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...究、研学”三位一体的模式，充分挖掘历史名人、名菜、名厨、典故、民俗，出新品、出精品。“南京菜历史悠久，被广为运用和传播，且不断推陈出新，但让‘南京菜’名号更响亮，还期待进一步的挖掘和弘扬。”沈加华介绍...……更多
2024-05-20 07:22:00舌尖,南京,南京,餐饮,消费,汉堡
...争霸赛（2023年度餐饮行业职业技能竞赛）暨美食名店、名厨、名菜、名小吃系列推选活动总决赛在泉州举办。热锅、下料、颠勺、勾芡、装盘……一气呵成。率先开赛的是“美食名厨”赛事，来自泉州各地的40多位餐饮界大厨摩...……更多
2023-12-18 13:26:00闽南,泉州,闽菜,山海,味道,成功
...一种创新。希望突破空间的界限，将厨师团队精心打造的菜品和温暖细致的服务进一步延伸并融入到本地社区，连接更多客人并为他们打造一个享受美食和美好生活的空间。”“江南灶·融小馆”共设有72个座位，包间只有2个。...……更多
2024-05-10 00:58:00淮扬,闽南,江南,福州,餐厅,淮扬
...故事。首先是令人期待的男女主对手戏，在剧中饰演高冷名厨姜荞的谢彬彬，与饰演温柔甜美李柰的张淼怡，两位演员在塑造角色时展现了极高的默契与戏剧张力。从剧中的“夺刀”到“黑鱼面”，再到“招聘”，两人的互动不...……更多
2024-01-31 13:46:00国产,观众,张淼,彬彬,剧情,演员
...夜，餐馆座无虚席。家人团聚满脸幸福。
今年年夜饭的菜品更精致。兼顾传统与创新的年夜饭。
这个除夕，年味浓郁，温馨非常。花市重启，热闹归来；灯火璀璨，人流如川。大街上，食肆餐馆烟火气升腾，大厅座无虚席，...……更多
2023-01-22 03:16:00年夜饭,西贝,广州,年菜,记者,广州花园酒店
...总经理蒯俊致辞：“在黄记煌二十载华诞之际，我们深感中餐行业波澜壮阔的发展历程与无尽的活力。与此同时，国家政策的春风亦为中餐业的繁荣提供了坚实的支撑。我们深感荣幸，能够与众多志同道合的伙伴们并肩前行，我...……更多
2024-05-22 09:54:00华丽,全新,升级,经典,中国,百胜
...。王宁介绍，万得厨历时4年时间，“拜访”100多位国内名厨，研究了1000多道家常菜谱，经过了超100万次的烹饪数据训练，打造出了能真正诠释中国烹饪智慧的烹饪大模型——万得厨祝融烹饪大模型，和AI时代的厨房新物种——...……更多
2024-08-31 12:44:00深圳,大会,智能,智能,王宁,厨房
...联合国中文日、巴黎晚宴等一系列场合，被法国顶级蓝带名厨纳入佐餐酒推荐清单。徐安平表示，“过去葡萄酒代替着西方文化的艺术和优雅影响了东方，未来，梅见以全球发源原产地优势，以独特的东方的味道和文化，和中餐...……更多
2024-06-27 09:40:00经验,食品饮料,饮料,食品,论坛,中国
...等方式，展示了海参的生长史。在乡村振兴味来星·名店名厨海参（海鲜）爆品王挑战赛的活动现场，大厨们在灶台前忙碌地烹饪，火焰跳跃，热气腾腾，整个现场充满了活力和激情。一道道精美的海参创意菜品让人垂涎欲滴，...……更多
2024-08-31 04:03:00烟台,成交额,海参,博览会,意向,博览
...赣南预制菜产业核心区，出台了10条政策措施，大力实施名厨、名店、名节、名材、名品“五名工程”，培养厨师5700余名，建立生态蔬菜基地200余个，“宁都黄鸡”和“宁都辣椒”成功注册国家地理标志证明商标，并制定了35道...……更多
2024-11-22 17:55:00宁都,脐橙,同源,主题,产品,宁都
...食品创作中，有新意更有心意。”裁判员们细细品尝每道菜品，从刀工、口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、装盘与卫生等方面一一打分。中式烹调除考验选手们的烹饪技能外，还重点考核选手食品营养、成本核算、厨房管...……更多
2023-12-25 02:06:00技能,风采,美食,长治,选手,技能
...色，服务大众。”张鹏亮表示，十余年前，美国的中餐厅菜品普遍以美式中餐为主，其中偶尔夹杂小部分川菜、湘菜、淮扬菜，与真正的中华饮食相去甚远，甚至逐渐演变成快餐的代名词。针对这种情况，张鹏亮选择强化部分中...……更多
2024-07-11 19:18:00新路,美国,业者,中餐,中国,地道
...力。在烹饪过程中，只需加入少许叉烧酱，就能立刻提升菜品的口感和风味，让人欲罢不能。总之，叉烧酱作为中餐烹饪中的重要调味料，不仅在制作叉烧肉时起着关键作用，还能为其他菜品增添无限魅力。它的独特风味和广泛...……更多
2024-02-02 21:00:00厨师长,叉烧,厨师,招牌,技巧,制作
...织具有阳泉本地特色的名优菜品、面食、特色小吃和地方名厨，在豪远国际酒店现场评审，并实地察看，选出具有代表性的特色晋菜20个、特色面食20个、特色小吃9个、名厨25人、名店12家。经省级专家评审，我市过油肉、香酥鸡...……更多
2023-01-14 06:05:00品牌推广,颁奖,餐饮,大会,推广,品牌
...摆上餐桌，点燃了食客的热情。据大赛裁判长、世界中餐名厨联合会主席余永文介绍，此次大赛聚集了来自海内外各地近百道精品潮汕菜预制菜，一同助力汕头预制菜产业迈上新台阶。此次大赛从质感、味感、观感、还原度、营...……更多
2024-01-14 07:05:00手艺,标准化,美味,标准,数据,潮汕
...输喜剧明星。说实话，只要《中餐厅》请到了林大厨，那菜品的质量和节目的笑点都是有保证的。除了黄晓明和林大厨两位灵魂人物之外，尹正的再次常驻也是非常惊喜的。这已经是尹正第三次常驻了，在《中餐厅》这样的综艺...……更多
2024-07-30 16:54:00中餐厅,风口,中餐,环节,再次,节目
...助餐更适合小家庭及带孩子的家庭,过年期间,我们自助餐菜品也会做部分升级,增添节日气氛。”海天大酒店负责人赵经理告诉记者。青岛人青睐“青岛味”特色餐厅年夜饭爆满“味道餐厅的年夜饭套餐推出来基本不到一周就订满...……更多
2024-01-26 00:58:00岛城,年夜饭,高峰,预订,年夜饭,酒店
本文转自：淮安日报打造国宴级菜品 展现淮扬至臻风味淮扬菜集团助力 博鳌亚洲论坛2024年年会■通 讯 员 张 弢 张天石融媒体记者 孔 雪本报讯 连日来，市文旅集团旗下淮扬菜集团有限公司选派优秀青年厨师，全力以赴做好博...……更多
2024-03-25 02:07:00淮扬,博鳌,亚洲,集团,论坛,淮扬
...的时间。
整期节目看下来，制作过程流畅且卖相不错的菜品，好像只有王俊凯做的水煮肉片，其他菜品只能说是一般般。节目组晒出了他们第一天中午卖出的菜品合计，我承认是很多，在人手紧缺的情况下能做出这么多菜已是...……更多
2024-04-04 19:00:00抱歉,节目,客人,餐厅,中餐厅,舒淇
...……中国大酒店的食街今年全新升级，极具西关风情，在菜品上以花入馔，在广交会期间推出“百花春来”主题菜式，创制多款鲜花创意菜肴。有关负责人告诉记者，酒店的马天尼吧推出“赏粤之旅”主题下午茶，给参加广交会...……更多
2024-04-06 04:15:00接待,酒店,宾客,酒店,中国大酒店,服务
本文转自：南通日报逾10万网友参与投票 30多位名厨一争高下“寻味南通十大名菜”新鲜出炉本报讯 （记者苗蓓 卢铖卉 司占伟）煎、炸、炒、煮、焖……锅碗瓢盆的撞击声、菜刀案板的碰撞声、锅内热油的翻腾声，带来视觉与...……更多
2023-10-19 00:55:00南通,名菜,南通,名菜,商务局,餐饮
...本次培训开创性地推行导师“传帮带”机制，邀请了全国名厨大师作为学员后续“传帮带”导师，并为他们颁发聘书。浙菜宗师、浙江省餐饮行业协会民间菜专委会主任叶杭胜作为导师代表发言时表示，他会把自己的工作经验毫...……更多
2024-05-21 13:51:00中华,导师,桥梁,美食,浙江,浙江省
...说，中式“大食堂”更加具有优势。中式快餐“大食堂”菜品丰富，食材新鲜安全，环境干净优雅，可以让大家在享用美味食物的同时吃得安心、放心。“大食堂”深知，一顿美餐不仅仅是味蕾上的享受，更是一种对生活品质的...……更多
2024-06-25 10:21:00中餐,食堂,餐饮,模式,食堂,消费
...艾嘉食堂》并非取自《中餐厅》的节目版权，而是购入的韩国综艺《尹食堂》的版权。那位问了，《艾嘉食堂》的节目内容和形式，明明和《中餐厅》是如此的相似，怎么就成了韩国综艺《尹食堂》的版权了呢？ 《艾嘉食堂》...……更多
2024-09-10 13:58:00中餐厅,张艾嘉,领衔,中餐,食堂,对手
...重要地位。无论是正餐还是宴席，白斩鸡都是备受欢迎的菜品之一。今天，我们一起来探讨一下白斩鸡的制作方法，以及如何在家中做出一道鲜美的白斩鸡。一、选材与准备1.1选购鸡材：选择肉质鲜嫩、皮肤有弹性的优质肉鸡，...……更多
2024-07-21 19:13:00白斩鸡,美味,一道,魅力,白斩鸡,冷却
...心研习粤菜厨艺，传承“万变不离其宗”的做菜理念，对菜品细节上有着严谨的把控，力求将食材的天然口感与烹饪手法完美结合。鱼羹灼响螺粤韵名城，好味顺德。顺德拆鱼羹是一道经典的菜肴，也是梁师傅父亲家传的拿手好...……更多
2023-10-20 00:11:00南京,卡尔顿,卡尔,丽思,蟹黄,顺德
...。她讲述了四川菜的麻辣口感、独特的烹饪方法和丰富的菜品种类，让家人对这片遥远的土地产生了浓厚的兴趣。
“原来四川菜还有这么多讲究啊，我以后也要去四川尝尝正宗的四川菜！”弟弟兴奋地说道。“是啊，我也想去...……更多
2024-06-19 06:09:00印度,四川,中餐,家人,女孩,四川
...业委员会副秘书长侯德成，华人侍酒大师吕杨，世界中餐名厨委主席屈浩等人分别为入选者们颁奖。
2023 福布斯中国·福厨30颁奖现场接着是评选单项奖的颁奖环节。福布斯中国集团总裁、2023 福布斯中国·福厨30评选组委会理...……更多
2024-01-17 16:15:00福布斯,之光,晚宴,颁奖典礼,中国,典礼
...井烟火传承弘扬传统文化未央区开展首届“名店、名吃、名厨”年度评选活动本报讯（记者 高乐）激情澎湃的颁奖仪式、琳琅满目的美食集市、引人注目的非遗展示……12月3日下午，西安市未央区首届“名店、名吃、名厨”年...……更多
2023-12-04 03:08:00市井,传统文化,烟火,传统,文化,未央
...e048394edd0b601.jpeg\"/>比赛现场。此次大赛共有56名厨师、49名服务人员参赛，参赛菜品60道，包括传统黔菜、时尚黔菜、新派黔菜、特色小吃及特色简餐。经过两天5场精彩纷呈的比拼，来自大方县的“天麻豆腐鸡”（传...……更多
2022-12-15 17:27毕节市,毕节,贵州省,旅游餐饮,初赛,贵州
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“反正出门也是吃预制菜，不如直接在家吃” 进入2025年，大部分打工人的精神状态都是：人坐在工位上，鼻子却闻到了家中年夜饭的香
2025-01-31 22:04:00
本文转自：人民日报《人民日报》（2025年02月01日第 06 版）辣·四川火锅四川火锅发源于泸州的小米滩。过去，长江边上的船工跑船常宿于小米滩
2025-02-01 05:47:00
1月27日清晨，山西焦煤西山煤电西曲矿映照在大红灯笼和五色彩灯的年味儿里，职工们裹紧棉服紧走几步，不远处的职工食堂灯火通明
2025-02-01 07:35:00
在浙江省立同德医院中西医结合糖尿病肥胖科主任李宏春副主任医师的门诊，很多正努力减肥的朋友会问他：“过年怎么吃才能不长胖呢
2025-02-01 07:52:00
正值春节假期，大寒和立春节气交替，浙江省中山医院老年医学科钟燚梦中医师表示，这个时节，中医养生强调通过合理的饮食调养，帮助身体抵御严寒
2025-02-01 08:22:00
灶台有汤，桌上有咸菜，这是重庆人久远的记忆文/张卫母亲的味道，在我看来更多就是咸菜的味道，这是一代代重庆母亲的传承……我们这一代人的母亲
2025-01-31 11:38:00
迎春启新，万家团圆，团圆在家的贵州人已经纷纷晒出了各类贵州特色“年夜饭”，但你知道吗？这竟然导致了北京的贵州美食危机！美团美食地图显示
2025-01-31 13:58:00
十堰广电讯（武当山融媒记者 汪伟 周琼 李秀文 秦钰麟）“武当茶饮江湖”作为“武当一梦”沉浸式综合文旅园区内的特色茶饮区域
2025-01-31 17:39:00
在春节期间，由于日常生活规律被打乱，加之饮食无节制（比如暴饮暴食、过量饮酒）以及熬夜等不良习惯，一些人会患上所谓的“春节病”
2025-01-31 01:54:00
本文转自：人民日报广东中山市改善农房风貌——旧房焕新聚人心（新春走基层）本报记者 洪秋婷《人民日报》（2025年01月31日第 04 版）广东省中山市三乡镇大布村
2025-01-31 05:25:00
本文转自：人民日报山西霍州市改良传统年馍工艺——创新推出致富馍（新春走基层）本报记者 付明丽《人民日报》（2025年01月31日第 04 版）早上8时
2025-01-31 05:25:00
除夕，家住安顺市镇宁自治县的伍康芬一大早就出门了。小儿子定居贵阳，一年难得回来几次，伍康芬要好好准备这桌团圆饭。伍康芬住在黄果树大道旁的小巷里
2025-01-31 02:02:00
本文转自：人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人，却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上，为当地民众的健康保驾护航
2025-01-30 10:24:00