...……更多
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从多囊到保胎是一个无法用语言表达的过程。女士是一位从网络结缘问止中医的患者,她是一位被多囊卵巢综合征困扰多年的女性。何为多囊卵巢综合征呢
2024-10-29 14:00:00
破解咳嗽之谜:身体发出的健康密码
咳嗽,这个再常见不过的症状,相信每个人都经历过。它就像是身体的警报器,一旦响起,就提示着我们的身体可能出现了某种问题。但你是否真正了解咳嗽背后的奥秘呢
2024-10-29 14:01:00
糖尿病食谱--小炒韭菜豆腐皮
材料:豆腐皮、韭菜、植物油、葱、姜、盐、耗油做法:1.韭菜择洗干净,切成寸段;豆腐皮洗净,切块;葱切葱花、姜切末备用。2
2024-10-29 14:42:00
欣喜!康复医学科助力脑出血患者重获新“声”
平安、健康一直是我们追求的目标。然而,生活总是充满着挑战和意外,有时候我们可能会遇到身体上的不适或疾病。这个时候,坚定信念
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近年来,随着糖尿病在我国的发病率逐年递增,家用血糖仪的市场需求也水涨船高,血糖仪品类长期霸榜各大电商平台家用医疗器械销量第一
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郑州民生耳鼻喉医院:腺样体肥大的危害、手术指征及预防方法
曾经有位妈妈在门诊哭诉她家孩子自4岁起睡觉就特不老实频繁憋醒去医院检查才发现腺样体已经堵塞了3/4的后鼻孔医生建议手术治疗然而经过家庭商议却因担心手术风险一直犹豫不决一转眼2年过
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贵州医保局印发通知:新增护理项目同步调增价格
多彩贵州网讯(本网记者 熊茜雯)记者从贵州省医疗保障局获悉,日前,贵州省医保局落实国家医保局部署,率先印发《关于新增修订护理类医疗服务价格项目的通知》(以下简称《通知》)
2024-10-29 15:39:00
世界卒中日 让卒中不再“卒不及防” ——重医附二院走进郭家沱街道开展世界卒中日主题义诊活动
为深入贯彻《健康中国行动(2019-2030)》精神,提高公众对脑卒中防治的认识,促进体医融合的健康生活方式,10月28日上午
2024-10-29 15:42:00
重庆市首家!全国首批老年肌少症诊疗示范门诊正式落户重庆医科大学附属第二医院老年医学科
2024年10月27日,在全国第九届老年医学大会暨中华医学会第二十一次老年医学学术会议年会上,重庆医科大学附属第二医院(以下简称
2024-10-29 15:43:00
“宽仁骨科基础创新论坛暨国家临床重点专科建设项目”在重医附二院正式启动
为进一步促进骨科基础研究技术理论与转化的发展,搭建国际学术交流的优质平台,将骨科基础领域的新技术、新理论有重点、高效率地传播与交流
2024-10-29 16:14:00
高血压容易引起脑卒中?谨防这几种症状
本文转自:人民网-重庆频道人民网重庆10月29日电 2024年10月29日是第19个“世界卒中日”。脑卒中主要包括脑梗死和脑出血
2024-10-29 16:29:00
青岛新阳光妇产医院:品质典范,医者仁心
女性进行人流手术,务必选择正规医疗机构进行。在就医过程中,需留意以下关键要素:1、验证执业资质的规范性:正规医疗单位的坐诊专家
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10月27日,由北京国开社会工作服务中心、中国医药教育协会主办,首都医科大学附属北京世纪坛医院承办的公立医院“新质生产力”高质量发展研讨会暨大学附属北京世纪坛医院学术交流活动顺利召开
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鲁网10月29日讯“天使洁白与党建红色相映,大医之德与党性文化同行”,山东省临朐县寺头镇卫生院石家河分院之所以在高质量发展的成果中脱颖而出
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