“潍县萝卜”挑动冬日舌尖味蕾

鲁网11月18日讯（记者 王玉龙）“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，久负盛名的“潍县萝卜”是潍坊人的冬日最爱。萝卜种植有万千，谁家萝卜更好吃？11月18日， 潍坊寒亭潍县萝卜市民品鉴会活动在潍坊市人民广场举办，30多家企业精心挑选的萝卜接受专家和市民的现场品鉴。

30多家企业的萝卜请市民免费品鉴

初冬的人民广场，暖阳依依，两大排展位东西排开，市民们三三两两踱步至此，掰开一片萝卜，置入嘴中，唇齿间细细咂摸土地的味道。

现场萝卜品种很多。除了最常见的“高脚青”萝卜，不少网红新品种也纷纷亮相。

青源果蔬种植专业合作社带来了他们的“牛奶潍县萝卜”。负责人说，合作社位于寒亭区朱里街道辛庄村，因为附近有养牛场，他们的萝卜添加了牛奶灌溉，无农药污染，萝卜皮色深绿，肉质翠绿、口感脆甜、多汁味美，刀割萝卜时，入刀之处皆因清脆崩裂，汁液沾手，入口脆甜，深受喜爱，萝卜远销临沂、日照等地。

固堤街道的友波种植园则带来了他们的“富硒萝卜”。该种植园有50个大棚，轮作种植西瓜、萝卜，有30多年的种植经验。他们在种植过程中严把质量关，育苗选种不断创新，物理防病，人工适度调控早晚温差，全部使用富硒肥料，产品远销北上广一线城市。

在中耕·绿之园展位，除了传统的绿瓤水果萝卜，还展示了7个品种的“冰激凌萝卜”。“冰激凌萝卜”外衣紫红色，果肉乳白，核心又是紫红，颜色渐变靓丽，入口多汁美味，口感爽滑脆甜。公司负责人介绍，他们自研及联合研发13个“冰激凌萝卜”品种，目前已经上市三个品种，其余十个品种将在征求顾客口味意见后于明年正式上市。

除了品种上的多元选择，各家企业的萝卜价格参差，形成一定幅度的定价区间，也利于不同消费者的自主选择。

开元街道西常疃村张立兵种萝卜已有十多年了，今年他种了六七亩地的老潍县水果萝卜，品质不错，价格也不高，被多家单位大批量预定，零卖也才两元多一斤。

经济区润鑫果蔬种植专业合作社的萝卜，他们笑称这是“上过‘大学’的萝卜”，因为这些萝卜是在潍坊学院曹慧博士团队的技术指导下生产的，以绿色、优质、放心为特色，礼盒装每盒也就五六十元。

综合各企业情况，以6-10根装礼盒礼箱为例，价格区间约在40多元至80多元不等。

潍县萝卜已成农民增收致富重要产业

潍县萝卜是潍坊市寒亭区的特色优势产业之一，距今已有300多年的栽培历史。目前种植面积已经发展到5万亩，年产量15万吨，在2013中国农产品区域公用品牌价值评估中，潍县萝卜品牌价值为9.98亿元，经过近几年的品质提升和品牌打造，预计品牌价值现价可达20亿元，潍县萝卜真正成了农民增收致富的重要产业。

潍县萝卜皮色深绿、肉质翠绿、香辣脆甜、多汁味美、营养丰富，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，是享誉国内外的名特优地方品种，素有“烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮”之说，深受人们的喜爱。《医疗本草》曾专文介绍潍县萝卜具有“利五脏、消痰止咳、温中顺气”的功效。潍县萝卜知名度和美誉度不断攀升。

政府推动，小散户汇起大流量

近年来，寒亭高度重视潍县萝卜产业的发展和萝卜品质的提升，强化种质资源保护，加大品种选育力度，创新标准化种植模式，发展标准化种植基地3万亩；制定了“潍县萝卜”统一规范的商品包装、商标使用、品牌营销和产品溯源方案，每年举办潍县萝卜品质提升大赛，建成了潍县萝卜博物馆。目前，潍县萝卜的种植方式、贮藏方式和产品加工水平都有了大幅度提升，形成了大拱棚、冬暖大棚等多茬口、多形式周年生产格局。

1999年11月率先注册“潍县牌”潍县萝卜商标。2004年潍县萝卜通过国家级绿色食品A级产品认证，2006年申请实施潍县萝卜地理标志产品保护，2007年获得“山东名牌农产品”称号，2010年注册“地理标志证明商标”，同年入选“黄河三角洲十大品牌优质农产品”，2020年成功获批第五批山东省知名农产品区域公用品牌。

目前寒亭区潍县萝卜生产重点镇街达到7个，重点村发展到50个。郭牌、中耕、绿之园、上农、青泉、开轩、志军等萝卜种植专业合作社发展到63家，萝卜种植大户达近1000家。

自2008年起，寒亭区连续举办潍县萝卜文化节，至今已举办十五届，被评为“中国最有影响力的节会”之一。11月25日，第十六届中国（寒亭）潍县萝卜文化节将在潍坊国家农综区国际博览馆盛大开幕。本次品鉴活动也是第十六届潍县萝卜文化节的系列活动之一。

寒亭区农业农村局相关负责人表示，下步，将乘借国家农业开放发展综合试验区的平台资源优势，进一步加快潍县萝卜的品种培育、质量提升，加大品牌培育、宣传推介，加强政策扶持、配套建设，全面做好潍县萝卜的一二三产业融合发展文章，为创新提升“三个模式”、打造乡村振兴“齐鲁样板”先行区做出新的更大的贡献。

责任编辑：王玉龙