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...要焯水才能食用的食材，如果不焯水就食用，就等于在“吸毒”。虽然第2种很多人经常吃，但为了健康，我们应该尽快戒掉。第一种需要焯水的食材是豆角。豆角是一种非常营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。然...……更多
2024-02-15 16:15:00吸毒,食用,处理,草酸,黄花,豆角
...号刊文指出，新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，并不能直接食用。秋水仙碱是水溶性的，食用鲜黄花菜前一定要先经过处理，去除秋水仙碱。若想吃新鲜黄花菜，吃前将黄花菜的花蕊摘掉，再焯水，然后放入冷水中浸泡1小时以上...……更多
2024-03-22 09:44:00家常菜,家常,食物,最好,草酸,蔬菜
...藊豆、蛇豆角、豇豆、荷兰豆、油豆角、芸豆、菜豆等，食用豆角并不会中毒，但是食用了不成熟的或烹调不充分的豆角会引起中毒，原因是不成熟的豆角中含有血细胞凝集素和皂苷两种植物毒素，当人体食用后，会刺激消化道...……更多
2023-12-07 09:20:00豆角,事儿,豆角,中毒,症状,草酸
...感和营养价值。下面提到的几种蔬菜就是需要焯水后才能食用的。第一种蔬菜是香椿。香椿是春季时节的一种蔬菜，具有丰富的营养价值。但是，香椿中含有较多的亚硝酸盐，这种物质在人体内会转化为致癌物质，对人体健康有...……更多
2023-11-21 16:51:00蔬菜,蔬菜,营养,西兰,物质,有害
...苋等食材，经过焯水可以降低草酸的含量，从而避免发生食用风险。所有为什么人们在吃笋的时候都会先进行焯水，然后再将焯水后的笋和猪肉其他配菜一起炒熟，这样吃起来更加美味。2、富含亚硝酸盐的蔬菜亚硝酸盐与蛋白...……更多
2023-12-08 06:59:00蔬菜,蔬菜,亚硝酸盐,黄花,亚硝酸,刀豆
...长有野生蘑菇地方的人，很多人会选择自己采摘蘑菇进行食用。有些毒蘑菇的毒素就连高温烹调也无法分解，误食后大概率会出现恶心、腹泻、精神亢奋、幻觉等，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等症状，严重的会瞬间造成...……更多
2023-11-27 11:38:00心眼,中毒,常见,中毒,血球,西红
...，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，适合高血压患者食用。那黄花菜到底有没有毒，会不会致癌？的确，新鲜的黄花菜是有毒的。新鲜黄花菜中的花蕊含有大量的秋水仙碱，进入体内后，可氧化成二秋水仙碱，误食可引起恶...……更多
2023-10-20 15:30:00蔬菜,分子,危险,黄花,黄花菜,致癌
...保饮食安全的重要步骤。虽然蔬菜对健康至关重要，但在食用某些蔬菜之前，焯水这一步骤是不可或缺的。通过适当的处理，我们可以最大程度地保留蔬菜的营养价值，同时降低食物中毒的风险，确保我们的饮食既美味又安全。...……更多
2024-03-29 10:39:00毒素,蔬菜,蔬菜,虫卵,草酸,亚硝酸盐
...不可少的一类食物，但是，蔬菜并不是可以随意吃的，在食用蔬菜时还要注意食用方法，因为稍有不慎就可能会对人体造成一定的伤害，特别是以下几种蔬菜，如果使用时不小心，很有可能会影响人体健康。3月15日，商丘市第一...……更多
2024-03-25 00:59:00毒素,蔬菜,蔬菜,食用,亚硝酸盐,亚硝酸
...称号。这个说法是真的吗？正规安全场地种植的空心菜在食用上是安全的其实，虽然在富集重金属上，空心菜比一般蔬菜要强一些，但空心菜本身并不会额外富集很多重金属。蔬菜中重金属含量一般取决于3个因素：空气、土壤...……更多
2024-04-17 00:34:00绿叶,空心菜,蔬菜,空心菜,四季豆,食用
...建卫生报□本报记者 刘伟芳近日，年届六旬的李先生因食用未经焯水处理的菠菜，导致原本就患有慢性肾脏病的病情急剧恶化，不得不接受透析治疗的新闻冲上热搜。焯水是一道做饭时的常见工序，但对于什么食材要焯，怎么...……更多
2024-04-11 09:36:00肉类,血水,蔬菜,亚硝酸盐,草酸,亚硝酸
...，是避免中毒的好方法。又比如，鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。经蒸汽、焯水漂烫这些有“毒”成分可以分解，沸水处理3-5分钟可安全食用。食材三：亚硝酸盐高叶菜类亚硝酸盐含量比其他...……更多
2024-03-16 06:45:00方法,草酸,蔬菜,亚硝酸盐,亚硝酸,含量
...集素、皂甙等成分，必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用，稍不注意就可能导致中毒；还有富含草酸的蔬菜（菠菜、苋菜、欧芹等），须经过高温水煮去掉草酸，否则大量草酸会在机体内和钙结合成草酸钙，影响钙的吸收。...……更多
2023-01-06 00:33:00一派,蔬菜,还是,蔬菜,草酸,番茄红素
...野菜警示：虽然野菜营养丰富，但并不是所有野菜都适合食用。许多有毒植物的外表与可食用野菜十分相似，一些野菜含有毒素或刺激性物质，如果采摘不当，误食后轻则上吐下泻，重则有生命危险。大家一定要注意食用安全。...……更多
2024-03-25 14:41:00野菜,江苏,科普,警示,野菜,食用
...少皂素和植物血凝素的含量，从而更加安全。第二，富含草酸的蔬菜，最好焯水很多人可能没听说过草酸，但是草酸结石很多人却印象深刻。草酸结石是肾结石中常见的一种，主要是由于体内草酸含量过引起的草酸钙沉积。很多...……更多
2023-10-26 19:05:00食物,时候,草酸,豆角,亚硝酸盐,蔬菜
...喉止渴、明目降压等功效，也被称之为“解毒王”，经常食用，可以给肝脏“洗个澡”。但是我们日常生活中却也有很多的食物常吃对肝脏不利，今天要介绍的三种蔬菜，不但不能促进肝脏健康，而且还会伤害肝脏，现在正当季...……更多
2023-11-14 06:04:00健康,肝脏,健康,芹菜,黄花,耳根
...物才是罪魁祸首，常见的蔬果类食物总是可以放心大胆地食用。其实，一些常见的蔬菜水果等食物中，如果日常生活中保存、加工、烹调或吃的方法不对，就可能会引起食物中毒，甚至危害生命。最常见的蔬菜水果有毒的，如黄...……更多
2023-11-28 16:35:00毒素,蔬菜,常见,处理,安全,扁豆
...，一定要避免走潮，否则干豆角会发霉的。
第五种：干黄花菜黄花菜是匪巢有营养价值一道蔬菜，特别是易失眠的人，多吃一点黄花菜，可以起到缓解失眠的作用，所以在三伏天，我自己会晒一些干黄花菜，这样吃着也就会更...……更多
2023-10-21 16:49:00黄花,茄子,豆角,黄花菜,青椒,茄子干
...行收汁勾芡，最后将鸡和素糕放入加热好的砂锅中就可以食用了。糖醋大鲤鱼材料：2.5斤以上鲤鱼、蛋清、玉米淀粉、胡椒粉、番茄酱、陈醋、白糖、葱、姜、蒜、盐、芝麻
做法：1.将鲤鱼进行清洗处理并去除鱼线，然后切掉...……更多
2024-02-09 07:22:00年味,舌尖,菜谱,陈醋,胡椒粉,白糖
...椒、花椒粒、豆瓣酱、生抽、白糖、食盐、鸡精、淀粉、食用油各适量烹饪步骤：1.平菇撕成小朵，清洗干净后沥干水分；青红椒去籽切丝，葱姜蒜分别切末备用。2.在一个小碗中调制一碗调料汁，包含生抽、白糖、食盐、鸡精...……更多
2024-04-19 12:45:00暖春,鸡肉,牛肉,建议,健康,生抽
...生素D的食物，如鱼、蛋、肝脏等。二、适合父母缺钙时食用的食物1.奶制品：奶制品是钙的最佳来源，如牛奶、酸奶、奶酪等。父母每天可适量喝牛奶，以补充钙质。2.豆制品：豆制品富含钙，如豆浆、豆腐、豆腐干等。父母可...……更多
2023-11-06 13:27:00钙质,食物,父母,饮食,帮助,父母
...。专家提醒，有的春菜吃了会致癌，有的春菜需要焯水后食用，还有一些有基础疾病的患者不适合吃春菜。蕨菜：一种会致癌的春菜说到蕨菜，它的口感又脆又嫩，清香滑润，是最受欢迎的传统春季野菜之一。即使你没吃过新鲜...……更多
2024-03-04 16:57:00春菜,小叶,竟会,致癌,春菜,蕨菜
...硬化、食管胃底静脉曲张及消化性溃疡的患者，不应过多食用。”她强调。
知识多一点：近期雨水频繁气温升高野菜纷纷“冒出了头”春季尝鲜这些野菜千万不能吃！野菜，也称野生蔬菜，通常是指在野外自然生长、未经人工...……更多
2024-03-25 10:41:00大口,湖南,道菜,大妈,野菜,中毒
...表就是我们常吃的香椿，香椿不仅清香美味，营养丰富，食用后可有清热化湿、生津润燥的功效。但是香椿体内自带“毒素”，那就是体内含有一些对人体健康不利的物质硝酸盐和亚硝酸盐，如果食用不当就会导致食物中毒，解...……更多
2023-11-14 06:00:00毒素,蔬菜,蔬菜,草酸,就是,毒素
...极了！3.然后，把蒜蓉均匀地铺在丝瓜上，稍微加热一点食用油，淋在蒜蓉上，最后再撒上葱花，这道美味的丝瓜蒜蓉就完成了，可以上桌享用了。二．【煎酿豆腐】
材料：老豆腐400克、肉末150克和一些调味料。把肉末剁碎，...……更多
2024-04-12 11:58:00快手,省事,营养,妈妈,推荐,切成
...南长沙的赵先生带回家一把“野芹菜”，中午炒制后全家食用。由于赵先生妻子食用较多，饭后不久她出现恶心欲呕等状况被紧急送医。后经当地疾控部门确认，赵先生一家食用的野菜名叫石龙芮，长得很像水芹菜，含剧毒。误...……更多
2024-03-21 14:00:00大军,野菜,食用,石龙,中毒,白花
...长豆角和秋葵清洗干净，然后烧一锅开水，加入少许盐和食用油，目的是为了让焯水后的长豆角和秋葵颜色保持翠绿。接着放入长豆角和秋葵进行焯水，约2分钟后捞出，放到凉水中过一下凉，使其口感保持脆嫩。2.过水后的长豆...……更多
2023-11-13 19:32:00益气,烙饼,茄子,辣椒,豆角,益气
...加美味。在各类常见蔬菜中，豆角是我们经常会购买回家食用的一种。今天，让我们一起探讨一下如何将家常炒豆角做得美味又正确。豆角虽然美味，但炒熟起来比较困难，因此很多人想出了各种办法，比如煮水或者过油处理。...……更多
2024-03-17 16:19:00豆角,家常,豆角,切成,口感,处理
...体步骤和解释，帮助您更好地了解和判断黄花菜是否适合食用。【传言与争议】黄花菜一直以来与毒性相关的传言颇多。有些人认为新鲜的黄花菜含有一种名为毒植物碱的物质，而另一些人则主张黄花菜是安全无毒的。【如何判...……更多
2023-11-20 11:40:00黄花,黄花菜,野菜,争议,常见,有关
...后，就能制作出一道清爽开胃的凉拌豆角。这道菜利用了食用碱软化豆角的同时又保持了绿色，加入适量的调味料后，口感鲜美。豆角本身具有清热解毒、利湿利尿的功效，对于平肝降火，助眠有一定帮助。1.准备一把洗净的长...……更多
2024-03-26 06:35:00美味可口,中老年,食用,美味,蔬菜,人群
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本文转自：人民日报海外版《 人民日报海外版 》（ 2024年08月28日 第 06 版）近日，福建省福清市东张水库水源保护区内的无施肥试验田里
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