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...日报门店现炒吸引“锅气”拥趸“不用预制菜”成餐厅新卖点本报记者 杨天悦近几年间，预制菜成为餐饮界最炙手可热的风口之一。当工业化浪潮席卷人们的餐桌，对烟火气消失的遗憾、对菜品口感的挑剔，增加了消费者对预...……更多
2024-01-30 05:04:00卖点,餐厅,不用,门店,淮扬,菜品
...而不宣。从而也让“不用预制菜”反倒成了一些餐厅的新卖点，坚持门店现炒的餐厅受到不少消费者青睐。在预制菜没有出现的时代，每家餐厅都是现炒，到了现在，现炒反倒成了“稀罕事”，成了能够吸引消费者蜂拥而至的亮...……更多
2024-01-31 02:05:00别成,盲点,卖点,不用,消费者,消费
...师侯新庆带领厨师团队专门为福州打造一家精致的淮扬菜餐厅。“江南灶”品牌诞生于2014年的南京香格里拉，曾连续7年荣膺黑珍珠二钻餐厅、连续3年荣获金梧桐二星餐厅、入选LA LISTE“全球最佳1000家餐厅榜单”。此次在福州香...……更多
2024-03-21 01:59:00江南,福建,淮扬,香格里拉,江南,福州
...。日前，淮扬菜代表“江南灶”在福州连开两家全新品牌餐厅，强势进军福建，引起业界关注。苏浙沪的食客肯定对“江南灶”不陌生，该品牌诞生于2014年的南京香格里拉，曾连续7年荣膺黑珍珠二钻餐厅、连续3年荣获金梧桐二...……更多
2024-05-10 00:58:00淮扬,闽南,江南,福州,餐厅,淮扬
...坛2024年年会服务保障筹备工作。博鳌亚洲论坛大酒店中餐厅板块目前已交由淮扬菜集团餐饮团队经营管理，淮扬菜集团依托餐厅打造淮扬菜品鉴堂博鳌店，并于今年2月试营业。淮扬菜品鉴堂是淮扬菜集团旗下面向全球的高端文...……更多
2024-03-25 02:07:00淮扬,博鳌,亚洲,集团,论坛,淮扬
...餐饮市场了解到，最近扬州新开多家早茶店，不少淮扬菜餐厅新增早茶供应，扬州早茶成为餐饮行业“内卷”的新类目。据了解，随着早茶店的增多，白案师傅日渐紧俏，人员流动比以往大。现象扬州新开多家早茶店德林玺园、...……更多
2024-05-17 07:59:00扬州,早茶,时光,幸福,早茶,扬州
...子，就在营销中打出了“25分钟全上齐，超时全免费”的卖点。走上连锁化的湘菜，具备了“走得更远”的能力。而捧火湘菜的年轻人，又为什么被湘菜俘获？湘菜崛起，胜在火辣平价和烟火气首先，湘菜的崛起，正好撞上“全...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...求。”在北京国贸附近上班的李坤对记者说，“自从附近餐厅推出‘小份菜’‘随心配一人餐’等，极大提升了我的‘外卖幸福感’。”小厨娘淮扬菜北京蓝色港湾店店员告诉记者，该店在外卖平台推出了“淮扬风味随心配单人...……更多
2024-06-26 03:57:00餐饮,消费,平台,消费者,监管,一人
...量达到平日的1.5倍。随着餐饮消费全面回暖，京城老字号餐厅也接到不少春节聚会宴席订单，特别是除夕当天，中午和晚上的包间仅剩少量席位。北京同和居饭店副经理潘迎军说：“按照往年惯例，我们在除夕当天的年中饭、年...……更多
2024-02-07 05:43:00趋势,餐饮,消费,消费,餐饮,年夜饭
...024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时，通过各家招牌菜，带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题“厨心为伍”展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持...……更多
2024-07-16 17:06:00希尔顿酒店,共庆,泉城,御玺,希尔,鲁能
...，国内启动河豚无毒化养殖，并在2014年由肆月河豚开展餐厅试点；2016年9月，农业部53号文件有条件开放红鳍东方鲀和暗纹东方鲀两个品种。段然博士告诉36氪，“有条件放开”包括两个方面，一是从事养殖上述两个河豚品种的...……更多
2023-02-24 11:15:00月河,河豚,融资,餐厅,厨房,河豚
“2024黑珍珠餐厅指南”发布南京5家餐厅上榜南报网讯（记者曹丽珍）25日，中国人自己的美食榜——“2024黑珍珠餐厅指南”发布，并于美团APP和大众点评APP同步上线。此次共有全球30个城市的341家餐厅上榜，其中包括南京的龙...……更多
2024-01-26 08:02:00珍珠,南京,餐厅,餐厅,珍珠,南京
年夜饭脚步逼近，包厢预订名额已告急。近日，部分餐厅的年夜饭包厢已被抢购一空，餐企还临时“加餐”，将一天可预订四餐增加至五餐。消费者为抢到年夜饭的“黄金时段”，不惜从中秋、“十一”便开始咨询预订。消费...……更多
2024-01-10 00:50:00年夜饭,北京,年夜饭,餐饮,北京,消费
...烤全兔、烤兔腿、特色兔锅、兔火锅等，主要集中在川味餐厅、烧烤店、小酒馆等，供应店家也在30家左右，总体来说扬州供应土菜的门店不超过50家，供应兔菜的淮扬菜餐厅更是少之又少。
市民讲述 犹记得小时候兔头只卖3分...……更多
2023-01-12 07:59:00点心,兔肉,扬州,记者,五香,淮扬
...报讯（记者 朱婕）从街边特色餐饮到星级饭店，从网红餐厅到老字号饭店，哪家的味道最能代表“镇江招牌菜”？5月31日，“江苏银行镇江分行杯”镇江十大招牌菜及创新菜烹饪大赛举行，全市范围内的各知名餐厅、酒店，近70...……更多
2024-06-01 09:09:00大比,镇江,招牌,镇江,招牌,餐饮
...广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅，更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至，当天正好是周六，在这个时间可以好友相聚，品尝不同地方新菜品。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 ...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
...理局罚款5万元。行政处罚决定书显示，有顾客在当事人餐厅的“白灼生菜”菜品中吃出异物，当事人的值班店长助理确认该菜品中混有不明异物，对顾客进行赔礼道歉、免除餐费并补偿1000元。经查，2023年3月26日当天，有顾客在...……更多
2024-03-13 19:27:00菜品,异物,门店,点心,异物,食品
...期首日，市政府食堂再度开门纳客。中午时分，西大院南餐厅游客盈门，大家边吃边聊，点赞扬州热情服务。假期首日游客盈门中午12时不到，记者进入市政府大院，一路遇到不少前来就餐的游客。南通游客王女士从抖音上刷到...……更多
2024-05-02 08:13:00升级版,食堂,味道,升级,政府,游客
...倍。更多星级酒店和大牌餐饮推出年夜饭外送到家，很多餐厅上线4人、6至8人或适合更多人数的灵活组合年夜饭套餐。部分餐厅增加2倍人手专职负责外卖打包。“没订上餐厅，点一桌同款外卖也挺好。”广东的李乐乐说，在家...……更多
2023-01-20 16:47:00新华,年夜饭,视点,市场,年夜饭,年菜
...招股书中表示，本次IPO募集所得资金净额将主要用于扩展餐厅网络；设立中央食材加工设施；升级信息技术系统和相关基础设施；以及用作营运资金及其他一般企业用途。图源视觉中国01营收、净利好转，经调整净利润超3亿元绿...……更多
2024-06-20 09:35:00港交所,绿茶,餐厅,利润,绿茶,餐厅
...名出色的厨师。此后十多年时间里，王培欣去过四十多家餐厅，经过不断历练，成为京城餐饮界的名厨。曾经名震京城的老字号饭庄萃华楼2013年因经营不善而停业。2018年，王培欣接过了重振萃华楼的重任。王培欣大刀阔斧，给...……更多
2024-05-05 13:21:00饭庄,老字号,王培,森隆,饭庄,老字号
...辣烫紧随其后。“杨张”之外的麻辣烫连锁品牌众多，但餐厅数量均不足1000家，规模差距明显。另一组来自窄门的数据显示，目前我国共有490个麻辣烫品牌。在上述燃次元提到的7个麻辣烫品牌中，以门店数量排名，截至4月13日...……更多
2023-04-22 09:27:00麻辣烫,麻辣烫,门店,张亮,品牌,菜品
...念家乡味道的热门打卡地，也是亲朋聚餐的首选。黑珍珠餐厅淮扬府安定门店11个包间已全部订出。门店已提前联系好食材供应商，加大假期食材备货量。作为知名粤式茶点餐厅，广州老字号陶陶居三里屯店和朝阳大悦城店元旦...……更多
2023-12-29 04:25:00餐饮,消费,门店,预订,包间,热门
...、物美价优的套餐，各色春节传统菜肴以及当地特色菜；餐厅及时调整经营品种，增加红烧扎肉、麻辣香锅、特色炸串、鸡排、把子肉、炸酱面、特价面、冰糖葫芦等符合大众口味的选择，让途经旅客切实感受“饮食江苏”。长...……更多
2023-01-26 22:15:00江苏,服务区,基层,高速,服务,服务区
...上线下业务能够对品牌发展起到相辅相成的作用。麻六记餐厅客流较多，翻台率在6、7次/天，但由于门店座位有限，承接能力固定，且品牌未有调整价格计划，线下餐厅营业额上升空间较小。因此，在保证线下门店堂食服务质量...……更多
2023-10-09 13:48:00长红,六记,餐饮,餐饮管理,门店,北京
...道菜、十八道下饭菜、十八道赣菜等。
此外，也有一些餐厅转型开始试水只做十八道菜。今年3月，在北京成立17年的烤鱼品牌南锣肥猫·麻辣烤鱼，宣布推出18道经典菜品，并表示有3家已经调整为“麻辣烤鱼+只做18道菜”。与...……更多
2024-05-07 17:26:00道菜,餐馆,八道,菜品,门店,方家
...转自：北京晚报餐饮消费红火 经营者信心十足长假已过餐厅门口还排队在王府井百货大楼一家餐饮店，食客畅享美食。本报记者 邓伟 摄本报讯（记者杨天悦）春节假期已过，北京不少餐厅还有排队的热闹景象。昨天傍晚5点45分...……更多
2023-01-29 13:45:00长假,餐厅,等位,北京,销量,门店
...中餐大厨展示当地热门中餐的烹饪方法，一边交流各自中餐厅今年春节期间的“年夜饭”菜品。这次由扬州大学海外惠侨工程·中餐繁荣基地支持、在日中国厨师精英协会举办的“给海外侨胞送年夜饭”活动，是中国国务院侨务...……更多
2024-02-09 04:22:00侨界,侨胞,年夜饭,中餐,年夜饭,王博
...民币3.7亿元）。萨莉亚是日本连锁餐饮品牌，定位为意式餐厅，于2003年进入中国市场。靠着“平价意餐”的定位，萨莉亚在全球高速发展，目前萨莉亚全球门店总数超过1500家，中国门店数量超过400家，并且门店数量仍处于高速...……更多
2024-07-15 08:37:00萨莉,菜品,原料,成本,升级,萨莉
...市农业农村局和扬州大学中餐繁荣基地承办的扬州市首批淮扬风味预制菜目录品鉴会，评选出“十佳菜品”和“优选菜品”各10个。品鉴会场扬州大学中餐繁荣基地主任、扬州大学旅游烹饪学院副院长孟祥忍主持品鉴会，市农业...……更多
2023-04-19 16:10:00淮扬,扬州市,扬州,风味,目录,成功
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虽然说，在以前的时候是一个以胖为美的时代，而现在的人们思想已经有了一个很大的改观，所以现在都是一个以瘦为美的时代，而日常生活当中大部分的女人都非常的追求完美
2024-07-26 09:34:00
决明子是一种常见的中药材，我们可以经常在中药房见到。它的气味闻起来稍微偏苦涩，泡出来的水也不太好喝，但是它的营养价值很高
2024-07-26 09:35:00
俗话说：三个女人一台戏。那宿舍是六个女人，她们又会唱一出怎样的戏呢?毫无疑问，除了吃喝玩乐，身材是一个不可避免的话题。并且总会有意或无意地进行比较
2024-07-26 09:35:00
众所周知，坚果的种类分为很多，坚果口感丰富，而且还富含一些营养元素，大家在追剧或者是走亲戚的时候，喜欢拿出来吃。其实瓜子和花生也是属于坚果中的一种
2024-07-26 09:35:00
如今南方地区还是十分炎热，很多人都在质疑：秋天是否真的来临了？其实吹的风已经不同往常，风不再让人觉得凉意阵阵，只觉得开始冒鸡皮疙瘩
2024-07-26 09:36:00
肥胖问题逐渐凸显，成为影响人们健康的一大隐患。尤其是对于孩子来说，肥胖不仅影响他们的身体健康，还可能给心理健康带来严重的负面影响
2024-07-26 09:36:00
生殖系统是一个非常复杂的器官，其独特的生理结构导致很容易受到伤害。如果你不注意卫生和日常的清洁，很容易引起细菌的积聚并患上炎症
2024-07-26 09:37:00
男人想补肾，不妨多吃这些家庭常备物，第一个却被很多男性嫌弃随着社会的发展，在人们的生活需求满足以后，便开始追求更多的精神需求
2024-07-26 09:37:00
其实早上起床之后通常做的第一件事就是去排片，由于整晚我们的身体和器官都在休息，所以就会产生大量的毒素和垃圾，如果这些毒素和垃圾堆积在我们的身体内
2024-07-26 09:37:00
血糖是指我们人体血液中的葡萄糖，而葡萄糖是人体能量的重要来源，为我们人体内各个器官的正常运作提供动力。而血液又分布在人体各处
2024-07-26 09:37:00
尿酸相比“三高”来说，是一个比较陌生的词，其实你尿酸异常对人们的印象丝毫不比三高小。如今，很多的疾病变得也来越年轻化。晚上11点
2024-07-26 09:38:00
大暑以后，天气也有了明显的变化，“湿热交蒸”之感越发明显了，汗液止不住的流。虽然偶有阴雨天气，但丝毫未见凉爽之意，反而增加了空气的湿度
2024-07-26 09:39:00
中伏，记得“吃3样，做2事”安康度伏顺利度夏，牢记老传统！俗话说“热在三伏”，随着时间的推移，中伏已经到来，中伏是三伏天最热的一段时间
2024-07-26 09:40:00
随着夏日的脚步渐行渐深，我们迎来了二十四节气中的大暑，这是一年中最为炎热难耐的时节。烈日高悬，暑气蒸腾，仿佛连空气都在诉说着夏日的热情与考验
2024-07-26 09:40:00
吴大姐，52岁，体检发现血脂高。心内科医生建议详细检查并药物治疗，但吴大姐认为控制饮食不吃药也可以降脂。于是她坚持吃素
2024-07-26 09:40:00