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...云（右）现场演示香椿菜肴的制作方法。刘然摄香椿，即香椿头和椿芽，是香椿树上的嫩芽，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，在我国有着悠久的栽培利用历史，古诗称之“嚼之竞日香齿牙”，不仅风味独特，诱人食欲，...……更多
2024-04-18 18:13:00涿鹿,致富路,香椿,河北,乡村,香椿
...。明代李渔在《闲情偶寄》中写道:“菜能芬人齿颊者，香椿头是也。”在香椿树还没发芽的时候，家人就提前准备好竹竿，等着去摘取那惦记了一年的香椿幼芽。采摘香椿要将刚刚萌发的嫩芽从芽基整个掰下，同时要留少量芽...……更多
2024-03-28 04:00:00臭椿,香椿,香椿,臭椿,椿树,小院
...香椿树在清明前发芽，采摘下的是一簇簇嫩芽，所以又叫香椿头。第一茬香椿最鲜美。外露的调皮胖叶。出头的总是少数，采摘的数量也没有太多，主要吃它的鲜嫩、品它的芳香。采摘下来的香椿叶鲜艳娇嫩，剔透晶莹，梗子圆...……更多
2024-04-19 00:54:00香椿,椿芽,香椿树,香椿芽,嫩芽,沁出
...样，大人小孩都爱吃。一、香椿——凉拌椿芽所需材料：香椿头、油、盐、蒜、小米辣、生抽、耗油、醋、白糖、鸡精。做法步骤：1、将焯水后的香椿头捞起，控出水分，切成段。2、碗中放入切好的蒜末、小米辣、生抽、蚝油...……更多
2024-03-28 11:26:00美味,蔬菜,大人,小孩,生抽,荠菜
春季万物复苏，许多野菜成群结队地“冒出了头”。野菜爱好者早已按捺不住，纷纷跑到野外寻找这独属于春天的美味。食用常见野菜时，大家该注意什么呢？香椿香椿是春天的时令菜，又因为香椿是长在香椿树上的新芽，所...……更多
2024-04-23 10:27:00马齿苋,蕨菜,野菜,香椿,蕨菜,芹菜
...们又有了口福。香椿上市价稍跌，本地货尚需时日一小把香椿头，两颗鸡蛋，少许盐，香椿炒蛋是杭州人赶春的一道美食。“目前，杭州市场的香椿大多是南方产区的外省货。”桐乡市香椿果蔬有限公司经营人张志明每年初春都...……更多
2024-03-01 07:55:00榆钱,香椿,槐花,山珍,一口,香椿
...。吃货李渔在《闲情偶寄》中赞道：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也。”这个芬人齿颊的味道其实很怪，是植物才有的一种萜类——倍半萜类物质挥发出来的味道，混合着丁香烯、石竹烯、樟脑等气味成分，其实并不能叫做“香...……更多
2023-05-04 01:26:00香椿树,香椿,香椿,根须,香椿芽,花盆
...、叶、花、果等，如二月兰、鱼腥草、车前草、蒲公英、枸杞、香椿、榆等。据统计，上海的野生蔬菜约有120多种，许多品种因为消费者喜爱、食用量大，比如荠菜、草头（苜蓿）等，已成为长年规模化、标准化种植的蔬菜。反...……更多
2024-03-12 16:10:00野菜,上海,公园,野菜,食用,上海
...春菜，除了以往常见的香椿、荠菜外，也上架了金雀花和枸杞头等相对比较新奇的春野菜。今年春菜的销售与去年同期相比，增长了40%。并且，在供应链优化的情况下，今年像香椿、春笋、芦笋等大众款时蔬的价格，也比往年更...……更多
2024-04-03 19:57:00春菜,小众,野菜,随处可见,价格,春菜
...晚报
清明一过，荠菜开花、螺蛳产卵，连本地的春笋和香椿头也快要过了最嫩的时候，春天的最后一口“鲜”，要抓紧吃了！
扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛江浙有句俗话是“明前螺，赛过鹅”，可见清明节前螺蛳的肥美，也...……更多
2024-04-09 05:39:00一口,螺蛳,荠菜,香椿,香椿头,春笋
...备受南京人喜爱的各式春鲜，芦蒿、菊花脑，还有荠菜、香椿头、马兰头等就出现在了大大小小的市场里。虽然刚上市价格不菲，仍吸引了不少食客尝鲜。除了野菜外，蚕豆和毛豆的身影也出现在了市场里。至于河鲜，虽然离清...……更多
2023-02-12 13:51:00菜篮,菜篮子,百姓,视网,菊花脑,芦蒿
...也就风华不再。枸杞头易老，豌豆头、马兰头、秧草头、香椿头、芦蒿……也易老。或许人老会装嫩，植物却装不了。 ……更多
2023-03-15 17:16:00草头,散文,枸杞,豌豆,马兰,野豌豆
...野菜举不胜举，如元宵汤圆中的“荠菜”、爆炒鸡蛋的“香椿头”，凉拌中的“马兰头”“枸杞头”等等，然而用“野生小蒜”和沟塘内的“野螺蛳”制作的两道天长特色土菜，则是众多家常菜中的佼佼者，这是我的最爱，也是...……更多
2023-04-24 00:20:00道菜,最爱,螺蛳,天长,韭菜,老伴
...常用荠菜做包子、春卷、饺子、馄沌、汤圆的馅料，荠菜又是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等。马齿苋又名马齿菜、马齿草、...……更多
2023-02-24 08:47:00珍馐,山野,味道,野菜,黔西南,黔西
...多品类春菜为市民菜篮子增色添彩。图为市民正在选购。枸杞叶
鱼腥草蒲公英 本组制图张平原
厦门网讯（文/图 厦门日报记者 沈彦彦)随着气温回暖，春菜在厦门争“鲜”上新，在我市各大农贸市场、超市及买菜平台，琳琅满...……更多
2024-03-14 08:23:00春菜,厦门,食用,多种,春菜,野菜
...季节做一波促销活动。”丛店长表示,除了蜂蜜、梨膏、枸杞,野生刺参也是店里每到春天问的最多的产品,大家在选购的时候除了价格更关注的就是产品的产地和品质。采访中,相关业内人士也表示,春季饮食宜清淡,多吃应季的芽类...……更多
2024-04-12 00:33:00香椿,野菜,蜂蜜,野菜,蜂蜜,梨膏
...纷至沓来，“吃春”的念头在脑海中膨胀开来。各种时令野菜是铜火锅的最佳搭配。春日野菜 在味蕾中绽放芳草绿，野菜香。春天一到，田间地头、乡野山林，各种美味的野菜争先恐后地探出了脑袋，鲜嫩的绿色让人垂涎欲滴...……更多
2023-02-22 14:56:00西昌,舌尖,野菜,西昌,香椿,火锅
...，芦笋入味后，即可出锅开吃。香椿凉拌香干准备食材：香椿头适量、香干适量。配料：香油适量、盐少许。
详细做法：1、香椿洗净飞水下锅焯水断生后捞起，挤干水分切碎待用。2、香干切小条同样沸水下锅焯水去掉豆腥味...……更多
2024-04-19 12:56:00家宴,发育,家长,黄金,建议,孩子
...儿炒蛋、凉拌折耳根、炝炒鹿耳韭……春天，各式各样的野菜纷纷从土地拔尖冒芽。小伙伴们，趁着春光明媚，快去北川、安州、平武的山野走走吧，尽情享受“舌尖上的春天”。□记者 李春梅/整理●椿芽儿（香椿）俗话说“...……更多
2024-04-21 08:15:00野菜,野菜,北川,椿芽,羌族,南华
...绿色食品：枸杞头、荠菜头、马兰头、苜蓿头、豌豆头、香椿头、小蒜头和菊花脑，共同组成了“一口白饭一口草”的春日餐桌。近年来，草头、蕨菜头也加入了“头”的行列，扩大到“八头一脑”“九头一脑”。相对于各种“...……更多
2024-03-19 00:29:00菊花脑,秀色,菊花,菊花脑,菊花,南京
...人更偏好泥蒿，北京人更喜欢金雀花、草头，而鲜槐花、枸杞头则在广州、武汉颇受青睐。时令春菜上市时间极短，大部分春菜冒头不到1个月就会下市，因此引来不少消费者大量囤货。对此，陈飞提醒市民，蔬菜还是以食鲜为...……更多
2024-04-01 15:11:00野菜,风险,春菜,野菜,陈飞,草头
...迎来许多“新成员”：荠菜、蒲公英、马齿苋、菊花脑、枸杞头等。从春到夏，清炒枸杞头、菊花脑鸡蛋汤、荠菜大馄饨、凉拌蒲公英、香椿煎蛋、杂粮蒸榆钱等轮番上场，成了我家餐桌上独具乡韵的春天味道。枸杞头又名枸杞...……更多
2024-03-17 14:25:00菊花脑,荠菜,枸杞,菊花,外婆,味道
...令蔬菜已经上市。其中，最引人关注的就是香椿，3月初香椿头刚上市时，价格昂贵，随着上市量逐渐加大，目前价格已经打了对折。除了香椿头，其他春菜也不少，春笋等也新鲜上市，鲜嫩水灵。安徽合肥周谷堆农产品批发市...……更多
2024-03-13 13:31:00春菜,桑葚,枇杷,水果,位置,市场
...茶具有清洁肝脏，降低胆固醇，清热败火的功效。十二、枸杞芽枸杞的嫩梢嫩芽是一种保健蔬菜，食疗本草中也曾经记载，枸杞芽具有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳的作用，先焯水，可凉拌，或者是做蒸菜、做汤都非常的...……更多
2024-05-25 06:11:00野菜,吃法,图片,蒲公,蕨菜,味道
...不要立刻翻炒），等到蛋液凝固起来即可炒散出锅。二、枸杞芽春天来到，枸杞芽也随之而来，枸杞芽即枸杞的嫩梢、嫩叶，既可入药用，亦可作为野蔬食用。在春季期间，吃枸杞芽是很有益的，能清火明目，增强人体免疫力。...……更多
2024-03-28 11:49:00中国,做法,中国人,春笋,香椿,鸡蛋
...气息个蔬菜也会蜂拥而来：竹笋、芦笋、蚕豆、枸杞藤、香椿头……今朝想吃个是油菜花。铺天盖地个油菜花是春天里让人向往个风景，而将开未开个油菜花，就是春天里饭台子上个一道风景线了。搿歇辰光个油菜花顶顶水嫩，...……更多
2024-03-24 15:26:00油菜花,春意,油菜,油菜,油菜花,辰光
...还有的要晒干后食用。如马齿苋、香椿、荠菜、马兰头、枸杞头、野苋菜、蕨菜等野菜食用前需要焯水。最后，再次提醒广大市民朋友，对于野菜，应当正确采摘、适量尝鲜。安全和美味皆有，才是享受“野菜”的正确方式。注...……更多
2024-04-07 16:10:00野菜,野菜,食用,误区,营养,安徽
...伙伴晒出的“打野”成果，非常的诱人，可是你知道吗，野菜虽好，也暗藏着许多危险。第一大危险，就是警察叔叔提醒的，误采了有毒的植物，这个是最危险的，如果误食了，一定要立即催吐，及时就医！还有就是看到有野菜...……更多
2024-04-26 09:59:00野菜,家人,建议,健康,蒲公,苋菜
...长出的新芽，其中以黄豆芽、绿豆芽、花生芽、香椿芽、枸杞芽、花椒芽等最为常见，此时的芽菜，不仅鲜嫩，而且极富营养，食用后可以补充营养、清热解毒、健胃消食、明目、润肠通便等，还能帮助人们增强体质。推荐菜品...……更多
2024-03-22 13:34:00疾病,荠菜,雪梨,调味料,节气,食盐
...型后再翻锅，成型后再翻炒几次就可以起锅装盘了。二、枸杞叶猪肝瘦肉汤1、把枸杞叶清洗干净。先把枸杞梗放入锅里熬水。一点瘦肉猪肝切成薄片，加入姜丝，生粉、生抽，胡椒粉，用筷子搅拌均匀，最后再加入一点花生油...……更多
2024-04-26 11:21:00寓意,营养,切成,韭菜,香椿,枸杞
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