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...之别，但是通过这些古老的蔬菜种类，我们还是能够窥见古人的饮食习惯和生活方式的。每一种蔬菜都承载着历史长河中的宝贵遗迹，不只是简单的餐桌上一道菜。它们的历史地位和文化意义，虽然部分已经随着时间的流逝而逐...……更多
2024-07-09 18:06:00古人,时期,蔬菜,食用,时期,文化
...称为“小米”。粟米即小米，营养丰富，味道鲜美，对于古人来说，他们食用粟米的主要方法除了直接焖饭、煮粥食用之外，还会加工成各种干粮食用，同时，小米也是当时酿酒作醋的重要原料。上图_秦汉时期烤炙食物的石画...……更多
2024-06-06 09:37:00古人,食用,粟米,食用,古人,食物
古人曾言：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”无论是在远古时期还是古代文明中，食物的需求始终是不可或缺的，甚至历代君王都十分重视。然而，不同朝代对食物的烹饪方法各有差异。在物质匮乏的古代，能够食用的...……更多
2024-09-09 12:05:00铁锅,古人,食用,菜肴,时期,人们
...欲”就更为讲究了。虽然大米这一类的主食不会变，但是古人总会用自己的聪明才智变着法儿的吃出花样来。
北宋百姓的一日三餐，虽然不像现代那样丰富多样，但也有自己独特的味道和风味，而且绝对是天然无公害的“绿色...……更多
2024-08-01 21:55:00达官,显贵,一日三餐,百姓,煎饼果子,口感
西周时期是中国各种礼仪文化形成的时期，其中的宗法制和礼乐制度贯彻了中华民族将近三千年的历史，对后世产生了深远的影响。除了这些大的制度方面的影响，还有一种必不可少的的文化影响，那就是西周的时期的饮食文...……更多
2024-02-20 21:23:00珍馐,主食,副食,佳肴,餐桌,选择
...也。”唐代大诗人杜甫亦有诗云：“长安冬菹酸且绿。”古人腌菜有哪些品种呢？典籍里可查到，周代有专门制作腌制品的人——醢人，在他们的手中，当时能吃到的蔬菜几乎都可以腌制。从《周礼》所记来看，其中以韭、菁、...……更多
2023-12-14 17:39:00泡菜,古人,制作,太原市,菜蔬,干菜
...中。因为其青白高雅，凌冬不凋，四时常见，有松之操，古人以“菘”之名，赋予了白菜松柏之性。唐朝出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同品种，《新修草本》记载的“牛肚菘”，被认为是大白菜的原始种，其叶片大而起皱，与...……更多
2024-12-07 05:35:00来话,中国行,中国,白菜,文化,白菜
...实指的就是：1、食茱萸；2、花椒；3、生姜。先秦时期的古人讲养生，有食五味的说法，据《周礼》记载，周代“食医”在给天子调养身子时，就会讲究“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑、甘”的规矩。而这个辛，指...……更多
2024-02-10 09:36:00明朝,四川人,四川,中国,辣椒,怎么办
...。这或许正是千百年前，先人饮食的醇香；这或许也正是古人衣橱里泛黄服衣的几分温暖。时光荏苒，生命薪火相传。当我们追思古人的日常与喜乐，不也是在缅怀生命本身的意义么？ ……更多
2024-02-29 08:12:00酒肆,习俗,南北,南北,肉食,餐桌
...餐具包括鼎、俎、敦、盘、案、盛、碗、箸、匕等，表明古人对生活品质的追求和讲究。因此，我们可以看到，随着历史的演进，人们对于烹饪工具和餐具的选择和使用也在不断发展和完善。这些创新不仅提升了食物的口感和营...……更多
2024-01-18 20:52:00传奇故事,器具,中国,传奇,故事,铁锅
古代饮食远没有现代丰富，但古人对“吃”却非常讲究。正所谓“衣食住行”，吃饭和穿衣是永远排在前两位的，满足了吃和穿，人们才会更进一步考虑改善下住宿的条件，然后考虑出去旅行。古代的调味料是非常贫乏的，那...……更多
2023-10-25 05:29:00古人,食物,梅子,胡椒,调料,调味品
...造了条件。2万年前全球大冰冻：洞穴遗址的发现及其对古人类社会的启示这个大冰冻事件可以追溯到距今约3.2万年前的晚冰盛期，当时地球上的气温急剧下降，导致全球范围内的冰川扩张。这一事件对古人类社会造成了巨大的...……更多
2023-12-20 16:58:00万年前,洞穴,足迹,重要性,人类,全球
...分“天地均平”之意境，因均衡调和，方可得佳酿，体现古人对自然节律之顺应。浙江地区有县志，记载春分时节造酒贮于瓮中的习俗，经过三伏天后，酒糟自然化去，酒色赤红，味道经久不坏，称为“春分酒”。民谚中也有“...……更多
2024-03-20 11:20:00寒暑,习俗,习俗,时节,耕牛,祭日
...悦的心情。或许你认为吃零食是现代人的专利，实际上，古人也有属于他们的零食。从果脯到糕点，从糖画到糖葫芦，古人的零食世界同样丰富多彩。周朝的甘蔗，是古人最早的“天然糖果”。《楚辞·招魂》中有这样的记载：...……更多
2024-01-12 07:12:00零嘴,古人,果脯,零食,糕点,古人
...会筷子文化那些不为人知的往事。一、没有筷子的时代，古人用什么吃饭？在远古时期，我们的祖先过着游牧生活，四处据地取食。他们大多是直接用手抓食物，没有使用任何餐具。茹毛饮血，与大自然合而为一早期的祖先生活...……更多
2024-01-30 21:26:00明朝,历史渊源,渊源,餐具,筷子,变迁
...螃蟹，我们或许只会赞叹一句：“这蟹太好吃了！”，而古人的表达却是：“一腹金相玉质，两螯秋江明月。”如此优雅的评价蟹，中国的蟹文化可见了得。唐代著名诗人李白对螃蟹有着痴迷的追求，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱...……更多
2023-10-21 08:17:00螃蟹,文人,美味,千年,螃蟹,文化
...伏”。万物如何在这极致的炎热中找到属于自己的节奏，古人的降“伏”之道给予我们无限的启发。“三伏”天的起源可以追溯到春秋时期的秦国“三伏”源自古人对天文气象的精密观测与农耕生活的深刻理解，按照“干支纪日...……更多
2024-08-05 10:30:00古人,伏日,庚日,古人,秦国,时期
...修改而沿用下去的。比如我们熟知的水果苹果，曾经中国古人给它取了一个唯美的名字，这个名字一直被日本沿用至今。我们如今熟知的“苹果”二字，是经过漫长的历史简化而来。传说，中国历史上最早出现苹果是在夏朝时期...……更多
2023-10-26 17:19:00苹果,日本,古人,名字,日本,林檎
...国不仅受到文人雅士的追捧，在民间风俗中也大受喜爱。古人往往以梅抒情、喻人，以“梅”见天地、见自然、见人见己。正如宋代范成大《梅谱》中所云：“梅，天下尤物，无问智贤愚不肖，莫敢有异议”。梅之实可以和味，...……更多
2024-12-13 10:38:00兴盛,中国,食用,文化,梅花,梅子
...也会导致身体不适，出现腹泻、呕吐等中毒症状。其实，古人早就为我们提供了“野菜食用指南”。在河南省中医药科学院一楼展厅，陈列着一本明代的书籍《救荒本草》，这是中国乃至世界上最早描述、研究野生食用植物的著...……更多
2024-04-24 08:13:00河南,野菜,进行时,美味,健康,野菜
春秋战国时期的饮食文化主食总的来说，商周时期的粮食作物仍是战国秦汉时期的主食，但是比重有所变化，如商周时期文献中经常提到黍稷，到春秋战国时期则更多的是粟菽并重。粟是小米，自春秋战国以后日益占据主导地...……更多
2024-06-28 15:11:00春秋战国,饮食文化,时期,饮食,文化,时期
...欢庆娱乐和饮食为一体的传统民俗大节。那在封建时期，古人都是怎么过年的？都有哪些习俗？“春节”的历史其实只有110年！虽然过年的习俗已然存在数千年，但把正月初一这一天叫作春节，却是在辛亥革命之后才确立的。191...……更多
2023-02-02 15:07:00古人,时期,农历,习俗,春牛,诗中
...炙鸭开始，千百年间蕴藏着丰富的美食故事和匠心智慧。古人喜爱吃烧烤烤鸭的历史可以追溯到两千年前，但“烤鸭”一词存在的时间却不长。在古代，烤鸭其实被称为炙鸭或烧鸭，比如早年间老北京人管北京烤鸭就叫烧鸭子。...……更多
2023-10-20 09:09:00烤鸭,美食,烤鸭,烧烤,鸭肉,时期
...春雷始鸣，似乎在告诉世间万物，新生的时刻已经来临。古人对于惊蛰的观察和体验，充满了智慧。他们发现，惊蛰时节，不仅动物开始活跃，植物也开始抽芽生长。因此，春耕的农事活动也随之展开。这是一个忙碌的季节，也...……更多
2024-03-29 10:52:00韭菜,食物,时节,春雷,阳气,食用
...一个月的假期，可谓是“皇恩浩荡”了。除了春节之外，古人把冬至与元宵节也看得十分重要。我们在今天的北方，到了冬至，虽然不是法定节假日，但也会有一个习俗，就是吃“饺子”。根据传说是神医张仲景创造了“饺耳汤...……更多
2023-11-17 18:16:00官员,文化,官员,时期,时间,官僚
...挂“春幡春胜”喜迎春风……立春意味着天气逐渐变暖。古人讲究立春三候：“一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。”意思是这个时节，东风送暖，大地开始解冻；蛰居的虫类慢慢苏醒；河里的冰也开始融化，鱼背负...……更多
2023-02-02 09:22:00食物,传统,春饼,春酒,生菜,人们
...统治，其中最引人注目的就是实行的\"四等人\"制度。蒙古人、色目人、汉人和南人，这种族群等级划分反映了元朝统治者的治国理念，也为后世留下了诸多争议。
作为蒙古帝国的继承者，元朝拥有着庞大的疆域。从东北的高丽...……更多
2024-08-11 11:54:00历史剧,中国,而是,历史,蒙古,历史
...消。怡然自得之际不由得想一个问题，在没有电的古代，古人怎么避暑呢？古人穿衣里外好几层，夏天还要在地里劳动，也没有风扇、空调这些电器，他们如何度过炎热的三伏天呢？其实，古人的避暑方法不比现代人少。老百姓...……更多
2023-10-13 15:38:00扇子,冰块,古人,清凉,智慧,食品
...饮食文化也成为不同时期传统文化的重要组成部分。中国古人对于饮食有许多深刻的理解，例如《礼记·内则》中言：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以甘滑”，即提倡顺应四时的饮食烹调，可以一窥古人的养生...……更多
2023-11-02 20:19:00漫谈,饮食文化,文物,饮食,文化,饮食
...誉为“天下美味”。最早可以追溯到元朝时期。当时的蒙古人统治中国，喜欢食用烤肉。后来随着元朝的衰落，明朝建立了中国新的朝代。明朝朱棣定都北京，也成为了烹饪文化的重要中心。在明朝时期，烤鸭逐渐成为了宫廷菜...……更多
2024-02-14 20:52:00北京,烤鸭,全国,烤鸭,北京,烤鸭店
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本文转自：人民日报海外版韩冬野《人民日报海外版》（2025年02月10日第 11 版）2024年年底，一位腹痛10个月的患者来到北京清华长庚医院疼痛科副主任医师刘芳门诊
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