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猪肝是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、铁、维生素等营养成分，对于补血、增强免力等有很好的效果。在烹饪方面，猪肝也有多种做法，可以炒、煮、烤等多种方式。下面介绍三款猪肝美食的制作工艺和烹饪细节，...……更多
2023-12-14 06:18:00厨师长,猪肝,厨师,美味,细节,美食
佛跳墙，这道著名的福建菜肴，以其醇厚的味道和独特的风味而备受赞誉。它的名字寓意深远，意指虔诚的佛教信徒因闻到香味而跳出墙来。这道菜的历史悠久，烹调方法独特，本文将详细解读佛跳墙的历史由来、烹调细节以...……更多
2024-02-02 20:54:00厨师长,闽菜,烹调,厨师,细节,工艺
溜猪肝怎么做又嫩又滑溜猪肝，这道中华美食的经典之作，以其嫩滑的口感和独特的滋味，赢得了众多食客的喜爱。然而，如何在家中也能烹饪出餐厅级别的溜猪肝呢？秘诀就在于猪肝的处理和烹饪技巧。下面，就让我们一起...……更多
2024-04-17 11:19:00小白,猪肝,厨师,美味,厨房,猪肝
叉烧肉，一款闻名中外的经典烤肉美食，其独特的口感和浓郁的香气吸引了无数食客的味蕾。而叉烧酱，则是这道美食背后的关键所在，它赋予了叉烧肉那迷人的色泽和独特的味道。叉烧酱，色泽红亮，香甜微咸，兼具浓郁的...……更多
2024-02-02 21:00:00厨师长,叉烧,厨师,招牌,技巧,制作
淡菜干，是新鲜的淡菜经过干制的过程。大家在日常生活中要懂得如何挑选淡菜干，选择颗粒饱满，表面没有什么破损的，如果表面出现如霜一般的白色粉末，说明放置的时间较长，其次是拿起来闻一下，有淡淡的咸味并伴有...……更多
2024-02-02 06:54:00淡菜,厨师长,拿手菜,厨师,家常,做法
...根据个人口味来判断和尝试。在文章的作者还分享了一位厨师长的经验。这位厨师长认为，以上所提到的增香料的确能够提升菜肴的香味，但具体如何使用还需要根据不同的菜品和个人口味来调整。尽管这三种料是否真的能让菜...……更多
2023-12-20 12:51:00菜肴,秘诀,技巧,炖菜,菜肴,肉品
...30元；4款平价盒饭，价格为15元、20元不等。另外还有6款厨师长推荐菜，包括西湖五柳全鱼、江西风味小炒鸡、广式蛋黄焗鲈鱼、绍兴干菜元宝虾、宁波剁椒海鲜、赣南豆豉小炒肉，定价38元—48元不等；2款煲仔饭，每份定价25元...……更多
2024-01-19 06:21:00火车,美食,客运段,杭州,列车,客运
本文转自：盐阜大众报厨师长李亚伟：守厨灶 烹美味□见习记者 杨洋 除夕，薇满楼饭店的厨师长李亚伟比往常来得要早一点。早上9点，李亚伟按照日常惯例，穿上工作服，戴上大厨帽，召开员工例会。安排好每个人的工作后...……更多
2024-02-10 00:19:00美味,切成,年夜饭,厨师,厨房,厨师长
...表1碗好饭、5款越美味套餐盒饭、9种特色炒菜、6个列车厨师长结对6个星级酒店大厨。车厢里的内饰软装以普速列车的绿色为主色调，每个餐桌上放置着杭州市花——桂花花束，两边墙壁上方展示着火车餐饮文化的老照片，充满...……更多
2024-01-19 14:43:00列车,餐厅,列车,杭州,客运段,餐车
...词 用心●出镜人物：丁锦江，38岁，思明区小眼镜大排档厨师长；妻子谢燕惠。●地（店）址：思明区湖滨中路● 心愿：研发更多美味菜肴，陪伴“小眼镜”走得更远更好。文/本报记者 罗子泓 图/本报记者 林铭鸿家访这天，丁...……更多
2023-12-24 07:25:00闽南,情缘,故事,闽南,锦江,黄秋
糖醋排骨的传统做法，厨师长教你妙招，不油腻，轻松脱骨，比饭店的还要好吃在这个温馨的时刻，我为大家带来一道美味又下饭的家常菜——糖醋排骨。那大家知道这道菜怎么做法吗？接下来就让我来为大家详细介绍一下家...……更多
2024-02-26 20:48:00厨师长,糖醋,妙招,油腻,排骨,厨师
...腾了一年多，赶上一个晚上下班的时候，我鼓足勇气，向厨师长申请切配工作。他听完，沉默了一会，说：“明天有30桌商务宴，这里有20公斤鲜猪肉，需要切成肉丝，你今天晚上切出来吧。”他想让我知难而退，但我想争一口...……更多
2024-01-20 10:22:00德州,食茱萸,张宁,御膳,德州市,厨师
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”烹饪看似简单，其中隐藏着许多门道，第一步就是你对食材的了解。不同的食材，对应着不同的烹饪手法，牛腩，牛腱子肉等，这...……更多
2024-02-01 21:48:00厨师长,干柴,烹调,厨师,牛肉,多年
...与宁溪土猪肉碰撞，会产生怎样的美味？黄岩国际大酒店厨师长高卫国就有一道拿手菜——橘味仔排，曾在“百县千碗·鲜在台州”美食大比拼中斩获最佳创意奖。一盏盏镂空的小橘碗里，盛放着一块块带着汁水的仔排。青黄的...……更多
2023-12-01 00:28:00中华,蜜橘,台州,黄岩,道菜,一道
...米土灶饭中,客人就可以享用了。”汉阴县凤凰国际酒店厨师长曹家双介绍道。人们坚信最好的美味,便是食材的本味,硒米土灶饭的做法就是将食材的营养和美味充分释放出来,不仅注重口感和营养,也十分考量厨师的技艺。烹饪时...……更多
2024-02-28 07:46:00土灶,一口,家乡,土灶,口感,汉阴县
最近走哪儿都能闻到腊肉的香味，尤其是回家炒上一盘，那滋味，吃一口整个人都暖洋洋的，真是有过年的感觉啊。现在很多人晒干的腊肉都存好了，打算过年时全家一起享用。而那些身在异地的孩子们，家里人也会提前寄点...……更多
2024-04-10 12:50:00厨师长,腊肉,厨师,冰箱,腊肉,保鲜袋
...少不了一碗汤。今天，三亚国宴名厨、三亚宝地农家大院厨师长谭成群分享的是农家黑猪蹄炖刺鲍鱼皮汤。三亚国宴名厨、三亚宝地农家大院厨师长谭成群。记者 胡丽齐 摄“这道汤简单易做，汤汁鲜美营养高，是一道老少皆宜...……更多
2024-01-31 19:39:00三亚,国宴,名厨,猪蹄,鲍鱼,年夜饭
...……各家学校的菜品色香俱全，别具匠心。华东理工大学厨师长彭祖伟正向观众介绍一道功夫菜莲蓬豆腐：“鱼肉打成泥，豆腐打成泥，再加蛋清和调料，最后再定型，蒸出来以后浇上鸡汤。现在还是要以健康食品为主。”上海...……更多
2023-11-13 06:24:00菜系,大厨,美食,上海,余家,学校
...，精细烹饪，以独特的口感让食客久久回味。臻厨西餐厅厨师长Park和饼房厨师长Eden到顺德实地考察，亲自品尝特色菜肴、甜品，与姊妹酒店的厨师交流，研究烹饪方式，力求给南宁食客呈现正宗的顺德美食。 晶莹剔透、口感丰...……更多
2024-03-15 07:07:00万豪,南宁,万豪酒店,自助餐,酒店,主题
...到西安美华金唐酒店、安康亿佳国际酒店任后厨主管和副厨师长。这些经历让赵长良在烹饪餐饮的江湖中得到历练、技艺得到提升。2009年末,赵长良有幸到旬阳金世纪酒店和金世纪嘉悦酒店任厨师长和行政总厨。这时的赵长良通...……更多
2024-03-28 07:44:00匠心,江湖,安康,菜品,安康市,陕西
...：沈阳日报舌尖上的美食缔造者——记沈阳市鹿鸣春饭店厨师长张阳张阳是沈阳鹿鸣春饭店的厨师长，从事餐饮烹饪行业已有26年，是国家非物质文化遗产“辽菜传统烹饪技艺”传承人。辽菜是全国第一个以菜系写入国家级非遗...……更多
2024-03-15 05:42:00缔造者,舌尖,美食,沈阳,辽宁,辽宁省
...活动现场的羊肉汤店开始忙碌。名山区茗羊轩碗碗羊肉店厨师长李洪叫助手开始切羊肉。一片片肥瘦相间的羊肉，在厨师手中变成厚薄均匀的肉片。现切的羊肉，滚烫的肉汤组合在一起，看似平淡，但几个小时胶原蛋白、油脂、...……更多
2023-01-10 08:28:00川藏线,时尚,名山,羊肉,活动,雅安
...疑是“雪龙2”号上被给予较多期许的地方。一日四餐，厨师长秦冬雷和他的团队用一道道美食回应着期许。掌勺“雪龙兄弟”10余年，“秦大厨”悟出不少关于吃的道理。“海上厨房”，靠的是对味道的理解，也靠对食材的把控...……更多
2023-11-23 07:27:00雪龙,美食,生活,雪龙,队员,蔬菜
...菜就更是如此。经过双盲测试，炒菜机的出品甚至PK掉了厨师长，让很多餐饮老板惊讶不已。“另一方面，我们有一个30多名专业大厨组成的研发团队，涵盖了各大菜系，会不断深入调研我们客户——也就是各种餐企目标人群的...……更多
2024-04-04 02:04:00机器人,厉害,机器,厨师,大厨,机器
...骨离’。筷子轻轻一夹，肉和骨头就能分开。”西安饭庄厨师长李超宏介绍。葫芦鸡的制作工艺比较复杂，要经过清煮、笼蒸、油炸3道严谨细致的工序，使用20余种香辛料，且需腌制24小时以上。制作好的葫芦鸡，鸡皮酥脆，鸡...……更多
2024-01-23 03:40:00臊子,岐山,渭南,包子,时辰,西安饭庄
在山西大洒店厨房内，厨师长邵烽给腌制好的香酥鸡裹上面糊后，下入翻滚的油锅。瞬间，鸡的外皮变得焦黄鲜嫩，香味弥漫至整个厨房。俗话说，“无鸡不成宴”，这一道香酥鸡是邵烽的拿手菜。香酥鸡不仅吃起来香、酥、...……更多
2024-02-09 17:34:00晋阳,匠心,工匠,山西,厨师,香酥鸡
...，可以一扫疲惫感，这也是一件幸福的事情。运动员餐厅厨师长王林是一名“老将”了，2007年便在这里上班，对于运动员菜品制作有着丰富的经验。他表示，餐厅提供的所有膳食有专门的营养师进行设计调配，有严格的制作流...……更多
2023-12-14 04:03:00训练局,运动员,餐厅,训练,特色,美食
...家吃年夜饭，成为一部分家庭的选择。黄河大道上一酒店厨师长吕鹏介绍，春节期间，酒店特别推出年货礼盒，价位298元~998元。酒店将根据顾客需求分批制作，既保证口感质量，又方便顾客加工。“半成品食物简单加工一下就...……更多
2024-01-20 07:19:00济源,年夜饭,预订,年夜饭,酒店,套餐
...热气腾腾的“杜尔伯特味道”。
大庆市连环湖温泉景区厨师长周长来用在现场捕捞的野生鱼制作了连环湖鱼头煲、环湖盛世鱼、花开富贵鱼等佳肴，游客们争相品尝。周长来表示：“连环湖水域辽阔、环境优美，生长在这里的...……更多
2023-12-28 14:44:00黑龙,拉出,黑龙江,伯特,杜尔伯特,杜尔
...担任琼海博鳌索菲特大酒店砧板主管、海南鸿运大酒店副厨师长、三亚亚龙湾新天地海南菜厨师长、文昌鲁能山海天行政总厨、三亚海棠湾68环球美食广场厨师长，在2022年谁是“三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选活动中被授予...……更多
2023-01-14 02:53:00三亚,一人,海南,农民工,称号,农民
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近日，大方县委常委会第156次会议听取全县2024年关工委工作情况汇报。县委书记、县长杨滨主持会议并讲话，县人大常委会原主任
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“无联不成春，有联春更浓”，新春佳节将至，为弘扬中华传统文化，营造浓厚的节日氛围，丰富群众文化生活，近日，务川自治县丰乐镇离退休党支部邀请县文联书法爱好者
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1月17日，遵义市中级人民法院开展了一场特别的慰问活动，为异地居住的老党员刘庆国送去生日的温暖与祝福。这一贴心举动，不仅体现了党组织对老党员的深切关怀
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为弘扬敬老、爱老的中华传统美德，在新春来临之际，道真自治县税务局党委组织退休党支部开展走访慰问生活困难党员、老党员活动
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1月21日，贵定县老干部2024年度情况通报会暨2025年迎新春座谈会召开。县委书记班代荣，县委副书记、县委政法委书记罗仁伟
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近日，仁怀市人民医院退休党支部、退管会组织退休干部学习省委十三届五次全会精神，退休党支部书记蔡回芹主持会议并领学。省委十三届五次全会指出
2025-01-22 21:53:00
1月21日，贵州交通信息与应急指挥中心党委书记刘有林看望慰问在贵阳退休老领导老同志，感谢他们为中心建设作出的重要贡献，悉心听取他们对中心的意见建议
2025-01-22 21:53:00
为持续做优做实困难妇女和未成年人关心关爱帮扶，赤水市白云乡组织开展“巾帼暖人心·关爱进万家”走访慰问活动，为部分有困难的妇女和未成年人送去了大米
2025-01-22 21:54:00
1月16日，仁怀市公安局组织召开退休党支部、退管会年终总结会暨新春座谈会，市局党委委员、政工室主任赵炎与离退休老同志欢聚一堂
2025-01-22 21:54:00
1月21日，在蛇年春节来临之际，贵州省市场监管局以“新春佳节送祝福，‘光荣退休’留纪念”为主题，召开新年座谈会，省局党组成员
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齐鲁晚报·齐鲁壹点 李苗 冯沛然“来两个！”“我要十二个油酥的！”“十个肉的！”临近春节，济南大周秦记烧饼店门前排起了长队
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鲁网1月21日讯（记者 邢婷婷）“医生，我三年前出现耳聋，一直吃药，效果也不太好，最近感觉又加重了，时常头晕眼花，想看看你这儿有啥好的办法……”近日
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