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新式中餐“大食堂”打造餐饮新模式
本文转自：消费日报
近日，“秘议花小钱吃大餐·大食堂”（以下简称“大食堂”）首店在浙江省宁波市正式开业。该店是以中式快餐为核心，致力于服务基层社区群众、公司职员、旅游人员等人群的中式快餐连锁企业。
随着人民生活水平的不断提高，餐饮业也在不断发生着变化。“大食堂”是在传统中餐店的基础上加以改进而成的一种新式餐饮模式，相比传统中餐店来说，中式“大食堂”更加具有优势。中式快餐“大食堂”菜品丰富，食材新鲜安全，环境干净优雅，可以让大家在享用美味食物的同时吃得安心、放心。
“大食堂”深知，一顿美餐不仅仅是味蕾上的享受，更是一种对生活品质的追求。因此，“大食堂”不仅仅关注于食材的新鲜与优质，更致力于为顾客打造舒适、健康的用餐环境。为此，“大食堂”引进了先进设备制造负氧离子，让消费者在用餐的同时，呼吸富含负氧离子的空气。
“民以食为天”，食品安全一直是消费领域关注的重点。随着经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，从以前的“吃饱”到“吃好”，再到现在的“吃出健康”，消费者对食品安全质量提出了更高要求。“大食堂”在食品原材料采购、加工等各个环节严格把关。“大食堂”董事长邱奕表示：“我们的食材都是经过严格筛选的，用的是五常大米，和五常市智享水稻种植专业合作社签订了大米供销合同，蔬菜、肉类、豆制品等都是定点采购，调味料都是采购的知名品牌，保证食品材料安全和质量。”
邱奕表示，质量、安全和美味是企业始终追求的方向，对此“大食堂”有着一系列措施，通过严密把控，为消费者提供安全、优质的餐饮环境。严格的监管不仅体现了企业的社会责任感，更展现了品牌对消费者权益的尊重和保护。
随着时代的进步和社会的不断变迁，外出用餐已融入人们日常生活的寻常场景。“大食堂”能够让消费者以较低的成本享受到丰盛的餐饮。
开业现场，来自附近工厂的乔女士和苏女士表示，“大食堂”物美价廉，菜品味道很好，以后会经常来消费。
辰智大数据发布的《2024中国餐饮大数据白皮书》显示，截至2023年底，中国人均餐饮消费为39.1元，相较于2022年人均消费仅17元有较大幅度提升，中式快餐市场潜力巨大。据了解，“大食堂”未来也将不断扩大市场，以宁波西部为核心，逐步向全杭州地区乃至更广阔的区域延伸，惠及更多消费者。
（王 儒 王雨竹）
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快照生成时间：2024-06-25 11:45:01
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