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...海岸打卡鲁菜之都”2023网络名人烟台行的重磅环节，“名厨亮技共话鲁菜”交流活动在烟台文化旅游职业学院举行。当天上午，老中青三代鲁菜名厨同台展示鲁菜烹饪技艺，探寻鲁菜历史文化与发展创新，并围绕相关话题进行...……更多
2023-12-24 09:28:00鲁菜,名厨,打卡,方向,发展,鲁菜
...网承办的“在三亚 过大年”2024三亚年货节邀请三亚国宴名厨为大家“掌勺”，分享几道海南经典的吉祥菜做法，让年夜饭更加丰盛。新海南客户端、南海网 记者 胡丽齐俗话说，“宁可食无菜，不可食无汤。”可见，汤是餐食...……更多
2024-01-31 19:39:00三亚,国宴,名厨,猪蹄,鲍鱼,年夜饭
...通过整体口感的平衡，是一道非常棒的菜。中国烹饪协会名厨委常务副主席兰明路认为辣椒炒肉是中餐中最代表有锅气的一道菜，直呼好吃到停不下来！南京师范大学教授郦波也调侃辣椒炒肉好吃到碗底都刮光了。热辣鲜香的国...……更多
2024-08-21 16:01:00中法,大厨,文化交流,辣椒,菜单,舞台
本文转自：人民日报海外版提供菜品设计 交流烹饪方法给海外侨胞送上“年夜饭”（侨界关注）本报记者 高 乔《 人民日报海外版 》（ 2024年02月09日 第 06 版）在日中国厨师精英协会“给海外侨胞送年夜饭”活动现场。王博设...……更多
2024-02-09 04:22:00侨界,侨胞,年夜饭,中餐,年夜饭,王博
...国饭店协会会长陈新华及副会长金勇、石万荣、徐国华，名厨委执行主席唐习鹏、执行秘书长刘岩、常务副主席吴云贵，青年名厨委常务副主席刘鹏，湘菜泰斗非遗传承人王黑泉，江南米其林大师俞斌，川菜大师刘波平，华宝国...……更多
2024-10-18 18:52:00劲霸,厨师,中国,饭店,协会,食品
...和旅游局、资中县市场监督管理局主办的资中县“名菜、名厨、名店、名宴”评选活动在状元市集举行。经过紧张角逐，最终评选出了12道名菜、10位名厨、10家名店、5个主题名宴。当天，资中的各类特色菜品、各大厨师汇聚一...……更多
2023-11-27 13:19:00资中,资中县,名厨,名菜,名店,资中
...有林大厨，就不叫“中餐厅”。可以说，林大厨是中餐厅菜品的质量保障。有他在，咱们的中餐就可以享誉海外，让国际友人们赞叹不已。这档综艺的初衷，也是把中餐文化推广出去，让更多的国际友人爱上中国美食。 《中餐...……更多
2024-06-13 18:19:00中餐厅,法国,故居,中餐,阵容,惊喜
...带到马来西亚本报讯 （记者 屠明娟） 15日，由世界中餐名厨交流协会组织的马来西亚烹饪代表团抵扬考察交流，就淮扬菜、淮扬早茶、淮扬文化等进行交流和学习。据了解，此次交流团一行25人，由世界中餐名厨交流协会会长...……更多
2024-03-16 08:10:00淮扬,马来,西亚,马来西亚,地道,淮扬
...的必须配置。戴厨师帽的原因是，防止头发和汗液掉落在菜品当中。
中国台湾省那边的餐饮要求，我不知道。但中国内地这边，这两项，是写入到了餐饮法规当中的。《艾嘉食堂》当中，这群明星在没有佩戴口罩的前提之下，...……更多
2024-10-11 18:38:00中餐厅,通病,中餐,食堂,明星,中餐厅
河北新闻网讯 由中国烹饪协会主办的第七届全国名厨烹饪邀请赛在河北省石家庄市举行，为期三天的比赛中，来自全国各地的上百位名厨齐聚一堂，各展才艺。河北中鸿记餐饮管理有限公司在本次大赛中斩获团体奖，以“中国...……更多
2024-03-02 21:45:00河北,石家,鸿记,名厨,石家庄,邀请赛
...，还保留早期的美式中餐吸引本土顾客，同时定期推出新菜品。”胡晓军说。目前，“老四川”餐厅已在美国开设17家门店，还有8家正在筹备中。胡晓军说，希望用中餐温暖各国食客的胃，拉近各国民众的心。从2004年开始，肯...……更多
2024-11-28 20:30:00华侨华人,华侨,华人,中国,王敏,发型
...本城食客和南北游客呈现出与南京总店不一样风格的精彩菜品。他是“淮扬刀客”侯新庆师从淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕大师，有“淮扬刀客”之称。他在《舌尖上的中国》亮出的文思豆腐，细如发丝，让淮扬菜的刀法...……更多
2024-03-21 01:59:00江南,福建,淮扬,香格里拉,江南,福州
...的开州优秀餐饮企业及厨师竞技角逐。举行“开州金厨”名厨、名菜（名小吃）评选比赛。现场评定“开州金厨”名厨20名、名菜（名小吃）30道，颁发获奖证书，并分别给予2000元/人、1000元/菜现金奖励。“开州金厨”名菜（名...……更多
2023-11-05 16:27:00汉丰,重庆,首届,将于,大赛,餐饮
...网承办的“在三亚 过大年”2024三亚年货节邀请三亚国宴名厨为大家“掌勺”，分享几道海南经典的吉祥菜做法，让年夜饭更加丰盛。新海南客户端、南海网 记者 胡丽齐清晨六时，三亚的夜色还未完全褪去。三亚国宴名厨陈德...……更多
2024-01-24 17:26:00羊里,陈德,东山,三亚,国宴,名厨
...发展大会、烟台海参美食嘉年华暨乡村振兴味来星·名店名厨海参（海鲜）爆品王挑战赛等多项精彩活动。在B馆内布设“烟台海参产业主题展”，围绕海参全产业链，以海参的生长史为主线，介绍海参种业、增养殖、加工流通、...……更多
2024-08-21 23:26:00主产区,海参,特色,全国,海参,烟台
...，协会将致力于构建高效的区域协作机制，打造由“鲁菜名厨、名菜、名企”共同支撑的鲁菜新生态。通过弘扬鲁菜文化、讲述鲁菜故事，协会将为企业提供丰富的产品选择、成本控制与利润增长策略，推动品牌战略实施，提升...……更多
2024-11-14 14:43:00凯瑞,品牌,意兴,鲁菜,山东,振兴
...食文化(格拉茨)专场交流沙龙暨产业对接会成功举办,成都名厨们除了为千里之外的嘉宾带来成都特色美食佳肴,更特别推出了格拉茨限定菜品——黑松露炒饭。炒饭是一道简单却充满魅力的经典美食,它以最朴素的食材,创造出令人...……更多
2024-10-24 13:41:00奥地利,川菜,香味,美食,格拉,成都
...个设区市都推荐了最能代表本土饮食风味的热菜和小吃，名厨将这些菜品与非遗传统技艺相结合，现场烹饪比拼，以厨艺论英雄。这些非遗美食不仅展现了高超精湛的厨艺，更传承了浙江源远流长的美食文化底蕴。来自全省各地...……更多
2024-07-08 07:36:00味美,百县,菜品,挑战赛,浙江,全省
...接踵而至，地面打滑、杯子打碎、灶台着火、菜单混乱、菜品分量不够……这一系列的“中餐厅蝴蝶效应”合伙人们能够成功应对吗？法国老夫妇等待多时却空无一菜，爆单导致菜品纷纷沽清，店长黄晓明亲自上阵道歉，赠送特...……更多
2024-09-06 13:12:00中餐厅,古筝,中餐,武术,表演,再次
...合不同食材特点，化繁为简、温蕴自如地挥洒出“谭式”菜品。餐厅招牌湛江式炒龙虾为谭师傅致敬家乡之作，选用至少半年的古法日晒酿制的酱油提前腌焗，调味的鲜与龙虾的鲜相织交融。选用来自湛江鲜美肥厚的鳖肚和农户...……更多
2024-11-01 12:54:00米其林,北京,龙庭,酒店,指南,北京
...海岸”和“鲁菜文化”两大内容元素展开，聚焦“名店、名厨、名菜、名点、名宴、名小吃”“六名”工程，全方位展示推介烟台鲁菜文化，借助当下流行的短视频、文图、海报、评论等形式，传播经典老味道，探寻鲁菜未来发...……更多
2023-12-22 11:24:00鲁菜,烟台,打卡,名人,活动,网络
...创菜，这是餐馆长久立足的根本所在。美中餐饮业联合会名厨委员会委员霍志民是“美食寻根之旅”的参与者，也是海外中餐馆的主厨。他表示，在中国的学习让他对川菜的发展历史和技艺有了更深的认识和提高，对川菜文化的...……更多
2023-11-27 22:18:00中餐,业者,中国,味道,品质,美食
...、文旅主题餐饮、老年餐等，培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”，助力打造地方特色餐饮品牌，促进餐饮与相关产业融合发展。餐饮企业要积极作为，参与标准制定，积极搭建预制菜技术联合开发平台，不断提升预制菜...……更多
2024-04-03 20:46:00中国烹饪协会,基本面,中国,会长,餐饮,协会
...察共绘“食在广州”魅力画卷博古斯世界烹饪大赛由法国名厨保罗·博古斯于1987年创办，是一个面向顶级餐饮、美食以及豪华酒店行业的高级职业俱乐部式行业盛会，被誉为“烹饪界的奥林匹克”和“厨艺奥运”。每一届博古斯...……更多
2024-06-04 04:16:00广州,厨师,顶尖,博古斯,博古,评审团
...素养培育，培养工匠人才。实施“味来可期”工程，以“菜品制作+理论学习+技术创新+实体运营”课程体系，融合“思想淬炼+专业训练+劳动历练+技能锻炼”思政关键点，培养五育并举的工匠人才。学院每年输出优秀学徒600余人...……更多
2024-02-29 09:43:00特色,品牌,工坊,领航,思政,党支部
在选择饭店的菜品时，首先要考虑的是自己的口味偏好和饮食习惯。不同的菜系、口味和烹饪方式都有其独特之处，因此选择适合自己口味的菜品是至关重要的。同时，也要考虑饭店的口碑和菜品质量，以确保能够品尝到美味...……更多
2024-06-13 06:17:00佳肴,偏好,口味,美味,饭店,推荐
...和烹饪方式。在追求地道口味的同时，“新中餐”也注重菜品的摆盘和呈现，将传统中式元素和现代审美相结合。“比如，我们会用菠菜汁和墨鱼汁把饺子皮制成不同颜色，在区分荤素的同时，也增加视觉上的美感；在炒饭里加...……更多
2024-04-10 03:38:00中餐,西班牙,中餐,巴塞,西班牙,巴塞罗那
...格的选择，往往是主人的个性的体现。通常说来，繁复的菜品需要简约的餐具来平衡，但简约的菜肴则视自己心情，繁复简单各有妙处。最简单的方式是将食物准备成“一口食”的大小，类似寿司细卷、饼干、小三明治等等，放...……更多
2024-02-23 20:25:00胃口,餐具,食物,盘子,选择,日本
...秀厨师以及在外地就业创业的开州籍人士。参赛类别包括名厨、名菜和名小吃的现场烹饪比赛，整个比赛过程由重庆美食频道的知名主持人进行现场解说主持。32家餐饮企业、36位大厨、45道菜品、17个小吃一一亮相，共同角逐“...……更多
2023-11-12 17:18:00名厨,名菜,名店,视频,华龙,宣传部
...宾馆），自2002年7月份成立至今已有20多个年头。其主打菜品以莱西湖野生甲鱼、鲤鱼、花鲢等以及特产珍稀生银鱼为主。鱼馆内设 20人包间3间，拥有古典雅座15个，可容纳 50人同时就餐的多功能厅一个，3000余平方米的营业面积...……更多
2024-10-19 22:02:00莱西,半程,青岛,马拉松,餐厅,美食
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