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味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
...众好味道。产地口味江苏等多地家常菜。香气扑鼻,薄脆味美。烹饪手法步骤一碗中打入鸡蛋,放入适量的盐和生抽,再放入一勺淀粉;步骤二锅置大火上,倒入少许热,油烧热后,转成小火,锅中放入适量鸡蛋液,慢慢让其流...……更多
入春抓紧吃,头胎一口赛“人参”。中老年吃,滋补营养,精神饱满
...着春天的到来,韭菜更是成为餐桌上的宠儿,清香十足,味美可口。通过学习了解韭菜的不同做法,不仅可以丰富饮食,还能享受烹饪的乐趣。在忙碌的工作中,适当调整饮食结构,加入更多健康食材,对身体健康大有裨益。希...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
美食简史金秋时节,螃蟹肉满膏肥,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
臭宝螺蛳粉:吃货必选,买5送1,浓汤腐竹,味美实惠!
各位疯狂的吃货小伙伴们,大家好!今天给大家带来了一款别具一格的螺蛳粉——臭宝螺蛳粉!它会让你在闻的瞬间就被深深吸引,甚至在某种程度上可以说让你臭到上头!别看它名字听起来有点怪,其实它可是吃货们的心头...……更多
春季记得吃蒲公英,比香椿还鲜嫩,“头茬赛人参”,别错过
...以发挥到极致。(四)正确食用蒲公英的方法虽然蒲公英味美营养丰富,但是食用时也有一些需要注意的地方。首先,在食用前要将蒲公英的叶子清洗干净,去除根部和不新鲜的叶片。然后,在烹饪前最好进行焯水处理,这样可...……更多
河鳗的营养价值与功效
河鳗别名鳗鱼,主要生长于热带及温带地区水域。其营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多,维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。下面我们来详细看看河鳗的营养价值与功效。河鳗的营养价值河鳗营养...……更多
茼蒿作为一种常见食材,不仅味美可口,更具有丰富的营养成分
...蒿:皇家贵宾般的春日佳肴茼蒿作为一种常见食材,不仅味美可口,更具有丰富的营养成分。含有丰富芳香挥发油的茼蒿,既能增进食欲,又能促进消化。在古代,茼蒿更是皇室贵宾的佳肴,被誉为“皇帝菜”。尝试一道凉拌茼...……更多
因美食爱上一座城
...、再到黄牛,加工而成的是一道道令人唇齿留香的餐食,味美且难忘!有着边陲明珠美誉的延边,最迷人的人间烟火气都藏在美食之中,烧烤就是其中一道。提及烧烤,不仅当地人钟情,往来游客亦赞叹有加,它是人们挥之不去...……更多
冬笋味美一口鲜
本文转自:广西日报冬笋味美一口鲜本报记者 李家健 通讯员 秦 榛 蒙燕明/摄影报道当地村民在山上采笋。将冬笋放入鸡汤中 将冬笋削成薄片。围坐在一起吃冬笋,是许多人难以忘却的乡愁。 记住乡愁在龙胜各族自治县江底...……更多
冬季必吃的补胃小人参,一道驱寒的仙食,冬天里的养生秘诀
...表虽然平凡,但它所蕴含的养生秘密却不容小觑。冬天的味蕾盛宴在胡萝卜的保护下开启,让我们不仅能滋养身体,更能让味蕾感受到温馨的拥抱。无论何时何地,胡萝卜都是我们身体的好朋友,它的简单外貌下,包裹着巨大的...……更多
冬天不吃它太亏了,5毛钱一斤,比白菜便宜,比人参滋补!
...道和软糯的口感深受大众喜爱。红烧萝卜色泽红亮,汁浓味美,不仅满足了人们的口腹之欲,更蕴含着丰富的药膳功效。从营养学角度看,萝卜富含维生素C、矿物质以及多种微量元素,能够增强人体免力,对抗寒冷天气下的各...……更多
“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节圆满收官
本文转自:宁夏日报升腾宁味美食烟火气 释放舌尖经济新活力“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节圆满收官 10月6日,“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节圆满收官。自4月28日启幕以来的5个月时间里,美食文化节深入挖...……更多
...都洋溢着丰收的喜悦。水萝卜个大鲜嫩、白里透红、皮薄味美、口感脆甜,被群众戏称“水人参”,深受客商和市民喜爱。多年来,产品不用出村,便被客商抢购一空,远销北京、上海等地。走进村民李应红家的蔬菜大棚,她正...……更多
“潍县萝卜”挑动冬日舌尖味蕾
...无农药污染,萝卜皮色深绿,肉质翠绿、口感脆甜、多汁味美,刀割萝卜时,入刀之处皆因清脆崩裂,汁液沾手,入口脆甜,深受喜爱,萝卜远销临沂、日照等地。固堤街道的友波种植园则带来了他们的“富硒萝卜”。该种植园...……更多
...看更多视频买全球,卖全球,尽在消博会。4月15日,来自江苏盐城的买手许先生,在消博会逛展之余,考察发现商机。许先生是江苏某家企业的负责人,该公司聚焦快销品领域,此次他特意来到消博会,为公司进行大宗采购挑选...……更多
通化:“参”“旅”融合绽放无穷魅力
...底蕴,游人可以一路听着无数神奇的人参传说,品尝惊艳味蕾的人参宴等特色美食,了解体验采参放山,感受独具魅力的民风民俗。 ……更多
体验非遗文化 品尝琼味美食
本文转自:海口日报体验非遗文化 品尝琼味美食“一米高度看海口”儿童友好系列活动开展“小记者”在琼菜老师的带领下体验海南老爸茶。本报2月26日讯(记者周慧摄影报道)近日,海口市妇联在海口骑楼老街举办“一米高...……更多
为什么鸽肉被称为“会飞的人参”?
...。在锅中加入清水并将盆子放置篦子上,保持鸽子汤轻盈味美。3、慢炖鸽子汤:大火烧开后转小火继续慢炖40分钟至1小时,直至鸽子肉变烂。最后加入适量的食用盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。继续开大火蒸煮5分钟,即可关火...……更多
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骨质疏松症是继高血压、糖尿病、高血脂症后的第四大慢性疾病,2018年国家卫健委发布的中国骨质疏松症流行病学调查结果显示
2024-09-08 19:38:00
“出伏不补,秋冬受苦”,初秋谨防这四种病
夏末秋初,由热转凉,气温的最大改变是“温差大”。出伏,意味着全年最热的一段时间过去了。但你可能不知道,接下来到秋分前的35天
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湖南零陵:精准监督助力乡村特色产业高质量发展
本文转自:人民网-湖南频道“大棚蔬菜建设中存在哪些问题?南津渡街道党工委及区农业农村局为你们做了什么?惠农政策落实到位没有
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输卵管积水是慢性输卵管炎的多种类型之一,想备孕的看这里
输卵管积水是慢性输卵管炎的多种类型之一,主要由于输卵管伞端粘连闭锁,粘膜细胞的分泌液积存于管腔内,形成的液体积聚在输卵管管腔内
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瘦臀瑜伽 热身先了解一下
瘦臀瑜伽 热身先了解一下首先,跟其他运动一样,做瘦腿瑜伽也需要进行热身:热身动作1:先坐下来,把双腿往前伸直,挺胸抬头
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瘦臀运动了解一下
瘦臀运动一1.身体采跪立姿势,双手打开与肩同宽放置地面2.左边膝盖尽量移往胸部方向停5秒,再慢慢往上举起(大小腿呈90度)
2024-09-08 17:22:00
小叶医探|关节痛比天气预报还准 可能是湿寒体质或阳气不足 可以试试“点火治疗”
大皖新闻讯 白露刚过,暑气渐消,即将迎来“一场秋雨一场寒”的天气变化。不少关节炎患者也十分担心,他们敏感的关节疼痛往往对天气变化“未卜先知”
2024-09-08 15:18:00
江西东乡:农事管护忙
本文转自:人民网-江西频道村民正在喂食稻蛙。曾志亮摄近日,在抚州市东乡区甘坑生态林场稻蛙养殖基地,村民正在喂食稻蛙。白露时节,该区各地农民正忙着栽种、管护、丰收等农事,田间地头呈
2024-09-08 15:46:00
这几种糖尿病并发症危害大!一旦出现这些信号,定要高度警惕!
在这个快节奏的时代,糖尿病已成为影响全球数亿人健康的“隐形杀手”。我们不仅要面对血糖波动的挑战,更要警惕那些潜藏在暗处的并发症
2024-09-08 11:04:00
糖尿病食谱--肉末炒海带
材料:海带、瘦肉末、大蒜、生姜、植物油、料酒、酱油、盐、鸡精做法:1.将海带提前用清水泡发并洗净,切成适当长度的段;瘦肉末用少许料酒
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香甜软糯!红豆糯米饼的做法:传统美味的小吃新体验!
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