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...游新闻、重庆文明网日前邀请了85号创意公馆西餐厅行政厨师长倪元涛，为大家推荐一道外焦里嫩，甜酸适口的“松鼠鳜鱼”。大寒是二十四节气中最后一个节气，一年中天气最冷的时候，也是冬尽春来的转折点，它是一个生机...……更多
2024-01-19 22:30:00虚劳,鳜鱼,二十四节气,脾胃,松鼠,推荐
...查也很重要。“酒店应成立以总经理为组长的小组，协同厨师长及餐饮部经理，强化对于食品安全的检查，确保食品饮品来源渠道正规可查，确保运输及储存方法得当，确保储存环境安全卫生，确保相关从业人员的身体健康，并...……更多
2024-04-18 06:55:00饮品,食品,安全,酒店,饮品,食品
...名锅爆肉，相传于清朝始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛的厨师郑兴文之手。当时道台经常要宴请国外宾客，由于外国人喜欢吃甜酸口味，郑兴文把原来咸鲜的“焦烧肉条”改成了酸甜口味。这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地，...……更多
2024-02-13 00:02:00东北人,灵魂,大连,口味,长孙,哈尔
...的流动性挺大,我前前后后换了十几次工作,从小工干到了厨师长,工资也涨到了每月3000元。最后一份餐饮打工的活,是在中山路上的一家国际旅行社,专门给老外做早餐,干了大概一年,2008年被裁员,我就下岗了。对于我这个一穷二白...……更多
2024-02-05 00:19:00愧疚,生活,餐饮,青岛,黑户,父亲
...验。学期结束时，给达标的学生发放厨艺证书，评选班级厨师长。我校每学期召开年级家长会时，总有家长这么说：我的孩子原来在家里什么都不做，到了初中，什么都会做，衷心感谢学校把他们教育成人！洞察世界，解放双眼...……更多
2023-12-12 01:18:00全人,身心,解放,学生,解放,兴化市
...间，一个小山造型的雏形已初步呈现。手工艺人、裁缝、厨师，是杨新兵的身份标签。“能工巧匠”，是不少村民对杨新兵的夸赞。在杨新兵的庭院里，一处由竹子制作而成的小水车格外引人注目，这也是杨新兵的“招牌”。弹...……更多
2024-01-10 02:44:00竹艺,裁缝,厨师,新兵,里村,农家乐
...不大的平房里总是弥漫着温暖的烟火气。母亲是家里的“厨师长”，虽然蔬菜都是常见的那几样，但是经常会变着花样做出各种美食。冬天，我最喜欢喝的就是母亲做的萝卜肉丸汤。冬天放学后的傍晚，还没进家门，远远就闻到...……更多
2023-12-25 08:38:00烟火,肉丸,萝卜,母亲,胡椒,肉末
...部女职工。2022年10月底，杨某在离职后向酒店领导反映，厨师长黄某自2022年9月至10月期间多次向其发送暧昧和带有淫秽字眼的信息，在其严辞拒绝后仍不停止，其为此遭受很大的精神压力，被逼无奈辞职。酒店为此展开调查，...……更多
2024-03-11 23:20:00索赔,看吧,法院,同事,男子,黄某
...卡最佳女配角颁发给了《留校联盟》里的饰演校园黑人女厨师长的达明·乔伊·伦道夫。而且，看起来在整个颁奖季里达明·乔伊·伦道夫都没有遇到对手，一路碾压式地直接登顶奥斯卡。但是，认真对比《留校联盟》里的黑人女...……更多
2024-03-21 10:53:00朱迪,福斯,福斯特,奥斯,奥斯卡,同性恋者
...份餐食的工作量，让整个团队一下子就进入了工作常态。厨师长高天远笑着说：“新年新气象，把事情做好，劳动致富嘛。”对于“文旅网红”——上海天文馆的工作人员而言，这个春节长假和往日则几乎没有什么区别。即便最...……更多
2024-02-18 06:03:00龙马,龙门,精神,记者,花市,大年
...天中午都能吃上热乎饭，宋登超主动担任20多名员工的“厨师长”。“明天就是除夕了，我提前准备了点冻好的饺子。到时候，饺子下锅，再炒两个菜，给大家添点年味。”在宋登超的春节计划里，忙完农历除夕和大年初一的工...……更多
2023-01-21 11:35:00换热,小区,工作,管家,济南,设施
...别喜欢吃猪肉。为了满足自己的口腹之欲，他命令家里的厨师研究各种猪肉的做法。有一天，这位官员邀请朋友来家里吃饭，厨师特意做了一道用猪肉炒制的菜肴。这道菜在炒制过程中，加入了豆瓣酱、花椒等调料，让肉质变得...……更多
2023-10-22 17:38:00回锅肉,四川,底蕴,菜肴,美味,一道
...介绍，麻辣烫火了之后，就有不少人打电话到店里问，和厨师长商量，定西土豆、宽粉和甘谷辣椒、陇南花椒这些食材日常都有，所以新增一个菜品难度并不大，就决定上线试试，上线当天就有不少消费者下单了。考虑到甘肃人...……更多
2024-03-27 11:45:00甘肃,大厨,嘉定,麻辣烫,作息,上海
...有味儿，也更符合北方人的饮食习惯。
在毛大厨看来，厨师已不再是单纯的职业，而是一种厚重的精神文化，把平凡的事情做到极致就是不平凡，在宫保鸡丁这道招牌菜上始终要保持严谨细致的态度，坚持高品质，追求更完美...……更多
2024-01-12 21:37:00春和,守正,峨嵋,川菜,北京人,酒家
...5毛钱可以进来看看，花1块钱可以在这坐着喝杯茶。”老厨师长周泽顺回忆。随着人们生活水平的提高，春和楼渐渐成了物美价廉的“亲民之选”。今年过年前，饭店推出年货非遗礼盒，春和楼香酥鸡、春和楼蒸饺、荷花酥……...……更多
2024-02-16 10:59:00老街,基层,春和,中山路,青岛,中山
...入料酒和生抽，把泡菜用花肉翻炒均匀即可。二：焗蜜汁叉烧肉准备食材：五花肉450克，叉烧酱1大勺，食盐1小勺，老抽1/2勺，蜂蜜适量制作步骤：1.准备好材料，肉中加入叉烧酱，老抽，盐。2.再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉...……更多
2024-03-02 13:20:00五花,五花肉,做法,五花,五花肉,泡菜
...、制作精良，不少都是功夫菜，乐于钻研和传承此技艺的厨师越来越少，《无锡菜典》中收录的104道名菜和47道名小吃，有一部分已“只闻其名、不见其形”，甚至有失传的风险。外地有些餐馆推出了无锡菜，却没有无锡味，有...……更多
2023-11-23 06:48:00八方,美食,更多,无锡,香港,美食
...的总能耗下降10%左右。在博鳌亚洲论坛大酒店的后厨里，厨师长刘苏用电磁灶迅速烧制出一盘色香味俱全的爆炒虾仁，全程没有一丝明火。刘苏说，电气化厨房不仅提高了操作安全性，还能更准确地调整火候，保证菜品的稳定性...……更多
2024-03-26 12:41:00博鳌,中国,绿色,方案,发展,博鳌
...油，如何拌饺子馅才好吃”！其实早在10年前，我就和2位厨师长专门探讨过这个问题，同时还用5种不同的馅料进行对比，最后得出结论，调饺子馅是可以放蚝油的，因为蚝油能明显的增加饺子的鲜香味，只要量不要放的过多就...……更多
2023-11-15 06:46:00饺子馅,饺子,饺子,饺子馅,花椒,料酒
...素搭配、营养均衡。太原市青年路小学教育集团华润分校厨师长 李宝华每周必须有牛肉和鸡腿、鱼、虾等等，每周主荤菜它是不能重复的，营养搭配，它也是根据每周的餐单进行制定的。学校有可口的午餐，还有温馨的午托服...……更多
2024-02-14 21:48:00山西,家长,学生,太原市,青年路,太原
...凡可谓是走遍了大江南北，更是摘金无数。第十三届中国厨师节上，陈君凡用肉燕创作的“燕归巢”夺得“中国名菜”金奖；第十四届中国厨师节上，一桌技艺非凡的“同利太平长春宴”，又让他拿下全国名宴的最高荣誉“金厨...……更多
2023-12-20 22:35:00长春,老字号,陈君,福州,老铺,进一
...野菜烹饪大赛在五指山市三月三广场火热开赛，15支优秀厨师团队同台竞技，展现五指山独特而丰富的野菜文化及美食文化。灶台下火起烟升、案板上菜刀翻飞、油锅里热力四射……比赛现场，大厨们各显身手，使出十八般厨艺...……更多
2024-04-29 04:36:00野菜,振兴,乡村,五指山,五指,野菜
...合 最美有我”十大最美餐饮门店的板桥人家酒店后厨，厨师长赵本善正在紧锣密鼓的忙活着。“今年我们参加了商务局举办的‘上合甄选·星月胶辉’2024新春嘉年华活动，现在正在研发设计龙年特色春节套餐，希望给广大消费...……更多
2024-01-08 11:36:00贺年,活动安排,新区,活动,之珠,胶州
...行整改，对所有的餐具碗筷，进行二次消毒跟清洗；指定厨师长负责对碗筷餐具的清洗消毒进行监督，增加冲洗碗筷次数，增加对餐具清洗的工序流程，并对洗碗工进行思想教育，告知严重性，确保餐具符合食品安全标准。 ……更多
2024-01-16 16:54:00香辣,批次,厦门,福建,福建厦门,情况
...增加带鱼的香味。炸带鱼时，有人裹面粉，有人裹淀粉！厨师长：都不对，将腌制好的带鱼直接放入到锅中炸，就能使带鱼不腥不腻又酥脆！ ……更多
2023-10-21 17:04:00带鱼,方法,带鱼,胡椒粉,花椒,胡椒
...麻馅和花生馅的汤圆过元宵节。扬州香格里拉来自常州的厨师长朱逸飞介绍，常州的元宵节也吃芝麻汤圆、荠菜汤圆，但吃的更多的是煮一锅红豆甜汤，把实心小元宵煮好了放进去，类似赤豆元宵。“我们重庆只有甜汤圆没有咸...……更多
2024-02-24 08:19:00食俗,扬州人,扬州,汤圆,扬州,餐饮店
...50岁出头，精明干练、身材瘦削，是江津唯一的川菜特级厨师。我和罗灿荣结缘是在1978年秋，我当知青回城后，被安排到江津县（今江津区）国营万人旅馆餐厅上班，我与几位同事拜罗灿荣为师。拜师那天，罗老师端坐在椅子上...……更多
2024-02-06 02:01:00丸子,芝麻,丸子,芝麻,江津,师弟
...一道健康美味的佳肴。制作过程中的每一个细节都蕴含着厨师的用心，让食客在品尝时倍感愉悦。扩写：蛏子螺因其肉质鲜嫩，口感细腻，清淡爽口的特点，颇受人们???爱。清爽的蘸料在口中融化开来，带来一种别样的美妙感受...……更多
2024-03-25 11:51:00内行人,内行,免疫力,免疫,症状,忧郁
...朴的味道，引领健康、原生态海南菜的传播。据拾味馆的厨师长介绍，拾味馆的骨汤，是经过6小时的精心熬制，将骨头中的营养物质充分溶解在汤中，每一口都能感受到浓郁的骨香和醇厚的口感。这不仅是对传统烹饪技艺的传...……更多
2023-12-21 13:26:00五城,海口,经济圈,一口,元气,消费
...）店内，记者亮明了身份，说明了来由，由于店长不在，厨师长张某接待了记者。张某表示，此事前期的处理，全由店长汤某在负责，自己并不了解。在记者的要求下，张某拨通了汤某的电话，对方表示，如果熊女士不认可前期...……更多
2024-02-26 16:49:00帮办,武汉,店家,协商,女子,工作
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刺梨，这一生长在深山里的珍果，被誉为“炎黄圣果”，不仅因其独特的生长环境，更因其丰富的营养价值和独特的风味而广受赞誉。在广袤的华夏大地上
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在炎炎夏日，寻找一种既能满足味蕾，又能对身体健康产生积极影响的食材搭配，无疑是一种生活的艺术。今天，我们要聊的就是这样一对黄金搭档——西红柿与洋葱
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在繁忙的现代生活中，人们常常因为工作压力、生活节奏快、饮食不规律等原因，导致脾胃不和、气血不足、失眠多梦等健康问题。为了改善这些状况
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在炎热的夏日里，人们往往容易感到食欲不振，脾胃功能下降。此时，补充适量的锌元素成为了改善脾胃健康的关键。锌是人体必需的微量元素之一
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菱角，作为一种古老而独特的水生植物果实，不仅美味可口，而且富含多种对人体有益的营养元素。在炎炎夏日，一颗颗鲜嫩翠绿的菱角
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沙棘果，作为一种独特的水果，近年来逐渐受到人们的青睐。它不仅口感独特，而且具有一系列丰富的营养价值和健康功效。本文将从沙棘果的功效与作用
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甘草茶，作为一种传统的中草药茶饮，自古以来就以其独特的药用价值和口感深受人们喜爱。它不仅能够清热解毒、润肺止咳，还有许多其他令人惊喜的保健作用
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含羞草，这个听起来就带着一丝神秘色彩的名字，似乎总能在人们心中激起一丝好奇。这种看似普通却又充满特色的植物，为何会拥有“害羞”这一独特的行为
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在农村的路旁，时常可见一种被阳光映照得金黄的植物，它的果实如同小小的灯笼，挂在枝头摇曳生姿。这就是我们常常称呼的“金樱子”
2024-07-11 13:49:00
在中国古老的医药文化中，我们常常能听到一些看似简单却蕴含深意的谚语。其中，“宁得一把五加，不要金玉满车”便是一句广为人知的谚语
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百草茶并非传统意义上的单一茶叶，而是一种集合了多种草本植物精华的茶饮。它源自古老的中医智慧，通过精心挑选和配比各种具有药用价值的植物
2024-07-11 13:50:00
在繁忙的现代生活中，人们越来越重视饮食的健康与营养。在众多食材中，藠头作为一种独特的蔬菜，因其独特的营养价值和食用方法而备受关注
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黄花菜，又称为金针菜或忘忧草，不仅因其美丽的花朵而深受人们喜爱，更因其丰富的营养价值和独特的口感成为餐桌上的佳肴。经常食用黄花菜
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