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“惊蛰吃3宝,疾病不来找”,明日惊蛰,3宝指啥?必须知道!

类别:健康 发布时间:2024-03-22 13:34:00 来源:康之道

俗语:“惊蛰吃3宝,疾病不来找”,明日惊蛰,3宝指啥?必须知道!

“惊蛰吃3宝,疾病不来找”,明日惊蛰,3宝指啥?必须知道!

时间飞逝,眨眼间明天就是惊蛰节气了,惊蛰是二十四节气中的第3个节气,“惊蛰”的到来,意味着天气回暖,春雷始鸣,惊醒了蛰伏于地下冬眠的各种小动物,这些蛰虫从此会渐渐出现,天地间万物也开始萌发,这标志着春天的正式开始。此时,气温逐渐升高,雨水增多,空气变得潮湿而温暖,最适合病虫害和细菌的传播,所以,在民间有很多传统食俗,是专门针对这方面的。老一辈人还常说:“惊蛰吃3宝,疾病不来找”,明天就是惊蛰节气了,3宝具体指什么?我们一起来看看吧。

第一宝:芽菜。

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俗话说:“春吃芽,夏吃瓜”,春天是吃芽菜的最佳时机,所谓芽菜,就是各种树木、花草、豆类等长出的新芽,其中以黄豆芽、绿豆芽、花生芽、香椿芽、枸杞芽、花椒芽等最为常见,此时的芽菜,不仅鲜嫩,而且极富营养,食用后可以补充营养、清热解毒、健胃消食、明目、润肠通便等,还能帮助人们增强体质。

推荐菜品:【凉拌花生芽】

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主要食材:花生芽,韭菜,胡萝卜。

调味料:食用油,食盐,高汤,鸡精。

操作步骤:1,把花生芽摘洗干净,再把韭菜也洗净切段,最后把胡萝卜洗净去皮,切成细丝后备用。

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2,锅中加入食用油,油热后,放入花生芽,炒至断生后,加入韭菜和胡萝丝炒匀,然后加入食盐和少许开水。

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3,大火烧开后,加入鸡精炒匀,即可关火出锅,特别美味,也特别有营养。

第二宝:野菜

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春天到来后,农村的野菜也逐渐长出了,野菜的品种真的太多了,比较的常见的就是荠菜、马兰头、麦篙、野芹菜等。其中的荠菜最受人欢迎,因为荠菜含有丰富的营养,有助消化、降血压、预防大病等作用。在农村还有荠菜当灵丹的说法。

推荐菜品:【荠菜炒鸡蛋】

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主要食材:荠菜,鸡蛋。

调味料:食用油,食盐,香葱,料酒。

操作步骤:1,荠菜摘洗干净后,放入锅中焯水,去除草酸后捞出,放入凉水中过凉。然后挤干水分,切碎备用。

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2,接着在荠菜中打入2个鸡蛋,加入食盐,葱花,料酒搅拌均匀,然后锅中加入食用油预热。

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3,油热后,倒入荠菜鸡蛋液,炒至凝固,即可出锅开吃,这道菜非常鲜美好吃。

第三宝:水果

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春季是寒冷和温暖交替的季节,吃些水果可以开胃生津,清热凉火,止咳化痰,润肺助消化等,常见的水果有苹果、梨子、柑橘、柚子、草莓等都可以食用。惊蛰节气最流行的就是吃梨,据说有远离病虫害和细菌的寓意。

推荐菜品:【雪梨苹果红枣羹】

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主要食材:雪梨,苹果,红枣。

调味料:冰糖。

操作步骤:1,把雪梨和苹果都清洗干净,削去外皮,挖去果核,切成小块,红枣也洗净后备用。

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2,把红枣放入锅中,加入足量清水,大火煮开后,继续焖煮至出香味,然后加入雪梨和苹果煮开。

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3,接着转小火煮至雪梨和苹果块都变软后,加入冰糖调味,即可出锅。

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关于惊蛰节气该吃的3宝,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃这3宝吗?你是怎么吃的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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