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烹子献君:易牙为满足齐桓公口味竟不惜杀子
...然而,在我国春秋战国时期,有一位大臣为了满足齐桓公口味,竟不惜烹煮自己的儿子,做成汤羹献上!这究竟是怎么一回事呢?厨师们的祖师爷在讲述这个骇人听闻的故事之前,让我们先来认识一下厨师的“祖师爷”,也就是...……更多
...说八道,便下令把詹鼠拉出去砍了。詹鼠被杀后,其他的厨师忧心忡忡,怀疑隋文帝讨厌放了盐的菜,因此炒菜都不放盐。从此,隋文帝吃的菜越来越寡淡。一天,他令人喊来所有的御厨,问:“你们做的菜为什么越来越难吃?...……更多
...和之事操作烹饪的庖厨,好调味,很善于做菜。因为他是厨师出身,烹饪技艺很高,他又是第一个开私人饭馆的人,所以他被厨师们称作祖师。王充《论衡·谴告》说:“狄牙之调味也,酸则沃(浇)之以水,淡则加之以成,水火...……更多
打卡鲁菜之都|走进“鲁菜之乡”福山,品味正宗鲁菜老味道
...鲁菜,菜品最为丰富且多样化,海鲜烹制技艺堪称一绝,口味以清鲜、嫩脆、原汁原味见长。2001年福山区被冠以“鲁菜之乡”的称号。福山宾馆其前身是福山华侨宾馆,始建于1984年8月,是由政府与海外华侨共同兴建的。2011年12...……更多
幼儿园厨师比拼拿手“餐点”
...要考虑幼儿的年龄特点,制作出他们喜欢的外形和适宜的口味。记者现场观察发现,参赛厨师们都在作品外形上“精雕细琢”,并给自己的作品起了“甜蜜的喵”“健康成长”“神奇的味道”等好听的名字。南湖区教体局幼教干...……更多
揭秘伊尹、姜子牙等先秦四贤,如何影响历史进程
...不得而知。总之,伊尹是一个没人要的孩子。结果被一位厨师捡到了。而长大后的伊尹十分聪明,对烹饪饮食非常精通,而且伊尹此人似乎天生具有政治才华,他将自己的烹饪之术和治国之道相结合。结果得到了商汤王的重视,...……更多
盐的历史与文化:从夙沙氏到现代烹饪
...有味道,盐的摄入量会不断加大。当一个人已经习惯吃重口味的东西时,再想让他吃清淡的食物就很难了。所以我们会觉得很多老年人吃饭比较咸,而想改变他们也很难。世界卫生组织建议每日对盐的摄入量在5克以下,我国卫...……更多
姜堰举办媒体进校园食堂体验活动
...校长、家长亮牌陪餐。学生家长窦佳星说,孩子喜欢什么口味的饭菜,家长最清楚。家长陪餐,能够向食堂厨师反馈意见,食堂厨师不断完善,确保孩子吃得开心、安心,也让校外的家长放心、暖心。“每次陪餐,看到儿子和同...……更多
齐桓公能称霸,却无法忍受没有哪三人
...够相信他是真的爱你呢?3.易牙易牙是春秋时一位著名的厨师,也是齐桓公宠幸的近臣。此外易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨,好调味,善于做菜,又是第一个开私人饭馆的人,常常被厨师们认作祖师。易牙(剧照) ...……更多
刻在东北人灵魂深处的爱
...户晓的美食,背后却有着深厚的历史与文化内涵;以酸甜口味受到国内外食客的喜爱;2018年9月10日,在河南郑州举办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上,它榜上有名;2022年2月,...……更多
时令菜“亮相”学生午餐桌
...菜品,获得了师生的一致好评。“食材都是当季的,不仅口味清淡、健康营养,味道还特别好、特别鲜,尤其是油焖笋,很多孩子表示‘非常喜欢’!”校长张冠军笑着说。张冠军介绍,食堂从上学期开始改良,特意新增了一批...……更多
管仲之死:齐桓公失察与齐国朝政混乱的开端
...公信任。他还给桓公推荐了一个厨子,叫易牙,也是后世厨师的祖师爷。这个易牙也是个狠角色,为了讨好桓公,连自己的亲生儿子都舍得杀掉。一次,桓公对易牙说:“寡人尝遍天下美味,唯独未食人肉,有点遗憾。”桓公此...……更多
...水平。据武钢三中总务主任徐威介绍,此次“实战”菜品口味主要来自学生调研结果,以日常食堂出品为主,鼓励师傅们自主创新菜品样式。随着一盒盒精切的土豆丝、胡萝卜片,一盘盘菜肴端上武钢三中食堂的展台,“刀工不...……更多
2023年湖北广水厨祖詹王美食节启幕,全城来品广水味道
...伴随着庄严肃穆的编钟古乐,身着隋唐服饰的祭拜队伍和厨师方阵,缓缓步入詹王广场,手捧祭品向调味始祖詹王敬献“三献礼”。据了解,广水马坪镇,是厨祖詹王故里。詹王又名詹鼠,因一揭皇榜拯救天下厨师,并用“饿”...……更多
齐桓公的沉浮:从春秋霸主到被饿死的悲惨结局
...的忠臣吗”?中国第一个太监:竖刁! 一个厨子易牙,厨师鼻祖,也是第一个开饭馆的人。擅长烹饪,技艺出神入化,绝对的顶级大厨!就像恋爱中的男女一样,既然抓住了齐桓公的胃,自然也就抓住了齐桓公的心。有一天,...……更多
跟着孩子学古文—管仲、鲍叔牙、齐桓公到底啥关系呢?
跟着孩子上了一节古文课《曹刿论战》,他学咋样不知道,却激起了我的历史兴趣呢上课时候老师说:说到了齐国,那么你都知道哪些历史人物呢?同学们纷纷答道:鲍叔牙、管仲……这俩人我之前也听过,但是不知道是干啥...……更多
你以后下馆子吃饭时,牢记“3少点3多吃”,老板看后都要赞成你
...菜的菜肴老话说:“食无定味,适口者珍”。 每个人的口味习惯都是不一样的,有的人爱吃香葱,爱吃香菜,但是有的人却不喜欢吃葱,不喜欢吃生姜,更不喜欢吃香菜。一般而言,如果菜肴是厨师现炒现做的,那么当顾客提...……更多
资中县开展“名菜、名厨、名店、名宴”评选
...名店、5个主题名宴。当天,资中的各类特色菜品、各大厨师汇聚一堂,现场气氛热烈。名厨比赛是本次大赛的亮点,参赛选手依次进行刀工、鲶鱼烹饪、创新项目烹调三个环节的比拼。▲“资中名宴”获得者经过激烈角逐,评...……更多
一个家庭走向衰败的开始,要避免这三个迹象,老人不要无德
...融洽,感情稳定,才能上有精力和心思照顾好老人,下给孩子树立好的榜样。否则,老人心不安宁,不停地为其忧心,注定影响到身体;孩子整日生活在没有爱、也没有温度的环境里,从而状态不好,影响学习。这一连贯的影响...……更多
年夜饭选择更多元 请厨师上门做大餐
...格、菜单上一拍即合。“我们就负责开菜单、买食材、定口味,其他都交给厨师。”周瑾告诉记者,价格根据菜品的数量而定,他们家人比较多,所以最后敲定了十三菜一汤,价格还算公道。她说,十三道菜品类齐全,有凉拌菜...……更多
六十多元做四菜一汤,上门代厨悄然兴起,“懒人经济”催生新业态
...对方沟通好,是否需要买菜、收拾厨房,以及确定对方的口味,同时会提供自己的健康证明。小王给出的最低价位是六十多元四菜一汤或六个菜,而聚会性质的菜品更好或菜量更多,则需几百元不等。“基本上每周上门代厨2-3次...……更多
孩子最爱吃的2道菜,每次都能多吃一碗饭,从来不用我担心!
...天我就和大家说说我孩子最喜欢吃的两道菜肴。每个人的口味不同。除了每个人的口味差异外,还有群体口味差异。今天主厨给大家带来的两道菜基本上小朋友们都很喜欢,快来看看吧!鸡蛋加西红柿实践:1.西红柿洗净,在上...……更多
探访北京美食历史:两烤、三顺与四轩的特色餐馆
...。两益轩是民国初期开的餐馆,以京派本帮菜为主,菜肴口味独特,环境古朴典雅。同和轩是马氏三兄弟开的餐馆,除了京派本帮菜还增添了许多清真菜,口味鲜美,深受消费者喜爱。同益轩位于大栅栏,以经营小吃为主,期间...……更多
年夜饭里有哪些好彩头?说说舌尖上的“吉祥如意”
...特的香味。刘超群发现,随着生活水平越来越好,人们对口味的要求也越来越高,因此他更要严选食材。比如,鸡肉必须得是散养的溜达鸡,吃起来肉质更紧致、鲜嫩。此外,刘超群还不断尝试,在汤底中加入中药材,形成独家...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...重选材,在创新发展的过程中要以川菜为基础,结合大众口味进行创新,坚持川菜本味和走出去两个原则,做北方人认可的川菜。01“适合北京人的改良版川菜”在北京,有这么一家川菜老字号,它始建于1950年,享有“京城川菜...……更多
花色水饺 创意大比拼!省直一幼开展炊事班技能练兵活动
...操作、馅料调制、大小均匀、整体造型、卫生状况,以及口味等方面进行了评分。幼儿代表通过“写生”的方式,用画笔画出了他们心中的“厨师大比拼”,并从中体会到了厨师的辛苦。经过综合评审,园领导为“最佳创意奖”...……更多
这6款菜,是很多人饭店用的最多的预制菜,而且很多人都爱吃
...制每道菜的味道,所以这类店,可以适当用预制菜,保持口味的稳定,但是所用的预制菜必须是大厂家的,而且生产日期在1-2月内的。而一些有档次的饭店,我不建议使用预制菜,特别是毛利率特别高的预制菜,因为不少顾客去...……更多
学中医美食课的优势
...咖喱的重味去掩盖;如果食材是新鲜的,就没必要那么重口味。做冻带鱼就得红烧,为什么?冷库里放了多长时间?在福建,虽不是活带鱼,但新鲜的带鱼清蒸就好吃。喜欢做饭,但是不爱洗碗,说明三焦有问题如果我们这些有...……更多
都说民以食为天,繁荣昌盛的唐朝,平民百姓和达官显贵都吃什么?
...取而代之的是洁白细腻的上等大米和面粉。这些食材先由厨师反复揉搓、磨制,做成些外形精美的点心、馄饨、馎饦等。食用时,皎洁剔透的外表,轻柔绵软的口感,正如皇室的威严、贵族的典雅。此种主食之外,豆制食品也几...……更多
乾隆帝曾六下江南,在这期间,他都吃什么呢
...为皇帝,他的每一餐都会被严格记录下来,菜名、佐料、厨师、和谁吃的等等。哪怕一丝细节都不会放过。谁来记录呢?笔帖士来记录。“笔帖士”是清代时设立的官职。他们记录完之后,就会存到档案库中。就如《乾隆三十年...……更多
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工艺中的“海丝”文化回响
本文转自:人民日报章宏伟《 人民日报 》( 2024年07月07日 第 08 版)清代瓷胎画珐琅福寿连绵双耳瓶。台北故宫博物院藏“志合者
2024-07-07 05:37:00
七七事变87周年|不忘前事 吾辈自强
87年前的今天,战火蔓延,山河染血。掀开历史中的这一页,一字一句背后都是望不尽的破碎与血泪,数不完的抗争与牺牲。1937年7月7日
2024-07-07 05:40:00
以“泼”求变 画意自新杭州日报讯 7月2日,“寻一”文蔚书画艺术展在位于杭州西湖北岸的湖边邨开展。此次展览是“文蔚书画艺术浙江巡展”继在衢州
2024-07-07 07:00:00
曹魏的灭亡,是否和卞夫人有关
魏晋之前为东汉。东汉政治的主角,并非皇帝。而是从皇后到太后的女性们。武宣卞皇后,是生前没当上皇帝的曹操,所封的“后”。曹操
2024-07-06 21:06:00
司马懿抗辩,霍乱中华锅不该我家背
中华历史,一直是不断重复波动,高峰低谷迭起的心电图。在高峰期,武力横绝,亚欧一流,独尊时代,汉唐盛世,明清鼎格莫不如此
2024-07-06 21:08:00
千年前汉朝,为何上演了一出外甥杀舅舅的悲剧
提起汉文帝刘恒,那是历史上出了名的孝顺宽厚,可是就是这么孝顺的刘恒,逼得舅舅薄昭自杀,不知道薄太后怎么想?刘恒是汉朝最幸运的皇子
2024-07-06 22:50:00
为何贤相诸葛亮死后,众人才知阿斗有治国谋略
公元263年,司马昭邀请亡国之帝阿斗参加宴会。席上,他特意安排了蜀地的歌舞,意图唤起蜀汉旧臣的乡愁。果不其然,许多旧臣触景生情
2024-07-06 22:51:00
演义中有哪30人与关羽交过手
虽然吕布是演义中的公认三国第1猛将,但实际上蜀国五虎将才是真正的主角名将。关羽、赵云、马超、张飞、黄忠这5人的英勇形象明显高于五子良将
2024-07-06 22:51:00
“一生戎马千秋业,末路英雄奏悲歌”说尽西楚霸王的一生
项羽(公元前232年-公元前202年),名籍,字羽,楚国下相(今江苏宿迁)人,楚国名将项燕之孙。他是中国军事思想“兵形势”的代表人物
2024-07-06 22:52:00
一起来看看赵云的斩将表现
赵云是三国时代的名将,特别在演义中基本无缺点,有着极高的人气。长坂坡一战,赵云怀抱刘禅,在曹兵曹将的层层包围中奋勇拼杀
2024-07-06 22:53:00
刘邦万般宠爱的戚夫人,为何死后被人尊为“厕神”
此皇后两个皇子皆夭折,收养1义子,义子登基后,其母开开始动手了。今天我们大家就来看看辽圣宗也就是耶律隆绪这个人的第二位皇后也就是萧菩萨哥当初在后宫之中的“爱恨情仇”故事
2024-07-06 22:54:00
项羽为何不肯回到江东?他做出的是最正确也是最无奈的选择
在民间刘邦被传天龙下凡,更有甚者被说成是神一样的存在。环顾历史,刘邦前期其实并不得势,只是个小官,但他将秦国的暴政看在眼里
2024-07-06 22:54:00
聊聊项羽麾下五大将
生当做人杰,死亦为鬼雄,至今思项羽,不肯过江东。西楚霸王项羽传奇的一生被后世传颂千年。项羽自小立志兴楚灭秦,跟随叔父项梁四处征战
2024-07-06 22:55:00
卢植门下的3个弟子情况又是怎样的呢
很多人不认识卢植这位东汉末年的名臣,但如果提到他的弟子,有1个名字几乎家喻户晓。那么,卢植究竟是怎样的一个人?他门下的3个弟子情况又是怎样的呢
2024-07-06 22:55:00
华雄曾威震诸侯,那么他武艺到底什么水平
三国时代,天下纷争不断,同时也英雄辈出。古典名著《三国演义》生动地描写了三国时期那波澜壮阔的历史,其中还具体描写了不少武力值爆棚的名将
2024-07-06 22:57:00