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...称号。临近春节，塞上饭庄的年夜饭已被预订满档。对于厨师长李东来说，这段时间是他一年中最为忙碌的时候，因为五湖四海的游客每年都会利用春节假期来品尝“传说”中的塞上豆腐宴。“我们一家五口人专门从北京坐飞机...……更多
2024-01-30 04:45:00榆林,七十二变,豆腐,榆林,豆腐,榆林市
...”的大厨，15岁进入餐厅，一步步从洗碗工、到小厨、到厨师长、再到现在的连锁企业的行政总厨，没有拜过师也没有留过学，在餐厅里耕耘了二十余年。对他来说，经营一家餐厅最重要的是「人品」：“无论在哪个企业干，要...……更多
2023-11-17 18:35:00北平,向阳,京菜,食府,餐厅,发展
...菜，尝一口腌笃鲜，满是春天的鲜味。副校长陈峥呈上的糖醋小排也是老上海特色菜，外焦里嫩、甜而不腻。学生说，一口咬下去，满是“妈妈的味道”。校领导烹制的家常菜不仅色香味俱全，更将龙年的氛围感拉满。副校长俞...……更多
2024-02-06 06:02:00情谊,家常,师生,味道,年夜饭,校领导
...30元；4款平价盒饭，价格为15元、20元不等。另外还有6款厨师长推荐菜，包括西湖五柳全鱼、江西风味小炒鸡、广式蛋黄焗鲈鱼、绍兴干菜元宝虾、宁波剁椒海鲜、赣南豆豉小炒肉，定价38元—48元不等；2款煲仔饭，每份定价25元...……更多
2024-01-19 06:21:00火车,美食,客运段,杭州,列车,客运
...酥里嫩的。制作方法是排骨裹上地瓜粉炸两遍，也是调个糖醋汁把排骨倒进去搅拌匀就能吃了。第三道菜莆田卤面去到福建，一碗卤面肯定少不了。面条筋道，汤汁浓郁。卤面里的配菜有香菇，干贝，蛏子等，这一碗面条非常具...……更多
2024-02-26 21:34:00福建,天津,女子,旅游,福建,西施
...包则是“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”；菊花豆腐是一道将刀工发挥到极致的菜肴，厨师以极大的耐心和精湛的刀工，横切68刀，竖切68刀，豆腐被切成一根根极细却不断的丝，放入水中，就成了一朵摇...……更多
2023-11-23 06:48:00八方,美食,更多,无锡,香港,美食
“鲤鱼焙面”是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，这道菜是河南开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。说到“鲤鱼焙面”，其实是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两种菜品组合而成的一道复合菜。“鲤鱼焙面”色泽...……更多
2023-11-09 21:53:00鲤鱼,道菜,背后,传奇,历史,赵匡胤
...后加入生抽、盐、糖、醋调味，出锅前撒上花生米即可。糖醋排骨准备食材:排骨，大葱，姜片，八角，香叶，糖醋汁，白芝麻，冰糖。
做法步骤:1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞...……更多
2024-02-03 06:37:00中老年人,道菜,晚餐,家人,美食,五花
...，鸡汤鱼汤不如此汤！坚持一周煲一次，不怕寒燥、不怕油腻，一口肉一口汤超满足！大家好我是傻姐美食，寒冷的冬天刮着无情的大北风，吹在脸上就像刀割一般，每天出门上班把自己捂的只露两只眼睛。一天工作下来特别劳...……更多
2023-12-22 20:10:00鱼汤,油腻,鸡汤,荸荠,排骨汤,排骨
...米藕切片，淋上汤汁和桂花蜜，撒上干桂花为装饰即可。糖醋鲤鱼食材：鲤鱼1条，葱姜蒜适量，糖醋汁（白糖、白醋、番茄酱、生抽、料酒、淀粉、水）制作步骤：1.鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，在鱼身两侧切上刀口，用刀...……更多
2024-02-03 06:50:00八道,年夜饭,均衡,氛围,错过,营养
糖醋口味一直是很多人比较喜欢的，比如糖醋排骨、糖醋里脊，酸酸甜甜的味道尤其得女孩子喜欢，但是你知道鸡蛋也能做糖醋的吗？很多孩子不喜欢吃鸡蛋，家长选择可以把荷包蛋做成糖醋味道的，这样孩子就会非常喜欢吃...……更多
2023-10-22 06:47:00荷包蛋,糖醋,荷包,味道,孩子,荷包蛋
...今年连山“九大碗”席共设146桌，每桌包括连山回锅肉、糖醋脆皮鱼、糯米排骨、粉蒸五花肉、白果炖鸡、带丝老鸭汤、鱼香肘子、龙眼夹沙肉、咸烧白、红烧肉、炒时蔬、蒸五谷、甜品桃花酥13道特色菜品，分别寓意好事重重...……更多
2024-02-18 18:26:00连山,广汉,德阳,大开,大碗,连山
...我是大叔。我很高兴再次见到你。今天我要和大家聊的是排骨。我不知道还有人和我一样，在日常生活中喜欢吃一些脆皮。在所有肉类中，厨师最喜欢的还是排骨。排骨无论是用来炖汤还是煎炸，都很入味。排骨的营养非常丰富...……更多
2024-01-10 11:16:00菜中,排骨,豆腐,厨师,中加,先将
...索粉”，周兴发制作的“满池荷花开”，彭绍荣制作的“糖醋脆皮鱼”“陈皮鱼”，于宪洲的“北方馅饼”，李绍荣的“香脆菊红”，赵荣光的“炖干粉”“炖干面”等安顺特色菜肴。组委会请来北方名厨鲍玉祥展示炸鲜虾、松...……更多
2024-02-02 04:43:00盛宴,安顺,一根,宴席,燕窝,红油
... 本报记者 房舒昨日，本报记者请来厦门老字号佳味馆厨师长林敦凯，教市民做温中暖胃的花雕麻油鸡。林敦凯介绍，中医认为此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。推荐在天气转寒时食用花...……更多
2023-10-24 07:25:00花雕,麻油,食谱,林敦,花雕,麻油
...果虾仁制作步骤年夜饭首站，我们来到盈春大饭店，向副厨师长王震学做腰果虾仁；优选北纬39°大连鲜海虾，剥虾仁洗净蘸干水分。加入少许盐、胡椒粉腌制调味；水中加少许料酒烧开，放入虾仁温熟；黄瓜、胡萝卜焯水断生...……更多
2024-02-10 07:22:00虾仁,腰果,大连,大连日报,料酒,胡椒粉
...进攻为主光铸骑，尽量在7费准时女伯爵。各牌的作用：厨师长配合巨仆光鳐执事者，寿司配合娜迦光鳐自奶，222捞底强化随从润滑进攻节奏，污泥仆从可找女伯爵光鳐等优秀卡牌，联盟旗手过牌buff手牌。 ……更多
2024-02-14 23:55:00潮汐,王座,传说,潮汐,王座,小伙伴
...天，店里每天中午和晚上都是爆满，天天都是100多桌。”厨师长邓奕武说着话，手里的刀细致地片着腰花。 当天是资兴市三锅小厨饭店农历新年以来第一天营业，从早到晚，店里每个人都忙得团团转。邓奕武除了每天要完成上...……更多
2024-02-19 02:00:00顾客,郴州,资兴市,资兴,家人,郴州日报
...种面点陆续上桌，在既定时间内完成装盒。据市军供站的厨师长尹占山介绍，此次技能培训的菜肴侧重实用性、特色化，以便更好满足过境部队官兵需求。春节假期过后，部分部队即将陆续开展野外驻训任务，市军供站也将迎来...……更多
2024-02-21 07:55:00内功,培训,面点,任务,技能培训,求是
...倒入清水搅拌均匀倒入锅中，大火翻炒收汁后即可。三、糖醋素排骨用莲藕与面粉制成糖醋素排骨，口感和味道一点也不差，而且仿排骨的造型也更受小朋友的喜爱。准备食材：莲藕、面粉。
1、面粉中加入适量的淡盐水，揉成...……更多
2023-10-15 06:06:00莲藕,吃法,莲藕,中加,排骨,切成
...场味蕾与视觉的饕餮盛宴。该行领导班子全体人员、食堂厨师长作为评委团出席，现场任意抽取三名员工担任观众评委。本次厨艺大比拼菜品制作共有三个环节，即各片区自选的拿手好菜、青椒炒土豆丝的规定菜和西兰花配香菇...……更多
2023-10-22 20:50:00大比,东台,农商,厨艺,银行,大比
...蓉蒸是最好吃的这家店的老板母亲原来就是厦大招待所的厨师长，退休后在家做手工鱼丸卖，而店里的海鲜都是老板照强自己亲自到市场挑选采购的，这样就保证了海鲜食材的质量。店里的各种酱油水小鲍鱼，熏鸭等等都是他们...……更多
2024-02-19 18:26:00厦门,海鲜,最好,酱油,厦门,海鲜
...乏国家一级烹饪大师、烹饪大赛金厨奖获得者、知名酒店厨师长，以及各个菜系的学科带头人。除了小面、火锅、万州烤鱼等重庆特色小吃课程，学校还开设有现捞现卤、秘制烧烤、营养早餐、奶茶饮品、麻辣烫、酸辣粉等200余...……更多
2023-10-20 16:06:00新东方,重庆市,重庆,职业学校,创业,学校
...，搭配不同的食材，营养更加丰富，味道也更香了。一、糖醋藕圆子准备莲藕、肉馅、鸡蛋、洋葱、食盐、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、香醋、食用油。1、莲藕洗干净去皮，用刨丝器刨成细丝，然后用刀剁成碎末。洋葱去皮洗...……更多
2023-12-30 06:19:00牛羊肉,而是,莲藕,食盐,料酒,清水
...陈列的菜品各有千秋。济宁市香港大厦酒店管理有限公司厨师长张德尊说，“聊城的小吃菜品很丰富，凉菜、小吃、甜品、面食应有尽有，其中的东阿黄河鲤鱼和我们推出的微山湖四鼻鲤鱼品类相似，但各有特点。我们要多学习...……更多
2024-01-29 15:38:00展商,聊城,小吃,聊城,小吃,菜品
...荐四道美味又健康的蒸菜，让您在冬天也能吃得健康、不油腻。鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，是冬季滋补的佳品。清蒸鲈鱼不仅保留了鱼肉的鲜美，还避免了煎炸等烹饪方式带来的油腻感。在烹饪时，我们只需将鲈鱼处理干净，加...……更多
2024-03-16 14:41:00健康,油腻,美味,排骨,豆豉,五花
...热气腾腾的“杜尔伯特味道”。
大庆市连环湖温泉景区厨师长周长来用在现场捕捞的野生鱼制作了连环湖鱼头煲、环湖盛世鱼、花开富贵鱼等佳肴，游客们争相品尝。周长来表示：“连环湖水域辽阔、环境优美，生长在这里的...……更多
2023-12-28 14:44:00黑龙,拉出,黑龙江,伯特,杜尔伯特,杜尔
...本次年夜菜征集中入选的唯一一道凉菜，常鲜楼海胆馆的厨师长孟凯对其具体制作步骤逐一细致讲解演示，以手上硬功夫，成就舌尖好滋味。精选五头鲍鱼，火候掌握到位，让煮熟的鲍鱼片嫩而韧；横刀切均匀三片，为的是既让...……更多
2024-02-14 00:41:00大连人,大连,年夜饭,餐桌,低调,鲍鱼
...人忍不住再三细看，拍照分享，捧在手心细细品尝。饼房厨师长Eden从广西民族博物馆的展品中汲取灵感，精心搭配食材，巧妙打磨造型，悉心勾勒摆盘，为宾客倾心准备这款别致且富有民族特色的下午茶，带来惊艳味蕾和温暖...……更多
2023-11-03 07:08:00万豪,南宁,广西,万豪,博物,博物馆
...心，为消费者的新年餐桌增添别样风味。上海豫园某饭店厨师长 罗玉麟：我们今年推出了两个菜品，一个是热菜“剁椒蒸河鳗”，还有一个是点心“画龙点睛”。客人可以自己来点一下，比较应景。
夜幕降临，还可以来上海新...……更多
2024-01-02 09:44:00市集,地标,商圈,上海,潮流,传统
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王大叔最近可真的是烦得很，这几个月来，每当夜深人静，他总会被小腿的抽筋疼醒。刚开始，他以为是上了年纪缺钙，就买了些钙片补补
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60岁的赵大叔前阵子因为高血压突发并发症住院了，原因是早上空腹去剧烈运动，晕倒在了公园，还好被路人看到及时送进了医院，目前虽然住院身体没啥大碍
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